任志祿

摘 要 結(jié)合教學(xué)實(shí)踐與研究，以“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”這一節(jié)課為例，從“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”這一教學(xué)模式的必要性及其理論基礎(chǔ)、案例分析、教學(xué)反思幾個(gè)方面闡述了在該課堂教學(xué)模式中的實(shí)踐與體會(huì)。

關(guān)鍵詞 教學(xué)模式 高中生物 探究

中圖分類號(hào) G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B

1 “情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式必要性

有位學(xué)者做過(guò)一個(gè)這樣的比喻：將15 g鹽放入你的口中，無(wú)論如何你難以下咽；但將15 g鹽放入一碗美味可口的湯中，你在享用佳肴時(shí)，就將15 g鹽全部吸收了。情境之于知識(shí)，猶如湯之于鹽，鹽溶于湯中，才能被吸收；知識(shí)溶入情境之中，才能顯出活力和美感。在課堂上，良好的學(xué)習(xí)情境不僅能增加學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，還有助于教師的教和學(xué)生的學(xué)順利進(jìn)行。古人云：“學(xué)須有疑，學(xué)貴有疑，小疑則小進(jìn)，大疑則大進(jìn)，不疑則不進(jìn)”。疑者，覺(jué)悟之機(jī)也，一番覺(jué)悟一番長(zhǎng)進(jìn)。所以教師在教學(xué)時(shí)，若把“知識(shí)問(wèn)題化，問(wèn)題情境化”作為突破口，將生物學(xué)知識(shí)融入情境中，同時(shí)用問(wèn)題串形式貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程，引領(lǐng)學(xué)生在一個(gè)個(gè)問(wèn)題情境中思考、探究，不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能有效地促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握、內(nèi)化和應(yīng)用?；谏鲜隼碚摚P者非常贊同陳寶定教師提出的“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式，下面就以“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”這一節(jié)課為例，談?wù)勗谠摻虒W(xué)模式中的實(shí)踐和體會(huì)。

2 “情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式的理論基礎(chǔ)

高中生物新課標(biāo)的基本理念是：“提高生物科學(xué)素養(yǎng)，面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系。”理念的主旨是將學(xué)習(xí)重心從過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳承和積累向知識(shí)的探究過(guò)程轉(zhuǎn)化，從學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)向主動(dòng)獲取知識(shí)轉(zhuǎn)化，從而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和敢于創(chuàng)新的探索精神。建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)總是與一定的社會(huì)文化背景即“情境”相聯(lián)系的。在情境下學(xué)習(xí)，可以使學(xué)習(xí)者利用自己原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)去同化當(dāng)前學(xué)習(xí)的新知識(shí)。所以在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)素材，將教材上的知識(shí)轉(zhuǎn)化為問(wèn)題，通過(guò)創(chuàng)設(shè)具體化、形象化的情境。引導(dǎo)學(xué)生自主探究，讓學(xué)生在探究過(guò)程中去學(xué)習(xí)，進(jìn)而掌握科學(xué)探究的方法，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)趣，領(lǐng)悟科學(xué)的思想和精神，培養(yǎng)和提高科學(xué)探究的能力，最終達(dá)到靈活應(yīng)用。這就體現(xiàn)了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式在課堂中的應(yīng)用，在這種教學(xué)模式下的教學(xué)過(guò)程更能激發(fā)、推動(dòng)、強(qiáng)化和調(diào)整學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)。

3 案例分析

以人教版高中生物教科書必修一《分子與細(xì)胞》中“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”為例，談?wù)劇扒榫场獑?wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式在這節(jié)課中的實(shí)踐和體會(huì)。

3.1 情境一

教師提供兩份早餐的內(nèi)容，要求學(xué)生判斷哪份早餐的搭配更合理，更有營(yíng)養(yǎng)。并提供蛋白質(zhì)缺乏的兩個(gè)事例，讓學(xué)生體會(huì)蛋白質(zhì)如此重要，與它的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)。

設(shè)計(jì)意圖：新課導(dǎo)入從生活實(shí)踐出發(fā)，通過(guò)問(wèn)題探討，引出蛋白質(zhì)的教學(xué)，讓學(xué)生認(rèn)同所學(xué)生物學(xué)知識(shí)的價(jià)值。

