李勝利　孫治強

隨著河南省蔬菜生產專業(yè)化、規(guī)?；彤a業(yè)化程度的不斷提高，蔬菜集約化育苗進入了一個快速發(fā)展的階段。筆者在2012年對河南省集約化育苗的基本情況進行了調研，針對產業(yè)發(fā)展中存在的問題提出了解決對策。河南省現(xiàn)代蔬菜產業(yè)技術體系與國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系結合，于2013年1—9月集中3次對河南省主要蔬菜產區(qū)的集約化育苗基地幼苗培育情況進行了調研[1]。對調研過程中存在較為普遍的技術問題進行了總結，并提出了針對性的措施，期望能對河南省蔬菜集約化育苗技術水平的提升有所幫助。

1 蔬菜集約化育苗基地存在的技術問題及對策

1.1 育苗基質質量參差不齊

基質質量的優(yōu)劣是蔬菜集約化育苗的關鍵因素之一，目前使用的基質從種類上有兩大類，一種是以草炭為主的復合基質，一種是腐熟農業(yè)秸稈（花生殼、菇渣、玉米秸稈等）為主的復合基質；從來源渠道上有購買的商品基質，有育苗基地自主配制的基質。

基質存在的主要問題有以下幾點：（1）基質透氣性差，主要原因是基質顆粒太細，另外腐熟有機物的比例較大，造成基質澆水后通氣性受到影響，容易造成幼苗根系發(fā)育不良或漚根；（2）基質容易散坨，主要是由于基質配方中無機基質的比例過高，有機基質的顆粒較大，有機基質沒有充分腐熟，致使幼苗在定植時基質容易造成散坨，損傷根系；（3）育苗時雜草過多，主要是有機基質中帶有草籽；（4）幼苗葉片黃化，這種情況多出現(xiàn)在以腐熟有機物為主的育苗基質中，原因是有機物沒有經過充分腐熟，在使用中進一步腐熟不僅造成了養(yǎng)分的缺乏，而且腐熟過程中產生的有害物質抑制了根系的生長。

基質使用中注意事項：（1）首先要了解基質的成分，了解基質的基礎養(yǎng)分情況。另外每一批基質理化特性都多少有些變化，因此一批基質購進之后，要檢測基質的基本理化特性，特別要了解基質的電導率、持水特性、通氣特性，為幼苗的水分和養(yǎng)分管理提供依據(jù)；（2）如果是自配基質，要注意不同物料的比例，反復試驗，以草炭為主的，要選擇質地良好的低位草炭，與無機物料混配時比例不能低于40%；以腐熟有機物料為主的，一是要保證腐熟度要適宜，二是要注意顆粒的大小，一般過孔徑5 mm的篩子即可。

1.2 舊穴盤未經消毒重復使用

有些蔬菜育苗基地為節(jié)約成本，使用了可回收利用的穴盤，這種穴盤價格在1.6元左右，一般能循環(huán)使用2～3年。（1）舊穴盤傳播根部病蟲害：如果有的菜農大棚中根結線蟲嚴重，當菜農將購買的穴盤苗帶進大棚時，含有根結線蟲卵的土壤就會粘到穴盤上，導致穴盤帶菌，育苗廠再使用這些帶根結線蟲卵的穴盤育苗，就會將蟲卵傳染到其他菜農的大棚中；（2）穴盤使用幾次后，特別是機械播種的穴盤，其底部的穴孔會變大，一是基質容易滲漏下去，其次基質的保水性受到影響，另外幼苗根系容易伸出到穴孔外，定植時根系損傷嚴重。

穴盤重復使用注意事項：一是穴盤重復使用前一定要消毒，避免前茬育苗的病菌帶入到下一茬，消毒方法一般采用40%福爾馬林100倍液浸泡苗盤15～20 min，覆膜密閉7 d后揭開，用清水沖洗干凈即可使用。不能用高錳酸鉀和漂白粉進行消毒；有些穴盤苗本身帶有根部病蟲害，如根結線蟲，如果這類苗子栽入地中，會引入線蟲，因此在商品苗運輸、購買中一定要注意苗子本身的帶病問題。

