酈莎

1982年，他中專畢業(yè)，進(jìn)入金華市湯溪鎮(zhèn)糧管所工作，從保管員到站長(zhǎng)再到經(jīng)營(yíng)科長(zhǎng)，他與糧食打了整整17年交道，只一眼便能看出稻米的優(yōu)勝劣等；1999年，國(guó)企面臨改制困局，他毅然“下海”創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)旗下品牌“一枝秀”力拼市場(chǎng)，第一次將“有機(jī)米”端上金華市民的餐桌；2006年，感知到市場(chǎng)對(duì)健康意識(shí)的覺(jué)醒，他將目光投向“北大荒”的天然資源，獨(dú)自背上行囊闖關(guān)東，誓要在黑土地上孕育出新的“浙中糧倉(cāng)”……

如今，8年過(guò)去，這個(gè)在千里之外種糧的金華農(nóng)民已經(jīng)在東北吉林坐擁一萬(wàn)多畝的綠色稻米基地，其中，有機(jī)稻米一千多畝。這便是“中國(guó)有機(jī)米先行者”豐兆平與有機(jī)米的故事。

糧站17年，

他練就一雙“火眼金睛”

豐兆平，1964年出生于浙江省金華市湯溪鎮(zhèn)一戶普通農(nóng)戶之家。豐兆平的父親師范畢業(yè)，是當(dāng)時(shí)為數(shù)不多的知識(shí)分子，因此，盡管家境貧寒，但對(duì)于兒子的教育，豐父從未忽視。

1979年，在中專專業(yè)志愿表上，豐兆平毅然填選了浙江糧校的食品工藝學(xué)專業(yè)。選擇的理由很簡(jiǎn)單：糧管所承擔(dān)著收購(gòu)公糧、統(tǒng)購(gòu)糧，并供應(yīng)給該地區(qū)居民糧食（主食、副食）及油料等物資的作用，與人們的生活息息相關(guān)，是當(dāng)時(shí)最吃香的部門。

三年學(xué)成，豐兆平被分配到金華縣湯溪鎮(zhèn)糧管所工作。由于是科班出身的“高材生”，豐兆平在單位很受領(lǐng)導(dǎo)器重，憑著自己的努力，他很快從倉(cāng)庫(kù)保管員一路升到了站長(zhǎng)、經(jīng)營(yíng)科長(zhǎng)。

當(dāng)時(shí)的金華縣，素有“浙中糧倉(cāng)”之美譽(yù)，傳聞蔣堂鎮(zhèn)一年的糧食產(chǎn)量能抵浦江一個(gè)縣。作為經(jīng)營(yíng)科長(zhǎng)，豐兆平日常的工作就是四處到農(nóng)戶家里收購(gòu)稻谷，返銷到外地?！爱?dāng)時(shí)交通、通訊都不發(fā)達(dá)，不要說(shuō)手機(jī)了，連BB機(jī)都沒(méi)有?！痹谪S兆平的記憶里，老客車是揮之不去的一段回憶，“出差要么坐老客車，要么坐綠皮火車，以前的老客車，位置又小又窄，人窩在里面就跟蝦米一樣，連手腳都動(dòng)不了?！?/p>

但是，即便在這樣艱苦的條件下，他的足跡依舊踏遍了溫州、廣東、東北、山東。“去溫州、廣東主要是為了賣糧，去東北、山東則是為了采購(gòu)玉米。”

這與糧食日日相伴的日子，造就了豐兆平對(duì)大米難以割舍的感情，也給了他一雙能辨米之好壞的“火眼金睛”?！斑x稻米一是看，稻米的色澤好不好；二是抓，用手來(lái)感受稻米的干濕情況，干爽的稻米更易加工，也更易保存；三是用牙咬，好的米吃去口感是很脆的，反之粘牙的大米則差了很多?！?/p>

“下?！眲?chuàng)業(yè)，結(jié)緣有機(jī)米

1999年，國(guó)企改制正在全國(guó)如火如荼地進(jìn)行。豐兆平所在的湯溪鎮(zhèn)糧管所自然也不例外，開(kāi)始對(duì)內(nèi)大批精簡(jiǎn)人員。深感國(guó)企行業(yè)困局的豐兆平，知道自己留下來(lái)也再無(wú)晉升空間，于是他毅然遞上辭呈，決定出去“闖一闖”。

