劉學(xué)順

摘 要：隨著我國人口老齡化趨勢的不斷加速，老年人對于自我理療保健等方面的需要越來越多。蜂王漿因其在抗衰老、增強體質(zhì)、平衡代謝等方面具有神奇療效，正逐漸被廣大老年朋友所追捧。然而蜂王漿由于其本身怕高溫的特性導(dǎo)致其在保存和運輸方面面臨很大的技術(shù)挑戰(zhàn)。本文主要從蜂王漿的冷鏈物流運輸入手，在對國內(nèi)外冷鏈物流的現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，通過比較找到蜂王漿在保存運輸過程中所遇到的問題。并對問題提出解決方法和建議，最終找到最適合蜂王漿的冷鏈運輸方式。

關(guān)鍵詞：蜂王漿；冷鏈運輸；老齡化

一、蜂王漿冷鏈運輸研究背景

蜂王漿作為高檔醫(yī)療保健品，其組成成分相當(dāng)復(fù)雜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、核糖核酸以及核苷酸、還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要固醇類化合物和，鐵、銅、鉀、鈉等礦物質(zhì)。 蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)食品，具有改善營養(yǎng)、補充腦力，提高免疫力，預(yù)防治療心腦血管疾病，治療品訊，預(yù)防癌癥的神奇功效。但也因其特殊成分，在儲藏和運輸方面面臨很大挑戰(zhàn)。蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，0℃左右儲藏期為6個月，-5℃左右冷凍保存一年，-20℃以下保存兩年以上。

我國蜂王漿等高檔醫(yī)藥保健品冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展和西方發(fā)達(dá)國家比起來是相當(dāng)落后的，無論是在運輸條件方面還是質(zhì)量控制方面都有很大的不足之處，相關(guān)部門在該領(lǐng)域的研究較少，且相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)也不完善，這使得整個醫(yī)藥保健品冷鏈物流過程中凸顯出很多的缺點和不足，制約著蜂王漿的保存和運輸?shù)陌l(fā)展，導(dǎo)致市場上經(jīng)常出現(xiàn)變質(zhì)或者失效的蜂王漿，嚴(yán)重?fù)p害的老年消費者的切身利益。連續(xù)出現(xiàn)的質(zhì)量問題為人們敲響了警鐘，蜂王漿的冷藏運輸方式亟待解決，因此冷鏈運輸成為人們的最佳選擇。

在國外，冷鏈運輸?shù)母拍钭钤缬擅绹税栘愄亍ぐ蜖柪餇枺ˋlbert Barrier）和英國人J.A.萊迪齊（O.A.Ruddich）于1984年先后提出。“供應(yīng)鏈包括從原材料階段到最終用戶階段的與貨物的流動與轉(zhuǎn)化有關(guān)的一切活動，供應(yīng)鏈管理就是通過增強供應(yīng)鏈成員間的關(guān)系來整合這些活動，以達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢”。這一定義不論從戰(zhàn)略層面還是從運作層面都比較明確的規(guī)定了冷鏈運輸管理的要素。在蜂王漿等醫(yī)療保健品冷鏈運輸?shù)难芯俊⒐芾砗图夹g(shù)方面，日本的冷藏藥品的供應(yīng)鏈系統(tǒng)已經(jīng)初具規(guī)模，管理方式相當(dāng)成熟，上游商品的供應(yīng)商和分銷商可實現(xiàn)信息共享，而且條形碼技術(shù)在蜂王漿的高檔用品的物流行業(yè)應(yīng)用廣泛，使物流中心實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，和專一化。再加上高效自動化的儲存和揀選設(shè)備和操作簡便功能強大的倉庫的管理，保證物流作業(yè)高效率的同時還可降低物流成本。

二、蜂王漿冷鏈運輸?shù)氖袌龇治?/p>

蜂王漿的冷鏈運輸不同于其他大宗商品，運輸量小，時間短，需要極度低溫，因此運輸企業(yè)需要設(shè)立專門的小商品運輸工具，建立更加完善的儲存運輸體系。運輸過程中始終保持低溫?，F(xiàn)在國內(nèi)市場的物流運輸呈現(xiàn)大雜燴狀態(tài)，多元化狀況下使得專一化水平較低，類似于蜂王漿、疫苗這類的要求嚴(yán)格低溫的商品物流公司幾乎為零。再者進(jìn)軍大宗商品物流行業(yè)的成本顯然太高，因此蜂王漿冷鏈運輸?shù)膶崿F(xiàn)方式主要可以采用以下三種。

