徐晨韻

最重要的是生產(chǎn)者可以獲得穩(wěn)定的收入，以及機構(gòu)頒發(fā)的獎金，支持其再教育、健康和醫(yī)療等，使得生產(chǎn)者建立一個合作機制，給予他們話語權(quán)。

印度尼西亞的伊布·拉赫瑪是Ketiara咖啡的合伙人。她是一個妻子、一個母親、一個咖啡種植者，也是Ketiara的主席。

然而對整個Ketiara來說，她更像一個母親。2009年伊布讓Ketiara重生，當時只有39個成員。在她的幫助下，合作社在2012年獲得公平貿(mào)易認證，現(xiàn)在合作社有差不多1000名成員。

就在獲得認證的一年后，他們賣出了174600公斤的認證咖啡。以前他們作為分散的小農(nóng)戶，伊布一年只能賣幾公斤的手工種植咖啡果。

隨著收入的增加，Keriara合作社的人開始長遠的投資，他們把收入用于環(huán)境保護，通過種植牛油果樹改善土壤，防止山體滑坡，同時可以獲得額外的收入。

“我們希望可以給未來更好的保障，”伊布說，“過去我們的咖啡賣給中間商，中間商的價格非常低。現(xiàn)在建立了合作社以后，咖啡的收入增加了。”她說。

像伊布這樣的生產(chǎn)者并不少，事實上，公平貿(mào)易在某種程度已經(jīng)成為一種社會運動。

咖啡豆的運動

2008年，全球經(jīng)過公平貿(mào)易認證的商品總值接近50億美元，每年增長將近22%。在英國有超過500個公平貿(mào)易城鎮(zhèn)，118家大型公平貿(mào)易超市，6000座公平貿(mào)易教堂。

星巴克的公平貿(mào)易咖啡是公平貿(mào)易運動中的一個典型例子。

在星巴克的官網(wǎng)上可以看到，盡管星巴克采購的咖啡豆僅占全球咖啡豆采購總量的2%，但卻是全球最大的通過公平貿(mào)易認證的咖啡豆采購商。而且從2009年9月2日起，星巴克在英國和愛爾蘭出售的所有基于濃縮咖啡而調(diào)制的飲品已100%采用經(jīng)過公平貿(mào)易認證確認的咖啡豆。

然而該結(jié)果確是來自輿論壓力以及消費者行動的最終結(jié)果。

“從外媒對此事的觀察，星巴克這么做，是長時間受到國際公平貿(mào)易組織批評的結(jié)果?！睒穭?chuàng)益總干事陳樂叢評價道。

作為中國第一家探索和推動公平貿(mào)易的民間公益組織，樂創(chuàng)益對公平貿(mào)易的發(fā)展和理念有著獨到的理解。

“就我所知，從2010年3月開始， 星巴克所有的歐洲分店，全線用公平貿(mào)易咖啡豆于他們的現(xiàn)煮咖啡飲料中。此外，星巴克還承諾2015年會全球全線使用公平貿(mào)易咖啡豆。”她告訴《消費者報道》記者，這對公平貿(mào)易發(fā)展有著極大的推動作用，“從實際結(jié)果來講，大型企業(yè)的這種做法會直接為咖啡農(nóng)帶來比目前更合理的收益，這也是公平貿(mào)易組織樂見其成的結(jié)果。而大型企業(yè)的品牌建設(shè)與營銷渠道的能力往往會超過NGO組織，對推動公平貿(mào)易的更深入人心有好的表率。”

不過她更指出，星巴克這樣做是顧慮市場的表現(xiàn)。“因為英國的公平貿(mào)易教育深入人心，英國也有許多公平貿(mào)易的咖啡連鎖店，即星巴克不采購公平貿(mào)易咖啡，則極有可能失去英國的咖啡店市場。從終點來講，依然是消費者具有力量來推動企業(yè)來實現(xiàn)公平貿(mào)易?！?/p>

她認為，消費者手持的鈔票就是選票，每一次消費都會為未來是怎么的一個社會消費環(huán)境提供了依據(jù)，而商家則會根據(jù)這種依據(jù)進行消費環(huán)境的塑造。這也是樂創(chuàng)益創(chuàng)立之初提出的消費者社會責任2.0概念。

每個人都是獲益者

在發(fā)達國家，大量消費的咖啡、可可、蔗糖等農(nóng)作物往往在熱帶和經(jīng)濟欠發(fā)達的第三世界國家種植。例如30個發(fā)展中國家中種植的可可豆就支撐了全球140萬的消費者需求。而在采購中，處于采購商往往以不平等的價格與小農(nóng)生產(chǎn)者交易，又進而迫使生產(chǎn)者在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥化肥等增加產(chǎn)量，形成惡性循環(huán)。而最終消費者付出高價買到的產(chǎn)品質(zhì)量并不如人意，底層勞動者也并沒有獲得相應(yīng)的報酬。

公平貿(mào)易除了可以保障生產(chǎn)者的收入，還對環(huán)境和生產(chǎn)方式的可持續(xù)發(fā)展也作出要求。公平貿(mào)易理念共包含十大原則：為貧窮及弱勢生產(chǎn)者提供改善生計的機會；運作及買賣過程具透明度和問責性；持久的貿(mào)易關(guān)系；給予生產(chǎn)者合理價格；禁止使用童工或強迫勞動；反對歧視、促進性別平等及結(jié)社自由；提供健康、安全的工作環(huán)境；提升生產(chǎn)者能力；推廣公平貿(mào)易運作；以及生態(tài)環(huán)境維持可持續(xù)發(fā)展。

目前全世界的公平貿(mào)易產(chǎn)品主要為手工制品、咖啡、可可豆、糖、茶葉、香蕉等。

“這與公平貿(mào)易的定義有關(guān)，因為公平貿(mào)易是為了保障那些被經(jīng)濟邊緣化的勞工及生產(chǎn)者的權(quán)益，而這些群體普遍的特征為農(nóng)民或手工藝人。”陳樂叢解釋。

而國際上主要有兩個對公平貿(mào)易商品進行認證的機構(gòu)，分別是國際公平貿(mào)易標簽組織FLO，主要認證農(nóng)副食品，世界公平貿(mào)易組織WFTO的認證標簽多見于手工藝品。

在FLO組織看來，這是一個生產(chǎn)者、銷售者和消費者都是獲利者的和諧的商業(yè)模式。

首先消費者購買的商品有價值和一個理念在支撐。他們選擇的商品范圍也在逐漸增加，購買商品在某種意義上已經(jīng)是一種慈善行為，可以支持貧困地區(qū)人群的生活。

其次，由于商品在全球認知度較高，還可以保障終端生產(chǎn)者的利益。對于商家來說，有品牌作用。

而最重要的是生產(chǎn)者可以獲得穩(wěn)定的收入，以及機構(gòu)頒發(fā)的獎金，支持其再教育、健康和醫(yī)療等，使得生產(chǎn)者建立一個合作機制，給予他們話語權(quán)。

而這些產(chǎn)品，根據(jù)認證規(guī)則，必須保護環(huán)境和生態(tài)，保護水源和原始森林，發(fā)展因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，不種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物等。

然而，中國民眾對該理念的認知度并不高。消費者如果需要購買公平貿(mào)易產(chǎn)品還有一定難度。

“國內(nèi)有部分茶葉生產(chǎn)商申請了FLO，一家云南的企業(yè)申請了WFTO。不過他們的產(chǎn)品均是以銷往國外為主，中國的消費者也很少在市面上看到。上海的瑪莎百貨有供應(yīng)FLO認證的食品。”陳樂叢介紹。endprint