摘要針對百色市番茄標準化生產研究及推廣不足，規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化程度低的實際情況，集成了良種推廣、建立示范基地、優(yōu)化種植模式、育苗技術、施肥技術、綠色防控綜合技術等為一體的高效生產綜合技術集成，在百色番茄產區(qū)推廣應用，帶動全市蔬菜產業(yè)發(fā)展，大幅度增加農民收入。完成推廣面積6.82萬hm2，生產產量344萬t，以平均價2 400元/t計，年均產值28.33億元，經濟效益和社會效益非常顯著。

關鍵詞番茄；優(yōu)質高產；技術集成；推廣

中圖分類號S641.2文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）09-02574-03

作者簡介農軍（1972-），男，廣西田東人，農藝師，從事水果生產等相關農業(yè)技術推廣工作。

我國番茄種植面積逐步擴大，其中以陜西、廣西、海南、廣東、江蘇、山東種植規(guī)模較大。百色市位于廣西右江河谷盆地，地形地貌較為復雜，形成百色獨特的立體氣候，農業(yè)耕作區(qū)海拔從100～2 000 m，為典型南方河谷平原、丘陵地帶、石山區(qū)、高寒山區(qū)等代表性農業(yè)開發(fā)帶，同時生長著多種熱帶、亞熱帶以及溫帶作物，使百色成為地方特色農產品種類和品種繁多的生產區(qū)域。右江河谷盆地形成獨特的溫熱氣候，冬季溫暖，春季溫度回升快，四季無冬，素有“天然溫室”之譽的光熱優(yōu)越條件，全年無霜期長達360 d以上，不受臺風影響，成為百色特有的蔬菜產業(yè)開發(fā)帶，是華南、西南熱區(qū)秋冬蔬菜規(guī)劃區(qū)和云貴高原春夏蔬菜規(guī)劃區(qū)的重要結合部，蔬菜產業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?008年百色市蔬菜種植面積9.79萬hm2，其中番茄種植面積達1.64萬hm2，平均產量達42.45 t/hm2，總產量達69.78萬t。右江河谷的蔬菜已經成為廣西最大、全國重要的“南菜北運”基地之一。蔬菜產業(yè)在穩(wěn)定右江河谷四縣（區(qū)）種植面積的基礎上，不斷地向兩翼山區(qū)拓展，蔬菜產業(yè)不斷提升與壯大，其中番茄是種植面積最大的蔬菜品種。百色市主產的番茄分兩大類，一類是大果，一類是小果。大果番茄一般為菜用型，小果番茄又名櫻桃番茄，屬于鮮食型。在鮮食番茄生產方面，百色市憑借光溫優(yōu)勢，在亞熱帶的種植區(qū)域中占據了一席之地，是全國“南菜北運”的重點基地之一，也是廣西最大的秋冬菜基地。

為充分利用百色右江河谷盆地有利的氣候、環(huán)境條件，針對百色市番茄標準化生產研究及推廣不足，規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化程度低的實際情況，2009～2012年開展了百色市“百萬畝”番茄優(yōu)質高產生產技術集成與推廣，以規(guī)?；焉a技術研究為切入點制定技術標準，建立番茄高產栽培示范區(qū)，開展番茄育苗技術、種植模式、綠色防控、大面積標準化生產推廣應用研究，制定右江河谷及兩翼山區(qū)番茄高產栽培技術標準（規(guī)程），通過定期技術培訓、示范區(qū)建設、樣板片現場培訓等方式開展技術推廣工作，增加百色番茄生產科技含量，提高單產和品質，輻射帶動兩翼山區(qū)番茄產業(yè)的發(fā)展，構建起百色市番茄產業(yè)“一區(qū)兩帶”發(fā)展格局，把“南菜北運”優(yōu)勢產業(yè)進一步做大做強，帶動全市蔬菜產業(yè)發(fā)展，大幅度增加農民收入，從而實現全市蔬菜產業(yè)跨越式發(fā)展。

