謝哲

夏末秋初，溫度依舊較高，身體水分流失嚴(yán)重，補(bǔ)水是第一要務(wù)，每天攝入的水量應(yīng)該在1500～2500毫升左右。很多人都不喜歡喝白開水，而更青睞有味道的飲料，如咖啡、橙汁、汽水等。然而，這些飲料中含有一定量的糖分，飲用的同時增加了能量的攝入，還有香精、色素的添加，長期飲用對身體健康不利。

廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師李愛華表示，其實(shí)一些自制飲料如薏米水可消暑除濕，紅棗枸杞水可益氣養(yǎng)陰補(bǔ)血，既能補(bǔ)水，又有益健康。

薏米水

做法：取60克左右的薏米洗干凈，泡3小時，然后煮10分鐘。把煮過后的薏米水倒出來當(dāng)茶飲，濃稠可以根據(jù)個人口味調(diào)制。另外，也可將炒過的薏米泡茶喝。一般來說，薏米泡水的功效不如煲湯、煲粥好。

功效：薏米，味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利小便、祛濕，對脾胃虛弱、便溏腹瀉、脾虛濕盛水腫、小便不利或濕熱痹痛等問題有幫助。

注意：虛寒體質(zhì)不適宜飲用，懷孕婦女和正處在月經(jīng)期的女性應(yīng)該避免飲用。另外，汗少、便秘者也不宜食用。

紅棗枸杞水

做法：選取紅棗10克，枸杞8克，把洗干凈的紅棗和枸杞放入茶杯，倒進(jìn)開水，燜2～3分鐘就可以了。當(dāng)然，也可以根據(jù)個人愛好加入少量冰糖。

功效：紅棗味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，常用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥狀。枸杞子則具有很好的滋補(bǔ)作用。其性平和，味甘甜，有腎益精、補(bǔ)血安神、養(yǎng)肝明目、生津止渴、潤肺止咳的功效。因此紅棗和枸杞兩者配合，能夠起益氣補(bǔ)養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效。經(jīng)期過后，特別是由于經(jīng)血過多的女性，經(jīng)常飲用紅棗枸杞水有助改善面色蒼白和手腳冰冷的狀況。

注意：由于枸杞、紅棗有滋補(bǔ)的功效，正感冒發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的人最好別飲紅棗枸杞茶。

檸檬水

做法：將鮮檸檬洗干凈，切成薄片泡在水中，1～2片即可，不要過酸。建議最好選用溫開水，這樣有利于保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。也可以根據(jù)個人的喜好，在紅茶或其他飲料中放入檸檬片。

功效：檸檬富含維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬味酸、甘，、性平，入肝、胃經(jīng)，有化痰止咳、生津健脾的功效。對于支氣管炎、百日咳、食欲不振、中暑煩渴都有一定的功效。

注意：檸檬較酸，因此不宜大量飲用，免得傷胃。胃酸過多和胃病患者不宜飲用檸檬水。

陳皮水

做法：每次可用開水沖泡3～5克的陳皮，也可以在其他茶飲中添入2～3小片陳皮，可根據(jù)個人口味增減，但總量不宜超過20克。飲用完后可以連渣一起吃掉。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味甘苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)。可以理氣健脾、燥濕化痰。做菜、煲湯時加幾片陳皮，不僅味道好，還能緩解胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不適，平時也可以泡水喝。

注意：陰虛、有胃火的人不宜多食用。正在服藥的患者也不宜多吃。

山楂水

做法：一杯水中可放入5～6粒山楂，口味視個人愛好調(diào)節(jié)，總量最好不超過30克。

功效：山楂性微溫，味甘、酸。有著促進(jìn)消化、化淤散滯、調(diào)節(jié)血脂、擴(kuò)張血管等功用。

注意：山楂水飲用要注意適量，因?yàn)樯介龠M(jìn)消化的作用主要是促進(jìn)消化液的分泌，因此也會對胃腸產(chǎn)生一定的刺激。特別是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹飲用山楂水或吃山楂。

蓮子心茶

做法：泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3～6粒與其他茶一起泡。

功效：在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最“自討苦吃”的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，味苦，性寒，有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。其清心火的功效特別適合因?yàn)樾幕饍?nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。

注意：脾胃虛寒的人要慎用。

金銀花茶

做法：取金銀花5～10克，放入杯中用開水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會更佳。

功效：金銀花味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。可在炎熱的天氣飲用，以清熱解毒，預(yù)防中暑。

注意：由于金銀花偏寒，并不適合長期飲用，特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用，否則可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

（摘自《羊城晚報(bào)》）