3.2 情境二

教師出示人體胰臟、胰島素空間和平面結(jié)構(gòu)示意圖，并提出問(wèn)題：

① 攝食的蛋白質(zhì)能被人體直接吸收嗎？怎樣才能吸收？吸收的是什么？

② 糖尿病人在使用胰島素時(shí)應(yīng)注射而不是口服，為什么？

③ 胰島素結(jié)構(gòu)中小球應(yīng)該是什么物質(zhì)？

④ 蛋白質(zhì)和氨基酸之間是什么關(guān)系？

通過(guò)短暫的思考，學(xué)生很容易回答問(wèn)題①，人體不能直接吸收蛋白質(zhì)，需要消化分解成小分子氨基酸才能吸收。學(xué)生也很快會(huì)明白問(wèn)題②，假如口服胰島素，則會(huì)被分解成氨基酸。通過(guò)觀察胰島素空間結(jié)構(gòu)圖片，學(xué)生也能猜出小球應(yīng)該是氨基酸，氨基酸是合成蛋白質(zhì)的原料和基本單位。這樣就很自然地過(guò)渡到“氨基酸結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)”的學(xué)習(xí)。

設(shè)計(jì)意圖：面向全體學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)，引入氨基酸的學(xué)習(xí)。

3.3 情境三

教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P20“思考與討論”中4種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并回答問(wèn)題：組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)？

探究活動(dòng)1：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：（1） 觀察并思考。（2） 觀察氨基酸的空間結(jié)構(gòu)，識(shí)別各種原子和基團(tuán)，觀察R基的變化。通過(guò)比較、分析和小組討論，找出各種氨基酸的共性和差異，得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。（3） 總結(jié)特點(diǎn)：“每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都連接在同一個(gè)碳原子上”。

設(shè)計(jì)意圖：利用已有知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生形成新概念。此外，學(xué)生認(rèn)識(shí)了甘氨酸的立體結(jié)構(gòu)，有助于今后對(duì)基本知識(shí)的遷移和應(yīng)用。此探究活動(dòng)充分利用了教材資源展開(kāi)，引導(dǎo)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行小組合作探究通過(guò)比較和判別，從中提煉出規(guī)律，既對(duì)學(xué)生進(jìn)行了思維能力的訓(xùn)練，又加深了學(xué)生對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)式的理解和記憶。

教師提出問(wèn)題：20種氨基酸是如何形成蛋白質(zhì)的？

3.4 情境四

學(xué)生自己組裝實(shí)物模型，進(jìn)行探究。材料：銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作）。

教師提出問(wèn)題，結(jié)合教材P21圖2-4，用■代表氨基酸，寫出氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程示意圖，并標(biāo)出二肽、三肽、多肽、蛋白質(zhì)、平面結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)等概念。

根據(jù)自制、自畫的示意圖，指出肽鍵、脫水部位，理解寫出肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)與氨基酸數(shù)的關(guān)系式。

探究活動(dòng)2：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

學(xué)生活動(dòng)：（1） 動(dòng)手做：各小組用銅線將小方塊（代表氨基酸）隨意串聯(lián)起來(lái)，串滿一根導(dǎo)線，就是一條多肽鏈。各組將每根串有小方塊的銅線（模擬肽鏈）扭成螺旋狀或折疊起來(lái)，隨意做出不同的造型。（2） 小組討論，歸納：“氨基酸—多肽—蛋白質(zhì)”的結(jié)構(gòu)層次。（3） 動(dòng)手操作，觀察、理解肽鏈的折疊和盤曲等變化。（4） 讀圖后理解：脫水縮合、肽鍵、二肽、多肽。（5） 總結(jié)規(guī)律：肽鍵數(shù)=失去的水分子數(shù)目。endprint

設(shè)計(jì)意圖：首先，學(xué)生形成初步的直觀印象，再進(jìn)行微觀反應(yīng)的學(xué)習(xí)，由易入難；利用模型，通過(guò)學(xué)生自己的動(dòng)手操作，加深其對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次的認(rèn)識(shí)，也為下一步理解“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)為何多樣”奠定基礎(chǔ)；多媒體輔助使氨基酸脫水縮合的過(guò)程形象、直觀，易于理解，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)遷移。

教師提出問(wèn)題：生物界組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，且都是按照相同的方式形成蛋白質(zhì)，但是生物體中蛋白質(zhì)的種類多達(dá)1010～1012種，為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如此多樣？蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，蛋白質(zhì)具有哪些功能呢？

