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小白菜周年無公害栽培技術(shù)

2014-04-29 10:21:38任錫亮王毓洪孟秋峰楊明貴安學君
中國瓜菜 2014年4期
關(guān)鍵詞:小白菜間苗株距

任錫亮 王毓洪 孟秋峰 楊明貴 安學君

小白菜即不結(jié)球白菜(Brassica campestris ssp.Chinensis Makino),又名白菜、青菜、雞毛菜,我國北方地區(qū)俗稱為油菜,原產(chǎn)中國,是我國南方各省人們周年喜食的最大眾化的蔬菜。近年來,我國北方對小白菜的需求也逐漸加大[1-2]。小白菜生長周期短、消費量大,但其不耐貯藏,不適宜長途運輸,必須依靠本地生產(chǎn)供應。在南方小白菜約占全年蔬菜供應量的30%~50%,是全年播種面積最大的蔬菜之一。寧波地區(qū)小白菜常年種植面積7 734 hm2,累計達6.67萬hm2。小白菜的周年生產(chǎn)對保障菜籃子供應,以及抗災搶種等方面具有非常重要的作用。

1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應符合NY 5010的規(guī)定。小白菜不宜連作,可用蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類及玉米等作為前茬。選用地勢高燥,排灌方便,地下水位較低,土層深厚,富含有機質(zhì)、保水保肥力強的壤土或黏壤土栽培為宜。夏季宜采用20~25目防蟲網(wǎng)、大棚膜和遮陽網(wǎng)組合而成的保護地設施栽培[3-5]。

2 栽培季節(jié)

小白菜的種類繁多,生長周期短,可以周年播種,適時采收,多次種植。一般可分為秋冬白菜、春白菜、夏白菜3季。

3 栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

小白菜品種繁多,有地方品種和選育的品種。應根據(jù)不同的季節(jié)選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好,符合目標市場消費習慣的品種。秋冬季選耐寒、束腰性好品種,如‘上海青、‘矮抗青、‘京冠1號、‘新西蘭2號、‘黑油筒等;春季栽培小白菜以幼苗(俗稱雞毛菜)或嫩株上市,在3月下旬之前播種宜選用晚熟、耐寒、耐抽苔的品種,如‘四月慢、‘五月慢,在3月下旬之后播種,多選用早熟和中熟的秋冬小白菜品種栽培;夏季栽培應選耐熱的品種,如‘甬青1號、‘抗熱青、‘抗熱605、‘華王、‘四季歌、‘秀麗、‘夏冠王、‘德高507等。種子質(zhì)量應符合

GB l6715.2要求。

3.2 整地施肥

栽植小白菜的土地一年要進行1~2次深耕,一般深耕20~25 cm,并充分曬土或凍土。如由于條件限制不能凍土、曬土,也要早耕曬垡7~10 d。栽植前約1周,每667 m2施腐熟糞肥1 500~2 500 kg、磷酸二銨8 kg和硫酸鉀10 kg;或每667 m2施1 000 kg腐熟糞肥和20 kg三元復合肥作基肥。有機肥和化肥拌勻撒施后,翻入土中。精細整地做畦,畦寬1.8 m(連溝)、高18~20 cm,溝寬30 cm。要求畦面平整,略呈弧形,除盡雜草和前茬作物等。做好“三溝”(畦溝、腰溝、田邊溝)配套,有利于排水。

3.3 播種

播種應掌握勻播與適當稀播。春白菜、夏白菜可采用直播,每667 m2播種量為400~600 g;或采用育苗移栽,每667 m2播種量150~200 g。秋冬白菜育苗移栽每667 m2播種量150~200 g,苗床與大田的比例是1∶8~1∶10。播前澆足底水,待地表水退去時及時均勻地將種子撒入,播后覆蓋干細土0.8~1.0 cm,或播后蓋上遮陽網(wǎng),待子葉出土后及時揭去遮陽網(wǎng)。

3.4 定植

采收成株的行株距20~25 cm×20 ~25 cm,半成株15~20 cm×13~15 cm,春季栽培行株距為15 cm見方,腌白菜一般行株距33 cm×33 cm。夏季定植宜選擇陰天或晴天傍晚進行,冬季選擇晴天上午定植。邊起苗,邊定植,邊澆定根水。定植深度以2~3 cm為宜。

3.5 田間管理

3.5.1 苗期管理 夏季天旱出苗困難,在出苗前每天早晚澆1次水,保證苗期水分供應。剛出芽時,如天氣高溫干旱,還要在午前、午后澆接頭水,保持地表不干,以防烘芽死苗。出苗后應掌握及時間苗,在幼苗開始“拉十字”時進行第1次間苗,宜早不宜遲,間去過密的小苗株距3~4 cm,當長出4~5片真葉時進行第2次間苗,除去弱苗、病苗,距離6~8 cm。如秧苗健壯,距離可稀些,瘦弱則密些,在間苗的同時拔除雜草。成苗標準:株高13~15 cm,有4~5片真葉。