1“百萬畝”番茄優(yōu)質高產生產技術

1.1良種引進、試驗、示范百色市番茄生產憑借其優(yōu)良的生產條件，吸引了世界許多知名蔬菜種子公司和國內各大院校及科研單位進入百色建立種子示范基地和分支機構，試驗、示范和推廣，為種子行業(yè)建立了信息交流、技術咨詢、科學研究的平臺，初步形成了番茄種子行業(yè)的“硅谷”。吸引了瑞士先正達、法國利馬格蘭、美國圣尼斯、荷蘭瑞克斯旺、紐內姆、以色列、臺灣良種農業(yè)、臺灣農友、臺灣長勝種苗、北京米瑞珂、北京農瑞德、廣州亞蔬園藝種苗有限公司等種業(yè)巨頭在百色精心布局，設立示范基地。百色已成為全國重要的番茄種子試驗示范基地，成為世界番茄良種的展示園。2009～2012年，共引進大番茄品種達30多個，小番茄品種40多個進行對比試驗，共篩選出拉比、千禧、皇冠等16個適合百色市大面積推廣的優(yōu)良品種，累計推廣應用面積達6.82萬hm2。

1.2 種植模式實現多樣化連作由于耕作、施肥、灌溉等方式固定不變，會導致土壤理化性質惡化，肥力降低，有毒物質積累，有機質分解緩慢，有益微生物數量減少，病菌及地下害蟲增加。 因此，在番茄無公害生產過程中，從土壤培肥到病蟲害防治都嚴格實行作物輪作耕作技術。其主要耕作模式有：一是以右江河谷四縣區(qū)為代表的“水稻+番茄”、“玉米+番茄”、“花生+番茄”、“西瓜+玉米+番茄”等模式；二是以兩翼山區(qū)靖西及西林兩縣為代表的“早稻+番茄”、“早玉米+番茄”、“煙+番茄” 等模式，其中“水稻+番茄”模式應用面積占整個種植面積80%以上。

1.3多種栽培模式的綜合集成運用制訂了《無公害番茄生產技術規(guī)程》。推廣了番茄“三避”栽培技術，該模式主要為育苗期以搭建薄膜小拱棚為主，發(fā)展趨勢為大棚工廠化育苗，主要起到防雨防曬的作用。大田移栽期使用畦面覆蓋地膜進行保溫、保濕、防草栽培等技術措施。項目年度內番茄栽培基本實現了“三避” 栽培技術的全覆蓋。推廣了番茄節(jié)水灌溉栽培技術 ，該技術采取 膜下滴灌，可有效減輕因漫灌造成的土壤板結、雜草生長及土傳病菌的迅速擴散蔓延。按番茄生長發(fā)育各階段對養(yǎng)分需要“少量多次”合理供應，達到高效利用的目的。

1.4加強實用育苗技術的推廣右江河谷，秋茬栽培通常在8月上中旬播種育苗，冬茬栽培在9月上中旬；北部山區(qū)秋冬茬在7月下旬播種，南部山區(qū)春茬在2月上中旬播種，秋茬在7月下旬播，效果最好。種子的處理，通常采用溫湯浸種法和磷酸三鈉浸種法相結合。

種子經過處理后可以直接播種，但最好是催芽播種。經過催芽的種子，播種后出苗快而整齊，有利于培育壯苗。按大田用種量90～150 g/hm2，播種床可以播種 15～20 g/m2。如種子發(fā)芽率低于85%，播種量可適當增加。

番茄育苗方法多樣，主要有：①遮陽網+薄膜覆蓋防曬防雨防蟲小拱棚育苗。②大棚育苗。③漂浮育苗。漂浮育苗是利用煙草的漂浮育苗大棚設施進行，大大減少育苗設施的投入，操作簡便易行，有利于集約化管理，幼苗根系發(fā)達，葉片肥厚，質量好，移栽后生長健壯，早生快發(fā)，有顯著的增產效果，值得煙區(qū)推廣應用。

育苗期間易出現的問題及解決方法有：①幼苗徒長。防止幼苗徒長需采取及時間苗、分苗、通風、透光，注意水分管理，適期噴施磷鉀肥等措施解決。②幼苗僵化。防止幼苗僵化需采取適當提高苗床溫度、適當澆水、適量追肥等措施解決。③漚根。預防措施：控制澆水量，及時通風排濕，中耕松土放濕。④燒根。預防措施：適當多澆水，有機肥一定要充分腐熟后才可施用。

