高立容 胡國(guó)宏 李忠強(qiáng)

（1 長(zhǎng)春市水產(chǎn)研究院 吉林 長(zhǎng)春 130033）（2 吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院 吉林 長(zhǎng)春 130033）

健康養(yǎng)殖，就是通過(guò)采取綜合技術(shù)措施，使魚(yú)在整個(gè)飼養(yǎng)期不發(fā)??；而且使養(yǎng)出的魚(yú)品質(zhì)高，讓消費(fèi)者食用安全。節(jié)水，就是在淺水（1.5m左右）、且不換水的條件下，用無(wú)公害藥物調(diào)節(jié)水質(zhì)、改善底質(zhì)，保持池水環(huán)境穩(wěn)定，從而在節(jié)約用水的前提下，取得高產(chǎn)高效。

黃顙魚(yú)(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)屬于小型淡水魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺無(wú)鱗、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大養(yǎng)殖者和消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)價(jià)格居高不下，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名優(yōu)魚(yú)類(lèi)，也是目前最具發(fā)展?jié)摿Φ牡B(yǎng)殖品種之一。然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，魚(yú)病越來(lái)越嚴(yán)重。有的養(yǎng)殖者，在防治魚(yú)病的過(guò)程中濫用藥物，導(dǎo)致產(chǎn)出的魚(yú)品質(zhì)下降，危害消費(fèi)者健康。為了探索池塘健康節(jié)水養(yǎng)殖黃顙魚(yú)技術(shù)模式，我們于2013年5～10月在德惠市夏家店漁場(chǎng)進(jìn)行了本試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

池塘面積1ha，2口池塘，池深2.5m，水深保持在1.5m左右，底泥厚度20～25cm，水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。每口池塘配備2.2kw的葉輪式增氧機(jī)3臺(tái)，投餌機(jī)1臺(tái)。

1.2 清塘注水

放魚(yú)前12d，每ha用生石灰1500kg進(jìn)行清塘（水深10cm），3d后注水0.8m左右，以后逐漸加深到1.5m。

1.3 魚(yú)種放養(yǎng)

本實(shí)驗(yàn)采用主養(yǎng)黃顙魚(yú)，搭配鰱、鳙魚(yú)夏花的放養(yǎng)模式。5月10日，每池放養(yǎng)平均尾重為25g的黃顙魚(yú)45000尾。放養(yǎng)密度為45000尾/ha。6月26日，每池又放入白鰱夏花4500尾、花鰱夏花750尾。2口池塘的放養(yǎng)模式相同。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 飼料投喂：

實(shí)驗(yàn)期間分別在05:00和19:00投喂2次,投飼率為體重的3.0%～5.0%，傍晚投飼量為日投飼量的2/3。每15d稱(chēng)重一次,調(diào)整投喂量。所用飼料為海龍牌黃顙魚(yú)膨化配合飼料，用投餌機(jī)投喂。詳細(xì)記錄各池的發(fā)病情況、死魚(yú)數(shù)、飼料用量等。

1.4.2 底質(zhì)和水質(zhì)調(diào)節(jié)：

養(yǎng)殖中后期，7～10d注水5cm，以補(bǔ)充蒸發(fā)量。7～8月每日中午、午夜開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，提高水體的溶解氧。10～15d，全池潑灑季胺鹽碘復(fù)合劑，改善水質(zhì)，同時(shí)拋撒溴氯海因制劑，改良底質(zhì)。

1.4.3 病害防治：

為預(yù)防魚(yú)病和保證魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全，本實(shí)驗(yàn)使用由吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院,胡國(guó)宏研究員配成的中藥方劑。剛?cè)氤氐聂~(yú)都有不同程度的創(chuàng)傷，使用加速恢復(fù)創(chuàng)傷方劑（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“傷快好”）做成的藥餌，連喂10d。傷好后，使用提升魚(yú)體非特異性免疫力方劑（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“抗病靈”）做成的藥餌，連喂20d。定期對(duì)魚(yú)體進(jìn)行鏡檢，發(fā)現(xiàn)有寄生蟲(chóng)，使用驅(qū)蟲(chóng)方劑（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“抗蟲(chóng)靈”）做成的藥餌，連喂7d。

