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甜葡萄補(bǔ)血酸葡萄消食

2014-08-26 15:47任敏
關(guān)鍵詞:酸葡萄紅葡萄紫葡萄

任敏

如今正是葡萄大量上市的季節(jié)。葡萄的品種和成熟程度都會(huì)影響到口感的不同,使有些葡萄偏酸,有些偏甜。對(duì)五顏六色、酸酸甜甜的葡萄,人們大多會(huì)根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選。其實(shí),口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同,不同顏色葡萄的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。

酸葡萄生津消食 甜葡萄補(bǔ)氣益血

夏季高溫會(huì)導(dǎo)致人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào),吃些口感偏酸的葡萄,能生津止渴,健胃消食,可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況??诟衅鸬钠咸眩a(bǔ)氣益血,滋養(yǎng)肝腎的功效相對(duì)顯著,經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。

紫葡萄預(yù)防衰老

常見(jiàn)品種:“巨峰”、“玫瑰香”

紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑,有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以,它預(yù)防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。

黑葡萄緩解疲勞

常見(jiàn)品種:黑提。

常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在,對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。

紅葡萄軟化血管

常見(jiàn)品種:紅提。

紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究證明,這種酶可以通過(guò)減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟,因此對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。

白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣

常見(jiàn)品種:新疆馬奶葡萄、無(wú)核白葡萄。

白綠色葡萄也稱為無(wú)色葡萄,未熟透時(shí)偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說(shuō),認(rèn)為白葡萄可補(bǔ)肺氣,有潤(rùn)肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。

需要提醒的是,過(guò)度疲勞、體倦乏力、貧血患者,適合常吃葡萄;經(jīng)常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。

(摘自《百姓生活》)endprint

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