1.5科學施肥技術大力推廣配方施肥技術。番茄在不同生育期對各種營養(yǎng)吸收不同，氮、鉀肥花前期只占10%左右，開花坐果期占40%，盛果期占50%。磷肥因影響根系生長及吸收能力，因而做基肥穴施效果更好，少量用在掛果期做追肥。

一要重施有機肥，定植前施優(yōu)質有機肥37.50～45.00 t/hm2、磷肥（最好和有機肥一起拌漚）375～450 kg/hm2，復混肥375～525 kg/hm2做基肥（穴施）。優(yōu)質有機肥有平衡養(yǎng)分能力，有利于提高品質。

二要合理追肥，按75 000 kg/hm2產量計算，在定植時施用有機肥外，第1穗果膨大期，應進行第1次追肥，追施純氮300～375 kg/hm2、鉀肥270～300 kg/hm2，第二、三、四穗果膨大時，應分期及時追肥，這時需肥量較大，追肥量應許適當增加，每次追高濃度復合肥225～375 kg/hm2。每次追肥數量及品種應根據結果量及生長情況決定，施肥后應結合澆水，可以用0.35%濃度的化肥結合防病用藥，進行葉面噴施，也可和坐果靈、豐果靈等混合噴施或用濃度0.2%的KH2PO4溶液進行葉面噴施。

1.6綠色防控綜合技術大力推行的番茄綠色防控技術，包括農業(yè)防治、“三誘技術”、生物防控技術、“番茄+水稻”水旱輪作、科學用藥等技術，逐步減少化學農藥使用。

1.6.1農業(yè)防治。水旱輪作。番茄連作會加重各種病害的發(fā)生，百色市番茄的種植模式主要為 “水稻+番茄”模式，該模式是最典型的水旱輪作方式，能夠有效避免和控制連作病害的發(fā)生和流行，同時增加土壤通透性，改善團粒結構。

選用抗病蟲品種。針對百色市番茄主要病蟲害防控對象，選擇高抗多抗的品種，如大番茄拉比一號、拉比二號、莎麗、奧諾、艾比利等品種，這些品種高抗番茄病毒病、枯萎病、黃萎病、根結線蟲等病蟲害。小番茄抗病毒病的黃果品種有：金貴、花蓮、金帥，其中紅果品種有朱諾、奧麗、艾麗、威麗；粉果品種有粉貴妃、粉妹、福美等。

創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。推廣番茄育苗移栽技術，培育適齡壯苗，提高抗逆性；采用機械化起壟技術，要求深溝高壟短畦，并覆蓋地膜，應用微滴灌技術；確定合理的定植密度，及時整枝、抹杈、綁蔓，防倒伏；及時摘除老葉、病葉、病花和病果，清潔田園；改善通風透光條件，創(chuàng)造良好的植株生長環(huán)境，避免侵染性病害發(fā)生。

1.6.2物理防治。殺蟲燈使用技術。利用害蟲對光的趨性，采用頻振式殺蟲燈等進行誘殺，根據田陽興城、田東林逢等示范片試驗結果表明，單燈控害半徑為70～100 m范圍，面積為2.00～3.33 hm2，害蟲的蟲口減退率達到64.6%～81.6%，能有效降低田間落卵量，壓縮蟲口基數。

黃板防蟲技術。利用蚜蟲、白粉虱、黃曲條跳甲等雙翅目害蟲對黃色的趨性，在大田移栽后就開始懸掛黃色捕蟲板，平均放置300～450片（25 cm×40 cm），連續(xù)使用，每季更換2～3次。

黑膜防草技術。黑色地膜透光率僅1%～3%，幾乎不透光，雜草不能發(fā)芽和進行光合作用，除草效果顯著。

銀灰色地膜防蟲技術。用于驅蚜、防病毒和保墑。

1.6.3生物防治。性誘劑防控技術。性誘劑是利用昆蟲成蟲性成熟時釋放性信息素引誘異性成蟲進行誘殺的原理，引誘雄蛾至誘捕器，殺死雄蛾，減少雌雄交配，達到控制靶標害蟲的目的。在示范區(qū)主要應用斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等3種性誘劑。生物類農藥防治技術。生物農藥具有高效、低毒、低殘留，抗藥性慢等優(yōu)點。生物性殺蟲藥主要有： 魚藤酮，低殘毒，對害蟲具有觸殺和胃毒作用；苦參堿，易降解，基本無殘留；蘇云金桿菌對害蟲具胃毒作用；阿維菌素主要防治番茄小菜蛾、菜青蟲、棉鈴蟲等。

