格物

楊云松 醫(yī)學博士，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，營養(yǎng)師，心理咨詢師，黑龍江省中醫(yī)藥文化科普巡講專家。2006年北京中醫(yī)藥大學碩士畢業(yè)，2009年黑龍江中醫(yī)藥大學博士畢業(yè)留校工作至今，目前擔任中醫(yī)各家學說教研室主任。主要從事中醫(yī)、中西醫(yī)結合教學、科研、臨床工作，擅長用中西醫(yī)結合思維論治內科雜病，尤其重視養(yǎng)生保健治未病。其所制作完成的《現(xiàn)代中醫(yī)四時養(yǎng)生保健指南》系列講座課件深受公眾喜愛。主持或參與省廳各級課題多項，出版?zhèn)€人專著《傳統(tǒng)中醫(yī)文化與中醫(yī)現(xiàn)代化》，在核心期刊發(fā)表學術論文30余篇，參與編寫國家規(guī)劃教材2部。

現(xiàn)在人們都比較注意養(yǎng)生保健。那么夏季來臨，該如何養(yǎng)生呢？為此，我們采訪了黑龍江中醫(yī)藥大學的楊云松主任，請他來給我們談一談夏季的保健養(yǎng)生。

食品與健康：我們都知道中醫(yī)養(yǎng)生講究順應自然，那么，這個順應自然有什么道理呢？為什么我們要根據季節(jié)來選擇養(yǎng)生保健方式？

楊云松：中醫(yī)理論的經典著作《靈樞·本神篇》中說：“故智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒暑……如是，則僻邪不至，長生久視。”這句話實際上就指明了中醫(yī)養(yǎng)生的大法則，即順應四時氣候的變化，使人與自然界變化的步調一致。

為什么要遵循這樣的原則呢？對于人來講，生命個體的產生離不開自然。因為人的生命個體是由客觀的物質構成的，而這個客觀的物質來源于自然，所以，人是自然的產物。另一方面，生命個體的發(fā)育離不開自然。生命個體形成之后，需要自然不斷供給營養(yǎng)，才能維持其生長發(fā)育。生命個體要健康存在，必須要求體內環(huán)境的相對穩(wěn)定。然而，體外的自然環(huán)境總是在變化的，并且會影響到體內環(huán)境的穩(wěn)定。當然，這種影響并非絕對的，生命體內環(huán)境的穩(wěn)定主要還是由個體自身調節(jié)能力決定的。從生命體產生的那一刻起，這種調節(jié)能力就確定了。自然環(huán)境的影響不過是外因，起加速和延緩的作用。當人體內環(huán)境穩(wěn)定時，自然界的環(huán)境變化對人的健康不會有影響；只有當內環(huán)境失去穩(wěn)定，個體啟動調節(jié)機能時，自然環(huán)境才會對這種調節(jié)起正面或負面影響。人和自然是一個密切聯(lián)系的整體，所以，人要生存、發(fā)展就必須適應外在的自然環(huán)境。

怎樣去適應自然變化呢？是消極地等待自然眷顧，還是積極地認識、利用自然？中國古人選擇了后者。中醫(yī)講“智者之養(yǎng)生也，順四時而適寒暑”就是此意。“順四時”強調自然對人的影響是無法抗拒的，所以只能選擇順應；“適寒暑”強調人不能消極被動地順應自然，而應該積極主動地適應自然。該如何去做呢？無非是避開不利的自然影響，積極運用有利的自然影響。中醫(yī)所講的“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”就很好地說明了這一點。這不僅是古人對自然陰陽變化的觀察體悟，同時也是人們養(yǎng)生保健經驗的總結。一年之中，四季陰陽變化是有規(guī)律的。春季陽氣生發(fā)，陰氣猶存，夏季陽氣至盛，陰氣漸消，秋季陽氣收斂，陰氣生發(fā)，冬季陽氣潛藏，陰氣至盛。陰陽平衡，人體才健康；如果陰陽失衡，內環(huán)境就不穩(wěn)定，機體就會自我調節(jié)，以促進恢復穩(wěn)態(tài)。但是，四季氣候對這種調節(jié)作用的影響不同。春夏兩季有利于機體調節(jié)“陽虛陰盛”的失穩(wěn)狀態(tài)，而秋冬兩季則有利于調節(jié)機體“陽盛陰虛”的失穩(wěn)狀態(tài)。

