劉葉瓊 繆其松

摘 要： 新采收的茄子種子因休眠作用影響種子的萌發(fā)，會(huì)出現(xiàn)幼苗參差不齊的現(xiàn)象，影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為了打破種子的休眠，以南京市蔬菜科學(xué)研究所培育的黑驃茄子和日本砧木品種托魯巴姆為試驗(yàn)材料，研究了雙氧水對(duì)茄子種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)的影響。結(jié)果表明，在25 ℃ 下，雙氧水浸種可以顯著提高茄子種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)，而且在低濃度處理下效果較好，隨著濃度的提高，處理效果逐漸降低，當(dāng)雙氧水濃度達(dá)到1.2% 時(shí)已基本沒(méi)有效果，以0.3% 雙氧水浸種3 h，可以使發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)達(dá)到最高。

關(guān)鍵詞： 茄子； 種子； 雙氧水； 休眠

Effect of Hydrogen Peroxide on Seed Germination of Eggplant

LIU Ye-qiong， MIAO Qi-song

（Nanjing Institute Of Vegetble Science， Nanjing， Jiangsu， 210042， China）

Abstract： Seed dormancy affects the seed germination and reduce productivity. In order to break the seed dormancy，eggplant seed of Black Puma cultivated by Nanjing Institute of Vegetable Science and rootstock variety Tuolu Bam were treated with hydrogen peroxide. Germination rate and germination index were recorded. The results showed that soaking seed in hydrogen peroxide can significantly improve germination of eggplant seeds，germination rate and germination index. Low concentration treatment is beneficial but no improvement was observed when the concentration reached to 1.2%. The germination，germination rate and germination index reached the highest when the seeds were soaked by 0.3% hydrogen peroxide for three hours.

Key words： Eggplant； Seeds； Hydrogen peroxide； Sleep function

茄子是一種世界性的蔬菜，在我國(guó)廣泛種植。新采收的茄子種子種皮致密堅(jiān)硬，透水性差，表面光滑并有膠質(zhì)物包裹，吸水困難，存在一定的休眠現(xiàn)象，導(dǎo)致出苗緩慢、幼苗參差不齊，從而影響了實(shí)際生產(chǎn)[1]。王榮清等[2]研究表明低濃度赤霉素可以促進(jìn)淺休眠茄子種子的發(fā)芽，較高濃度赤霉素可以打破中度休眠茄子種子的休眠，復(fù)合激素處理效果不明顯。但赤霉素處理濃度不易掌握，極易對(duì)種子產(chǎn)生藥害，而且大量使用赤霉素成本較高。劉紅娟[3]、岳宏忠[4]、黃碧琦[5]等認(rèn)為25 ℃是茄子最適的發(fā)芽溫度，變溫處理有利于提高休眠茄子種子的發(fā)芽率。但變溫處理不方便操作，比較繁瑣，所以如何促進(jìn)茄子種子萌發(fā)，提高種子活力，節(jié)約用種，已成為茄子生產(chǎn)上亟待解決的問(wèn)題。雙氧水是一種強(qiáng)氧化劑，具有洗凈、漂白、殺菌等作用，作為種子發(fā)芽促進(jìn)劑在節(jié)瓜、西瓜、葫蘆等得到初步應(yīng)用[6-7]。本試驗(yàn)用不同濃度的雙氧水對(duì)不同品種的茄子種子進(jìn)行處理，探討其對(duì)茄子種子萌發(fā)的影響，以找出一種實(shí)用、有效的促進(jìn)茄子種子萌發(fā)的方法。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)選取南京市蔬菜研究所培育的品種黑驃和具有極強(qiáng)休眠特性的日本砧木品種托魯巴姆作為研究材料，雙氧水溶液購(gòu)自南京市化學(xué)試劑有限公司的濃度為3%溶液。

1.2 方法

用0.1%～1.2% 的雙氧水在28 ℃ 恒溫箱中浸種3 h，后將各種不同濃度雙氧水處理后的種子撈出，用清水反復(fù)沖洗，除去表面黏液，晾干后分別在直徑90 mm培養(yǎng)皿內(nèi)均勻排列，每個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)鋪2層濾紙，中間擺放種子，再上蓋一層保濕層濾紙，25 ℃ 恒溫箱催芽，定時(shí)補(bǔ)水，每個(gè)處理用種100粒，3次重復(fù)。發(fā)芽7 d統(tǒng)計(jì)發(fā)芽勢(shì)，14 d統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率，發(fā)芽指數(shù)CI=∑（Gt/Dt），其中Gt表示在時(shí)間t日的發(fā)芽數(shù)量，Dt表示相應(yīng)的發(fā)芽時(shí)間（天）。種子通過(guò)休眠的標(biāo)準(zhǔn)以發(fā)芽率達(dá)到80% 為通過(guò)休眠，達(dá)到更高發(fā)芽率為完全解除休眠。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度雙氧水對(duì)種子發(fā)芽力的影響

