林瑞華

(福建省建甌市農(nóng)業(yè)局 353100)

隨著市場深入發(fā)展，消費(fèi)者對梨果品質(zhì)提出了更高的要求，梨的品質(zhì)好壞決定其經(jīng)濟(jì)效益。高接換種是快速更新品種，實(shí)現(xiàn)梨園良種化、高效益的有效途徑。近年來，建甌市重點(diǎn)推廣以品質(zhì)極優(yōu)著稱的早熟品種“翠冠梨”，用高接換種技術(shù)，配置黃花、清香授粉樹，配套蜜蜂授粉、土肥水花果管理、整形修剪、病蟲防治等綜合技術(shù)運(yùn)用，有效地促進(jìn)了梨園的品種更新，達(dá)到了速生豐產(chǎn)的效果。一般翠冠梨高接后第2年每667 m2產(chǎn)量達(dá)960 kg，好果率達(dá)80%以上;第3年每667 m2產(chǎn)量達(dá)1300 kg以上，好果率達(dá)90%以上。

1 高接換優(yōu)主要技術(shù)

1.1 接穗準(zhǔn)備

一般在梨樹落葉后的12月份進(jìn)行采穗，選擇翠冠梨品種純正、生長充實(shí)、芽體飽滿、無病蟲害的一年生枝條。采穗后可直接嫁接或?qū)⒔铀胙b袋后置于7～10℃保鮮層的冰箱中冷藏，或置于5～7℃沙中貯藏。高接前將貯藏的接穗浸入水中，待其充分吸水后再進(jìn)行高接，以提高成活率。

1.2 高接時間

一般在春季或秋季進(jìn)行高接。春接一般在2月下旬至3月上旬梨樹萌芽后進(jìn)行，以利于嫁接口的愈合、新梢生長和花芽分化;秋接一般在10月中下旬進(jìn)行，以保證高接后的芽穗不萌動，待次年春季萌動抽梢。

1.3 主要做法

采取多枝多點(diǎn)兩步高接法，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年結(jié)果。第1步，高接樹以自然開心形為主，盡量保持利用開心樹體骨架，第1層選留3～4個方向合適的主枝，鋸除其他方向不合適的主枝及中心樹冠，第1層主枝留長1.2～1.5 m回縮，每個主枝上選留2～3個側(cè)枝，保留兩側(cè)小枝，其余側(cè)枝和背上枝疏除。對主枝上莖粗1.2 cm以上枝除過密或位置不當(dāng)?shù)耐猓糸L5～15 cm回縮或短截以作為高接位置，接芽數(shù)量依樹齡和樹勢確定，平均每株留高接位35～60個芽，每隔20～30 cm接1個芽，每667 m2接芽2000～2500個。第2步，將其余中短果枝及短果枝群高接花枝，可當(dāng)年開花著果，嫁接方法采取單芽枝切接或劈接法進(jìn)行高接。

1.4 配置授粉樹

在高接翠冠梨的同時，需適當(dāng)配置發(fā)展前景看好、花期一致、花粉量大、親和力強(qiáng)的授粉樹，如黃花、清香等，達(dá)到就近授粉，提高坐果率的目的。授粉樹高接方法與選優(yōu)品種一樣。

2 高接后管理

2.1 接后護(hù)傷口

嫁接后對于大枝剪口，可用鋒利刃削平傷口使之光滑，然后用50%多菌靈500倍液消毒，再用黑色塑料薄膜包扎，防止日曬使傷口開裂。也可用70%瀝青+30%機(jī)油或70%瀝青+30%柴油熬制熔化后放涼，涂抹密封較大的剪鋸口上，便于傷口愈合，防止病菌侵染，對高接處傷口加以保護(hù)。

2.2 除萌促活

高接當(dāng)年為了保證接芽成活并茁壯生長，應(yīng)及時去除從砧樹上萌生的萌蘗枝，以減少營養(yǎng)消耗。

2.3 及時補(bǔ)接

高接枝開始發(fā)芽時，對未成活的枝頭剪去一段，用貯藏接穗補(bǔ)接，以保持高接數(shù)量。

2.4 高接枝調(diào)整

高接的頭兩年，高接枝生長旺盛，1個枝頭一般有2～3個接穗，冬季修剪時留1個高接枝作為延長枝，正常短截修剪，加以培育。另一個高接枝去強(qiáng)留弱，加以控制，其余枝長放，提早結(jié)果率。第3年轉(zhuǎn)入正常修剪，秋季對未停止生長的所有新梢進(jìn)行摘心，去除生長點(diǎn)和小的幼葉，促進(jìn)枝條老化和芽體充實(shí)。

3 配套栽培措施

3.1 整形修剪

高接后為防止風(fēng)吹折斷新梢，待新梢長至30～40 cm時 (4月中旬)要及時采取傾斜綁縛措施固定，注意不可綁扎太緊，以免影響生長。6月下旬至7月上旬進(jìn)行拉枝，骨干枝、延長枝拉成45°，其余枝拉至60°～70°，以利于形成花芽。