1.3 苗期過量使用激素

育苗廠育苗有時需要噴施植物激素以控制幼苗徒長，如助壯素或多效唑等。這些激素的使用一方面可以抑制徒長，提高花芽分化質量，另一方面促使莖稈變粗，葉片變厚，葉色變綠，增強幼苗抗病能力，同時提高賣相。適當濃度的噴施對于幼苗生長是有利的，但是，過量噴施就會起到相反的效果。

還有一種情況育苗廠為了延長幼苗的銷售期噴施控制生長的激素。蔬菜苗不比其他商品，存放時間越長，苗子就長得越大，變成老苗后就徹底失去商品價值。因此，苗廠為了盡量挽回損失，提早噴施多效唑等控藥，抑制幼苗生長，久而久之，就變成了“小老苗”。這種苗子葉色黑綠，莖稈拔節(jié)緊密，而且根系發(fā)黃，而非白色，連續(xù)噴施控藥后，在幼苗莖稈基部可看到疙瘩狀的小突起。這樣的苗子定植后，一時半會難以返棵，尤其是在深冬期換茬期間，而且花芽分化質量差，第1穗果畸形花多，前期產量低。

1.4 管理不當造成發(fā)芽率低

種子發(fā)芽率低造成苗盤不齊。穴盤育苗一定要選用發(fā)芽率高，發(fā)芽勢高，發(fā)芽整齊一致的種子，發(fā)芽率至少要達到95%以上。如果發(fā)芽率低，不僅是造成苗子不夠的問題，浪費了基質、人工，浪費了空間等等，會造成育苗費用成倍的增長?？刹扇∶總€穴盤有10%左右的播2粒種子，便于將來補苗。

造成種子發(fā)芽率低的原因除了種子方面的因素之外，在高溫季節(jié)育苗過程中與以下因素有關。

1.4.1 種子高溫悶死不發(fā)芽 高溫季節(jié)育苗，播種后在夏季高溫季節(jié)基質內部溫度會達到50 ℃，這種溫度條件下，會造成種子窒息死亡。應采取措施降低基質內部溫度，如遮陽、選擇陰天播種等。夏季高溫播種后，一般從9：00—17：30前，要設2層遮陽網遮陰。使白天溫度在27～32 ℃為宜，夜溫盡可能降低。覆蓋遮陽網后仍要堅持放風，以防蒸苗。待芽出齊后，可逐漸撤下遮陽網，夜間要留風口通風，以拉大溫差培育壯苗。

1.4.2 播種后覆蓋蛭石較好 穴盤播種后覆蓋有2種方法，一種是用蛭石，另外是用原來基質。現(xiàn)在很多育苗企業(yè)為了省事，播種后用原來基質覆蓋，這樣的覆蓋方法對出苗有一些影響，正確的覆蓋方法是用粗蛭石進行覆蓋。覆蓋蛭石一是澆水時不容易造成沖刷，二是蛭石本身是高溫消毒的，不容易誘發(fā)根基病害，三是蛭石與基質2種持水特性不同，不容易造成基質水分由毛細管上升的作用，蛭石容易保持干，而基質內部濕，形成穴盤表面干，內部濕。覆蓋基質的顆粒要適當粗些，持水特性差些，毛細管上升作用差些好。

1.4.3 夏季蔬菜育苗覆蓋地膜有危險 有的育苗廠在播種后為了降低基質水分蒸發(fā)，采取覆蓋地膜的做法，在夏季播種后穴盤上覆蓋地膜有很大風險。第一，蓋上地膜后，地膜與穴盤形成一個密閉的空間，產生高溫造成悶種。尤其是在大棚內育苗，如果穴盤裝的基質不是很滿，地膜覆在上面之后，等于給它扯上了二膜，同時在夏季高溫季節(jié)，穴盤內的溫度能達到50 ℃。若平時再不注意對苗床的降溫，溫度濕度把握不好，悶種現(xiàn)象就極易發(fā)生；第二，如果地膜不能及時撤出，穴盤內種子出土后碰到地膜易燙傷幼苗。剛剛從營養(yǎng)土中拱出的幼苗很“嬌氣”，其耐熱性很差，在高溫下極易發(fā)生萎蔫，而且一旦碰到在太陽直射下溫度較高的地膜，很容易燙傷生長點。

