謝哲

秋季許多人都知道要防燥、潤(rùn)肺。但在忙碌于滋陰進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，切勿忘記了護(hù)胃、養(yǎng)胃。秋天正處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段，加上晝熱夜涼、氣候寒熱多變，容易致使胃病患者疾病復(fù)發(fā)。廣東省第二中醫(yī)院脾胃病科主任戈焰表示，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)理和養(yǎng)胃，可以有利于改善胃腸功能。

入秋少食寒涼物

入秋后天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，不少人會(huì)開(kāi)始覺(jué)得胃部出現(xiàn)不適。戈焰解釋?zhuān)锛颈緛?lái)就是胃病易發(fā)或者復(fù)發(fā)的季節(jié)。因?yàn)槲改c道對(duì)冷熱的刺激非常明顯，秋天晝夜溫差懸殊，稍不注意就容易著涼，引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺(jué)要蓋好被褥。

特別是患有慢性胃炎或者陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人群，更應(yīng)該在秋季注意養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽(yáng)虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀，胃陽(yáng)虛在這類(lèi)人群身上非常常見(jiàn)，而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類(lèi)人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

秋季養(yǎng)胃吃什么

胡椒豬肚湯——可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒的作用。

胡椒20克，生姜3片，紅棗5個(gè)，豬肚250克。先把豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。放入紅棗、生姜和胡椒，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，再按各自口味調(diào)味即可。

山藥百合紅棗粥——適合胃陰不足者。

山藥90克，百合40克，紅棗15個(gè)，薏米30克，將材料放入適量大米一起煮粥。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功效，而百合清熱潤(rùn)燥，紅棗、薏米滋陰健脾和胃。這粥有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。

（摘自《羊城晚報(bào)》）endprint