王孝華等

摘要：在喀斯特溫和氣候區(qū)，采用田間小區(qū)試驗(yàn)法，

關(guān)鍵詞：金蕎麥（Fagopyrum cymosum）；密度；塊根：；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S517；S532.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）04-0765-03

Different Cultivation Density Experiments of Wild Buckwheat

WANG Xiao-hua，ZHAO Ming-yong，ZHANG Jun，MEI Yan，RUAN Pei-jun，WANG Hai-lin，TU Guang-hong

（Bijie Academy of Agricultural Sciences in Guizhou Province， Bijie 551700， Guizhou， China）

Key words： wild buckwheat（Fagopyrum cymosum）； density； root tuber；yield；quality

金蕎麥（Fagopyrum cymosum）為蓼科蕎麥屬多年生宿根草本植物，別名野蕎麥、野蕎子、苦蕎頭、天蕎麥、 紅三七等[1]， 是中國(guó)民間傳統(tǒng)的一種中草藥[2]。金蕎麥塊根以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)硬者為佳[3]，不定根多而細(xì)長(zhǎng)，莖多分枝，單葉互生，葉片三角形，全緣，葉脈明顯，聚傘花序頂生或腋生，瘦果，黑褐色。金蕎麥為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生物種，屬藥、飼、食兼用作物，莖葉作飼料，子粒供食用，塊根入藥具清熱解毒、消癰腫、清肺化痰、利咽、健脾消食之功效[4]，根、莖、葉、花都有廣泛的利用價(jià)值[5，6]。莖葉產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益接近于菊苣，明顯優(yōu)于其他牧草品種[7]，有一定的抗腫瘤活性[8]。金蕎麥在不同特殊生境下的主根形態(tài)變化很大[9]，現(xiàn)蕾前后地下塊莖和地上部莖葉生長(zhǎng)最迅速，干物質(zhì)累積最快。金蕎麥雖在中國(guó)南方各省（區(qū)）已有大面積栽培，但隨著研究的深入和用途的開發(fā)，作為藥用的塊根在市場(chǎng)上仍供不應(yīng)求。金蕎麥分布范圍廣泛，地帶遼闊[10]，具有豐富的居群與遺傳多樣性[11]，一些地方過度采挖，使野生資源遭到毀滅性破壞，甚至面臨滅絕危險(xiǎn)。同時(shí)環(huán)境污染和生態(tài)的破壞嚴(yán)重影響到野生金蕎麥原有生態(tài)環(huán)境與種質(zhì)資源的多樣性，因此進(jìn)行金蕎麥種植技術(shù)研究，對(duì)加大金蕎麥野生資源的保護(hù)和推廣人工種植具有積極的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)地概況

供試材料為當(dāng)?shù)匾吧鹗w麥資源居群。

試驗(yàn)于2012年在貴州省畢節(jié)市織金縣化起鎮(zhèn)紅光村農(nóng)戶承包地進(jìn)行，

1.3 田間管理及施肥

1.4 測(cè)定內(nèi)容與方法

1.4.1 塊根產(chǎn)量的測(cè)定 收獲時(shí)先割去地上部莖葉，挖出塊根，然后剪除須根，洗凈泥土，晾干水分后稱鮮重計(jì)產(chǎn)，并計(jì)算塊根凈增產(chǎn)量。塊根凈增產(chǎn)量=收獲塊根產(chǎn)量-播種芽苞重量，芽苞重量=播種時(shí)平均芽苞重×種植密度。

1.4.2 植株地上部生物產(chǎn)量和植株性狀的測(cè)定 收獲前測(cè)定植株高度（地面至最長(zhǎng)莖頂端高）和塊根主莖數(shù)。收獲時(shí)先刈割地上部莖葉，分小區(qū)測(cè)定植株地上部新鮮莖葉產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)檢測(cè) 塊根收獲后同處理取混合樣（須根取各處理的混合樣）檢測(cè)金蕎麥塊根表兒茶素、醇溶性浸出物、水分和總灰分含量；初花期、盛花期至子粒成熟期和植株枯萎期按試驗(yàn)取各處理莖、葉的混合樣，分別檢測(cè)莖、葉的總黃酮含量。醇溶性浸出物、水分及總灰分含量按照2010版《中華人民共和國(guó)藥典》[12]規(guī)定方法測(cè)定；表兒茶素含量采用乙醇浸提-分光光度法[13]測(cè)定；總黃酮含量參照文獻(xiàn)[14]的方法測(cè)定。各指標(biāo)的測(cè)定均為干樣測(cè)定值。