做生不如做熟。憑借自己多年的賣糧經(jīng)驗(yàn)，豐兆平的金華市蔣堂米廠很快建立起來(lái)，并開(kāi)始向市面上推出“洪豐米”。為了迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，他將產(chǎn)品定位優(yōu)質(zhì)和精致兩大特點(diǎn)，計(jì)劃以“精制米”打開(kāi)消費(fèi)者的荷包。

為此，每次采購(gòu)原料，他都身體力行，親自駕著大貨車上農(nóng)民家嚴(yán)格挑選稻米，再拉回廠里進(jìn)行加工。在此基礎(chǔ)上，他還吸取了國(guó)營(yíng)糧站在大米包裝上的缺陷，將原先一麻袋180200斤的大米包裝，改成了編織袋裝的2550斤的大米，這樣貼心的設(shè)計(jì)，不僅讓市民有了更多的選擇，也更便于保存大米的新鮮度。

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品讓豐兆平一下子叩開(kāi)了財(cái)富的大門。隨著生意越做越大，他的米廠從原先一天15噸的產(chǎn)量，一下子漲到了一天30噸，依然供不應(yīng)求，并開(kāi)始銷往義烏、東陽(yáng)等金華周邊地區(qū)。

然而，這樣的成功在他的眼中卻總有一絲缺憾?！霸缴钊肓私夥N植業(yè)越發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的農(nóng)民只單純依靠化肥增產(chǎn)，大量的施肥破壞了自然環(huán)境，也影響人的身體健康，這樣的生產(chǎn)模式根本不適合長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！?/p>

痛心疾首之余，他開(kāi)始轉(zhuǎn)型走綠色、有機(jī)、安全的糧食發(fā)展之路，因?yàn)樗钪】怠h(huán)保的食品必將是未來(lái)的市場(chǎng)需求趨勢(shì)，如何實(shí)現(xiàn)這個(gè)“綠色大米夢(mèng)”，成為他接下來(lái)要思考的難題。

很快，機(jī)遇來(lái)了。2002年，正值中國(guó)水稻研究所跟金華婺城區(qū)農(nóng)業(yè)部門合作開(kāi)發(fā)有機(jī)米項(xiàng)目，在湯溪鎮(zhèn)上徐村建立了2300余畝有機(jī)稻米生產(chǎn)基地，項(xiàng)目宣傳的環(huán)保健康、綠色安全、提升質(zhì)量，與豐兆平的理念不謀而合。若是可以做大做強(qiáng)這一品牌，不失為一件造福民生的好事。當(dāng)時(shí)婺城區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)正謀求企業(yè)化運(yùn)作，主動(dòng)找上門來(lái)，雙方一拍即合。他與農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合組建了“一枝秀”米業(yè)有限公司，步入了有機(jī)米生產(chǎn)、加工的行業(yè)。

“以前只在書中看過(guò)有機(jī)米的概念，知道它不使用農(nóng)藥，對(duì)環(huán)境保護(hù)有一定的作用，真正接觸后，發(fā)現(xiàn)它的優(yōu)點(diǎn)還不止這些?！必S兆平介紹，有機(jī)米不僅具有安全無(wú)農(nóng)藥殘留及食味特優(yōu)的好處，水稻的有機(jī)栽培還有改良土壤理化性質(zhì)、維護(hù)水資源、環(huán)境保護(hù)、廢棄物再利用等多重意義。

此后，他便一頭鉆進(jìn)有機(jī)大米的開(kāi)發(fā)研究之中。

2003年，首批有機(jī)大米問(wèn)世，在普遍米價(jià)六七角錢的糧食市場(chǎng)，“一枝秀”有機(jī)大米定價(jià)5元多，實(shí)為“天價(jià)”。豐兆平的想法很簡(jiǎn)單——只要市場(chǎng)上有百分之幾的人認(rèn)可便心滿意足，并做好了賠錢的打算。誰(shuí)曾想，這“天價(jià)米”反而吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注，那一年，“一枝秀”幾乎成為金華市民走親訪友的饋贈(zèng)佳品。

