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小娟

2014-04-29 21:41云溪子
農(nóng)家書屋 2014年8期
關(guān)鍵詞:四川人小娟土豆絲

云溪子

小娟要回家過春節(jié),說好了過完春節(jié)就回來,可正月十五已過了好些天,仍然沒信兒。

小娟是我家雇的阿姨,不過,快成為我們家的準(zhǔn)成員了。

我是一個老頑固。兒子多次提出要雇一個阿姨,幫著干些家務(wù)。我堅決反對:“又不是自己干不動了,干嗎雇人?別當(dāng)老爺少爺!”后來,小兒子有了女兒,小兩口都上班,我們老兩口又上了年紀(jì),我只得同意雇一個阿姨。兒子通過家政公司,找到了小娟。

小娟是甘肅人,三十多歲。不高的個子,敦敦實實,大臉盤紅撲撲的,粗手大腳,一看就是一個農(nóng)家女;走路、辦事風(fēng)風(fēng)火火,利落中透出幾分干練;話音比常人高幾度,說起話來總是連發(fā),一聽就是一個痛快人;愛笑,幾句話就帶出一串哈哈。沒多久,小娟就和我們一家老小熟了。小娟告訴我們,她家在甘肅天水下面一個縣的農(nóng)村,丈夫在縣城打工,離家近些,以便對家有個照應(yīng)。她有一個孩子,爺爺奶奶帶著。

雇小娟,主要是看小孫女。她把孩子看得很好,該哄時,微笑、耐心,一定要讓孩子高興了才作罷;該嚴(yán)厲時,一臉嚴(yán)肅,聲色俱厲,直到孩子聽話為止;一日三餐,總要給孩子單做點什么。她能看好孩子,我們就很滿足了;可她并不滿足。

我做菜,小娟總在一邊看著。怎么擇菜,切成什么樣,怎么炒,她看得很仔細(xì)。她還不時發(fā)問:“青筍干嘛切成滾刀,不切成片呢?”“炒土豆絲為什么要先放料酒,后放土豆絲?”“燉魚,先煎后燉和不煎就燉有什么不同”……我雖然是個四川人,四川人以“好吃”聞名,但我少小離家,對于做菜,根本談不上內(nèi)行。做的只是些家常菜,能吃而已,全無色、香、味之類的講究。但是,小娟比我的兒子還年輕,作為長輩,面對如此虛心好學(xué)的年輕人,我不好拒絕,只好耐心地給她講解。

過了些日子,小娟要求自己上灶試試,讓我在一邊指導(dǎo)。我說:“你看好孩子就行了,還是我做吧!”她笑笑:“不耽誤看孩子,學(xué)點手藝唄?!遍_始我以為她好奇,有時候就讓她試試。天長日久我有了疑問:“小娟,你不是想當(dāng)廚師吧?”她笑笑,給我們說了自己將來的設(shè)想。原來,她想攢點錢,學(xué)點烹飪手藝,將來在家鄉(xiāng)縣城開一家小飯館。我聽后笑了:“要想開飯館,得拜大廚為師,跟我學(xué)哪成?。 ?/p>

又過了些日子,我發(fā)現(xiàn)小娟對做菜似乎不那么感興趣了。一天閑聊,我問道:“怎么,不想開飯館了?”她講了一番話。她和丈夫商量了幾次,得知在家鄉(xiāng)縣城開飯館并不容易。租門面,搞裝修,購置各種用具,買原材料,少說也得十多萬塊錢。雖然有點積蓄,可一下子要籌備十多萬,談何容易!丈夫還告訴她,縣城里的小飯館已經(jīng)不少。逢集天生意還可以,平時,鎮(zhèn)子里就那么幾個人,生意就很難做了。已經(jīng)有幾家小飯館無法維持,關(guān)了門。

我知道,小娟已經(jīng)打消了開飯館的念頭。

半年多后,小娟又對服裝有了興趣。她問我們,北京哪里有服裝批發(fā)市場,哪個市場批發(fā)高檔服裝,哪個市場批發(fā)廉價服裝。利用休息時間,她還到幾個市場溜了一圈。兒媳問她:“怎么?要買衣服打扮打扮?”小娟笑笑:“打扮啥呀!我想能不能批發(fā)點服裝到縣城擺個攤兒。”我們說:“好?。∽鰝€小老板不錯嘛!”

可是,幾個月之后,小娟對服裝又不感興趣了。我老伴問她是怎么回事,她說:“高檔服裝我不懂,進(jìn)錯了貨得賠大錢,我們哪里賠得起?再說,就算進(jìn)對了貨,縣城里有幾個人買得起呢?”“那你就批發(fā)些便宜的唄!”“便宜的衣服在縣里已經(jīng)成堆,不賺錢,還賣不出幾件?!蔽艺f:“做不了生意,就做點能做的吧!”小娟沒吱聲。

不久,我老伴被診斷出患了重病。小娟像家人似的,經(jīng)常噓寒問暖。老伴去世,她不但幫著跑上跑下料理,還痛哭了一場。

事后,小娟說,你們這個家真好,人更好,真舍不得離開,但她還是想去參加月嫂培訓(xùn)班。我們也真不想讓她走,但我們理解她的想法。她曾經(jīng)在閑聊時說過,她的理想是在縣城里買一套房,把家搬到縣城來,讓大人孩子過上城里人的日子。這需要不小一筆錢,可像現(xiàn)在這樣打工,不得攢到猴年馬月去呀!我們知道,月嫂的工資比做一般家政高很多。多掙些錢,對小娟太重要了。

不過,小娟答應(yīng)在我家做到春節(jié),過完年回來再作打算。

正月過去了,小娟還沒信兒,我們只好另雇了一個阿姨。

一天,小娟突然打來電話。我們問她在哪里,她說已經(jīng)回到北京?!笆窃谏显律┡嘤?xùn)班嗎?”“沒有!”“為什么呀?”“他們說我的文化太低,再說還要交一筆學(xué)費,算了吧!”我們不知道該說什么。小娟長長地嘆了口氣:“哎!打工掙點錢容易,要富裕就不容易了;在城里找個活兒不難,要成為城里人就太難太難了!”

我無話可說。小娟說的是一個簡單的事實,然而這個簡單的事實后面,是許多復(fù)雜、沉重的道理。這些道理,我并非一無所知,但真難說得清楚。

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