食品與健康：我們都聽說過“冬病夏治”的概念，意思是不是說夏季養(yǎng)生特別重要呢？

楊云松：養(yǎng)生在一年四季之中都特別重要，因為養(yǎng)生是一個需要循序漸進的過程，不是一朝一夕的事情。中醫(yī)對四季的一切生命活動自然規(guī)律描述為：春主生，夏主長，秋主收，冬主藏。因此，每個季節(jié)不僅自然氣候不同，生命活動的狀態(tài)也是不同的。也許很多人以為，秋冬兩個季節(jié)天氣寒涼，這才是養(yǎng)生的好時節(jié)，故而比較重視秋冬的進補，其實不然。在中醫(yī)看來，陰陽總是相互滋生的，如果陽氣不能得到正常生長，陰氣很難得到有效收藏。春天是萬物生機萌發(fā)的季節(jié)，我們可以形象地理解為“播種期”。夏天是萬物生長的高峰期，可以看作“長苗期”。所以，種子播得好不好，影響到出苗的質量和數量，而這又直接影響到秋冬的收成和貯藏。對于人體來講，道理是相通的。經過漫長寒冷的冬季，春季來臨氣溫轉暖后，人體的生命活動由抑制消極開始轉向興奮積極，整個機體的陽氣開始調動起來；到了夏季，氣溫逐漸升高，日照時間延長，陽氣充足。萬物靠太陽生長，天下萬物皆按照自然規(guī)律在夏季里生長、壯大。這段時期，機體從大自然吸收了充足的陽氣，為抵御秋涼冬寒做前期準備。

大家都聽說過中醫(yī)有“冬病夏治”的治病經驗，冬季容易發(fā)作的疾病，如哮喘、呼吸系統(tǒng)過敏、皮膚瘙癢、凍瘡，都可以通過夏季的調理而生發(fā)陽氣，培護正氣，這樣到了冬季機體就能抗御風寒邪氣的入侵。所以，在夏季這樣一個生機旺盛的季節(jié)，應該格外注意養(yǎng)生保健。

夏季養(yǎng)生要結合季節(jié)氣候和機體生理特點進行。夏季的氣候特點是天氣炎熱，生機旺盛。人體在這個時候的生理特點是機體代謝旺盛，物質消耗增加，生長快速。所以，夏季養(yǎng)生基本原則是：保持體內陽氣的充旺。

雖然，大家都明白夏季養(yǎng)生保健的重要性，但是實際要做到并不容易，很多時候會走入誤區(qū)。尤其要注意以下幾點。

1.夏季不可過汗。夏季汗出可蒸發(fā)散熱，維持體溫的恒定，排出多種有害的代謝廢物，可是如果汗出過多，就會損傷心液和心陽?，F(xiàn)代研究認為，大量出汗會丟失許多有用物質，導致脫水體虛。另外，大量出汗可使血液濃縮，血黏度增高，對動脈粥樣硬化者有誘發(fā)血栓和心肌梗塞的危險。

2.夏季不可過食寒涼?，F(xiàn)代研究證實，天熱或運動勞作之時，體內大量血液存留在四肢肌肉中，寒冷飲食使胃腸血管急劇收縮，吸收能力減弱，輕者使人感到胃部沉重悶脹，重者發(fā)生胃疼、腹瀉、嘔吐。

3.夏夜不宜太晚睡。人入睡時陽氣入陰，醒來時陽氣出于陰，此自然之道。現(xiàn)代研究認為，按人體“生物鐘”的規(guī)律，睡眠的最佳時間是22～23時，早晨5～6時是生物鐘的“高潮”，此時起床精神最好。

4.夏季不宜貪涼。夏季天熱，很多人從室外回家，喜歡開空調、吹電風扇，結果出現(xiàn)身體不適。

食品與健康：夏季順應養(yǎng)生的方法有哪些呢？endprint

楊云松：夏季養(yǎng)生，主要從精神保健、飲食保健、起居保健、運動保健4個方面加以注意。

1.精神調養(yǎng)

夏季精神調養(yǎng)應保持精神要充沛、飽滿，情緒外向，對外界事物表現(xiàn)出濃厚的興趣。這里需要說明一點，夏季炎熱太過，往往使人們精神情緒過于躁動不安，需要靜心來調節(jié)，方保身體無恙。注意如下幾方面。