有了產(chǎn)品，還要打響品牌。怎么打？豐兆平選擇了多元化的經(jīng)營(yíng)模式，他一方面運(yùn)用報(bào)紙、雜志、媒體等加強(qiáng)宣傳，另一方面通過(guò)農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì)等國(guó)內(nèi)國(guó)際大型展會(huì)展示產(chǎn)品，宣傳企業(yè)形象和商品品牌。

之后，豐兆平還積極與農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)檢中心合作，尋求技術(shù)支持，率先通過(guò)了國(guó)家環(huán)保部有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心的認(rèn)證，建立了浙江省首家通過(guò)大米國(guó)家級(jí)有機(jī)認(rèn)證的基地，“一枝秀”大米也連續(xù)12年獲得國(guó)家頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書。中共浙江省委原副書記周國(guó)富說(shuō)：湯溪鎮(zhèn)上徐村的有機(jī)稻米生產(chǎn)基地是“浙江省內(nèi)最大最早的有機(jī)米基地”。省委領(lǐng)導(dǎo)呂祖善、周國(guó)富、章猛進(jìn)、葛慧君、茅臨生都曾親臨指導(dǎo)，當(dāng)?shù)卣步o予大力支持和關(guān)注。

自此，“一枝秀”真正成為糧食市場(chǎng)一枝獨(dú)秀的有機(jī)大米，走進(jìn)公眾的餐桌。

闖蕩東北，長(zhǎng)白山下育“糧倉(cāng)”

隨著企業(yè)一步步壯大，到2007年時(shí)，豐兆平漸感浙江糧食不足，開(kāi)始不再滿足于在本地種植有機(jī)米，而把目光放在了東北山清水秀的良田上。

說(shuō)起對(duì)東北情有獨(dú)鐘的向往，豐兆平向我們陳述了幾點(diǎn)理由：首先東北地廣人稀，留給浙江人發(fā)展的空間更大。其次，東北米質(zhì)更適合現(xiàn)代人的口感。水稻分成秈米、粳米兩大類。秈米一般適宜在南方種植，粳米適合在北方種植。但東北粳米生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般要5個(gè)月左右，品種更優(yōu)，口感更好。

“最關(guān)鍵的是，東北米種植方式更天然。這是東北得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，我國(guó)其他種稻地區(qū)都不具備?！必S兆平解釋道，東北天冷，一到冬天，氣溫降到零下二三十?dāng)z氏度，害蟲(chóng)都凍死了。病蟲(chóng)害減少，水稻農(nóng)藥使用量就相應(yīng)減少，大米吃起來(lái)就更安全。

在中國(guó)水稻研究所專家金連登的牽線搭橋下，豐兆平第一次踏上了北上的飛機(jī)。等金連登開(kāi)完全國(guó)粳稻米大會(huì)后，倆人便馬不停蹄地趕到了吉林省集安市榆林鎮(zhèn)迎水村。

“東三省都是黑土地，但吉林有得天獨(dú)厚的條件，境內(nèi)河流眾多，大小有2000多條。尤其是通化地區(qū)，水資源豐富，自然環(huán)境優(yōu)越。”榆林鎮(zhèn)迎水村位于中朝邊境，背靠長(zhǎng)白山，水臨鴨綠江。山上常年種著人參、靈芝等名貴藥材，長(zhǎng)白山一脈的雪山水從山頂潺潺而下，山下是古樸、低矮的平房。未經(jīng)開(kāi)發(fā)的土地，浸過(guò)人參的雪水，這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境仿佛就是為有機(jī)米而生的。

更可喜的是，2004年，通化市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院就曾成功試種過(guò)數(shù)一數(shù)二的有機(jī)大米——日本越光。但由于資金限制，擴(kuò)大規(guī)模種植的想法遲遲不能實(shí)現(xiàn)。這讓一心想在東北發(fā)展有機(jī)米的豐兆平看到了合作的希望。

