楊璞

筷子是中國(guó)餐具最具代表性的器具之一，但你可能真的還不會(huì)正確使用筷子呢。近日，微博熱傳一張如何正確使用筷子的圖片，引來(lái)不少網(wǎng)友圍觀。不少人對(duì)照?qǐng)D片發(fā)現(xiàn)自己用法并不標(biāo)準(zhǔn)。

“手握筷子前，要先將兩根筷尖對(duì)齊。然后使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁邊，無(wú)名指的指甲墊在筷子下面，拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住?！比鐖D所示，筷子的標(biāo)準(zhǔn)拿法每個(gè)步驟都有注解。有網(wǎng)友仔細(xì)看了之后表示，這個(gè)必須要保存。也有人表示，照著試了試，感覺(jué)好難學(xué)。還有網(wǎng)友覺(jué)得無(wú)聊，怎么舒服就怎么吃。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科運(yùn)動(dòng)保健咨詢門(mén)診李靖副教授介紹說(shuō)，很多忙于在餐桌應(yīng)酬的人都說(shuō)自己沒(méi)空運(yùn)動(dòng)，實(shí)際上拿筷子的過(guò)程就是一種微運(yùn)動(dòng)。用筷子夾取食物時(shí)，肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多個(gè)關(guān)節(jié)、50多塊肌肉都會(huì)得到不同程度的微運(yùn)動(dòng)，拿得越標(biāo)準(zhǔn)這些肌肉和關(guān)節(jié)鍛煉的強(qiáng)度和效果就越好。此外，這些關(guān)節(jié)和肌肉只有在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的指揮下協(xié)調(diào)配合才能完成夾取動(dòng)作。手指尖的觸覺(jué)靈敏度最高，手和手指的動(dòng)作精細(xì)靈巧，就能促進(jìn)大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的生理活動(dòng)，從而提高人的思維活動(dòng)能力。

（摘自《金陵晚報(bào)》）endprint