顏志明,嵇怡,董慧,解振強(qiáng),王全智,賈思振,魏躍

摘要：通過(guò)對(duì)當(dāng)前課程《設(shè)施園藝》教學(xué)現(xiàn)狀和設(shè)施園藝職業(yè)崗位群的調(diào)研，找出當(dāng)前《設(shè)施園藝》教學(xué)存在教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)；教學(xué)方法和手段陳舊；考核方式單一等問(wèn)題，提出通過(guò)采用模塊式方法整合教學(xué)內(nèi)容；創(chuàng)新“理實(shí)一體”教學(xué)方法；構(gòu)建多媒體及教學(xué)互動(dòng)模式；制定全面考核、綜合評(píng)價(jià)，突出“能力考核”的考核評(píng)價(jià)辦法等以生產(chǎn)為導(dǎo)向的《設(shè)施園藝》課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：設(shè)施園藝；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；創(chuàng)新；研究

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）18-0080-02

《設(shè)施園藝》是高職高專園藝技術(shù)、都市園藝、園林技術(shù)等專業(yè)的一門(mén)重要核心課程，涉及園藝設(shè)施、工程力學(xué)、計(jì)算機(jī)控制、果樹(shù)學(xué)、花卉學(xué)、蔬菜學(xué)等跨學(xué)科綜合性的課程；是一門(mén)集現(xiàn)代植物生理學(xué)、園藝科學(xué)、環(huán)境工程科學(xué)和信息技術(shù)科學(xué)為一體的多學(xué)科交叉的新興學(xué)科，并隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)不斷發(fā)展而被賦予新的內(nèi)涵；而且，設(shè)施園藝發(fā)展具有很強(qiáng)的應(yīng)用性、實(shí)踐性、地域性和季節(jié)性。為了更好地提高該課程的教學(xué)和應(yīng)用效果，只有通過(guò)不斷地調(diào)整課程內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方法、改善教學(xué)手段、建立課程綜合考核評(píng)價(jià)等手段，才能建立與高職高專教育人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致的課程體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量及培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。根據(jù)我院在《設(shè)施園藝》課程多年教學(xué)實(shí)踐中，結(jié)合當(dāng)前現(xiàn)代設(shè)施園藝生產(chǎn)實(shí)際，找出當(dāng)前《設(shè)施園藝》教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等存在問(wèn)題，并提出通過(guò)采用模塊式方法整合教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新“理實(shí)一體”教學(xué)方法，構(gòu)建多媒體及教學(xué)互動(dòng)模式，制定全面考核、綜合評(píng)價(jià)，突出“能力考核”的考核評(píng)價(jià)辦法等以生產(chǎn)為導(dǎo)向的《設(shè)施園藝》課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。

一、《設(shè)施園藝》課程教學(xué)存在的主要問(wèn)題

（一）教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)

設(shè)施園藝起步主要先從北方開(kāi)始，尤其是以山東、遼寧、河北等地發(fā)展較好，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，無(wú)論是設(shè)施類型還是栽培技術(shù)均比南方地區(qū)均相對(duì)先進(jìn)。自20世紀(jì)80年代起，我國(guó)長(zhǎng)江流域開(kāi)始推廣設(shè)施栽培技術(shù)，近年來(lái)發(fā)展速度較快，其中尤以設(shè)施蔬菜生產(chǎn)最為突出。但是各地氣候仍然有很大差異，加之經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平參差不齊，導(dǎo)致設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用水平有高有低，并形成了不同的設(shè)施栽培形式。其中江南地區(qū)主要以塑料大中小棚、連棟大棚、遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋類型為主，生產(chǎn)上往往側(cè)重于解決蔬菜供應(yīng)的“伏缺”問(wèn)題。這些現(xiàn)象和北方地區(qū)處在較大區(qū)別。目前出版的相關(guān)教材大多為北方農(nóng)業(yè)院校組織編寫(xiě)，內(nèi)容更多側(cè)重在日光溫室方面，栽培技術(shù)也主要針對(duì)北方園藝作物和氣候條件敘述，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代設(shè)施園藝控制和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)應(yīng)用則略顯單薄。同時(shí)，傳統(tǒng)教材是以章節(jié)編排教學(xué)內(nèi)容，上課內(nèi)容不能體現(xiàn)與生產(chǎn)的季節(jié)和實(shí)際緊密結(jié)合。因此，急需要根據(jù)本地和當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)際來(lái)編寫(xiě)符合現(xiàn)代設(shè)施園藝發(fā)展要求的教材，同時(shí)任課教師應(yīng)盡可能的在課堂上補(bǔ)充新的知識(shí)，并提供針對(duì)性強(qiáng)的參考資料以便學(xué)生拓展學(xué)習(xí)，這樣才不會(huì)出現(xiàn)所學(xué)非所用的情況。