不同濃度雙氧水對(duì)茄子種子發(fā)芽力的影響結(jié)果如圖1、圖2所示，圖中字母表示經(jīng)LSD測(cè)驗(yàn)的結(jié)果，在α=0.01水平上的差異顯著性用大寫字母表示，在α=0.05水平上的差異顯著性用小寫字母表示（下圖同）。經(jīng)0.1%～1.2%雙氧水處理的黑驃和托魯巴姆種子，從發(fā)芽勢(shì)看，0.1%～0.9%雙氧水處理下黑驃與托魯巴姆的發(fā)芽勢(shì)都顯著高于對(duì)照，在雙氧水濃度為1.2%時(shí)，黑驃的發(fā)芽勢(shì)仍然顯著高于對(duì)照，但托魯巴姆的發(fā)芽勢(shì)已經(jīng)與對(duì)照沒(méi)有明顯差距。當(dāng)用0.1%雙氧水處理時(shí)黑驃和托魯巴姆的發(fā)芽勢(shì)已經(jīng)顯著高于對(duì)照，然而當(dāng)雙氧水濃度加到0.3%時(shí)二者的發(fā)芽勢(shì)進(jìn)一步提高并達(dá)到最高，隨著雙氧水濃度的增加，發(fā)芽勢(shì)逐漸降低，在1.2%時(shí)降到與對(duì)照沒(méi)有差異。從發(fā)芽率來(lái)看，雙氧水對(duì)黑驃和托魯巴姆的促進(jìn)作用與發(fā)芽勢(shì)比較類似，在0.1%～0.9%雙氧水的發(fā)芽率都顯著高于對(duì)照，在雙氧水濃度為1.2%時(shí)，黑驃和托魯巴姆的發(fā)芽率已經(jīng)與對(duì)照沒(méi)有明顯差距。從試驗(yàn)可以看出0.1%～0.9%的雙氧水都可以顯著提高發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，0.3%的雙氧水是提高發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率的最適濃度。

2.2 不同濃度雙氧水對(duì)種子活力的影響

雙氧水處理對(duì)茄子種子活力的影響見(jiàn)圖3。經(jīng)0.1%～1.2%雙氧水處理的黑驃和托魯巴姆種子，0.1%～0.9%雙氧水處理下黑驃與托魯巴姆的發(fā)芽指數(shù)都顯著高于對(duì)照，當(dāng)雙氧水濃度加到0.3%時(shí)黑驃與托魯巴姆的發(fā)芽指數(shù)逐步提高并達(dá)到最高，隨著雙氧水濃度的增加，發(fā)芽指數(shù)逐漸降低，降到1.2%時(shí)與對(duì)照沒(méi)有明顯差異。由圖可以看出用0.3%的雙氧水對(duì)黑驃種子和托魯巴姆種子進(jìn)行預(yù)處理，可顯著提高種子活力，種子發(fā)芽指數(shù)與對(duì)照相比，差異達(dá)顯著水平，效果最好。

3 結(jié)論與討論

新采收的茄子種子普遍存在休眠現(xiàn)象，對(duì)于茄子種子的休眠因素，王貴余等[8]試驗(yàn)證明茄子種皮透氣性差是種子休眠的重要因素，而且初步推斷種子內(nèi)部存在多種發(fā)芽抑制物質(zhì)。為了克服種子的休眠作用，前人做了很多試驗(yàn)，如對(duì)茄子種子進(jìn)行變溫處理、激素處理、硝酸鉀處理等，這些試驗(yàn)對(duì)茄子種子發(fā)芽率的提高都有一定的促進(jìn)作用，但各種處理的缺陷也是很明顯的，如操作繁瑣，價(jià)格昂貴以及毒性問(wèn)題都亟待解決[9-10]。雙氧水作為一種強(qiáng)氧化劑，浸種處理可以輕度腐蝕種皮，增加了種皮的通透性且提供較多的氧，使氧和水能順利透過(guò)種皮到達(dá)種胚，有利于激活種子內(nèi)部酶的活性，有利于種子順利度過(guò)萌發(fā)的初始階段[11]。本試驗(yàn)的結(jié)果表明， 低濃度的雙氧水有利于打破茄子種子的休眠，0.3% 的雙氧水是最適濃度，能顯著地提高茄子種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽指數(shù)。用雙氧水對(duì)茄子種子進(jìn)行預(yù)處理具有成本低廉、方法簡(jiǎn)單、容易掌握的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)中具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

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