探究活動(dòng)3：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

學(xué)生活動(dòng)：（1） 利用實(shí)物教具，相鄰兩個(gè)小組比一比手里的蛋白質(zhì)模型是同一種嗎？區(qū)別在哪里呢？（2） 學(xué)生一邊快速閱讀教材，觀看插圖，一邊跟著教師的點(diǎn)撥思路，理解蛋白質(zhì)的功能、結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫，理解“蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣，決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性”。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組合作探究，學(xué)生動(dòng)手模擬蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，又通過(guò)分析和比較，歸納蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。學(xué)生參與性強(qiáng)，課堂氣氛活躍，有效地突破了教學(xué)難點(diǎn)。這樣使學(xué)生理解生物學(xué)的基本觀點(diǎn)，結(jié)構(gòu)決定功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

3.5 應(yīng)用練習(xí)

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式回答問(wèn)題：

（1） 該化合物有 個(gè)氨基， 個(gè)羧基，

個(gè)肽鍵。

（2） 該化合物由 種氨基酸分子經(jīng)

過(guò)程而形成，該化合物應(yīng)叫做 。區(qū)分不同氨基酸的基團(tuán)編號(hào)是 。

（3） 該化合物中，肽鍵的編號(hào)是 ，寫出肽鍵的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 。

（4） 該化合物水解需要 個(gè)水分子，其最右端的肽鍵水解成的氨基酸的結(jié)構(gòu)是 。

設(shè)計(jì)意圖：本題重點(diǎn)在于促進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，以及用自己的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)的認(rèn)識(shí)能力，是對(duì)學(xué)生更高層次的要求、鞏固和提高。

4 教學(xué)反思

4.1 “情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式的體會(huì)

合適的問(wèn)題情境有引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的作用，能夠幫助學(xué)生將思維集中在要討論的問(wèn)題上。陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)造始于問(wèn)題。”學(xué)生的思維發(fā)展、知識(shí)增長(zhǎng)往往是從提出問(wèn)題開(kāi)始的，所以教師要注重提出問(wèn)題的質(zhì)量。

基于高中生物新課標(biāo)的基本理念，本節(jié)課采用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，把知識(shí)問(wèn)題化、問(wèn)題情境化作為這一模式的突破口，用10個(gè)問(wèn)題組成的問(wèn)題串，環(huán)環(huán)相扣，深深吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究的欲望。教師課前準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），課上學(xué)生動(dòng)手操做，各小組用銅線將小方塊（代表氨基酸）隨意串聯(lián)起來(lái)，串滿一根導(dǎo)線，就是一條多肽鏈。各組將每根串有小方塊的銅線（模擬肽鏈）扭成螺旋狀或折疊起來(lái)，隨意做出不同的造型，就是蛋白質(zhì)。這樣引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解形成蛋白質(zhì)多樣性的原因。

4.2 學(xué)情分析和學(xué)生感受

筆者所任教的學(xué)校是農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，想象能力一般，而蛋白質(zhì)這節(jié)內(nèi)容是微觀知識(shí)，一節(jié)課下來(lái)，學(xué)生的應(yīng)用練習(xí)在課堂上未能完成。但大多學(xué)生喜歡這樣的課堂，因?yàn)樗麄兿矚g動(dòng)手實(shí)踐、自主開(kāi)放的課堂。

4.3 本節(jié)課亮點(diǎn)

本節(jié)課運(yùn)用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），根據(jù)學(xué)案中預(yù)先設(shè)置的問(wèn)題，學(xué)生親自動(dòng)手操做，引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解本節(jié)課的重難點(diǎn)。

4.4 關(guān)于模型的制作

這節(jié)課用的都是生物材料，學(xué)生用完后不能永久保存，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。如果改成塑料制品，可作為教學(xué)中永久模型使用。

總之，如果條件允許，課堂上教師可以多些學(xué)生自己動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作精神，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

參考文獻(xiàn)：

陳寶定.高中生物“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].2013.3（6）.endprint

設(shè)計(jì)意圖：首先，學(xué)生形成初步的直觀印象，再進(jìn)行微觀反應(yīng)的學(xué)習(xí)，由易入難；利用模型，通過(guò)學(xué)生自己的動(dòng)手操作，加深其對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次的認(rèn)識(shí)，也為下一步理解“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)為何多樣”奠定基礎(chǔ)；多媒體輔助使氨基酸脫水縮合的過(guò)程形象、直觀，易于理解，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)遷移。

教師提出問(wèn)題：生物界組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，且都是按照相同的方式形成蛋白質(zhì)，但是生物體中蛋白質(zhì)的種類多達(dá)1010～1012種，為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如此多樣？蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，蛋白質(zhì)具有哪些功能呢？

