王育水，權玉萍，辛澤華，安國勇

(1焦作師范高等專科學校理工學院，河南焦作 454001;2河南大學生命科學學院，河南開封 475001)

黃刺玫(Rosa xanthina Lindl)也稱黃刺梅，為薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)落葉叢狀灌木，為北方重要的園林綠化樹種［1］。黃刺玫的莖、葉含纖維素，可作紙漿及纖維板原料，果富含維生素C，可食，亦可做醫(yī)療工業(yè)的原料，花可提取芳香油［2］。

南太行山區(qū)位于河南西北部和山西的東南部之間，有著豐富的黃刺玫自然資源。對當?shù)攸S刺玫種群分布格局和開發(fā)利用價值等進行研究，對科學保護和合理利用其資源，繁榮和發(fā)展地方經(jīng)濟有重要意義。

1 黃刺玫生物學特性

黃刺玫，薔薇科薔薇屬植物，株高1～3m。樹皮深褐色，小枝紫褐色，多數(shù)有硬直扁平的皮刺。奇數(shù)羽狀復葉，小葉常7～l3枚，通常為9枚，近圓形或橢圓形，邊緣有鋸齒。托葉小，下部與葉柄連生，先端分裂成披針形裂片?；▎紊S色，直徑3～5cm，單瓣或重瓣，花期為4月下旬至5月中上旬。薔薇果近球形，7～8月成熟后為深紅色［3］。

黃刺玫喜光、耐寒、耐干旱瘠薄，抗病蟲害，有較強的生態(tài)適應性和抗逆性。其根系發(fā)達，萌生能力強，可保持水土、防風固沙，具有良好的生態(tài)學效益。

2 南太行山區(qū)黃刺玫資源調查

2.1 自然地理概況

南太行山區(qū)位于太行山南麓、河南西北部和山西東南部之間，南北跨度150km，東西寬200km，山體由北向南再向西呈弧形延伸，長約250km，總面積約 1.5 萬 km2，地理坐標為北緯 34°48'～36°21'與東經(jīng)112°～115°之間，包括河南安陽、新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作、濟源5地市大部分縣市及山西晉城、長治的部分縣市。地區(qū)年平均氣溫12.7℃，極端最高氣溫43.4℃，最低氣溫 －23.6℃。春季干旱多風，夏季炎熱多雨。秋季晝暖夜涼，冬季寒冷干燥，一年四季分明。區(qū)內(nèi)年平均降水量在600～700 mm之間，平均相對濕度為62%，平均無霜期為200d左右［3］。南太行山區(qū)復雜多樣的地理環(huán)境、溫和濕潤的氣候條件，造就了種類繁多的野生植物，為黃刺玫的生長提供了良好的條件。

2.2 調查地點及方法

主要采集調查地點如表1所示。另外，在輝縣萬仙山、關山等景區(qū)以及安陽、山西等南太行山區(qū)也進行了觀察了解。

表1 南太行山區(qū)黃刺玫資源調查區(qū)域

2012、2013年每年4月至9月，2014年4月、5月，多次對南太行部分地區(qū)進行植物種類、群落結構、蓋度以及生物量調查。利用GPS和電子地圖，設置不同采樣點，并記錄其經(jīng)緯坐標，記錄黃刺玫在樣點出現(xiàn)的頻率、覆蓋面積和蓋度(目測法)。

2.3 結果

兩年的調查中發(fā)現(xiàn)，在南太行山地區(qū)，黃刺玫廣泛分布在海拔600m～1500m的向陽或半陽坡，群落為落葉闊葉林破壞之后出現(xiàn)的次生灌叢。南太行山區(qū)黃刺玫資源十分豐富，境內(nèi)沁陽神農(nóng)山、修武云臺山、博愛靳家?guī)X等山區(qū)均大量分布，個別地區(qū)如沁陽黃花嶺黃刺玫覆蓋率達80%以上。

在南太行地區(qū)，黃刺玫開花時間從4月上旬到5月上旬，由低海拔至高海拔高依次開花，花期5到10天，5到6月結果，果實7到8月成熟。

3 開發(fā)利用價值討論

3.1 環(huán)境保護價值

黃刺玫枝葉繁茂，人工林郁閉度達50%，其樹冠枝葉鮮重最大持水率23.2% ～28.9%，能截持大量的降雨?？萋湮镂繛?.13～11.0t/hm2，吸水率440.9%，能夠有效延緩地表徑流的產(chǎn)生。根系發(fā)達，可以提高水分的滲透速度和滲透率，對淺層土壤起到固持作用［4］。

