姜松燕　孫薇

摘 要：闡述了快節(jié)奏的生活使人們對生活的品質(zhì)有了進一步的追求。分析現(xiàn)有的產(chǎn)品設(shè)計趨勢，強調(diào)個性化理念。由于個性化設(shè)計理念不僅可以突顯一個人的個性特點，還可以滿足人們的需求，提高人們的生活品質(zhì)，使個性化的產(chǎn)品設(shè)計必然深受到人們的喜愛。結(jié)合餐具的構(gòu)成要素的方面，提出個性化設(shè)計理念在家庭性餐具設(shè)計中的具體應(yīng)用途徑，得出個性化設(shè)計理念在餐具設(shè)計中的重要性。

關(guān)鍵詞：個性化；家庭性；餐具

0 引言

民以食為天，食，是構(gòu)成人們?nèi)粘Ｉ钭钪匾脑刂弧２途叩脑O(shè)計不僅源于悠久的歷史傳統(tǒng)文化，同時也受當代新的生活模式的影響。不同時期，不同地域，有著各自鮮明的時代和區(qū)域特征。通過調(diào)查，了解到現(xiàn)在的餐具設(shè)計趨于人性化設(shè)計、情感化設(shè)計、個性化設(shè)計等等。通過這些設(shè)計理念，使餐具具有情感色彩，與人產(chǎn)生交流，營造一種情趣化、釋放壓力、舒適的飲食氛圍。本文是面向家庭餐具的特點、需求來探討研究的。根據(jù)家庭中不同成員的特點來分析他們的餐具設(shè)計和成員餐具間的彼此協(xié)調(diào)性，充分達到一種幸福和諧、緩壓的效果，這也成了餐具設(shè)計的一個重要發(fā)展趨勢。

1 餐具設(shè)計

餐具是指各種用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具，在追求健康飲食的時代背景下，餐具不僅作為盛放食物的器具而存在，同時還承載著人們對飲食的一種需求。[1]隨著人們生活水平不斷提高，人們對生活質(zhì)量也越來越有更高的要求，傳統(tǒng)的餐具設(shè)計已經(jīng)不能很好地滿足現(xiàn)代人對餐具的需求，所以現(xiàn)在的餐具設(shè)計既要滿足人們對物質(zhì)的追求又要承載人們的精神需求。在現(xiàn)在物質(zhì)與精神世界不斷發(fā)展的今天，餐具也應(yīng)該在情趣化的基礎(chǔ)上有個性化的傾向與發(fā)展。

2 家庭餐具的個性化設(shè)計

（1）餐具個性化的概念。

個性化，顧名思義就是非一般大眾化的東西。在大眾化的基礎(chǔ)上增加個人的獨特、另類、擁有自己特別情趣色彩，獨具一格。情趣，其本意是指性情志趣、情調(diào)趣味，它是情感、情緒、趣味和樂趣的集合體，是指人的思想情感所表現(xiàn)出來的格調(diào)、趣味。[2]本文中的個性化強調(diào)了在家庭中參考不同成員的情趣喜好和特點，選材，量身制作。這種設(shè)計既減少了餐具的混用，又為飲食衛(wèi)生做了安全防護，提高了餐桌上的飲食質(zhì)量，給使用者放心感，進而得到精神上的滿足。除此之外，面對自己獨特餐具帶來的喜悅，能更好地除去一天的單調(diào)和疲憊。

（2）餐具個性化的重要性。

當物質(zhì)條件達到一定程度之后，人們的需求也開始慢慢隨之改變，逐步提升到了對精神層次的需求，希望產(chǎn)品在滿足功能的同時，能更好地體現(xiàn)自己的個性特點，符合個人習慣特征，餐具作為產(chǎn)品的一種也應(yīng)如此。家庭是社會單位，作為家庭成員的你也希望每個家庭成員都有一份屬于自己的那個餐具，都有屬于自己的個性特點，既衛(wèi)生健康，又溫馨美好，所以為家庭設(shè)計一套既統(tǒng)一又有區(qū)別，既個性又有和諧感的餐具也是很重要的。

（3）家庭性餐具的設(shè)計方法。

1）餐具的形態(tài)設(shè)計。產(chǎn)品的形態(tài)是產(chǎn)品的一個重要組成部分，任何產(chǎn)品都是以特定的形態(tài)存在，其設(shè)計實質(zhì)就是使產(chǎn)品的外形特征得以明確化和具體化。通常仿生形態(tài)、契合形態(tài)、律動形態(tài)被應(yīng)用于產(chǎn)品的外形設(shè)計之中。餐具的設(shè)計更要注重安全的設(shè)計原則，其尖角，棱角都采用了過度圓角處理，避免孩子不被自己誤傷。[3]生活中的碗筷刀叉其形態(tài)的設(shè)計可以采用仿生形態(tài)，參照動物、植物、昆蟲、人等形態(tài)，深層次地提煉和適當?shù)刈冃翁幚?，用于餐具的外形設(shè)計。根據(jù)不同的人，不同特點，結(jié)合產(chǎn)品的形態(tài)，設(shè)計出符合個人特征的餐具形態(tài)，通過餐具的形態(tài)傳遞家人彼此之間的親情，情感的交流。從而使我們使用這些餐具時，更多的是給我們一種快樂，和諧幸福的氛圍和一種放松的狀態(tài)。