探究活動(dòng)3：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

學(xué)生活動(dòng)：（1） 利用實(shí)物教具，相鄰兩個(gè)小組比一比手里的蛋白質(zhì)模型是同一種嗎？區(qū)別在哪里呢？（2） 學(xué)生一邊快速閱讀教材，觀看插圖，一邊跟著教師的點(diǎn)撥思路，理解蛋白質(zhì)的功能、結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫，理解“蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣，決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性”。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組合作探究，學(xué)生動(dòng)手模擬蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，又通過(guò)分析和比較，歸納蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。學(xué)生參與性強(qiáng)，課堂氣氛活躍，有效地突破了教學(xué)難點(diǎn)。這樣使學(xué)生理解生物學(xué)的基本觀點(diǎn)，結(jié)構(gòu)決定功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

3.5 應(yīng)用練習(xí)

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式回答問(wèn)題：

（1） 該化合物有 個(gè)氨基， 個(gè)羧基，

個(gè)肽鍵。

（2） 該化合物由 種氨基酸分子經(jīng)

過(guò)程而形成，該化合物應(yīng)叫做 。區(qū)分不同氨基酸的基團(tuán)編號(hào)是 。

（3） 該化合物中，肽鍵的編號(hào)是 ，寫出肽鍵的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 。

（4） 該化合物水解需要 個(gè)水分子，其最右端的肽鍵水解成的氨基酸的結(jié)構(gòu)是 。

設(shè)計(jì)意圖：本題重點(diǎn)在于促進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，以及用自己的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)的認(rèn)識(shí)能力，是對(duì)學(xué)生更高層次的要求、鞏固和提高。

4 教學(xué)反思

4.1 “情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式的體會(huì)

合適的問(wèn)題情境有引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的作用，能夠幫助學(xué)生將思維集中在要討論的問(wèn)題上。陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)造始于問(wèn)題?！睂W(xué)生的思維發(fā)展、知識(shí)增長(zhǎng)往往是從提出問(wèn)題開(kāi)始的，所以教師要注重提出問(wèn)題的質(zhì)量。

基于高中生物新課標(biāo)的基本理念，本節(jié)課采用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，把知識(shí)問(wèn)題化、問(wèn)題情境化作為這一模式的突破口，用10個(gè)問(wèn)題組成的問(wèn)題串，環(huán)環(huán)相扣，深深吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究的欲望。教師課前準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），課上學(xué)生動(dòng)手操做，各小組用銅線將小方塊（代表氨基酸）隨意串聯(lián)起來(lái)，串滿一根導(dǎo)線，就是一條多肽鏈。各組將每根串有小方塊的銅線（模擬肽鏈）扭成螺旋狀或折疊起來(lái)，隨意做出不同的造型，就是蛋白質(zhì)。這樣引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解形成蛋白質(zhì)多樣性的原因。

4.2 學(xué)情分析和學(xué)生感受

筆者所任教的學(xué)校是農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，想象能力一般，而蛋白質(zhì)這節(jié)內(nèi)容是微觀知識(shí)，一節(jié)課下來(lái)，學(xué)生的應(yīng)用練習(xí)在課堂上未能完成。但大多學(xué)生喜歡這樣的課堂，因?yàn)樗麄兿矚g動(dòng)手實(shí)踐、自主開(kāi)放的課堂。

4.3 本節(jié)課亮點(diǎn)

本節(jié)課運(yùn)用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），根據(jù)學(xué)案中預(yù)先設(shè)置的問(wèn)題，學(xué)生親自動(dòng)手操做，引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解本節(jié)課的重難點(diǎn)。

4.4 關(guān)于模型的制作

這節(jié)課用的都是生物材料，學(xué)生用完后不能永久保存，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。如果改成塑料制品，可作為教學(xué)中永久模型使用。

總之，如果條件允許，課堂上教師可以多些學(xué)生自己動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作精神，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

參考文獻(xiàn)：

陳寶定.高中生物“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].2013.3（6）.endprint

設(shè)計(jì)意圖：首先，學(xué)生形成初步的直觀印象，再進(jìn)行微觀反應(yīng)的學(xué)習(xí)，由易入難；利用模型，通過(guò)學(xué)生自己的動(dòng)手操作，加深其對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次的認(rèn)識(shí)，也為下一步理解“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)為何多樣”奠定基礎(chǔ)；多媒體輔助使氨基酸脫水縮合的過(guò)程形象、直觀，易于理解，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)遷移。