2 結(jié)果與分析

2.1 金蕎麥塊根產(chǎn)量

2.2 金蕎麥單株塊根質(zhì)量

由表2可知，不同種植密度下金蕎麥單株塊根質(zhì)量變化較大，單株塊根質(zhì)量為44.8～89.7 g，隨著種植密度增加，金蕎麥單株塊根質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，種植密度最高的M5處理平均單株塊根質(zhì)量最小，為44.8 g，種植密度最小的M1處理平均單株塊根質(zhì)量最大，為89.7 g，M1處理的平均單株塊根質(zhì)量是M5處理的2.0倍。

2.3 金蕎麥莖葉產(chǎn)量和植株性狀

2.4 金蕎麥品質(zhì)性狀

3 小結(jié)

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐桂芬，崔茂盛，匡崇義，等.金蕎麥的特征特性及栽培利用[J].牧草與飼料，2011，5（3）：53-54.

[2] 謝可軍.金蕎麥[J].湖南農(nóng)業(yè)，2006（12）：14.

[3] 盛明智.金蕎麥的栽培與商品化開發(fā)[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2005， 21（1）：81-82.

[4] 趙 鋼，唐 宇，王安虎.金蕎麥的營(yíng)養(yǎng)成分分析及藥用價(jià)值研究[J].中國(guó)野生植物資源，2002，21（5）：39-41.

[5] 張 政，王轉(zhuǎn)花，林妝法，等.金蕎麥籽粒營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1999，21（4）：480-482.

[6] 王安虎，夏明忠，蔡光澤，等. 金蕎麥的栽培產(chǎn)量及其有效成分含量研究[J]. 西昌學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，25（2）：1-3，17.

[7] 黃仁術(shù).金蕎麥的資源開發(fā)及其人工繁殖技術(shù)[J].中國(guó)種業(yè)，2008（8）：79-81.

[8] 田 磊，徐麗珍，楊世林.金蕎麥地上部分化學(xué)成分的研究[J].中國(guó)中藥雜志，1997（12）：743-745.

[9] 王昌華，劉 翔，趙紀(jì)峰，等.金蕎麥種質(zhì)資源及其生態(tài)調(diào)查研究[J].資源開發(fā)與市場(chǎng)，2010，26（6）：544-546.

[10] 吳惠群，李光德.金蕎麥生態(tài)環(huán)境研究[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1994，14（4）：102-109.

[11] 羅定澤，侯 鑫，趙佐成.西南地區(qū)金蕎麥（Fagopyrum dibotrys （D.Don） Hara）居群遺傳多樣性研究[J].四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2000，23（4）：421-424.

[12] 國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典[M]. 2010版.北京：中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)出版社，2010.

[13] 黃仁術(shù)，王得勝，何曉梅，等.分光光度法測(cè)定金蕎麥（-）-表兒茶素含量的方法研究[J].中國(guó)野生植物資源，2012，31（3）：36-40.

[14] 陳運(yùn)中.苦蕎麥黃酮含量的測(cè)定[J].食品科學(xué)，1998，19（3）：54-56.

[15] 賈彩鳳，李艾蓮.藥用植物金蕎麥的光合特性研究[J].中國(guó)中藥雜志，2008，33（2）：129-132.

摘要：在喀斯特溫和氣候區(qū)，采用田間小區(qū)試驗(yàn)法，

關(guān)鍵詞：金蕎麥（Fagopyrum cymosum）；密度；塊根：；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S517；S532.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）04-0765-03

Different Cultivation Density Experiments of Wild Buckwheat

WANG Xiao-hua，ZHAO Ming-yong，ZHANG Jun，MEI Yan，RUAN Pei-jun，WANG Hai-lin，TU Guang-hong

（Bijie Academy of Agricultural Sciences in Guizhou Province， Bijie 551700， Guizhou， China）