2）餐具的材質(zhì)應(yīng)用。產(chǎn)品的材質(zhì)也是表現(xiàn)產(chǎn)品的重要元素，而且對使用者的觸覺產(chǎn)生一定的作用，使用者可以用手去感受產(chǎn)品材質(zhì)帶給我們的肌膚之覺。肌膚感受是人們接觸到產(chǎn)品最直觀的感覺，也是與人最直接的交流媒介，最終達到人與產(chǎn)品的互動交流。人們在挑選和使用餐具時，不僅僅要選擇漂亮的款式，更應(yīng)該注意餐具的材質(zhì)是否符合健康標準，以及餐具的消毒和養(yǎng)護[4]。

對于兒童而言，其餐具更應(yīng)該考慮的是防毒的、防腐蝕性、防刺激性的有害材料，不能是會因為高溫等因素產(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)，而且能夠經(jīng)得起孩子的不經(jīng)意的磕碰摔，比如不銹鋼金屬材料。大人的餐具設(shè)計也可以以陶瓷為主，以其他材料為輔，使單調(diào)的陶瓷不再乏味，顯得更加活潑，豐富我們的視覺，增加我們的觸覺感受。

3）餐具中的裝飾。裝飾也是產(chǎn)品重要的一部分，適當?shù)难b飾不但不會影響產(chǎn)品的美感，反而能夠增加產(chǎn)品設(shè)計的趣味性和個性特征。[5]雖然潔白的陶瓷簡潔大方，但適當?shù)难b飾可以讓陶瓷餐具更具有趣味性和個性化。由于餐具設(shè)計的材質(zhì)還是以陶瓷為主，使得主要還是以裝飾中的顏色和紋樣圖案來豐富餐具的趣味性和個性化。色彩是一種語言，是人類的“第一視覺”，在消費者的產(chǎn)品認知過程中承擔著傳遞信息的重要媒介作用，它的象征作用和對消費者情感的影響力大于形態(tài)和材質(zhì)。[6]色彩產(chǎn)生的情感是來自色彩給人的生理感受和刺激，從而產(chǎn)生豐富的遐想。對于孩子，在嬰兒初期只能識別簡單的黑白色彩的對比，隨著成長孩子也會漸漸識別豐富多彩的顏色，色彩鮮艷的產(chǎn)品不僅能夠提高孩子的色彩感官能力，也能促進孩子健康快樂地成長。對于大人而言，陶瓷釉色的合理應(yīng)用可以使生活環(huán)境變得更加明亮，緩解眼睛和身體的疲勞，營造一種舒適，放松的環(huán)境。紋樣圖案是裝飾中的一個表現(xiàn)手法，通過紋樣圖案的設(shè)計，可以為餐具注入流行特色，使產(chǎn)品更能承載人們的情感，提升產(chǎn)品的趣味性。陶瓷餐具可以通過釉彩的方法來裝飾。對兒童而言，餐具設(shè)計要特別考慮幼齡兒童的餐具的設(shè)計，除了材料的應(yīng)用應(yīng)該為無毒安全防摔外，還應(yīng)該設(shè)計符合孩子不同年齡階段的性格特征，多動、自控能力差等特點，但不能讓個別餐具太過個性化的同時有失和諧，要讓使用餐具的人感到統(tǒng)一和諧。所以，家庭的餐具設(shè)計不僅要在裝飾上相統(tǒng)一而且要符合每個家人的不同特點，承載每個人的個人情感。

現(xiàn)代的餐具設(shè)計可以從以上這幾個方面進入手，結(jié)合人們的現(xiàn)實生活以及不同人群不同的生活方式和要求，設(shè)計出符合孩子、年輕人等所需求的餐具。在設(shè)計時不僅僅考慮餐具的家庭性，也要結(jié)合個性化的趨勢，更要注重餐具的安全，使每個人都有一份自己的餐具，讓我們用餐也成為一種美的享受，在其中多一份情感的溝通與交流，多一點閑暇時間的放松。

3 結(jié)束語

社會在發(fā)展，一切都在進步，人們的生活品質(zhì)不可能被忽視。在設(shè)計餐具的時候，考慮其功能的多樣性是最基礎(chǔ)的，如何把餐具的設(shè)計和人們的情感，個性，生活情趣緊密地聯(lián)系起來，這才是最重要的。使產(chǎn)品的外形和色彩能夠激發(fā)人們的視覺感受，讓人心情愉悅，而在觸覺上材質(zhì)的感受更能深入心靈深處；使人們的情感、視覺和觸覺得到交流，在使用中得到享受和愉悅。

參考文獻：

[1] 胡玲玲.現(xiàn)代飲食觀念下的餐具設(shè)計研究[J].視覺設(shè)計，第9899頁.

[2] 李敏.產(chǎn)品的情趣化設(shè)計[J].美術(shù)觀察，2005（2）：98.

[3] 李蔓利.兒童產(chǎn)品的安全向度設(shè)計解析[J].理論研究設(shè)計，第7980頁.

[4] 馮鋒.健康與餐具的材質(zhì)有關(guān)[J].社區(qū)，2010（11下）：40.

[5] 王受之.世界現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計史[M].北京理工大學出版社，1991.

[6] 王古北.色彩語文學在產(chǎn)品設(shè)計中的一些構(gòu)思[J].湖北工業(yè)大學學報，2005（3）.