冀強 孫濤

[摘 要] 我縣是農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)大縣，牛肉是我縣餐飲中重要的食源。近年來，瘋牛病，口蹄疫等動物疾病異常肆虐，危害著動物和人類的生命安全，對人類生活造成不小影響。筆者通過在我縣畜牧技術推廣站工作期間，對肉牛的疾病診斷及防治做了深入的研究，由此在本文進行具體分析闡述，希望可以對我縣肉牛的疾病診斷及防治發(fā)揮作用。

[關鍵詞] 肉牛疾病 診斷 防治

[中圖分類號] S858 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0226-01

一、前言

肉牛的質(zhì)量對人們的日常飲食安全來說十分重要。不合格的肉牛會帶來一系列的食品安全問題。無論是動物疾病的診斷還是動物疾病的防止都是肉牛養(yǎng)殖中十分重要的環(huán)節(jié)。尤其是對于口蹄疫等疾病，要重視起來，加強防治。肉牛作為我國食用的主要材源，其肉質(zhì)是否健康安全直接關系到人民生活。為此，本文通過對自己在陜西省宜君縣畜牧技術推廣站的工作進行總結，分析研究肉牛的疾病診斷及防治，力求助力我縣食品安全的防治，為人民生命安全護航。

二、常見肉牛疾病的診斷

1.口蹄疫

口蹄疫是最常見的一種肉牛疾病，其表現(xiàn)為肉牛皮膚出現(xiàn)水泡進而糜爛，此病多發(fā)在肉牛的口腔部位和蹄部，因此稱之為口蹄疫。口蹄疫傳播比較容易，凡是能直接接觸或間接接觸都會帶來傳染源。

由于口蹄疫是一種十分嚴重的傳染病，發(fā)病時有很高的死亡率，并且口蹄疫會在一年四季發(fā)病，并沒有特定的季節(jié)性。要想做好對口蹄疫的防治工作，首先要加強對疫病的防治，做好疫苗的接種工作，通常情況下，每年要進行3次的接種工作。當有肉牛發(fā)病時，要加強對病區(qū)牲畜的管理工作，做好消毒、隔離等措施，還可以采用注射藥物等方法。加大對該病的防治和治療措施。

2.瘤胃積食

瘤胃積食又稱胃食滯，是由于采食大量難消化、易臌脹的飼料所致。以瘤胃內(nèi)容物大量積滯、容積增大、胃壁受壓及運動神經(jīng)麻痹為特征。

患畜食欲、反芻、噯氣減少或停止，腹痛不安，瘤胃蠕動微弱或停止，左腹部增大，按壓堅硬或呈面團樣，患畜有痛感。糞軟或腹瀉，糞呈黑色，味惡臭，嚴重者糞中帶有血液和粘液。體溫一般不高，呼吸、心跳加快，肌肉震顫，運動輕微失陷，血液濃縮，呈暗紅色。亦可出現(xiàn)狂躁不安、盲目走動或嗜眠臥地不起等神經(jīng)癥狀。

3.牛新蛔蟲病

牛新蛔蟲病即?；紫x病，是由新蛔蟲寄生于犢牛小腸中的成蟲產(chǎn)卵，卵隨糞便排出體外，在外界發(fā)育成感染性蟲卵，被懷孕母牛食入，在孕牛體內(nèi)移行，經(jīng)感染胎兒；或因初乳中存在幼蟲，犢牛通過吃奶而感染。犢牛出生后僅7～10天即見有蛔蟲寄生。

病犢牛消化紊亂，食欲減退或廢絕，腹瀉，甚至排血便，有時腹痛，逐漸消瘦，死亡率較高。

4.感冒

感冒是肉牛最容易患的一種疾病，其主要通過呼吸傳播，以上呼吸道粘膜炎癥為主癥的急性全身性疾病。肉牛因受到風寒就會引起感冒，如寒夜露宿、久臥涼地、賊風侵襲、冷雨澆淋、風雪襲擊等，均可引起發(fā)病?；蛘咛鞖夂隼浜鰺?，夏末秋初氣溫變動，都會引起此病。