Key words： wild buckwheat（Fagopyrum cymosum）； density； root tuber；yield；quality

金蕎麥（Fagopyrum cymosum）為蓼科蕎麥屬多年生宿根草本植物，別名野蕎麥、野蕎子、苦蕎頭、天蕎麥、 紅三七等[1]， 是中國(guó)民間傳統(tǒng)的一種中草藥[2]。金蕎麥塊根以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)硬者為佳[3]，不定根多而細(xì)長(zhǎng)，莖多分枝，單葉互生，葉片三角形，全緣，葉脈明顯，聚傘花序頂生或腋生，瘦果，黑褐色。金蕎麥為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生物種，屬藥、飼、食兼用作物，莖葉作飼料，子粒供食用，塊根入藥具清熱解毒、消癰腫、清肺化痰、利咽、健脾消食之功效[4]，根、莖、葉、花都有廣泛的利用價(jià)值[5，6]。莖葉產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益接近于菊苣，明顯優(yōu)于其他牧草品種[7]，有一定的抗腫瘤活性[8]。金蕎麥在不同特殊生境下的主根形態(tài)變化很大[9]，現(xiàn)蕾前后地下塊莖和地上部莖葉生長(zhǎng)最迅速，干物質(zhì)累積最快。金蕎麥雖在中國(guó)南方各省（區(qū)）已有大面積栽培，但隨著研究的深入和用途的開發(fā)，作為藥用的塊根在市場(chǎng)上仍供不應(yīng)求。金蕎麥分布范圍廣泛，地帶遼闊[10]，具有豐富的居群與遺傳多樣性[11]，一些地方過度采挖，使野生資源遭到毀滅性破壞，甚至面臨滅絕危險(xiǎn)。同時(shí)環(huán)境污染和生態(tài)的破壞嚴(yán)重影響到野生金蕎麥原有生態(tài)環(huán)境與種質(zhì)資源的多樣性，因此進(jìn)行金蕎麥種植技術(shù)研究，對(duì)加大金蕎麥野生資源的保護(hù)和推廣人工種植具有積極的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)地概況

供試材料為當(dāng)?shù)匾吧鹗w麥資源居群。

試驗(yàn)于2012年在貴州省畢節(jié)市織金縣化起鎮(zhèn)紅光村農(nóng)戶承包地進(jìn)行，

1.3 田間管理及施肥

1.4 測(cè)定內(nèi)容與方法

1.4.1 塊根產(chǎn)量的測(cè)定 收獲時(shí)先割去地上部莖葉，挖出塊根，然后剪除須根，洗凈泥土，晾干水分后稱鮮重計(jì)產(chǎn)，并計(jì)算塊根凈增產(chǎn)量。塊根凈增產(chǎn)量=收獲塊根產(chǎn)量-播種芽苞重量，芽苞重量=播種時(shí)平均芽苞重×種植密度。

1.4.2 植株地上部生物產(chǎn)量和植株性狀的測(cè)定 收獲前測(cè)定植株高度（地面至最長(zhǎng)莖頂端高）和塊根主莖數(shù)。收獲時(shí)先刈割地上部莖葉，分小區(qū)測(cè)定植株地上部新鮮莖葉產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)檢測(cè) 塊根收獲后同處理取混合樣（須根取各處理的混合樣）檢測(cè)金蕎麥塊根表兒茶素、醇溶性浸出物、水分和總灰分含量；初花期、盛花期至子粒成熟期和植株枯萎期按試驗(yàn)取各處理莖、葉的混合樣，分別檢測(cè)莖、葉的總黃酮含量。醇溶性浸出物、水分及總灰分含量按照2010版《中華人民共和國(guó)藥典》[12]規(guī)定方法測(cè)定；表兒茶素含量采用乙醇浸提-分光光度法[13]測(cè)定；總黃酮含量參照文獻(xiàn)[14]的方法測(cè)定。各指標(biāo)的測(cè)定均為干樣測(cè)定值。

2 結(jié)果與分析

2.1 金蕎麥塊根產(chǎn)量

2.2 金蕎麥單株塊根質(zhì)量

由表2可知，不同種植密度下金蕎麥單株塊根質(zhì)量變化較大，單株塊根質(zhì)量為44.8～89.7 g，隨著種植密度增加，金蕎麥單株塊根質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，種植密度最高的M5處理平均單株塊根質(zhì)量最小，為44.8 g，種植密度最小的M1處理平均單株塊根質(zhì)量最大，為89.7 g，M1處理的平均單株塊根質(zhì)量是M5處理的2.0倍。

2.3 金蕎麥莖葉產(chǎn)量和植株性狀

2.4 金蕎麥品質(zhì)性狀

3 小結(jié)

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐桂芬，崔茂盛，匡崇義，等.金蕎麥的特征特性及栽培利用[J].牧草與飼料，2011，5（3）：53-54.

[2] 謝可軍.金蕎麥[J].湖南農(nóng)業(yè)，2006（12）：14.

[3] 盛明智.金蕎麥的栽培與商品化開發(fā)[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2005， 21（1）：81-82.

[4] 趙 鋼，唐 宇，王安虎.金蕎麥的營(yíng)養(yǎng)成分分析及藥用價(jià)值研究[J].中國(guó)野生植物資源，2002，21（5）：39-41.