（一）現(xiàn)有大型物流公司的分化。現(xiàn)有的物流和快遞公司可以根據(jù)市場的需求進(jìn)行市場細(xì)分，專門分化出負(fù)責(zé)類似于蜂王漿和疫苗等商品的冷鏈運輸分支，并嚴(yán)格按照其儲存要求強化運輸工具，完善運輸流程。保證其在運輸過程中不出現(xiàn)變質(zhì)問題。

（二）資金注入高檔小商品冷鏈物流。新的資本注入高檔商品的冷鏈物流，開發(fā)新市場，提高運輸水平，保障其運輸過程的安全高效。 在技術(shù)上可以引進(jìn)國外先進(jìn)冷鏈物流技術(shù)，例如美國和日本的高效運輸技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)成熟。從而激活冷鏈運輸?shù)氖袌觯蛊涑尸F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)話趨勢。保障蜂王漿在運輸過程中的安全性。

（三）發(fā)展第三方蜂王漿冷鏈物流企業(yè)。第三方物流即獨立于供給方和需求方的第三方提供物流服務(wù)，第三方冷鏈物流是指在從事冷鏈運輸?shù)牡谌轿锪鞴?。從蜂王漿冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展趨勢、市場的需求導(dǎo)向以及企業(yè)長期發(fā)展來看，專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)是未來參與冷鏈物流市場競爭的主體。因此可以將蜂王漿冷鏈運輸?shù)奈磥砑耐性诘谌轿锪鞯慕⑸稀?/p>

（四）國家力量介入。進(jìn)入老齡化社會，老年群體將成為社會的有一大主要群體，為保證他們的身心健康，及時得到身體所需的醫(yī)藥和保健品，國家可以適當(dāng)涉入冷鏈物流市場。運用國家力量短時間內(nèi)擴大并完善冷鏈運輸市場。設(shè)立相關(guān)法律程序保證冷鏈運輸?shù)捻樌麑嵤?，從而保證蜂王漿的安全高效運輸。

三、完善冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管制度

冷鏈物流是一個對資金、管理和技術(shù)都要求很高的產(chǎn)業(yè)，對蜂王漿這種高檔的醫(yī)療保健用品而言，國家的監(jiān)管措施顯得尤為重要，一個國家的冷藏藥品冷鏈保障體系的建設(shè)和完善，需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)通力合作。針對冷藏藥品冷鏈物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重缺失以及相關(guān)法律不完善的現(xiàn)狀，我國應(yīng)盡快制定與國際標(biāo)準(zhǔn)銜接的冷藏藥品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，和更加完善的法律監(jiān)管措施，實現(xiàn)從生產(chǎn)到使用的全程監(jiān)控體系。并制定相關(guān)管理部門直接監(jiān)管，嚴(yán)密監(jiān)測蜂王漿等冷藏醫(yī)療保健品在冷鏈各環(huán)節(jié)中的運行狀況，從而保證其在運輸過程中的安全和高效，預(yù)防因其變質(zhì)而引發(fā)的各種醫(yī)療問題。

就我個人而言，我認(rèn)為在蜂王漿的醫(yī)藥品的冷鏈物流監(jiān)督檢測標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中應(yīng)該明確各項標(biāo)準(zhǔn)，把工作做細(xì)、做實。在相關(guān)設(shè)備的要求上，更是殫精竭慮抓質(zhì)量，保證冷藏設(shè)施的安全性和高效性，同時應(yīng)該明確規(guī)定各個流程負(fù)責(zé)人，把責(zé)任落實到每個人，這樣當(dāng)有問題發(fā)生時，可以避免相關(guān)人員互相推免，避免踢皮球現(xiàn)象的發(fā)生，同時，把責(zé)任落實到個人，還可以增加每個人的責(zé)任心，從而保證自己所負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)不出問題。

多管齊下，方可藥到病除。冷鏈運輸體系的不斷完善將促進(jìn)蜂王漿等醫(yī)藥保健品的順利流通，在解決老年人身體問題的同時也將促進(jìn)我國物流產(chǎn)業(yè)的充實和壯大。去收獲一個更加健康的人生，擁抱一個更加美麗的中國。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周燕.冷鏈物流質(zhì)量控制研究[D].蘭州理工大學(xué)，2009

[2] 易靜薇.我國冷藏藥品冷鏈物流的現(xiàn)狀及問題研究[J].物流科技報，2009，（8）：96-98

[3] 張革.當(dāng)前我國冷鏈物流存在的問題及完善對策[J].科技情報開發(fā)與經(jīng)濟，2009，19（4）：128—130