黃刺玫喜光，稍耐陰，耐寒力強。對土壤要求不嚴，據(jù)研究，黃刺玫是抗旱性較強的樹種，適合其生長的水分范圍在 15.0% ～6.3%［5］，耐干旱瘠薄，不耐水澇，在鹽堿土中也能生長，少病蟲害。

黃刺玫根系繁密、對環(huán)境不敏感、適應性廣。近年來，人們嘗試把它作為月季和玫瑰的砧木，用其下部莖段(距地1.5m高)作為樹狀月季砧木，其壽命、粗度、抗逆性優(yōu)于其它砧木［6］。具有較好的環(huán)境保護應用前景。

3.2 景觀觀賞價值

黃刺玫株形清秀，花金黃色，盛開時鮮艷奪目，一朵朵金黃色的花與綠葉相映，顯得格外燦爛醒目，且花期較長。9月，朱果累累，直至11月仍高懸不落，是我國北方園林中春秋季重要的觀花、觀果灌木(見圖1、2)。適合庭園觀賞，叢植草坪、路邊，也可作為花籬栽植。在沁陽黃花嶺，每年4、5月份吸引大量游客、攝影愛好者前來觀賞。

圖1 黃刺玫花

圖2 黃刺玫果實

目前，對野生黃刺玫引種栽培和扦插育苗栽培技術已較為成熟，可通過引種栽培使黃刺玫在鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和城市園林化中發(fā)揮重要作用。

3.3 營養(yǎng)豐富，食用價值高

黃刺玫的果實安全無毒、可食用，果肉富含各種常見維生素和微量元素。經(jīng)測定，每千克黃刺玫果汁中含維生素 E(VE)1.44 mg，維生素 C(VC)600 mg，β － 胡蘿卜素 1.86 mg，鐵 98.4 mg，鋅 21 mg，銅3.6 mg，錳 30.4 mg，硒 0.108 mg，SOD 活力為175U/ml［7］。因果實中維生素C含量很高，是蘋果的數(shù)十倍，被成為“VC之王”?？砷_發(fā)果脯、果汁等，也可開發(fā)作為食品添加劑。但迄今為止，黃刺玫果實尚未得到有效的開發(fā)和利用。

黃刺玫的籽粒是一種即可提取油脂又可生產(chǎn)膳食纖維或飼料的天然食物資源。研究測得黃刺玫種子千粒重為 23.4g 和 19.1g［8］。黃刺玫籽粒中，粗蛋白、脂肪和膳食纖維含量分別為4.9%、10.8%和67.8%。在籽油中，不飽和脂肪酸高達94.2%，其中亞油酸和亞麻酸含量分別為52.8%和24.0%，碘值、皂化值分別為 92.0 和 173.9［9］。

3.4 美容抗衰老，具有保健作用

據(jù)測定，黃刺玫果肉中蘆丁含量豐富，SOD活力高。每千克黃刺玫果汁中黃酮(以蘆丁計)430mg。蘆丁具有軟化血管，防止動脈硬化的作用。而外源性SOD可提高人體抗氧化酶的活性，清除體內(nèi)活性氧和過氧化自由基，因而具有抗衰老和美容功效。實驗表明，黃刺玫果實中SOD、黃酮類物質和硒等活性因子具有延壽效果和抗氧化作用，VC和VE可起到輔助作用［7］。在生活水平逐漸提高、大眾普遍追求更高層次生活的今天，開發(fā)黃刺玫作為保健品顯然具有廣闊的市場前景。

3.5 全株入藥，具有藥用價值

黃刺玫花、果、根、莖均可入藥?；汤蚧?，具有理氣解郁、散淤血、清暑熱、解渴、止血等功能，可治療肝胃氣痛、吐血、腫毒等癥。血液流變學分析顯示，黃刺玫果汁(RXG)能提高紅細胞變形能力，加強微循環(huán)灌注，預示有防治血管栓塞的作用［7］。樹根能治療血通絡、關節(jié)炎、小便失禁、白帶和月經(jīng)失調等癥。

