徐迎春

科學(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的科學(xué)探究機(jī)會(huì)，使他們?cè)谙窨茖W(xué)家那樣進(jìn)行科學(xué)探究的過(guò)程中，體驗(yàn)學(xué)習(xí)科學(xué)的樂(lè)趣，增長(zhǎng)科學(xué)探究能力，獲取科學(xué)知識(shí)，形成尊重事實(shí)、善于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生思維的發(fā)展?，F(xiàn)就蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)教材《蠟燭的變化》一課談?wù)劰P者的想法。

【片段一】通過(guò)“蠟燭熔化“研究物質(zhì)的物理變化

教者提問(wèn)“熔化！蠟塊在什么條件下會(huì)熔化？”引導(dǎo)出“受熱”、“加熱”的蠟塊熔化條件，接著引導(dǎo)學(xué)生靜靜地觀察加熱蠟塊的變化。學(xué)生很快發(fā)現(xiàn)蠟塊開(kāi)始局部熔化，然后逐漸全部熔化，教者及時(shí)提問(wèn)“誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)蠟塊受熱后的變化嗎？”引導(dǎo)學(xué)生表述觀察到的現(xiàn)象，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)“蠟塊受熱后慢慢熔化，最后變成蠟油”。蠟塊變成蠟油的變化是學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生理解蠟的物理變化并沒(méi)有意義，教者接著提問(wèn)“如果對(duì)蠟油繼續(xù)加熱，又會(huì)有什么變化呢？”，學(xué)生紛紛猜測(cè)“蠟油變少”、“冒煙”等現(xiàn)象，靜靜觀察一會(huì)后，學(xué)生突然發(fā)現(xiàn)有“白霧”冒出來(lái)了，教者趁機(jī)追問(wèn)“‘白霧是什么？”學(xué)生猜測(cè)“水”、“煙”、“一種氣體”等物質(zhì)，“白霧”到底是什么？教者沒(méi)有直接給出答案，而是指導(dǎo)學(xué)生“將白色湯匙像這樣蓋在“白霧”上面大約一分鐘的時(shí)間，收集白霧，仔細(xì)研究”，學(xué)生先看到白色湯匙表面有一種液體，猜測(cè)“白霧”可能是水；然后用手指輕輕一抹滑滑的，猜測(cè)“白霧”可能是蠟油；接著發(fā)現(xiàn)手指上滑滑的物質(zhì)變成薄薄的固體，學(xué)生才恍然大悟：“白霧”先變成蠟油，接著變成蠟塊，這說(shuō)明“白霧”肯定是蠟的氣體，這是教者給予思維的肯定，并糾正概念：“這不是蠟的氣體，叫做蠟蒸氣。就像開(kāi)水壺口冒出的水蒸汽一樣?！边@時(shí)候教者讓學(xué)生回顧加熱蠟塊的整個(gè)是過(guò)程，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：“固體的蠟塊受熱后變成液體的蠟油，繼續(xù)加熱后又變成蠟蒸氣。蠟蒸氣冷卻后變成蠟油，繼而變成蠟塊?！苯陶呒皶r(shí)強(qiáng)調(diào)并追問(wèn)：“這就是蠟的三態(tài)變化。那蠟的三態(tài)變化有什么特點(diǎn)呢？”學(xué)生能清晰的發(fā)現(xiàn)“變來(lái)變?nèi)ミ€是蠟，只是蠟的形態(tài)不一樣?！苯陶唔槃?shì)小結(jié)：“像蠟的三態(tài)變化，僅是形態(tài)變化，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的這一類的物質(zhì)變化，屬于物理變化”

評(píng)析：學(xué)生對(duì)蠟的三態(tài)變化，沒(méi)有依賴經(jīng)驗(yàn)講解，也沒(méi)有讓學(xué)生隨意研究，而是讓學(xué)生在經(jīng)歷“觀察加熱蠟塊的變化？”——“觀察繼續(xù)加熱蠟油的變化”——“了解學(xué)生對(duì)蠟蒸氣的前概念”——“驗(yàn)證蠟蒸氣”這樣一個(gè)探究過(guò)程。教者的引導(dǎo)不斷撥動(dòng)著學(xué)生的心弦，讓學(xué)生情不自禁地思考和迫不及待地探究，在“一波未平，一波又起”中，學(xué)生的思維的鍛煉，心靈得到熏陶。

