李曉寧 頡瑞霞 王效瑜

(1.隆德縣種子管理站，寧夏 隆德756000；2.固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，寧夏 固原756000)

1 選地與整地

前茬最好是小麥、玉米、莜麥、谷子、豆類等作物，切忌與茄科蔬菜、根莖類作物輪作，選擇地勢平坦、土層深厚、通透性好、肥力中上的田塊，并便于補水灌水，秋深松耕地25-30cm，春播前水地深耕整地。

2 區(qū)域要求

脫毒原種繁育一般要求在高海拔地區(qū)的自然隔離條件下和低海拔地區(qū)的防蟲網(wǎng)室中生產(chǎn)；脫毒一級種要求有一定的隔離條件，海拔2000m以上，沒有天然隔離條件的要在水肥條件好的防蟲網(wǎng)室內(nèi)生產(chǎn)。每種田周圍2km內(nèi)不能有馬鈴薯、其它茄科、十字花科作物和桃樹。

3 選種與種薯處理

3.1 選種

原種生產(chǎn)種薯必須是脫毒原原種，一級種生產(chǎn)必須是脫毒原種。種薯質(zhì)量好壞是決定產(chǎn)量高低的重要因素之一，種薯退化，產(chǎn)量則低，選用近代優(yōu)質(zhì)脫毒種薯（一代或二代）是達(dá)到高產(chǎn)的主要措施之一。根據(jù)用途，選擇相應(yīng)生育期的脫毒種薯，種薯要求無病、蟲、爛、未受凍害的健壯薯。

3.2 曬種、催芽

催芽可在播種前一個月進行。開始將種薯由種薯庫中取出放置在閉光的20-25℃的環(huán)境催芽，這樣芽子出的齊。當(dāng)芽長至黃豆粒大小時將種薯放置在光線充足，溫度13-15℃的環(huán)境下曬芽，這樣可使種芽變得短壯結(jié)實，這時就可以切塊種植了。

3.3 切種

切種時，每人兩把刀交替使用，發(fā)現(xiàn)病薯將切刀換掉放入消毒液中浸泡消毒，消毒液用75%酒精或1%的高錳酸鉀溶液均可，每個芽塊的重要應(yīng)掌握在30-50g之間，千萬不要切的太小，芽塊的形狀應(yīng)為方墩塊，不要切成三角形或片狀，每個芽塊只留一個壯芽。

3.4 拌種

每50kg芽塊用70%甲基托布津粉劑27g和滑石粉650g，充分混合均勻后拌種，或用30g克露與25g甲基托布津、10g農(nóng)用鏈霉素兌水2kg噴拌1畝地用薯，邊噴邊拌等晾干后播種。在沒有以上拌種藥劑的情況下，用草木灰拌種對病害也有一定的防治效果。

4 播種

4.1 播期

4月中旬至5月上旬，在10cm地溫穩(wěn)定在7-8℃，土壤濕度以“合墑”最好，即土壤含水量在14%-16%時即可播種。

4.2 密度與規(guī)格

（1）旱作基本農(nóng)田密度以3900-4000株/667m2為宜，采用平種壟植栽培方式。種植規(guī)格為寬行距60cm，窄行距30cm，鏵式犁開溝，種一行，隔一行（15cm），再種一行，再隔兩行（行距為18cm）為一個播種程序。播溝深15-20cm，株距37-38cm。（2）補充灌溉田密度為4000-4500株/667m2采用一壟雙行種植法，壟面寬60cm，壟溝寬40cm，壟高20cm，窄行距30cm，寬行距70cm，株距28-30cm，即種1行、空1行、種1行、（行距為15cm），再隔3行，行距為18cm，一個種植程序共耕6犁，第6犁土翻到前一犁的相反面。

5 施肥

5.1 旱作農(nóng)田

結(jié)合秋深耕實行秋施肥，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥3000-4000kg，氮磷配合，畝施碳銨50kg，普磷60kg，硫酸鉀10kg或尿素8-12kg，二銨10-15kg，硫酸鉀10kg。

5.2 水澆地

畝種施普磷60kg，碳銨45kg，硫酸鉀15kg，追施尿素5kg或畝種施磷酸二銨15kg，硫酸鉀15kg，追施尿素10kg。

6 田間管理

6.1 鋤草松土

幼苗頂土期悶鋤1次，鋤深2-4cm，不可傷苗，苗齊后深鋤1次。

6.2 中耕培土

現(xiàn)蕾期進行第一次中耕培土，10天后進行第二次中耕培土，后期拔大草2次。

6.3 追肥

結(jié)合每一次中耕培土進行，一般視長勢每畝追尿素5-8kg。

6.4 灌溉

馬鈴薯是需水較多的作物，蒸騰系數(shù)為400-600。馬鈴薯發(fā)芽期一般不需要灌溉，只要土壤有一點墑情，靠種薯塊莖中所含的水份便可使幼芽正常出苗。在團棵以前苗子小，蒸騰量不大，一般情況下也不需要澆水。從團棵到開花，為需水盛期，也是需水敏感期，結(jié)薯期是大量需水時期。有灌溉條件的，從團棵以后成成熟期以前，應(yīng)根據(jù)降雨情況、土壤墑情澆水。但在結(jié)薯后期到成熟期，不應(yīng)使土壤濕度太大，以免薯塊皮孔漲大、表皮木質(zhì)化程序不良，植株徒長，要控制澆水，在澇天還應(yīng)采取排澇措施。

