林揚(yáng)

摘要：山東是旅游大省。如何依托本土資源實(shí)現(xiàn)向旅游的強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變是目前亟待解決的問題。本文簡(jiǎn)要分析了日照地區(qū)農(nóng)家樂的發(fā)展模式 ，希望為山東旅游業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

關(guān)鍵詞：日照；農(nóng)家樂；旅游

引言

隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)格局的調(diào)整，發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，環(huán)保經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展是踐行科學(xué)發(fā)展觀的基本要求。旅游業(yè)作為綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的代表，具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)將會(huì)是擴(kuò)大內(nèi)需的重要經(jīng)濟(jì)手段。山東省作為人口大省，孔孟之鄉(xiāng)，旅游資源非常豐富，如何依托本地旅游資源的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展符合本地特色的旅游模式，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展，日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展模式有很大的啟發(fā)和借鑒意義。

1 日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

日照擁有豐富的旅游資源，依托沿海區(qū)位優(yōu)勢(shì)和便捷的海陸交通，日照的旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造著一個(gè)有一個(gè)的發(fā)展奇跡。根據(jù)山東經(jīng)濟(jì)年鑒的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，日照的年旅游收入已經(jīng)突破10億美元大關(guān)，每年接納海內(nèi)外游客已經(jīng)突破千萬人次。旅游業(yè)已經(jīng)成為了日照市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，吸引和轉(zhuǎn)移了近百萬的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和城市下崗再就業(yè)人口，為全國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展樹立了表率，是全國(guó)十大著名旅游城市之一。

2 日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展的歷程

日照雖然有著得天獨(dú)到的地理優(yōu)勢(shì)，在改革開放的很長(zhǎng)一段時(shí)間，日照的沿海居民還是依照老一輩的發(fā)展思路，終日以捕魚和深海養(yǎng)殖業(yè)為生。隨著國(guó)家對(duì)旅游業(yè)等服務(wù)性產(chǎn)業(yè)扶持力度的加大。在上個(gè)世紀(jì)的90年代末期，黃金周旅游開始興起，日照居民在黨和政府的正確指導(dǎo)下，因勢(shì)利導(dǎo)，靠水吃水，開始探索一條以旅游，休閑，度假，體驗(yàn)漁家生活等為特色的農(nóng)家樂發(fā)展模式。這種發(fā)展模式迎合了游客放松，新鮮，刺激，有趣的心理需求，得到了游客的一致好評(píng)。特別是，在2001年，山東省政府制定了新的政府發(fā)展綱要，提出了：要想富，先修路的發(fā)展思路。于是，在全省開了轟轟烈烈的“路路通”工程運(yùn)動(dòng)，用了短短不到三年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了全省村級(jí)行政單位鋪設(shè)硬質(zhì)路面，鎮(zhèn)級(jí)以上行政單位鋪設(shè)柏油馬路的既定目標(biāo)，這些都為旅游業(yè)的繁榮和發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。到目前為止，日照地區(qū)的農(nóng)家樂旅游，已經(jīng)馳名大江南北，作為全國(guó)最大的農(nóng)家樂旅游接待基地，日照已經(jīng)如旭日東升，持續(xù)發(fā)展。

3 日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展的特色

作為全國(guó)農(nóng)家樂旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典范，日照在農(nóng)家樂模式探索方面形成了自己的發(fā)展特色。

首先，日照市農(nóng)家樂旅游將風(fēng)俗文化與游客體驗(yàn)結(jié)合在一起。中國(guó)是一個(gè)旅游資源非常豐富的大國(guó)，每一個(gè)地區(qū)都有著自己的“好山，好水，好風(fēng)光”但是旅游資源同質(zhì)化現(xiàn)象日趨明顯，在旅游產(chǎn)業(yè)逐漸由政府放開，推向市場(chǎng)的今天，沒有特色的旅游將很難在競(jìng)爭(zhēng)激烈的同行業(yè)面前勝出。所以，挖掘自身資源特色，形成特色旅游經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展的不二法門。日照地區(qū)地處沿海，除了豐富的以海產(chǎn)品為特色的美食優(yōu)勢(shì)之外，日照地區(qū)的民俗文化也有著非常大的發(fā)展?jié)摿ΑＴ谡拇罅σ龑?dǎo)下，日照地區(qū)立足自身的風(fēng)土人情，開設(shè)風(fēng)俗游、鄉(xiāng)村民俗游，讓游客在休閑放松的同時(shí)，感受齊魯大地特色的風(fēng)土人情，在濃濃的文化中感受華夏的悠久文明。

在大城市住慣的游客，對(duì)于簡(jiǎn)樸的農(nóng)村漁家生活充滿了好奇和向往。在日照農(nóng)家樂的旅游模式中，大膽嘗試游客體驗(yàn)式旅游，也就是說，讓游客住在漁家，吃在漁家，自己動(dòng)手去體驗(yàn)漁家生活的快樂和新奇。這種旅游模式吸引了很多游客慕名而來，他們?cè)谶@里吹著海風(fēng)，撒著網(wǎng)，釣著魚，打漁歸來，自己下廚分享自己的勞動(dòng)果實(shí)，別提有多大的樂趣。這樣的特色旅游，讓日照的旅游經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，以民俗為接待特色的日照旅游人數(shù)每年接待的人數(shù)就有百萬之多，由此可見，這種把民俗旅游和體驗(yàn)旅游相結(jié)合的旅游發(fā)展模式有著非常大的推廣價(jià)值。