考察回來(lái)之后，豐兆平簡(jiǎn)單地收拾了行囊，帶著資金再次北上，這一次，他是下定決心要在東北干一番大事業(yè)！

聽(tīng)說(shuō)浙江老板要來(lái)了，吉林通化農(nóng)科院的專家們高興得一蹦三尺高。還沒(méi)等豐兆平的飛機(jī)落地，他們就豎著牌子早早地等在出機(jī)口。望著東北老鄉(xiāng)熱烈而期盼的眼神，豐兆平的心里，沒(méi)來(lái)由地就升起了一股使命感，他想著：這一次，一定得干出個(gè)樣子來(lái)，不讓東北人失望，不給浙江人丟臉。

說(shuō)時(shí)容易做時(shí)難。有機(jī)米的種植本就處于摸索階段，加上東北與浙江氣候不同，水稻的品種、種植方法也有諸多差異。為了更好地確定有機(jī)米的質(zhì)量，原先只在商場(chǎng)叱咤風(fēng)云的豐兆平，竟也挽起了褲管和東北老農(nóng)虛心請(qǐng)教起來(lái)。

夏季，他時(shí)常四五點(diǎn)起床，跟著農(nóng)民下地干活，暴曬一天只為汲取一點(diǎn)種糧的經(jīng)驗(yàn)；冬季，迎著凜冽的寒風(fēng)和零下十幾攝氏度的低溫，他不斷穿梭于田間地頭，生怕稻子有一點(diǎn)閃失。從沈陽(yáng)桃仙機(jī)場(chǎng)到迎水村，路上開(kāi)車就要將近6個(gè)小時(shí)，豐兆平常常是半夜才摸黑進(jìn)了村子，但為了第一時(shí)間到基地看上一眼，很多時(shí)候，他就靠干嚼咖啡粉來(lái)驅(qū)趕睡意。

艱苦的付出得到了回報(bào)。第一年，豐兆平在迎水村承包的500畝水田種植有機(jī)稻米，收獲喜人。乘勝追擊，次年他又增加到1000畝。2007年，豐兆平還在吉林梅河口市灣龍鄉(xiāng)承包了一萬(wàn)畝綠色大米基地。作為利益共同體，豐兆平的成功還帶動(dòng)了吉林農(nóng)民致富。

灣龍鄉(xiāng)的居民中，朝鮮族很多。這些年，依靠語(yǔ)言相通的優(yōu)勢(shì)，許多人前往韓國(guó)打工。與興安村一屯之隔的灣龍村，全村五六百戶人家，只有幾十戶還在家，留下的幾乎都是老人。離家村民的土地，都被豐兆平接收了過(guò)來(lái)。

“公司要發(fā)展，要有糧源做保證，品牌要打響，必須保證糧食的質(zhì)量?！比缃?，豐兆平已經(jīng)在東北種糧8年，在他的帶領(lǐng)下，金華一枝秀米業(yè)有限公司已成為浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，是“企業(yè)+基地+科技”的有機(jī)加工企業(yè)。公司先后通過(guò)國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品、中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品等質(zhì)量認(rèn)證，并獲中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)“放心米”稱號(hào)；公司生產(chǎn)“一枝秀”牌有機(jī)大米、越光有機(jī)大米、綠色大米、無(wú)公害大米、富硒營(yíng)養(yǎng)大米、特色大米及年糕、粉干、雜糧等系列產(chǎn)品，有真空包裝、剪包裝、禮合裝三大系列五十多個(gè)品種。

但豐兆平的目標(biāo)還不僅于此。在他的眼中，南方有市場(chǎng)，北方有優(yōu)質(zhì)大米。東北種糧是浙江糧食生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展壯大、走向全國(guó)的必經(jīng)之路。他已不再滿足于每百斤一兩元的利潤(rùn)，而是希望能就地建起糧倉(cāng)、加工廠，為東北大米貼上自己的品牌，銷往浙江、全國(guó)各地甚至出口國(guó)外。

“下一步，我們會(huì)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，持續(xù)關(guān)注科技含量高的新產(chǎn)品，在開(kāi)發(fā)特色功能米上下功夫，讓‘一枝秀往大城市走，往高端人群走。我相信，隨著現(xiàn)代人追求綠色健康的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，有機(jī)米必將成為未來(lái)大米新的一個(gè)開(kāi)始。”說(shuō)起有機(jī)米的未來(lái)，豐兆平依舊充滿信心。

（責(zé)編：耿國(guó)彪）