6.5 病蟲害防治

6.5.1 早、晚疫病防治

早、晚疫病首先要選擇抗病品種；其次，播前嚴(yán)格淘汰病薯。根據(jù)當(dāng)?shù)仡A(yù)測報早疫病預(yù)防，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑175-225g/667m2,兌水進行葉面噴灑。發(fā)現(xiàn)晚疫病病株后，立即拔除，并用70%安泰生200g/667m2或64%福樂爾170-100g/667m2，兌水30kg；銀法利75毫升/667m2兌水30kg，施藍(lán)得125-188g/667m2，稀釋600-800倍液；50%甲霜銅或0.2%硫酸銅稀釋500倍，畝用藥液30kg噴防；75%百菌清可濕性粉劑600倍液；58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液兌水進行葉面噴施。如果一次病害未得到控制，則需要進行多次噴施，時間間隔為7-10天。

6.5.2 環(huán)腐病防治

選用抗病品種，采用實生苗、芽裁法，播種時選用健薯，淘汰病薯。切種時切刀消毒，田間發(fā)現(xiàn)病株及時拔除集中處理。入窖前對舊窖消毒處理，貯藏前撿除病薯，貯藏量不超過窖內(nèi)空間的2/3，冬前注意開窖散熱，冬后注意防寒保濕，貯藏一個月后應(yīng)及時檢查翻窖，剔除病爛薯塊。

6.5.3 桃蚜防治

危害馬鈴薯并傳播病毒病的蚜蟲主要是桃蚜。防治方法：利用蚜蟲的天敵是有效的生物防治手段，如瓢蟲、食蚜蠅、草蛉等天敵。藥劑防治應(yīng)注意盡量避免殺傷天敵，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1000-2000倍液、挫蚜稀釋3000-4000倍液、吡蚜啉20g兌水30kg、2.5%碧寶20-30毫升稀釋1000倍液、2.5%功夫乳湍10毫升/667m2稀釋3000倍液，任選一種均勻噴霧。

6.5.4 地下害蟲防治

地下害蟲主要有地老虎、金針蟲、蠐螬。防治方法：畝用40%甲基異硫磷或50%辛硫磷250毫升加水稀釋10倍與40kg細(xì)干土拌勻，堆悶30分鐘后撒施翻入土中；或每畝用5%辛硫磷顆粒2kg，拌在50kg細(xì)土或沙里，于伏、秋耕時或播前施入犁溝內(nèi)，打耱或播種覆土；還可用深翻土壤，精細(xì)耕作、輪作倒茬、施用腐熟的農(nóng)家肥等措施防治。

7 收獲

7.1 收獲前10-15天壓秧

用機引或牲畜牽引的木輥子將馬鈴薯植株壓倒在地，植株則停止生長，植株中的養(yǎng)分盡轉(zhuǎn)入塊莖，并可促使薯皮木栓化。

7.2 割秧

收獲前10天，用滅生性除草劑（如克無蹤）噴灑植株滅秧，地下塊莖則停止生長，促進薯皮的木栓化。

8 貯藏

8.1 貯藏窖處理

在貯藏前1-2個月敞開窖門晾曬，貯前約2周用百菌清或硫磺等消毒劑對窖進行處理，1周后通風(fēng)換氣。

8.2 薯塊預(yù)貯

收獲后的薯塊要經(jīng)過15天左右的預(yù)貯，使其傷口愈合，水分散失，表皮充分木栓化。

8.3 薯塊挑選

入窖時，嚴(yán)格挑選薯塊，保證無傷薯、無爛薯、無病薯、無凍薯、無蟲蛀、無雜質(zhì)，入窖數(shù)量不超過窖體容積的1/3。

8.4 前期管理（入窖-11月中旬）

這一時期薯塊呼吸旺盛，容易出現(xiàn)高溫高濕，應(yīng)以降溫散熱、通風(fēng)換氣為主。具體操作方式是：入窖初期打開窖門和通氣孔，利用自然通風(fēng)或強制通風(fēng)。當(dāng)外界氣溫降到0℃時，調(diào)節(jié)窖門的開張度。

8.5 中期管理（12月-次年3月份）

此期已是嚴(yán)冬低溫季節(jié)，薯塊容易受凍害，應(yīng)以防凍保溫為主。具體操作方法是：當(dāng)外界氣溫降到零下8℃左右時，關(guān)閉窖門，只開通氣孔；當(dāng)氣溫降到零下12℃左右時，關(guān)閉通氣孔，并選擇在晴朗暖和的天氣，在中午打開窖門和通氣孔通風(fēng)約20分鐘左右，每隔兩周進行一次。

8.6 后期管理（3月份以后）

此時氣溫升高，天氣轉(zhuǎn)暖，薯塊開始萌芽，管理上以降溫?fù)Q氣為主，不可隨便打開窖門和通氣孔，以防熱空氣進入，只可在清晨和晚間通風(fēng)換氣。

總之，較低的溫度對馬鈴薯貯藏是有利的。馬鈴薯最適宜的貯藏溫度為3-4℃，最高不超過5℃；最適宜的空氣相對濕度為80-85%。一般在適宜的溫濕度條件下貯藏，可以安全貯藏6-7個月，甚至更長的時間。食用薯塊，必須在無光條件下貯藏。否則，見光后茄素含量增加，食味變麻，降低食用品質(zhì)；種用薯塊，在散光或無光條件下貯藏均可，不會影響種用價值。