1.5 砧木選擇不當影響產品品質

市場上對黃瓜的亮度要求越來越高，而黃瓜的亮度主要取決于砧木的去蠟粉能力。黃瓜實生苗或者是黑籽南瓜嫁接苗不具備去蠟粉的能力，瓜條表面多覆有一層蠟粉，瓜條發(fā)白。白籽南瓜去蠟粉能力強，因而深得菜農喜愛。

1.6 苗床鋪設不當造成根系下扎

穴盤育苗作為護根育苗的一種，其優(yōu)點之一是避免定植時對幼苗根系的損傷。但現(xiàn)在很多育苗廠由于苗床設置不當，造成根系大量伸出穴盤底部，定植時幼苗根系損傷很大。根系有喜水特性，如果苗盤直接放在地表，或者能保持水的物體上（如穴盤底部鋪塑料薄膜、氈布等），會造成根系大量伸出苗盤，將來定植時造成根系大量受損。防止根系下扎伸出穴盤正確的做法是穴盤放在苗床上，或者穴盤放在地面地布上。

1.7 輕視水分管理

水分管理是一項很重要的工作，應該讓最有經驗的管理者來進行此項工作，但很多育苗廠認為澆水很簡單，在管理上存在很多誤區(qū)。

1.7.1 噴頭質量較差，造成澆水不均勻 工廠化育苗澆水是個最重要的管理環(huán)節(jié)，不好的噴頭一是容易堵塞，澆水不均勻，有的地方還滴水，造成穴盤有的地方干，有的地方濕度又太大。選個好的噴頭很重要，合理布置間距，經常檢查、清洗過濾網，防止堵塞。

1.7.2 澆水時間要選好，防止夜晚葉片表面有水珠

夏季高溫育苗，夜晚葉片要保持干燥，如果葉片有水，夜晚高溫，容易誘發(fā)病害，苗子容易徒長。一是澆水時間，17：00之后盡量不要澆水；二是17：00之后開風機時盡量不要再開濕簾，特別是夜晚，盡量不開濕簾，防止夜間濕度過大。高溫季節(jié)避免中午時澆灌進水，防止幼苗受冷水刺激，影響生長。

1.7.3 澆水過多造成莖葉生長量過大 夏季為防止缺水，往往澆水量過多。澆水量過多，基質表明容易出現(xiàn)綠藻，根莖部容易誘發(fā)病害；地上部莖葉茂盛，而根系相對稍差，這種苗子在穴盤中看著較好，但定植到田間后則緩苗蠻，生長勢弱；另外苗子也不容易從穴盤內拔出。正確的澆水也應該見干見濕，干長根，濕長葉。

1.8 運輸不當，造成幼苗質量下降

運輸對幼苗的質量有很大影響，特別是高溫季節(jié)和寒冷季節(jié)運輸幼苗。

1.8.1 夏季防高溫 （1）運輸前苗子的管理：苗子在運輸前一定要煉好苗，裝框前葉子上面不能有水珠和露水，同時保持基質適宜濕度。這需要通過合理澆水，開風機降低棚內濕度來決定；裝苗之前要在一天當中溫度最低的時候，也就是早上進行，這樣裝車后苗子內部不容易發(fā)熱。夏季育苗最好在陰天下育苗。（2）運輸車輛：要選擇通風的車輛，苗框也要選擇透氣的。運輸過程中上面覆蓋遮陽網。另外還要做好防雨措施。（3）苗子運到基地后的管理：提前整理好土地，苗子到基地后抓緊時間移栽。苗子到基地后將苗框從車上盡快搬運下來，放在陰涼通風的地方，上部覆蓋遮陽網。1 d時間一般苗子不會缺水，不用補水。放置時間最好不要超過2 d。

1.8.2 冬春季防寒害 冬春季育苗工廠在送苗過程中就容易使苗子受寒，嚴重影響到苗子的后期發(fā)育。受寒后的苗子表現(xiàn)出萎蔫、干邊等現(xiàn)象，定植后會出現(xiàn)緩苗困難，甚至不緩苗，死棵多。運苗過程中的防寒、防風工作是否到位是影響幼苗質量的關鍵因素。有些育苗工廠在運送苗子時做得非常好，如有的育苗廠專門定做能正好放下一個苗盤的紙箱，一般比苗子高出5 cm，紙箱上下口不能封住。運苗時將上下口關閉即可，這樣就避免從車上到棚里這段時間使苗子受害，而且裝卸方便。有的育苗廠在裝箱的基礎上用高檔的空調箱車運送，更增加了保溫性。