其次，大力發(fā)展以海鮮為主要特色的濱海美食節(jié)。中國(guó)以美食著稱，在“民以食為天”的今天，大力發(fā)展地區(qū)美食特色也具有非常重要的意義。日照在每年旅游黃金季節(jié)時(shí)，大搞特色美食節(jié)，吸引了眾多美食家前來嘗鮮。除此之外，各種海灘文藝表演，篝火晚會(huì)也輪番上演，為日照旅游帶來了新的生機(jī)與活力。尤其是中國(guó)最近比較流行的真人秀“爸爸去哪了”電視節(jié)目，日照成為攝制組選中的一個(gè)外景拍攝基地，大大提高了日照濱海旅游的知名度。日照現(xiàn)在正依照“舌尖上的中國(guó)”的美味標(biāo)準(zhǔn)要求，打造自己的美食品牌，吸引更多的八方來客。

最后，以旅游為媒帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的宣傳和銷售。眾所周知，日照由于獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)非常優(yōu)良。在做大做強(qiáng)旅游品牌宣傳的同時(shí)，日照大力推廣農(nóng)作物的有機(jī)種植和農(nóng)產(chǎn)品的無公害管理，讓游客在休閑度假之余，到農(nóng)夫果園親自去采摘自己喜愛的蘋果，櫻桃，葡萄等水果，甚至日照地區(qū)還根據(jù)網(wǎng)絡(luò)流行的“QQ農(nóng)場(chǎng)”，面向廣大游客對(duì)外招租，讓他們自己租借一小塊土地，然后自己播種，自己施肥，自己除蟲，自己收獲果實(shí)，通過這種方式極大的調(diào)動(dòng)了網(wǎng)民特別是80、90后的旅游熱情，還有在葡萄園，讓游客進(jìn)行葡萄的采摘，然后放到酒窖參觀葡萄酒的制作過程，學(xué)習(xí)葡萄酒的制作工藝，在旅游中開拓自己的知識(shí)面，所以游客的參與性特別高，極大的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售。

還有一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)就是日照的茶，作為一個(gè)產(chǎn)茶大省，日照的毛尖有著非常高的知名度。在農(nóng)家樂旅游模式中，日照地區(qū)特別開設(shè)茶園一日游，吸引游客自己動(dòng)手，去茶園采摘新鮮的茶葉，然后在有經(jīng)驗(yàn)的茶師的指導(dǎo)下，進(jìn)行茶葉的烘焙，然后在幽雅靜謐的茶室泡上一壺綠茶，在氤氳的茶香中忘記旅游的疲勞，享受片刻的寧?kù)o和安詳。

4 日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展啟示

日照市的農(nóng)家樂旅游發(fā)展的興旺發(fā)展讓我們看到了旅游產(chǎn)業(yè)所帶來的巨大的潛力和無比廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。但從其他農(nóng)家樂的發(fā)展模式上，我們還是得到了很多啟示。

首先，政府的支持是旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，在日照剛剛發(fā)展黃金周旅游時(shí)，也走過了一條探索實(shí)踐的發(fā)展道路，可以說屬于摸著石頭過河。當(dāng)時(shí)的山東省政府負(fù)責(zé)人高瞻遠(yuǎn)矚，提出了，靠山吃山，靠水吃水的發(fā)展策略。大力扶持日照地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到稅收財(cái)政補(bǔ)貼方面都給予了大力的引導(dǎo)和支持，所以，一個(gè)地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式和速度離不開政府職能部門的大力支持。

其次，以市場(chǎng)為導(dǎo)向。在市場(chǎng)中尋找問題的解決辦法。在日照地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，并不是一帆風(fēng)順，一蹴而就的。在市場(chǎng)面前，旅游模式接受著這只“無形的手”的智慧和考驗(yàn)。所以，日照旅游的農(nóng)家樂，一方面是日照地區(qū)地理位置的優(yōu)勢(shì)，另一方面，也是，日照人民在市場(chǎng)面前，不退縮，不畏難。積極發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性的智慧表現(xiàn)結(jié)果。

最后，規(guī)范旅游產(chǎn)業(yè)，切實(shí)保障消費(fèi)者利益，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。作為第三產(chǎn)業(yè)的代表，旅游業(yè)從本質(zhì)上來講就屬于服務(wù)業(yè)。所以，服務(wù)質(zhì)量的高低直接決定著地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。在互聯(lián)網(wǎng)資訊傳播如此發(fā)達(dá)的今天，透明化、公開化的政府公務(wù)平臺(tái)，因從宏觀的角度切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的切身利益。任何危害甚至威脅游客利益的事情要做到及時(shí)處理、及時(shí)公布，從源頭抓起，防微杜漸把游客的生命安全利益放在首位。日照地區(qū)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)，打擊和取締了一些旅游接待資質(zhì)不達(dá)標(biāo)的接待單位，并大力開展接待人員的職業(yè)道德修養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)和提升，打造了一批高水平的接待單位，形成了金字招牌。這些都可以說日照農(nóng)家樂旅游發(fā)展的主要因素。

結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)是為了發(fā)展的主要趨勢(shì)，隨著人們生活水平的提高，出去走走的想法越來越強(qiáng)烈。中國(guó)是一個(gè)有著悠久歷史和燦爛文明的文化大國(guó)，也是山河壯美、風(fēng)景秀麗的自然旅游資源極為豐富的國(guó)家。如何，利用自身的地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色旅游經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用癖夹】凳敲總€(gè)地區(qū)政府工作的重點(diǎn)。山東省日照市的農(nóng)家樂特色旅游，不僅樂了游客，也富了當(dāng)?shù)氐木用?，是一個(gè)非常好的發(fā)展模式，有著很大的推廣學(xué)習(xí)意義。

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