生物性殺菌藥主要有農用鏈霉素、中生菌素。春雷霉素等可有效防治細菌性病害，如軟腐病、細菌性葉斑病、青枯病等；井岡霉素對立枯病、猝倒病、白絹病、炭疽病、霜霉病等病害防效突出；多抗霉素防治鐮刀菌土傳病害效果顯著，并可對白粉病、炭疽病、黑斑病等病害進行有效控制；寧南霉素防治番茄病毒病。

1.6.4化學防治。病害防治。猝倒病、立枯病，發(fā)病初期用可殺得、百泰、霜脲錳鋅等藥液噴霧，每隔5～7 d噴一次，連續(xù)2～3次；早疫病、灰霉病，發(fā)病初期用百泰、樸海因、凱潤等藥液噴霧，每隔5～7 d噴一次，連續(xù)2～3次；晚疫病，發(fā)病初期用凱潤、凱特、金霉多米爾等藥液噴霧，每隔5～7 d一次，連續(xù)2～3次；葉霉病，發(fā)病初期用樸海因、代森錳鋅、凱潤等藥液噴霧，每隔5～7 d噴一次，連續(xù)2～3次；青枯病，發(fā)病初期用科博、可殺得、土霉素鹽酸鹽等藥液灌根，每隔5～7 d一次，連續(xù)2～3次；病毒病，發(fā)病初期用好普、病毒清等藥液噴霧，每隔5～7 d噴一次，連續(xù)2～3次。

蟲害防治。菜蚜、白粉虱，發(fā)生初期用吡蟲啉、啶蟲脒、好年冬等藥液噴霧，每隔5 d左右噴一次，連續(xù)2～3次；小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，發(fā)生初期用富銳、金云2號等藥液噴霧，每隔5 d左右噴一次，連續(xù)2～3次。

2結果

2.1良種良法的推廣在培育新品種期間，項目組已總結出與新品種配套的高產高效標準化生產技術，實施項目期間，良種良法同時推廣，通過在全市12個縣（區(qū)）按高標準設立番茄高產示范區(qū)進行推廣，以示范區(qū)作為樣板和技術集成展示區(qū)，完成項目研究成果從意識形態(tài)化向物態(tài)化轉化的過程；強調以健康栽培為基礎，培育健壯秧苗及采用嫁接育苗，提高植株抗病及抗逆性；同時，在新品種推廣過程中不斷完善配套栽培技術，規(guī)范使用了番茄無公害標準化栽培技術、番茄節(jié)水灌溉栽培技術等，不但使新品種示范取得成功，示范的產品也達到無公害要求。

2.2建立適宜的示范基地示范基地根據不同生態(tài)區(qū)域選擇適時播種，使番茄在其適宜的條件下健康生長，從而取得示范的成功。百色市各縣（區(qū)）都建設有番茄無公害標準化栽培示范基地，秋冬番茄的栽培原來一直是以右江河谷為主產區(qū)。兩翼山區(qū)已開始蓬勃發(fā)展，憑借其春夏季氣候優(yōu)勢，春夏番茄栽培也開始迅速發(fā)展，全市逐漸形成番茄四季商品化栽培示范基地。

2.3推廣番茄“三避”技術，減少自然災害因素影響秋冬季番茄栽培主要為育苗期搭建薄膜小拱棚，棚上加蓋一層遮陽網進行育苗，大田移栽期使用畦面覆蓋地膜進行保溫、保濕、防草栽培。春提早栽培采用大棚防寒保溫措施育苗，移栽大田后采用地膜覆蓋。夏秋季育苗正值高溫多雨季節(jié)，采用大棚或小拱棚加遮陽網育苗，其中棚膜僅覆蓋棚頂避雨。