【片段二】通過(guò)蠟蒸氣燃燒研究物質(zhì)的化學(xué)變化

實(shí)驗(yàn)繼續(xù)。小結(jié)完蠟的三態(tài)變化后，教者提問(wèn)“蠟燭燃燒是什么在燃燒？”學(xué)生猜測(cè)是“棉線”、“蠟塊”、“蠟油”，教者沒(méi)有直接判斷學(xué)生的猜測(cè)，而是逐一驗(yàn)證，學(xué)生發(fā)現(xiàn)“棉線燃燒時(shí)間短、蠟塊、蠟油又點(diǎn)不燃”，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)受到了挑戰(zhàn)，開(kāi)始深思教者的提問(wèn)“蠟燭燃燒到底是什么在燃燒？”教者指導(dǎo)學(xué)生嘗試用火柴去點(diǎn)燃蠟蒸氣，學(xué)生驚喜的發(fā)現(xiàn)蠟蒸氣被點(diǎn)燃了且很旺，“蠟燭燃燒是蠟蒸氣在燃燒”這個(gè)答案不言而喻；醉翁之意不在“燃燒”，教者接著提問(wèn)“燃燒的同時(shí)還發(fā)現(xiàn)什么現(xiàn)象？”學(xué)生說(shuō)：“冒煙”。教者指導(dǎo)學(xué)生“將白色湯匙的底部放在火焰上方，收集冒的煙”，學(xué)生發(fā)現(xiàn)白色湯匙底部變黑，用抹布一擦，湯匙底部潔白如初，學(xué)生能清晰的判斷出：“收集的黑灰就是蠟蒸氣燃燒時(shí)冒出的煙。這個(gè)煙也肯定不是蠟這個(gè)物質(zhì)了”。教者及時(shí)小結(jié)：“黑灰就是蠟蒸氣燃燒產(chǎn)生的一種與蠟完全不同的新物質(zhì)——碳。像蠟蒸氣燃燒，產(chǎn)生新物質(zhì)的這一類物質(zhì)變化，屬于化學(xué)變化。大自然中，所有的物質(zhì)變化大致分為這兩類”

評(píng)析：蠟蒸氣的發(fā)現(xiàn)和研究，讓學(xué)生在認(rèn)知“蠟的三態(tài)變化”后，達(dá)到一個(gè)瓶頸——蠟燭的研究到此結(jié)束了。但是讓學(xué)生出乎意料之外的是：本節(jié)課的高潮剛剛開(kāi)始，難點(diǎn)也將在這里突破。被繼續(xù)加熱的蠟油，蠟蒸氣越來(lái)越多，蠟蒸氣還能發(fā)生哪些變化？這個(gè)問(wèn)題將學(xué)生推進(jìn)迷霧之中，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)“蠟燭不點(diǎn)不亮”，如果點(diǎn)燃也是點(diǎn)燃蠟燭芯，和蠟蒸氣有什么關(guān)系呢？在研究“蠟蒸氣是什么？”后，緊接著研究“蠟蒸氣能怎么？”把學(xué)生的探究激情推向高潮。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生知道如果點(diǎn)燃蠟蒸氣會(huì)燃燒或者條件滿足也會(huì)自燃。進(jìn)而解決學(xué)生認(rèn)知化學(xué)變化這一難點(diǎn)。

【整體評(píng)析】

1.來(lái)源于教材又高于教材

課標(biāo)指出：.“用教材教”而不是“教教材”?！敖探滩摹钡慕虒W(xué)，常常把目標(biāo)單一地定位于教知識(shí)；“用教材教”則是在更大程度上把知識(shí)的教學(xué)伴隨在培養(yǎng)能力、態(tài)度的過(guò)程中?？茖W(xué)課的目標(biāo)設(shè)計(jì)要有"用教材教"的意識(shí)，這樣，才能把科學(xué)探究、情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)有機(jī)地和科學(xué)知識(shí)目標(biāo)結(jié)合在一起。教者尊重教材還是從蠟燭開(kāi)始突破，但是在知識(shí)的探究、能力的提高、素養(yǎng)的形成等方面做出了合理設(shè)計(jì)。通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)促進(jìn)了能力的養(yǎng)成，知識(shí)的升華。

2、讓探究成為科學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式，但不是唯一方式。

科學(xué)探究活動(dòng)一般應(yīng)掌握由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由教師扶著走到逐步放開(kāi)、由模仿到半獨(dú)立再到獨(dú)立的過(guò)程逐步進(jìn)行。要給學(xué)生一個(gè)由生疏到熟悉的過(guò)程，不要要求一步到位。在教學(xué)實(shí)施中，科學(xué)探究活動(dòng)可以是全過(guò)程的，也可以是部分地進(jìn)行，不必拘泥于每次活動(dòng)必須從頭到尾、按部就班地完成一個(gè)科學(xué)探究的全過(guò)程，要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活掌握。從提出研究“變化”到提出研究“蠟燭變化”再到研究“蠟的三態(tài)變化”最后到“蠟的燃燒變化”。 教師以設(shè)疑、解疑為主線、巧設(shè)鋪墊，步步深入、層層撥開(kāi)，讓學(xué)生在探究的過(guò)程中建立科學(xué)的概念。

【作者單位：鎮(zhèn)江科技新城實(shí)驗(yàn)學(xué)校 江蘇】