吳圣利
人們?cè)谏钪谐3?梢砸姷竭@樣的現(xiàn)象,相同年齡和相同工作環(huán)境的人,從外表上看可以相差10歲甚至更多。有些人有未老先衰的現(xiàn)象,是由多種原因造成的,其中常吃某些易催人早衰的物質(zhì)是一個(gè)重要原因。
含鉛食品 鉛會(huì)使腦內(nèi)多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低,造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯,引起記憶力衰退、癡呆,智力發(fā)育障礙等癥。人體攝入鉛過多,還會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能,俁人臉色灰暗過早衰老。
腌制食品 在腌制魚、肉、菜等食物時(shí),容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,它在體內(nèi)酶的催化作用下,易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì),人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。
霉變食物 糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后,輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩燥、腸炎、聽力下降和全身無(wú)力等癥狀,重則可致癌致畸,并促使人早衰。
水垢 茶具或水具用久以后會(huì)生水垢,如不及時(shí)清除干凈,經(jīng)常飲用會(huì)造成消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)病態(tài)引起衰老,這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
過氧脂 過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油,放置久后,即會(huì)生成過氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油脂等,特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂,油脂酸腐敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn),過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,加速衰老。
高溫油煙 食用油在高溫的催化下,會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧,長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能,而且易患肺癌。研究報(bào)告表明,菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大,因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。
煙霧 當(dāng)爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體,經(jīng)呼吸道吸入肺部,滲透到血液中后,就會(huì)給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者,將煙吸人肺部,滲透到血液中后,就會(huì)給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者,將煙吸人肺部,尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件,會(huì)造成動(dòng)脈硬化,促人衰老。
酒精 生活中過量飲酒,會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒致使發(fā)炎腫大,導(dǎo)致男性精子畸形,性功能衰退、陽(yáng)痿等;女子則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),停止排卵,性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。