1）不要使精神空虛。這就要求我們要規(guī)劃好自己的日常生活，經常有事可做。既要求合理安排好自己的工作時間，又要合理安排好業(yè)余時間。

2）要避免外界環(huán)境的不良刺激引起的異常情緒。這一方面要求人們加強精神修養(yǎng)，另一方面還要善于調節(jié)自己的精神情緒。

3）謹防“疰夏”。在暑季里有些人會感覺到胸悶不適，食欲不佳，四肢無力，精神萎靡，大便稀薄，微熱嗜睡，出汗較多，日漸消瘦等癥狀，這些癥狀到了秋季后會自動消失，這就是人們常說的“疰夏”。防治“疰夏”的方法是減少飲食，切忌過飽；飲食清淡，少吃油膩；增強體質，加強鍛煉；體質虛弱者，可服用一些健脾開胃的中藥。已患疰夏者，可以服用芳香悅脾，辟穢化濕的中藥，如藿香正氣液。

2.膳食保健

夏季膳食調養(yǎng)應該做到如下幾方面：補充足夠的蛋白質，以魚、肉、蛋、奶、大豆為好；補充足夠的維生素；補充足夠的水和無機鹽；適當攝入一些清熱利濕的食物；以溫為宜，切忌大寒大熱或過食寒涼；少吃苦味食物，適當吃點辛味食物；注意食物的清潔和消毒。

適宜夏季食用的食物主要有：西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、綠豆、黃瓜、黑豆、黑木耳、松子仁等。夏季天氣炎熱，體液丟失嚴重，因此，經常會出現(xiàn)口渴的表現(xiàn)，這需要通過飲水來解決。夏季飲水應該注意：不要等到口渴才飲水；太渴時不要飲水過多；睡前不宜多喝水；用餐時不宜喝水；早晨飲水有助健康；最好喝白開水。

3.起居保健

夏季宜晚些睡覺，早些起床?！饵S帝內經》說：“夏三月，夜臥早起。”由于晚上睡眠時間短，白天工作時間長，常生疲勞之感，因此需要午休做補償。午休時間不要太長，一小時左右足矣。專家提醒：不要開著電扇入睡；不要在飯后立即躺臥；不要貪風露睡；不要和衣而睡；不要伏桌而睡；不要令肚臍受涼；不要乘涼夜眠。

夏季服裝以輕、柔、薄為宜，要求有較好的透氣性，吸熱性，吸濕性和散濕性。最好選用人造絲、真絲、亞麻和棉織品。夏季穿衣以寬松為好，牛仔褲、緊身褲不適宜于夏季穿著，尤其是女性更需要注意。夏季服裝的顏色以淺色為好。夏季氣候炎熱，需要戴帽以擋陽光。一般來說，以麥稈草帽和白色布帽的防曬性能較好。

為了適應夏季的氣候，居室布置也有講究：合理擺放家具，使居室擁有寬敞空間；經常開門窗，讓室內外空氣對流；屋內色調以冷色為佳，如淺藍、淺綠、乳白；在向陽的外窗戶上方裝上涼蓬；保持居室內的安靜。

為了保護皮膚不受損傷，可準備一些護膚品，如防止陽光中的紫外線損傷的防曬霜，能除汗氣、殺菌止癢、提神醒腦的花露水，涼爽肌膚、吸汗止癢的爽身粉等等。

4.運動保健

宋代養(yǎng)生家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中說：“午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之，隨意讀周易、國風……陶、杜詩、韓、蘇文數篇。從容步山徑、撫松竹，與麋犢共偃息于長林豐草間。坐弄流泉，漱齒濯足。”這里提出了很多夏季健身措施。當然，這是古代一個隱士的養(yǎng)生生活，對于現(xiàn)代人來說，難以效仿。在現(xiàn)代生活條件下，哪些運動適合于夏季養(yǎng)生呢？

1）游泳。選擇游泳池或海邊。注意事項：不要吃完飯就游泳，一般在飯后1小時為宜；游泳前做好準備工作；下水前，先讓身體適應水溫；保護眼睛和耳朵；游泳后用清水沖洗身體。

2）釣魚。夏季氣候炎熱，容易使人煩悶、焦躁，釣魚能平靜心情。明代醫(yī)家李時珍說，釣魚可以解除“心脾燥熱”。

3）空氣浴。讓身體暴露在新鮮空氣中以鍛煉身體的一種方法。一般以早晨太陽初升時在森林或田野空曠處為合適，也可就近在公園或院子內進行，可結合散步、做操、打拳等。endprint