2 蔬菜種植者學會維護自己的權益

近年來，越來越多的菜農感受到了工廠化育苗帶來的便利，但在購苗中蒙受損失的情況也經常發(fā)生。購苗時或者育苗廠送苗子時要嚴把關口，不僅要核對數(shù)量，更要注重質量。

1）首先，看苗子是否是要求的品種。育苗廠育苗過程中經常會出現(xiàn)意外情況，苗不夠，不能按時按量完成供苗任務。為了完成合同，育苗廠之間會相互調劑，用不同品種的苗代替，出現(xiàn)摻假種苗。

2）其次，看是否存在劣質苗，不要被苗子的表面健壯迷住眼。有的育苗廠在出苗前由于天氣、管理、用藥等原因，苗子衰弱，葉色難看，他們就在幼苗出售前用尿素、激素等噴一遍，讓苗子一時間看似“狀態(tài)”不錯。而這樣的苗子在定植以后往往就會表現(xiàn)出緩苗慢，長勢弱等情況。

一顆健壯的蔬菜秧苗，需要從4個方面來判斷，一是地上部健壯，葉片無畸形、表皮油亮，葉色應該是綠中帶黃，莖稈較為健壯，下胚軸及節(jié)間適中；二是根系生長良好，拔出苗子后不能散坨，根系粗壯，顏色嫩白，毛細根多；三是無病蟲害，保證沒有病斑、害蟲及蟲卵等；四是果菜類花芽分化良好，這個直接從苗子上無法判斷，但在夏秋季育苗時有些苗期過長，有的穴盤苗已有花蕾出現(xiàn)，則屬于小老苗[2]。

3）拒絕“小齡苗”。有些育苗廠為了降低成本，增加育苗茬次，育苗廠育出的商品苗普遍“小齡化”，如辣椒冬季本該45 d的苗齡，他們30 d就送來，苗子只有1～2片真葉，根本不到定植的時候，勉強定植上也會像被強行斷奶的孩子，適應能力差，長勢往往不好。育苗廠訂單多、等著倒場地是這些“小齡苗”提前出廠的主要原因。尤其是在訂苗高峰期，有些不負責任的育苗廠甚至會將很多“超低齡苗”出廠[3]。

3 如何提高集約化育苗幼苗定植后的成活率

定植前給幼苗提供充足的防病蟲害時間。苗子運來之后，要先防病防蟲。防病主要防上部病害和根部病害。防植株上部病蟲害，在苗子運來后，立即噴灑一遍防病防蟲的藥劑，一來可以預防病害，二來可以防止帶病苗子上的病菌擴散。菜農可選用多菌靈、達科寧等保護性藥劑噴灑。防根部病害，可用穴盤蘸根，防止病原菌趁虛而入。將穴盤內的苗子放到配好的藥劑中蘸一下即可，因為用藥均勻，防病效果較好?？捎闷樟?、惡霉靈混農用鏈霉素配成溶液，進行蘸根，只要將藥液沒到莖基部即可。也可用阿米妙收1 500倍液進行蘸根，對于預防疫病、根腐病、立枯病等有很好的防治效果。菜農也可使用激抗菌

1 000倍液蘸根1 min后定植，也可有效預防根部病害的發(fā)生。

參考文獻

[1] 李勝利，孫治強. 河南省蔬菜集約化育苗現(xiàn)狀、存在的問題及建議[J]. 中國瓜菜，2012，25（6）： 61-64.

[2] 郝金魁，張西群，齊 新，等. 工廠化育苗技術現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]. 江蘇農業(yè)科學，2012，40（1）： 349-351.

[3] 毛久庚，唐懋華，魏猷剛，等. 南京市蔬菜工廠化育苗的現(xiàn)狀及展望[J]. 江蘇農業(yè)科學，2011（1）： 190-191.