邢震

[摘 要] 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國(guó)各行各業(yè)都得到了良好的發(fā)展，其中畜牧業(yè)近些年發(fā)展的較為迅速。城鎮(zhèn)的普及化，居民的集中化，帶動(dòng)了各方面的需求，導(dǎo)致了畜牧業(yè)的高速發(fā)展。近些年，各種畜牧場(chǎng)相繼建立，滿足了人們對(duì)各種肉類的需求。但集中化出現(xiàn)所引起的畜牧業(yè)的高速發(fā)展，必然也會(huì)帶來一定的弊端，任何事物發(fā)展的過于迅猛不是一件好事，因?yàn)闀?huì)潛藏著這樣那樣的問題，一旦問題集中爆發(fā)，那是相當(dāng)難以處理的。本文就主要對(duì)獸藥飼料存在的安全隱患及危害性展開討論。

[關(guān)鍵詞] 獸藥飼料 安全隱患 危害性

[中圖分類號(hào)] S816 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）05-0249-01

一、前言

不得不承認(rèn)，我國(guó)的畜牧業(yè)在近幾年得到了飛速的發(fā)展。但我們不能只看眼前的碩果累累，而忽略了當(dāng)前存在的問題。就好比農(nóng)民種稻子，前期種的好，中期稻子生長(zhǎng)的好，但收割的時(shí)候卻碰到連續(xù)暴雨，導(dǎo)致?lián)p失慘重，甚至顆粒無收。我們應(yīng)當(dāng)居安思危，發(fā)現(xiàn)在畜牧業(yè)中存在的問題，即使加以杜絕，盡可能防止一切隱患。本文主要對(duì)畜牧業(yè)中獸藥飼料的安全性展開討論，對(duì)其隱患分析和危害分析。

二、獸藥中存在的安全隱患及其危害性

1.假藥的使用

1.1假藥的使用安全隱患

一些商人為了追逐自己的利益，而滿目壯膽的生產(chǎn)販賣假藥，在市場(chǎng)中進(jìn)行銷售，這對(duì)畜牧業(yè)帶來了嚴(yán)重的危害。一方面，販賣假藥導(dǎo)致真的品質(zhì)好的獸藥得不到良好的銷售，正規(guī)生產(chǎn)廠商不能賣出商品，輕則造成一定的損失，重則造成其破產(chǎn)，任何一方面的因素都會(huì)導(dǎo)致假藥的更加肆意泛濫，而正規(guī)品質(zhì)的獸藥卻得不到銷售，阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展；令一方面，因?yàn)樯碳液蛷S商出售假藥，而牧場(chǎng)養(yǎng)殖戶等卻購買了假藥當(dāng)正規(guī)的獸藥使用，輕點(diǎn)損失一些金錢，但倘若出現(xiàn)流感等假藥卻不能醫(yī)治，造成大規(guī)模的病情疾病暴發(fā)，會(huì)造成難以估計(jì)的損失，嚴(yán)重阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，食品安全得不到保障。

1.2假藥的使用的危害性

假藥的使用使得動(dòng)物的疾病不能得到良好的醫(yī)治，甚至加深病情。一方面，不能解決已經(jīng)出現(xiàn)的疾病，令一方面，可能在牲畜體內(nèi)留下一些這樣那樣的毒素，最終積累到人的體內(nèi)，甚至可能在人群中造成大規(guī)模疾病的爆發(fā)。

2.亂用，濫用藥

2.1亂用，濫用藥的安全隱患

在一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)地方，由于當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶和的獸醫(yī)對(duì)疾病的了解所知有限，不能根據(jù)家畜的疾病正確的用藥或者用藥的計(jì)量難以不到正確的控制因而導(dǎo)致亂用，濫用藥的現(xiàn)象產(chǎn)生。表面上來看，拉動(dòng)了藥品的內(nèi)需，但從根本上看，帶來了很多潛藏的危害。

2.2亂用，濫用藥的危害性

獸藥的亂用、濫用，特別是抗生素的濫用，除會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生耐藥性之外，一是會(huì)使動(dòng)物體內(nèi)的正常菌平衡被打破，敏感菌被破壞，耐藥菌及敏感菌數(shù)量增多，造成非致病菌死亡。二是會(huì)干擾動(dòng)物接種疫苗的實(shí)際效果，使動(dòng)物接種免疫失效。