（二）教學(xué)方法和手段陳舊

在教學(xué)方法和手段方面，學(xué)生最為關(guān)心的是教師的授課內(nèi)容、授課方式、教材、教師個(gè)人魅力和課堂秩序等；內(nèi)容和教材已經(jīng)作了闡述，對(duì)授課方式的調(diào)查表明大部分學(xué)生希望教師采取以多媒體（主要是PPT）為主輔以少量板書(shū)的模式，目前的授課方式也主要采用這種模式，較好地適應(yīng)了學(xué)生的要求。但是目前PPT仍然是文字較多，圖片和動(dòng)畫(huà)相對(duì)較少，并存在重點(diǎn)不突出等一系列問(wèn)題，不能很好地引起學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的激情。在教學(xué)方法方面，目前大部分老師在課堂上閱讀PPT，仍然是一種滿堂灌的形式，且在使用PPT以后，授課的速度和進(jìn)度明顯加快，據(jù)調(diào)查，有近40%左右的學(xué)生不能跟上老師的上課節(jié)奏，往往錯(cuò)過(guò)很多的知識(shí)點(diǎn)。而對(duì)當(dāng)前的實(shí)踐教學(xué)來(lái)看，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容相對(duì)單一，不夠全面，對(duì)于加深對(duì)設(shè)施園藝?yán)碚摰睦斫?，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思維與創(chuàng)新能力、提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力方面很是欠缺。因此在理論和實(shí)踐教學(xué)方法和手段上要大力進(jìn)行革新。

（三）成績(jī)考核方式單一

大部分高職高專院校在成績(jī)考核方面主要是沿襲本科院校考核模式，偏重于理論教學(xué)的質(zhì)量考核，而缺少建立一套行之有效的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核辦法。傳統(tǒng)教學(xué)的考查以閉卷考核書(shū)本知識(shí)為主，考查內(nèi)容大都局限于教材中的基本知識(shí)，記憶性成分所占比重大。而比較少采用過(guò)程考核、實(shí)踐技能考核等多種考核方法并舉的形式，易使學(xué)生養(yǎng)成死記硬背，為應(yīng)試而學(xué)習(xí)的習(xí)慣，不利于學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