3.5.2 肥水管理 1)追肥。在施足基肥基礎(chǔ)上,追肥以速效肥為主。為防硝酸鹽積累,追肥次數(shù)宜少[5]。具3~4片真葉時每667 m2噴施0.2% 尿素或氨基酸葉面復合肥440 mL稀釋200倍噴施于葉的正反面。定植后結(jié)合澆水追施速效氮肥4~6次,每隔5~7 d施1次,由淡到濃,每667 m2施追肥總量為尿素15~20 kg。生長期不得施用人畜肥,采收前7 d不得施用速效肥。2)水分管理。小白菜在空氣相對濕度為 80%~90%,土壤濕度70%~80% 的環(huán)境條件下生長旺盛。整個生長期要求供給充足的水分。播種后應及時澆水,保證齊苗、壯苗。定植或補栽后應澆水,以促進緩苗。根據(jù)栽培季節(jié)控制澆水量,低溫季節(jié)由于溫度低,需水少應少澆,時間應安排在中午前后。高溫季節(jié)需水量大,應經(jīng)常澆水,宜在早晚進行。若遇臺風暴雨和梅雨季節(jié),要注意及時清溝排水。夏季陣雨以后,及時用清水沖洗葉面上的泥漿。

4 病蟲及草害防治

4.1 病蟲害防治

4.1.1 防治原則 按照“預防為主、綜合防治”的植保方針,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,合理使用化學防治。

4.1.2 農(nóng)業(yè)防治 應選用抗(耐)病優(yōu)良品種,與非十字花科作物實行1~2年的輪作,加強栽培管理,培育壯苗,科學施肥,搞好田園清潔,雨后及時排水。

4.1.3 物理生物防治 夏季采用高溫悶棚減少病原菌。利用防蟲網(wǎng)、銀灰膜、黃板、性誘劑、黑光燈、頻振式燈等物理和生物防治措施。

4.1.4 化學防治 農(nóng)藥施用應符合GB/T 8321和NY/T 1276的規(guī)定。應注意安全間隔期,一般在小白菜采收前7~10 d要停止噴藥(多菌靈要求在收獲前15 d停止噴藥)。

1)蟲害防治。夏季小白菜生育期短,在全生育期可進行1~2次藥劑防治。采用一次防治的可在小白菜生長中期噴藥,采用2次防治的可在播種后10 d首次噴藥,第2次可視蟲情和安全間隔期而定。菜青蟲在低齡幼蟲發(fā)生高峰期用2.5% 的氯氟氰菊酯乳油2 000~3 000倍液噴霧防治;在幼苗初期用48% 毒死蜱乳油1 000倍液噴霧防治黃曲條跳甲;在蚜株率達到20%時,用3%啶蟲脒乳油3 000倍液或10% 吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液等噴霧防治蚜蟲;在小菜蛾2齡幼蟲盛期用5% 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液噴霧防治。

2)病害防治。在發(fā)病初期,用72% 的農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液噴霧防治軟腐??;用64% 殺毒礬可濕性粉劑500倍液,或69% 安克錳鋅可濕性粉劑500~600倍液,或甲霜靈可濕性粉劑750倍液等噴霧防治霜霉??;10% 苯醚甲環(huán)唑水分散性粒劑1 000~1 500倍噴霧防治黑斑?。挥?0% 病毒A可濕性粉劑600倍液,或1.5% 植病靈水乳劑1 000~1 500倍液噴霧防治病毒病。

4.2 草害防治

為防草害,可在播后苗前用精異丙甲草胺乳油進行土壤噴霧。用精喹禾靈乳油進行莖葉噴霧。在間苗的同時,拔出雜草。

5 適時采收

小白菜采收無嚴格標準,從2~3片真葉的幼苗至成株均可陸續(xù)采收。一般夏白菜播種后20~25 d采收,秋冬白菜定植后30~80 d采收,春白菜宜在抽薹前采收。應根據(jù)市場需求分期分批收獲。小白菜大棵菜的采收標準是外葉葉色開始變淡,基部葉發(fā)黃,葉簇由生長轉(zhuǎn)向閉合生長,心葉伸長到與外葉齊平,俗稱“平心”時即可采收。采收時間以早晨和傍晚為宜。采收時,切除根部,去除老葉、黃葉,剔除幼小和感病的植株,分級裝箱,上市。采收后應及時清潔田園,清理病殘葉和雜草,作無害化處理。

參考文獻

[1] 趙岫云,徐家炳, 張鳳蘭. 北方地區(qū)夏季小白菜栽培技術(shù)[J]. 蔬菜,2006(6): 14-15.

[2] 劉希全. 日光溫室小白菜無公害栽培技術(shù)[J]. 上海蔬菜,2012(2): 26-27.

[3] 陳 艷,徐君敏,陳紅燕. 小白菜防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技,2010(3): 110-111.

[4] 任錫亮,王毓洪,孟秋峰,等. 夏季小白菜設施無公害栽培關(guān)鍵技術(shù)[J]. 長江蔬菜,2013(17): 39-40.

[5] 李 群,潘大豐,陜 方. 抑制小白菜、菜心硝酸鹽積累的栽培技術(shù)研究[J]. 土壤通報,2005,36(3): 387-390.

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