3.使用國(guó)家禁用藥

3.1使用國(guó)家禁藥的安全隱患

一些養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖場(chǎng)為了牲畜更快的出欄，從而賺取更多的利益，往往會(huì)使用激素等國(guó)家嚴(yán)禁藥物。雖然說這加快了畜牧業(yè)的發(fā)展，增加了畜牧的供應(yīng)，但因?yàn)榧に氐人幬锏氖褂?，使得肉的質(zhì)量得不到保證?？梢哉f，這是因小失大，得不償失。再多的供應(yīng)，卻帶來一些負(fù)面影響，何必呢？

3.2使用國(guó)家禁藥的危害性

人在食用附著有違禁藥品殘留的動(dòng)物肉后，會(huì)導(dǎo)致人體同樣的過早發(fā)育、陪胖，體內(nèi)激素紊亂，甚至導(dǎo)致神經(jīng)中樞中毒，引起心跳加快、頭暈胸悶，難以呼吸等癥狀。中毒嚴(yán)重的會(huì)致人死亡。較為典型的是近幾年，不法養(yǎng)殖戶在動(dòng)物飼料中添加鹽酸克林特羅即瘦肉精，造成人體食用中毒事件

三、飼料中存在的安全隱患及其危害性

1.使用霉變的飼料

由于飼料存放的時(shí)間過長(zhǎng)或者環(huán)境較為潮濕，導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變。霉變的飼料對(duì)動(dòng)物來說有巨大的危害，可能當(dāng)時(shí)沒有什么特別的反應(yīng)，可能造成飼養(yǎng)的牲畜死亡，帶來一部分損失。但如果牲畜未死亡，等到出欄進(jìn)屠宰場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)后，可能將隱藏的病毒細(xì)菌帶入人體，導(dǎo)致人生病，嚴(yán)重的甚至造成新的流感爆發(fā)，影響社會(huì)的安全。

2.使用低劣的飼料的安全隱患及其危害

由于生產(chǎn)飼料的廠家為了自身的利益，在配置過程中降低大豆玉米等含量，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的飼料不合格。而養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)使用了這種飼料之后，由于飼料中的營(yíng)養(yǎng)不足，牲畜的生長(zhǎng)速度減緩，造成大量的存欄和資金凍結(jié)，嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。

四、應(yīng)對(duì)方法

1.加大監(jiān)管力度，保證藥品安全

要加大對(duì)獸藥飼料生產(chǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度?？山⒈O(jiān)督管理責(zé)任體系，明確分工職責(zé)，強(qiáng)化工作責(zé)任；可采取明察暗訪的形式進(jìn)行大規(guī)模的拉網(wǎng)式檢查，建立企業(yè)銷售監(jiān)督檢查工作檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，一經(jīng)查出違法銷售販賣情況，嚴(yán)格依法懲處。

2.加大人員培訓(xùn)力度，規(guī)范藥品使用

對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶、鄉(xiāng)村獸醫(yī)進(jìn)行分類登記，通過舉辦培訓(xùn)班等形式開展分類培訓(xùn)，提高科學(xué)用藥意識(shí)，增強(qiáng)辨別假劣藥品、飼料的能力，做到能科學(xué)、合理的使用獸藥和飼料。

五、結(jié)束語

綜上所述，相信大家對(duì)獸藥飼料中存在的安全隱患及其危害性都有了一定的了解。對(duì)于這些問題的處理，需要生產(chǎn)商家飼料生產(chǎn)者以及廣大從事與畜牧業(yè)相關(guān)的人員的努力，從自我做起，防止這些基本問題的發(fā)生。我們要做的，不僅是防止這些已知的問題，更需要的是發(fā)現(xiàn)問題，從自我處解決問題。畜牧業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走，藥品的質(zhì)量，飼料的安全性是必須要得到保障的。不能為了快速的發(fā)展，而拋棄了最根問的原則。

參考文獻(xiàn)

[1]張艷華，宋建平，王利宣.強(qiáng)化獸藥飼料源頭監(jiān)管保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全[J].中國(guó)畜禽種業(yè).2013

[2]呂小文，秦玉昌，李軍國(guó)，牛力斌.美國(guó)飼料安全監(jiān)管體制及其對(duì)我國(guó)的啟示[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘.2013