二、《設(shè)施園藝》課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法創(chuàng)新

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)涵，采用模塊式方法整合教學(xué)內(nèi)容。突出高職高專職業(yè)教育基于工作過(guò)程的系統(tǒng)化課程設(shè)計(jì)理念，強(qiáng)化實(shí)踐性、操作性，符合職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的要求。針對(duì)我省設(shè)施園藝生產(chǎn)特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容選擇方面，本著實(shí)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生的就業(yè)去向和目前生產(chǎn)中不同類型的設(shè)施應(yīng)用的具體情況，打破原有的學(xué)科體系，按照當(dāng)前主要設(shè)施及生產(chǎn)技術(shù)，把整個(gè)課程分成園藝設(shè)施建造、園藝設(shè)施環(huán)境調(diào)控、設(shè)施育苗技術(shù)、設(shè)施植物栽培等四大模塊，每個(gè)模塊設(shè)若干情境，每個(gè)情境分為若干子情境（圖1）。同時(shí)，在授課內(nèi)容上講究夠用為原則，例如在“園藝設(shè)施建造”模塊，針對(duì)園藝專業(yè)學(xué)生工程技術(shù)知識(shí)基礎(chǔ)薄弱的缺點(diǎn)，刪掉了大部分重點(diǎn)要求學(xué)生進(jìn)行具體力學(xué)設(shè)計(jì)和計(jì)算的內(nèi)容，只要求學(xué)生能從溫室建造的選址要求、采光和保溫角度出發(fā)，設(shè)計(jì)建造溫室時(shí)需要考慮的一些參數(shù)，雖然表面降低了課程的難度，但極大地增強(qiáng)了知識(shí)的實(shí)用性。

2.創(chuàng)新“理實(shí)一體”教學(xué)方法。以生產(chǎn)為導(dǎo)向，結(jié)合本地區(qū)設(shè)施園藝生產(chǎn)的茬口安排，靈活采用多種教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。針對(duì)園藝植物設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)課程內(nèi)容繁多、涉及面廣等問(wèn)題，建立以“實(shí)踐教學(xué)為主體、理實(shí)一體”的新型教學(xué)模式，即實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)一體化教學(xué)模式；此外，充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，將課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與園藝作物生產(chǎn)管理相結(jié)合，建立了學(xué)生課程實(shí)習(xí)的“責(zé)任田”，實(shí)行“模擬承包”和“自主訓(xùn)練”模式，為提高學(xué)生對(duì)課程實(shí)踐的興趣，培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐能力（圖1）。

3.構(gòu)建多媒體及教學(xué)互動(dòng)模式。針對(duì)生產(chǎn)中常見(jiàn)的問(wèn)題，開(kāi)發(fā)全新的教學(xué)資源，對(duì)比較抽象的部分（如園藝植物設(shè)施內(nèi)環(huán)境調(diào)控）采用多媒體演示教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)觀察法，用PowerPoint、Authorware等軟件制作形象的模擬動(dòng)畫(huà)，能化靜為動(dòng)，充分展示一些形象的知識(shí)（圖1）。比如在“甜瓜植株調(diào)整”這一教學(xué)環(huán)節(jié)上，如果采用單純的說(shuō)教，很難讓同學(xué)領(lǐng)會(huì)植株調(diào)整過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)，采用多媒體教學(xué)，通過(guò)課件將甜瓜生長(zhǎng)和植株調(diào)整過(guò)程進(jìn)行動(dòng)畫(huà)演示，直觀地呈現(xiàn)在同學(xué)們眼前，極大地激發(fā)同學(xué)們學(xué)習(xí)的興趣。

4.制定全面考核、綜合評(píng)價(jià)、突出“能力考核”的考核評(píng)價(jià)辦法。課程考核采用過(guò)程與總結(jié)、理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合性評(píng)價(jià)，加大平時(shí)成績(jī)、綜合實(shí)訓(xùn)和基本技能在學(xué)分中占的百分比，學(xué)生該科總成績(jī)包括實(shí)訓(xùn)成績(jī)20%、平時(shí)成績(jī)10%、技能考核20%，期末考試成績(jī)50%（圖1）?？傊?，采用上述考核方式和成績(jī)?cè)u(píng)定方法，比較客觀地給出每名學(xué)生學(xué)習(xí)該門(mén)課程的總評(píng)成績(jī)。

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基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)改革發(fā)展研究課題（JSNZJ2011019）；江蘇省“青藍(lán)工程”資助項(xiàng)目；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目（SXGC（2012）373）。

作者簡(jiǎn)介：顏志明（1977-），男，江蘇濱海人，博士，副教授，主要從事設(shè)施園藝植物栽培及教學(xué)研究。endprint