2.4采用綠色防控技術，加強對重點病害和蟲害的防控在廣西，番茄病蟲害發(fā)生特點為：病害類型多，發(fā)生頻率高，受天氣變化影響明顯，防治方法多樣等。對病蟲害的防治堅持“重防輕治，不見病，不見蟲堅決不用藥”的原則，用藥只是應急措施。在番茄生產上易發(fā)生的主要病害為晚疫病和病毒病，防治方法有：對連作地實行水旱輪作和對畦面土壤進行全面消毒處理，基本上能避過這些土傳病害；在主要生育期結合當時天氣狀況，科學預判即將發(fā)生的病害，并提前做好防病措施。番茄的主要蟲害是蚜蟲、玉米螟等，蟲害相對不嚴重，防治措施是常到番茄地觀察蟲情，在蟲口密度較少時分別選用高效低毒殺蟲劑如蟲螨克、Bt等，統(tǒng)一用藥，連片噴殺。

通過設立技術展示牌和社區(qū)服務窗口、農民田間學校（IPM）、現場會和新聞媒介宣傳等多種形式，強化農作物病蟲害綠色防控技術的宣傳和培訓，使農民真正掌握技術，提高群眾病蟲綠色防控意識和應用綠色防控的技術水平。

2.5新品種或新技術推廣應用取得的成效通過在全市12個縣（區(qū)）按高標準設立番茄高產示范區(qū)進行推廣，以示范區(qū)作為樣板和技術集成展示區(qū)，在生產推廣過程中，抓住典型示范，組織現場觀摩和交流，推介好的經驗和好的技術，以點帶面輻射帶動番茄產業(yè)發(fā)展。項目實施3年來，番茄新品種覆蓋率達到99.4%；番茄無公害標準化栽培技術普及率達90%；番茄“三避”技術普及率達99%；推廣節(jié)水灌溉設施栽培技術9.79萬hm2，節(jié)水375 t/hm2；推廣番茄應用測土配方施肥技術，面積達3.90萬hm2，增產2 737.5 kg/hm2，增幅8.33%，減少不合理施肥（純量）41.10 kg/hm2，節(jié)本增收2 444元/hm2。3年累計減少不合理施肥（160萬kg（折純量），總節(jié)本增效9 515.7萬元；推廣番茄綠色防控技術，應用性誘器1萬多套、殺蟲燈3 000多盞、黃板5萬多張，番茄綠色防控累計面積達3.33萬hm2。通過推廣綠色防控技術，番茄受害損失率控制在4%以下，田間農藥施用量減少40%。

2.6創(chuàng)建了全國最大的 “水稻+番茄”水旱輪作耕作技術示范基地百色市秋冬番茄完全是露地條件下的栽培，不同于北方設施栽培，因此在種植模式上，結合本地的農業(yè)資源條件，一直摸索并固定形成了以“水稻+秋冬番茄”的水旱輪作制度為主的耕作制度。

目前，百色市90%以上的秋冬番茄主產區(qū)采取的耕作制度均是“水稻—秋冬番茄”的一年兩熟制，創(chuàng)建了全國最大的“水稻+秋冬番茄”水旱輪作耕作技術示范基地，是秋冬季農業(yè)產業(yè)開發(fā)的主要耕作模式，該模式已經被證明為完全符合百色農業(yè)實際的錢糧雙增基本模式。

2.7首創(chuàng)漂浮育苗技術成功探索番茄漂浮育苗技術，并應用到生產中。

2.8制定發(fā)布《櫻桃番茄（圣女果）》系列標準（DB451021/T0104）成功創(chuàng)建了《國家級番茄標準化示范區(qū)》（國家標準化管理委員會）和農業(yè)部第一批全國蔬菜（番茄）標準園。

安徽農業(yè)科學2014年3對經濟發(fā)展的科技進步意義與效益分析

完成推廣面積6.82萬hm2，生產產量343.98萬t，以平均價2 400元/t計，3年總產值85.07億元，為百色市調整蔬菜產業(yè)結構、提高農產品競爭力和增加農民收入的有力措施。項目的整個過程中不會生產有害物質，對環(huán)境沒有污染。