2 試驗(yàn)結(jié)果

共飼養(yǎng)120d，9月8日開(kāi)始出塘銷(xiāo)售。黃顙魚(yú)與鰱、鳙魚(yú)的收獲情況見(jiàn)表2。經(jīng)濟(jì)效益情況見(jiàn)表3。

表2.本實(shí)驗(yàn)收獲情況 單位：kg/ha、g/尾、%、kg

表3.本實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益情況

3 討論

3.1 黃顙魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求

實(shí)驗(yàn)表明，黃顙魚(yú)喜歡高溶氧的清新水質(zhì)。因此，調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)和保持充足的溶氧，是提高黃顙魚(yú)成活率、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料利用率和預(yù)防疾病的關(guān)鍵措施之一。

3.2 主養(yǎng)黃顙魚(yú)不宜搭配吃食性魚(yú)類(lèi)

養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，黃顙魚(yú)搶食能力很差。因此主養(yǎng)時(shí)只能搭配鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)；而不宜搭配吃食性魚(yú)類(lèi)，尤其是鯉、淡水白鯧等搶食能力很強(qiáng)的魚(yú)類(lèi)。

3.3 放養(yǎng)密度

以前本地區(qū)養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的放養(yǎng)密度為30000尾/ha，馴化時(shí)間較長(zhǎng)（10～15d），浪費(fèi)飼料。筆者分析認(rèn)為，可能是密度較低所致。因此，本實(shí)驗(yàn)將黃顙魚(yú)的放養(yǎng)密度增加了15000尾/ha。本實(shí)驗(yàn)的放養(yǎng)密度均為45000尾/ha，只用了4～5d就全部上來(lái)攝食；而且沒(méi)有影響出池規(guī)格，這可能是投喂全價(jià)營(yíng)養(yǎng)配合顆粒飼料和加大增氧力度的結(jié)果。

3.4 黃顙魚(yú)雌、雄生長(zhǎng)差異

出池時(shí)，我們對(duì)雌、雄魚(yú)分別抽取100尾，測(cè)得出池規(guī)格分別為127.2g和156.2g。即雄魚(yú)的出池規(guī)格比雌魚(yú)大22.80%。因此，建議今后應(yīng)研究黃顙魚(yú)的雄性化技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)全雄養(yǎng)殖，獲得更高的產(chǎn)量和效益。

3.5 黃顙魚(yú)病害的防治

本研究堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合,防重于治”的原則。采?、俣ㄆ谑┯霉夂霞?xì)菌；②定期潑灑季胺鹽碘復(fù)合劑；③定期拋撒溴氯海因制劑；④魚(yú)種入塘?xí)r對(duì)魚(yú)體進(jìn)行嚴(yán)格消毒；⑤適時(shí)投傷快好、抗病靈、抗蟲(chóng)靈等中藥藥餌；⑥增設(shè)增氧機(jī)并延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。通過(guò)采取上述綜合防病措施取得了很好的效果。發(fā)病率控制在5%以?xún)?nèi)，而且養(yǎng)出的魚(yú)符合輸韓水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了健康養(yǎng)殖。

3.6 節(jié)約用水

以前本地區(qū)養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的水深都在2m以上，高溫季節(jié)還要換水2次以上。本實(shí)驗(yàn)將水深始終保持在1.5m左右，而且整個(gè)飼養(yǎng)期間沒(méi)有進(jìn)行換水，只是少量注水補(bǔ)充蒸發(fā)量。這樣每ha水面可節(jié)約水資源10000m3。

3.7 經(jīng)濟(jì)效益

本實(shí)驗(yàn)總面積2ha，平均每ha利潤(rùn)高達(dá)139429元,是主養(yǎng)鯉魚(yú)利潤(rùn)（7500元左右）的18倍以上。可見(jiàn)池塘主養(yǎng)黃顙魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀(guān)。而且，能夠出口創(chuàng)匯，因此，該魚(yú)是值得大力推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖種類(lèi)。