[5] 張 政，王轉(zhuǎn)花，林妝法，等.金蕎麥籽粒營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1999，21（4）：480-482.

[6] 王安虎，夏明忠，蔡光澤，等. 金蕎麥的栽培產(chǎn)量及其有效成分含量研究[J]. 西昌學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，25（2）：1-3，17.

[7] 黃仁術(shù).金蕎麥的資源開發(fā)及其人工繁殖技術(shù)[J].中國(guó)種業(yè)，2008（8）：79-81.

[8] 田 磊，徐麗珍，楊世林.金蕎麥地上部分化學(xué)成分的研究[J].中國(guó)中藥雜志，1997（12）：743-745.

[9] 王昌華，劉 翔，趙紀(jì)峰，等.金蕎麥種質(zhì)資源及其生態(tài)調(diào)查研究[J].資源開發(fā)與市場(chǎng)，2010，26（6）：544-546.

[10] 吳惠群，李光德.金蕎麥生態(tài)環(huán)境研究[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1994，14（4）：102-109.

[11] 羅定澤，侯 鑫，趙佐成.西南地區(qū)金蕎麥（Fagopyrum dibotrys （D.Don） Hara）居群遺傳多樣性研究[J].四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2000，23（4）：421-424.

[12] 國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典[M]. 2010版.北京：中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)出版社，2010.

[13] 黃仁術(shù)，王得勝，何曉梅，等.分光光度法測(cè)定金蕎麥（-）-表兒茶素含量的方法研究[J].中國(guó)野生植物資源，2012，31（3）：36-40.

[14] 陳運(yùn)中.苦蕎麥黃酮含量的測(cè)定[J].食品科學(xué)，1998，19（3）：54-56.

[15] 賈彩鳳，李艾蓮.藥用植物金蕎麥的光合特性研究[J].中國(guó)中藥雜志，2008，33（2）：129-132.

摘要：在喀斯特溫和氣候區(qū)，采用田間小區(qū)試驗(yàn)法，

關(guān)鍵詞：金蕎麥（Fagopyrum cymosum）；密度；塊根：；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S517；S532.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）04-0765-03

Different Cultivation Density Experiments of Wild Buckwheat

WANG Xiao-hua，ZHAO Ming-yong，ZHANG Jun，MEI Yan，RUAN Pei-jun，WANG Hai-lin，TU Guang-hong

（Bijie Academy of Agricultural Sciences in Guizhou Province， Bijie 551700， Guizhou， China）

Key words： wild buckwheat（Fagopyrum cymosum）； density； root tuber；yield；quality

金蕎麥（Fagopyrum cymosum）為蓼科蕎麥屬多年生宿根草本植物，別名野蕎麥、野蕎子、苦蕎頭、天蕎麥、 紅三七等[1]， 是中國(guó)民間傳統(tǒng)的一種中草藥[2]。金蕎麥塊根以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)硬者為佳[3]，不定根多而細(xì)長(zhǎng)，莖多分枝，單葉互生，葉片三角形，全緣，葉脈明顯，聚傘花序頂生或腋生，瘦果，黑褐色。金蕎麥為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生物種，屬藥、飼、食兼用作物，莖葉作飼料，子粒供食用，塊根入藥具清熱解毒、消癰腫、清肺化痰、利咽、健脾消食之功效[4]，根、莖、葉、花都有廣泛的利用價(jià)值[5，6]。莖葉產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益接近于菊苣，明顯優(yōu)于其他牧草品種[7]，有一定的抗腫瘤活性[8]。金蕎麥在不同特殊生境下的主根形態(tài)變化很大[9]，現(xiàn)蕾前后地下塊莖和地上部莖葉生長(zhǎng)最迅速，干物質(zhì)累積最快。金蕎麥雖在中國(guó)南方各?。▍^(qū)）已有大面積栽培，但隨著研究的深入和用途的開發(fā)，作為藥用的塊根在市場(chǎng)上仍供不應(yīng)求。金蕎麥分布范圍廣泛，地帶遼闊[10]，具有豐富的居群與遺傳多樣性[11]，一些地方過度采挖，使野生資源遭到毀滅性破壞，甚至面臨滅絕危險(xiǎn)。同時(shí)環(huán)境污染和生態(tài)的破壞嚴(yán)重影響到野生金蕎麥原有生態(tài)環(huán)境與種質(zhì)資源的多樣性，因此進(jìn)行金蕎麥種植技術(shù)研究，對(duì)加大金蕎麥野生資源的保護(hù)和推廣人工種植具有積極的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)地概況

