one【養(yǎng)生之道】春季養(yǎng)肝明目，試試蜂蜜泡蒜

視覺功能主要依賴肝之陰血的濡養(yǎng)，肝的經脈又上聯(lián)目系，因此，肝功能正常與否常常在目上反映出來。例如：肝血不足會出現(xiàn)視物模糊、夜盲；肝陰虧損，則兩目干澀、視力減退；肝火上炎，則目赤腫痛。一項臨床實驗表明，大蒜能增強肝臟功能，從而達到養(yǎng)肝明目的作用。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂最佳的黃金搭檔。

蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結合起來，可增強肝臟功能。中國醫(yī)師協(xié)會養(yǎng)生專業(yè)委員會常委劉健教授稱，大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

可先把大蒜放入微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。需要提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，食用過量容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。

two【明眸食譜】對眼疾有幫助的食療小偏方

患了眼病，除了常規(guī)的藥物、手術等治療手段外，食療也是一種重要的輔助治療手段。下面為您分別介紹對老花、白內障、青光眼3種眼疾有幫助的食療方法。

1.防老花眼的藥粥

1）枸杞粥

取枸杞子50克、粳米200克、冰糖少許（根據(jù)自身狀況也可不用冰糖），先將粳米加清水煮至六成熟，放入枸杞子、糖，拌勻后繼續(xù)煮至米爛粥成，每天早晚食用。

2）何首烏粥

取何首烏60克、粳米200克、大棗10枚(去核)，先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。

3）黑豆粥

取黑豆100克、浮小麥50克、粳米100克，先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。

4）胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克、粳米200克，先將胡蘿卜洗凈，切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。

此粥若能經常食用，還可防治高血壓，增強老年人體質。

2.抗氧化維生素防治白內障

抗氧化維生素主要有維生素A、維生素E和維生素C，美國科學家通過科學實驗后發(fā)現(xiàn)，抗氧化維生素能夠有效地預防老年白內障，維生素E和維生素C還可以治療早期白內障，減少晶體混濁。

白內障是在眼睛正常生理發(fā)生了某些變化的情況下，由于光線和氧氣長期對晶體產生輻射和氧化作用而形成的。研究者發(fā)現(xiàn)白內障患者眼睛中維生素C等的含量遠遠低于正常人，而抗氧化維生素主要通過防止光線和氧氣對晶狀體的損害來預防白內障的發(fā)生。

預防白內障一般從中年開始，可每天服用100～200毫克的維生素C，也可在日常生活中多吃些抗氧化維生素比較豐富的蔬菜和水果，如菠菜、四季豆、白菜、空心菜等綠葉蔬菜，以及蘋果、橙、柑桔、柚等水果。

3.青光眼食療方

1）菊花腦粥

取菊花腦100克、大米50克，加水常法煮粥，早晚各1次。此方有清肝明目的作用，適用于因肝火上擾而致眼壓升高者。

2）二子明目粥

取決明子、車前子各15克、大米100克，前兩味水煎取汁，去渣放入大米，稍加水常法煮粥，早晚服用。具有清肝明目、潤腸通便的功能，適用于眼壓高、大便干者。

3）雞肝明目湯

取水發(fā)銀耳15克、雞肝100克、枸杞子10克、茉莉花10克，雞肝洗凈切片，湯勺置火上，放入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨后下銀耳、雞肝及枸杞子煮沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，倒入碗內，撒入茉莉花即可，每日3次佐餐服用。本方具有補益肝腎的功效，適用于青光眼后期、肝腎虧損、視神經萎縮者。

4）枸杞豬肝片

取枸杞子100克、鮮豬肝250克、青菜葉少許，將炒鍋用武火燒熱，加入植物油，至油七八成熱時，放入拌好的豬肝片炸透，倒入漏勺瀝去油，放入蒜、姜略煸后，下入肝片，同時將青菜葉、枸杞子下入鍋內翻炒幾下，然后倒入調料炒勻，起鍋即成，佐餐食用?？勺谈蚊髂浚m用于肝腎陰虛之青光眼患者。

three【眼部保養(yǎng)】DIY護眼，眼睛沒問題！

雖然西醫(yī)不認為青瓜、茶包等會令黑眼圈或眼腫消失，但試過的人都認為很有效。

★青瓜：將兩片新鮮青瓜放在眼瞼上約15分鐘，據(jù)說有助血液循環(huán)，令黑眼圈減退之余，更能減輕眼腫。

★茶包：將浸泡過的茶包冰凍，然后敷在眼腫位置，讓茶葉發(fā)揮其舒緩作用。用隔夜茶沾濕眼睫毛，便可令睫毛增長。

★蓮藕馬蹄渣：蓮藕和馬蹄含豐富淀粉質、鐵質及蛋白質，能促進血液循環(huán)。臨睡前，將蓮藕1小節(jié)、馬蹄3～4粒和2杯水用攪拌機攪勻，以蓮藕馬蹄渣敷眼約10分鐘，然后洗面，便可減退黑眼圈。

★多汁蘋果片：蘋果含豐富鐵質，可為眼睛提供大量養(yǎng)分。以兩片多汁蘋果敷眼約15分鐘，便可和熊貓眼說再見。

★冰凍匙羹防眼腫：先將鐵匙羹放入冰柜半小時，然后取出并用手確定鐵匙羹不會黏肉才可敷眼，以免凍傷眼皮。

★熱蛋：熱雞蛋除了可以去瘀之外，還可以消除熊貓眼。熱力可加快血液循環(huán)，所以用毛巾包著熱雞蛋按摩眼部四周，便可令黑眼圈消失。切記：用過的雞蛋不可食用。