教師提出問(wèn)題：生物界組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，且都是按照相同的方式形成蛋白質(zhì)，但是生物體中蛋白質(zhì)的種類多達(dá)1010～1012種，為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如此多樣？蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，蛋白質(zhì)具有哪些功能呢？

探究活動(dòng)3：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

學(xué)生活動(dòng)：（1） 利用實(shí)物教具，相鄰兩個(gè)小組比一比手里的蛋白質(zhì)模型是同一種嗎？區(qū)別在哪里呢？（2） 學(xué)生一邊快速閱讀教材，觀看插圖，一邊跟著教師的點(diǎn)撥思路，理解蛋白質(zhì)的功能、結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫，理解“蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣，決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性”。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組合作探究，學(xué)生動(dòng)手模擬蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，又通過(guò)分析和比較，歸納蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。學(xué)生參與性強(qiáng)，課堂氣氛活躍，有效地突破了教學(xué)難點(diǎn)。這樣使學(xué)生理解生物學(xué)的基本觀點(diǎn)，結(jié)構(gòu)決定功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

3.5 應(yīng)用練習(xí)

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式回答問(wèn)題：

（1） 該化合物有 個(gè)氨基， 個(gè)羧基，

個(gè)肽鍵。

（2） 該化合物由 種氨基酸分子經(jīng)

過(guò)程而形成，該化合物應(yīng)叫做 。區(qū)分不同氨基酸的基團(tuán)編號(hào)是 。

（3） 該化合物中，肽鍵的編號(hào)是 ，寫出肽鍵的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 。

（4） 該化合物水解需要 個(gè)水分子，其最右端的肽鍵水解成的氨基酸的結(jié)構(gòu)是 。

設(shè)計(jì)意圖：本題重點(diǎn)在于促進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，以及用自己的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)的認(rèn)識(shí)能力，是對(duì)學(xué)生更高層次的要求、鞏固和提高。

4 教學(xué)反思

4.1 “情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”教學(xué)模式的體會(huì)

合適的問(wèn)題情境有引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的作用，能夠幫助學(xué)生將思維集中在要討論的問(wèn)題上。陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)造始于問(wèn)題。”學(xué)生的思維發(fā)展、知識(shí)增長(zhǎng)往往是從提出問(wèn)題開(kāi)始的，所以教師要注重提出問(wèn)題的質(zhì)量。

基于高中生物新課標(biāo)的基本理念，本節(jié)課采用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，把知識(shí)問(wèn)題化、問(wèn)題情境化作為這一模式的突破口，用10個(gè)問(wèn)題組成的問(wèn)題串，環(huán)環(huán)相扣，深深吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究的欲望。教師課前準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），課上學(xué)生動(dòng)手操做，各小組用銅線將小方塊（代表氨基酸）隨意串聯(lián)起來(lái)，串滿一根導(dǎo)線，就是一條多肽鏈。各組將每根串有小方塊的銅線（模擬肽鏈）扭成螺旋狀或折疊起來(lái)，隨意做出不同的造型，就是蛋白質(zhì)。這樣引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解形成蛋白質(zhì)多樣性的原因。

4.2 學(xué)情分析和學(xué)生感受

筆者所任教的學(xué)校是農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，想象能力一般，而蛋白質(zhì)這節(jié)內(nèi)容是微觀知識(shí)，一節(jié)課下來(lái)，學(xué)生的應(yīng)用練習(xí)在課堂上未能完成。但大多學(xué)生喜歡這樣的課堂，因?yàn)樗麄兿矚g動(dòng)手實(shí)踐、自主開(kāi)放的課堂。

4.3 本節(jié)課亮點(diǎn)

本節(jié)課運(yùn)用了“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式，準(zhǔn)備好銅線、小方塊（用胡蘿卜、綠蘿卜和白蘿卜制作），根據(jù)學(xué)案中預(yù)先設(shè)置的問(wèn)題，學(xué)生親自動(dòng)手操做，引導(dǎo)學(xué)生分組合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，進(jìn)而使學(xué)生理解本節(jié)課的重難點(diǎn)。

4.4 關(guān)于模型的制作

這節(jié)課用的都是生物材料，學(xué)生用完后不能永久保存，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。如果改成塑料制品，可作為教學(xué)中永久模型使用。

總之，如果條件允許，課堂上教師可以多些學(xué)生自己動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)學(xué)生自主探究和合作精神，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

參考文獻(xiàn)：

陳寶定.高中生物“情境—問(wèn)題—探究—應(yīng)用”課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].2013.3（6）.endprint