供試材料為當(dāng)?shù)匾吧鹗w麥資源居群。

試驗(yàn)于2012年在貴州省畢節(jié)市織金縣化起鎮(zhèn)紅光村農(nóng)戶承包地進(jìn)行，

1.3 田間管理及施肥

1.4 測(cè)定內(nèi)容與方法

1.4.1 塊根產(chǎn)量的測(cè)定 收獲時(shí)先割去地上部莖葉，挖出塊根，然后剪除須根，洗凈泥土，晾干水分后稱鮮重計(jì)產(chǎn)，并計(jì)算塊根凈增產(chǎn)量。塊根凈增產(chǎn)量=收獲塊根產(chǎn)量-播種芽苞重量，芽苞重量=播種時(shí)平均芽苞重×種植密度。

1.4.2 植株地上部生物產(chǎn)量和植株性狀的測(cè)定 收獲前測(cè)定植株高度（地面至最長(zhǎng)莖頂端高）和塊根主莖數(shù)。收獲時(shí)先刈割地上部莖葉，分小區(qū)測(cè)定植株地上部新鮮莖葉產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)檢測(cè) 塊根收獲后同處理取混合樣（須根取各處理的混合樣）檢測(cè)金蕎麥塊根表兒茶素、醇溶性浸出物、水分和總灰分含量；初花期、盛花期至子粒成熟期和植株枯萎期按試驗(yàn)取各處理莖、葉的混合樣，分別檢測(cè)莖、葉的總黃酮含量。醇溶性浸出物、水分及總灰分含量按照2010版《中華人民共和國(guó)藥典》[12]規(guī)定方法測(cè)定；表兒茶素含量采用乙醇浸提-分光光度法[13]測(cè)定；總黃酮含量參照文獻(xiàn)[14]的方法測(cè)定。各指標(biāo)的測(cè)定均為干樣測(cè)定值。

2 結(jié)果與分析

2.1 金蕎麥塊根產(chǎn)量

2.2 金蕎麥單株塊根質(zhì)量

由表2可知，不同種植密度下金蕎麥單株塊根質(zhì)量變化較大，單株塊根質(zhì)量為44.8～89.7 g，隨著種植密度增加，金蕎麥單株塊根質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，種植密度最高的M5處理平均單株塊根質(zhì)量最小，為44.8 g，種植密度最小的M1處理平均單株塊根質(zhì)量最大，為89.7 g，M1處理的平均單株塊根質(zhì)量是M5處理的2.0倍。

2.3 金蕎麥莖葉產(chǎn)量和植株性狀

2.4 金蕎麥品質(zhì)性狀

3 小結(jié)

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐桂芬，崔茂盛，匡崇義，等.金蕎麥的特征特性及栽培利用[J].牧草與飼料，2011，5（3）：53-54.

[2] 謝可軍.金蕎麥[J].湖南農(nóng)業(yè)，2006（12）：14.

[3] 盛明智.金蕎麥的栽培與商品化開發(fā)[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2005， 21（1）：81-82.

[4] 趙 鋼，唐 宇，王安虎.金蕎麥的營(yíng)養(yǎng)成分分析及藥用價(jià)值研究[J].中國(guó)野生植物資源，2002，21（5）：39-41.

[5] 張 政，王轉(zhuǎn)花，林妝法，等.金蕎麥籽粒營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1999，21（4）：480-482.

[6] 王安虎，夏明忠，蔡光澤，等. 金蕎麥的栽培產(chǎn)量及其有效成分含量研究[J]. 西昌學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，25（2）：1-3，17.

[7] 黃仁術(shù).金蕎麥的資源開發(fā)及其人工繁殖技術(shù)[J].中國(guó)種業(yè)，2008（8）：79-81.

[8] 田 磊，徐麗珍，楊世林.金蕎麥地上部分化學(xué)成分的研究[J].中國(guó)中藥雜志，1997（12）：743-745.

[9] 王昌華，劉 翔，趙紀(jì)峰，等.金蕎麥種質(zhì)資源及其生態(tài)調(diào)查研究[J].資源開發(fā)與市場(chǎng)，2010，26（6）：544-546.

[10] 吳惠群，李光德.金蕎麥生態(tài)環(huán)境研究[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1994，14（4）：102-109.

[11] 羅定澤，侯 鑫，趙佐成.西南地區(qū)金蕎麥（Fagopyrum dibotrys （D.Don） Hara）居群遺傳多樣性研究[J].四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2000，23（4）：421-424.

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