有條件的梨園可建立網(wǎng)架栽培設(shè)施，以方便拉枝整形，網(wǎng)架使用壽命在10年以上，成本不高。利用冬季休眠期，采用水泥柱與不銹鋼絲繩組合建設(shè)網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，網(wǎng)架高度1.8～2.0 m。結(jié)合梨園地塊具體形狀，在梨園四角立1根250 cm×12 cm×12 cm的角柱，在四周根據(jù)梨樹行距而定，每行梨樹的兩邊行頭立1根230 cm×11 cm×11 cm的邊柱，邊柱向外傾斜45°角作固定，四周用8號鋼絲線將水泥柱頂端穿連拉緊，形成網(wǎng)架的邊緣骨架。骨架形成后，在每行梨樹與梨樹之間立1根170 cm×8 cm×8 cm立柱，立柱與立柱之間及立柱與邊柱之間穿連拉緊，在梨樹四周縱橫方向都要用12號鋼絲線拉一道鋼絲線，形成“井”字形網(wǎng)架，交叉處用鐵絲線固定。高接后當(dāng)新梢長至30～40 cm時及時引枝傾斜綁縛在鋼絲線上，使全樹新梢呈開張狀，均勻生長，不交叉不重疊固定在網(wǎng)架上，既可以防風(fēng)災(zāi)，又便于管理。

高接后當(dāng)年以夏季修剪為主，冬剪修剪為輔。對骨干枝和其上有空間的側(cè)枝作為延長枝，摘心促其分枝，擴(kuò)大樹冠。對主枝及骨干大枝上萌發(fā)的枝條每相鄰25～30 cm左右留1個枝條，分布在主枝或骨干枝兩側(cè)，使其與主枝或骨干枝呈60°～70°固定在網(wǎng)架上，培育成結(jié)果枝。對主枝及骨干枝上多余的競爭枝、背上徒長枝應(yīng)及時疏除。冬季宜輕剪長放，對延長枝從飽滿芽處短截。對影響骨干枝生長的枝條，去強(qiáng)留弱加以控制。疏除內(nèi)膛過密枝條和中間砧上萌發(fā)的枝條。

3.2 土肥水管理

高接當(dāng)年應(yīng)在梨樹生長的幾個關(guān)鍵時期及時施肥，促進(jìn)開花結(jié)果。冬肥結(jié)合深翻改土，在萌芽前每667 m2施腐熟有機(jī)肥2500 kg、鈣鎂磷肥50 kg，增強(qiáng)土壤透氣性，促進(jìn)根系更新。生長期追肥3次:第1次在開花期，每667 m2溝施硫酸鉀復(fù)合肥100 kg，葉面噴施0.1%硼砂溶液，保花促果;第2次在果實(shí)膨大期，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥100 kg，葉面噴施0.1%碩豐481(天然蕓苔素)1000倍液，促進(jìn)果實(shí)膨大;第3次在果實(shí)近成熟前10～15 d，每667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)果實(shí)進(jìn)一步膨大與品質(zhì)提高。采果后，葉面噴獅瑪紅 (含高鉀)1500倍液+0.1%碩豐481(天然蕓苔素)1000倍液，以增強(qiáng)樹勢。

水分管理:在梅雨季節(jié) (4～5月)注意排水，雨過園干。夏季 (7～9月)利用稻草、雜草等進(jìn)行樹盤覆蓋，降溫保濕。干旱時每隔5 d引水灌溉1次，遇臺風(fēng)雷雨過后及時排水。高接后第2年肥水管理按常規(guī)。

3.3 花果管理

在3月開花期間，可采用蜜蜂授粉，在蜜蜂授粉前喂具有梨花粉的糖液，每667 m2放飛1箱蜜蜂，既可均勻授粉又可節(jié)約成本?；?qū)⑹诜刍ㄖΣ逶谑⒂衅咸烟撬芤旱钠孔又?，懸掛在梨樹枝條上，增加授粉率。也可進(jìn)行人工授粉。落花2周后開始疏果，按葉果比25～30∶1的比例留果，每1個花序留1～2個果實(shí)，疏去小果、病蟲果，保留大果、邊果。

3.4 病蟲害防治

以預(yù)防為主，冬季清除枯枝落葉，刮除枝干粗老翹皮，剪除病蟲枝葉，梨樹及土壤可均勻噴施5波美度石硫合劑，以消滅越冬病蟲源，降低翌年病蟲發(fā)生基數(shù)。生長季節(jié)加強(qiáng)化學(xué)防治，閩北梨園主要病蟲害有梨黑星病、斑點(diǎn)病、輪斑病、梨木虱、梨小食心蟲、紅蜘蛛、梨蚜等?？捎?0%吡蟲啉1000倍液或10%高效氯氰菊酯乳油4000倍液防治梨蚜、梨小食心蟲等;10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液防治梨黑星病;50%撲海因懸浮劑2000倍液防治斑點(diǎn)病、輪紋病;20%丁氟螨酯懸浮劑2500倍液防治紅蜘蛛;1.8%阿維菌素懸浮劑4000倍液防治梨木虱。閩北山區(qū)采果后 (7～9月)常遇臺風(fēng)雷雨天氣，為預(yù)防采果后或臺風(fēng)時期病蟲暴發(fā)，在采果后還要堅(jiān)持對病蟲害進(jìn)行系統(tǒng)性管理，防止病蟲害為害造成葉片提早脫落。一般每隔20 d左右施藥1次直到寒露前，在天氣晴朗時可用比例為1∶1∶200波爾多液噴施或用78%波爾·錳鋅600倍液或用40%信生8000倍液等交替使用，尤其是在臺風(fēng)雷雨前后應(yīng)注意對病蟲害的防治，預(yù)防病蟲害暴發(fā)。

3.5 適時分批采收

梨果成熟分批次采收，有利品質(zhì)提高，保持樹體健壯。