三、肉牛疾病的防治

1.各級政府加強重視，協(xié)調(diào)疾病防治

各級政府應該加強領導，落實責任，對疾病防治指定預案，做到突發(fā)疾病來臨前，能夠做到有步驟有采納的進行防治，特別應該加強網(wǎng)絡檢測，實施部門聯(lián)防，全方位高效的對疾病進行放控。

2.強化免疫，提高抗力

給牛體注射口蹄疫疫苗，提高牛體的抵抗力（免疫力）仍是當前防治?？谔阋叩囊豁椈A性重要措施。對種牛、役牛、育肥牛、后備牛每年春秋兩季注射疫苗，奶牛則用奶牛專用口蹄疫疫苗春秋兩季注射

3.加強檢疫，病健隔離

對于養(yǎng)牛戶、養(yǎng)牛小區(qū)每年要進行兩次以上集中檢疫，牛出欄前要進行產(chǎn)地檢疫；進入流通環(huán)節(jié)的牛，畜（貨）主要持有效的《動物檢疫合格證明》牛耳佩帶免疫耳標；進入交易市場的牛要進行市場檢疫，成交后調(diào)出的牛要在啟運前重新申報檢疫

4.重視消毒，殺滅病原

對養(yǎng)牛場、養(yǎng)牛小區(qū)、黃牛交易市場、宰牛廠等場所內(nèi)的場地，用具、牛舍、運牛車輛等要定期進行嚴格消毒，經(jīng)常更換消毒藥品，消滅病原，切斷傳播途徑，從源頭上控制，防疫滅病。

5.應急防控，撲滅疫情

在對疫情進行防治和控制時，要堅持早發(fā)現(xiàn)，早上報，早控制的原則。封鎖和控制技術措施要嚴。對病牛排泄物和污染的飼料、墊料、飲水等進行無害化處理，對污染的牛舍、場地和疑似被污染的用具、物品、飼料、墊料進行徹底消毒；對疫區(qū)和受威脅區(qū)的易感動物緊急強制免疫并建立檔案。

6.治療病牛，減少損失

做好病牛的護理工作，將病牛隔離于溫暖、干燥、向陽、通風良好、清潔、安靜的牛舍內(nèi)，厚墊褥草或細沙。飼喂軟嫩多汁，適口性好的飼料，充分飲水，并在水中加以多維或食鹽等礦質(zhì)元素，對癥治療。對貴重牛在發(fā)病初期可皮下注射口蹄疫高免血清，并結合抗生素治療。防治心肌炎時，可注射青霉素，退熱藥并配合安鈉珈、樟腦等強心藥。治療口腔、舌面病變潰瘍時，可用0.1%～0.2%高錳酸鉀液或10%～20%碘甘油洗滌或涂抹于患處；或用人用冰硼散粉劑涂于患處。治療蹄部潰爛時，可用3%來蘇兒或用菌毒敵按說明書稀釋后浸泡患部，每天2次，每次30分鐘；對蹄殼開裂或蹄殼脫落的，用抗生素軟膏外敷患處并用消毒紗布包扎，每日換藥一次，勿使患部接觸污水污物。

結束語

保證健康安全的肉牛肉質(zhì)，是對我縣人民生活質(zhì)量的有效保障。對肉牛疾病的防治和控制對于養(yǎng)殖戶來說十分重要，能夠保證肉牛的質(zhì)量，保證人們的日常飲食，是有利于建立健全有序健康的市場秩序，有利于我縣構建和諧社會。

參考文獻

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[3]曹禮輝.我國肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢展望[J].農(nóng)民科技培訓.2010（11）

作者簡介：冀強（1982-）男，漢族，陜西省銅川市宜君縣人，大專，助理獸醫(yī)師，從事畜牧獸醫(yī)工作。