3.6 其它經(jīng)濟價值

黃刺玫的莖、皮含纖維32.51%，葉含纖維14.84%，是造紙和造纖維板的原料;含粗蛋白10%～20%、粗脂肪2.5% ～5%、粗纖維20% ～30%，為優(yōu)質牧草;莖干粗硬，耐燃燒，可作薪材。黃刺玫嫩葉的營養(yǎng)元素幾乎與紫穗槐相當，但其N素含量不如紫穗槐，可以用做綠肥［4］。黃刺玫還是重要的蜜源植物，作為一種野生蜜源植物，黃刺玫對養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展具有重要的意義［10］。

4 南太行山區(qū)黃刺玫開發(fā)利用策略

南太行山區(qū)均有野生黃刺玫分布，特別是焦作境內(nèi)沁陽、修武、博愛等地山區(qū)野生黃刺玫分布廣泛，分布密度大，黃刺玫鮮果畝產(chǎn)量為60～80kg［11］，資源十分豐富。然而，黃刺玫的開發(fā)利用并沒有受到應用的重視，僅在太行山自然保護區(qū)有一些引種栽培的嘗試，開發(fā)非常有限，大量優(yōu)質資源被忽視和閑置。建議加強黃刺玫的保護和開發(fā)，有效利用野生資源。

4.1 開展資源調查，為開發(fā)利用提供科學依據(jù)

野生植物資源調查是野生植物資源保護、開發(fā)利用的基礎。相關部門應組織人員通過更加廣泛細致的調查，全面了解野生植物的種類、分布狀況、生態(tài)狀況，為開發(fā)利用提供科學依據(jù)。

4.2 重視科學研究，加強保護和開發(fā)，有效利用野生資源

南太行山區(qū)黃刺玫資源豐富，數(shù)量大、采集容易、開發(fā)利用前景廣闊，但長期以來資源遠未充分利用，處于自生自滅的野生狀態(tài)。應加大對其經(jīng)濟價值的研究力度，進而合理地開發(fā)利用。目前，國內(nèi)對黃刺玫引種栽培的研究主要集中在引種扦插的條件和技術方面，而組織培養(yǎng)和快速繁殖技術的研究相對薄弱，采用組織培養(yǎng)的技術可以批量快速繁殖黃刺玫，既可以保護資源、又可以滿足規(guī)?；N植的需要［12］。

4.3 政策扶持引導，打造特色產(chǎn)業(yè)

南太行山區(qū)黃刺玫是一種重要的自然資源，應合理、科學地開發(fā)這一資源，引導、鼓勵和扶持企業(yè)與科研單位聯(lián)合，從引種栽培、組織培養(yǎng)和快速繁育、食用系列和保健品系列進行全方位綜合開發(fā)利用，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，注重品牌效益，打造地方特色產(chǎn)業(yè)，推動地方經(jīng)濟發(fā)展。

［1］吳征鎰.中國植被［M］.北京:科學出版社，1995.

［2］辛澤華，張子健，范喜梅.焦作植物志［M］.西安:西安地圖出版社，2002.

［3］姚連芳，劉會超，趙一鵬，等.河南太行山區(qū)野生珍稀瀕危植物資源研究初報［J］.中國農(nóng)學通報，2008，24(5)，369 －373

［4］李萍.野生黃刺玫的開發(fā)利用［J］.農(nóng)產(chǎn)品加工，2010(6):30－31.

［5］呂勁松，申靜，李小磊，等.不同土壤水分下黃刺玫光合生理生態(tài)特性的初步研究［J］.水土保持應用技術，2007(5):1－3.

［6］李文鮮.月季［M］.北京:中國林業(yè)出版社，2004.

［7］王常青，張義賢.黃刺玫果汁抗衰老實驗研究［J］.中國老年學雜志，1995(2):30－31.

［8］孫國文，宋麗娥，張勇，等.單瓣黃刺玫有關性狀的觀察［J］.吉林林業(yè)科技，2010(11):6－11.

［9］王常春，段光明.黃刺玫籽油的脂肪酸組成及成分分析［J］.中國糧油學報，1995(2):11.

［10］陳廷珠，李樹軍，閆國駿，等.山西省黃刺玫蜜源分布特點及利用價值調查［J］.中國蜂業(yè)，2013(9):30 －31.

［11］王常青.黃刺玫果實的營養(yǎng)成分分析［J］.營養(yǎng)學報，1997(19):484－486.

［12］余曉麗，張乃群.野生黃刺玫的組織培養(yǎng)和快繁技術研究［J］.西北林學院學報，2005，20(3):93 －95.