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福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展研究報(bào)告

福建省鄉(xiāng)村休閑發(fā)展協(xié)會(huì)

該報(bào)告對(duì)福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對(duì)我國(guó)大陸和臺(tái)灣地區(qū)以及國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科在理論和實(shí)踐等方面的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行述評(píng)與比較。總結(jié)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)高科技主導(dǎo)型、旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型、文化產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)型、新農(nóng)村建設(shè)示范型、工業(yè)產(chǎn)業(yè)反哺型等典型發(fā)展模式，并進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略選擇分析，提出福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的政策建議，包括加大休閑農(nóng)業(yè)研究資金投入，加強(qiáng)理論研究，拓寬學(xué)科發(fā)展空間促進(jìn)學(xué)科融合，加強(qiáng)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，打造高素質(zhì)學(xué)科團(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)和資助福建省休閑農(nóng)業(yè)研究成果的推廣，發(fā)揮企業(yè)在休閑農(nóng)業(yè)研究中的作用、加強(qiáng)國(guó)際交流合作提升我省休閑農(nóng)業(yè)的國(guó)際影響力等。

休閑農(nóng)業(yè) 學(xué)科發(fā)展 發(fā)展模式

0 引言

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)步，人民的生活水平得以不斷提高，但與此同時(shí)人們的生活壓力不斷增大，尋求身心放松成了人們閑暇時(shí)候的一種期待。休閑農(nóng)業(yè)是一種具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)一體化以及融合第一、二、三產(chǎn)業(yè)功能特點(diǎn)的新型產(chǎn)業(yè)，它于上世紀(jì)30、40年代在歐美等國(guó)家興起。它以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民為背景，充分利用農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村環(huán)境，以休閑農(nóng)場(chǎng)為載體，以農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)和農(nóng)村文化生活為依托，并以增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗(yàn)為目的。休閑農(nóng)業(yè)是休閑產(chǎn)業(yè)的其中一個(gè)部分，它已成為當(dāng)今國(guó)內(nèi)休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新領(lǐng)域。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅可以滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的休閑消費(fèi)需求，更是促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要途徑。在我國(guó)，20世紀(jì)90年代休閑農(nóng)業(yè)開始發(fā)展，到了21世紀(jì)初，已經(jīng)進(jìn)入了全面發(fā)展時(shí)期，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必將在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和農(nóng)民增收中起到重要作用。然而與其他國(guó)家相比，我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，還存在理論研究水平不足，基礎(chǔ)設(shè)施條件差，缺乏規(guī)劃，人才隊(duì)伍短缺，管理不規(guī)范，服務(wù)水平不高等問(wèn)題，因此對(duì)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科進(jìn)行深入研究很有必要。

1 福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截至2013年9月，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家旅游局已對(duì)外公布了第一、二、三批全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、示范點(diǎn)名單。福建省名列全國(guó)前茅，擁有4個(gè)全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，分別是：南靖縣、閩侯縣、漳平市、上杭縣；15個(gè)示范點(diǎn)（以批次順序排列）：龍海市龍佳生態(tài)溫泉山莊、上杭縣五龍農(nóng)家樂、閩侯縣棋磐寨、漳平市永福高山農(nóng)業(yè)旅游區(qū)、廈門市翔安區(qū)小嶝休閑漁村、廈門市同安區(qū)五峰土樓生態(tài)莊園開發(fā)有限公司、南安市香草世界度假村、南靖縣云水謠景區(qū)、寧德市蕉城區(qū)上金貝畬家寨、廈門市同安區(qū)麗田園農(nóng)家樂專業(yè)合作社、廈門市海滄區(qū)青龍寨果園觀光有限公司、沙縣馬巖生態(tài)休閑山莊、莆田市城廂區(qū)九龍谷生態(tài)風(fēng)情園、福州市倉(cāng)山區(qū)春倫茶業(yè)生態(tài)觀光園、廈門市集美區(qū)仙靈旗休閑農(nóng)莊。為推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑平臺(tái)，開展相關(guān)的科技、經(jīng)濟(jì)和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，福建省鄉(xiāng)村休閑發(fā)展協(xié)會(huì)于2007年5月成立。這是一家經(jīng)民政部門注冊(cè)登記的具有獨(dú)立法人地位的社會(huì)團(tuán)體組織，是省一級(jí)協(xié)會(huì)。其宗旨是聯(lián)合福建省鄉(xiāng)村休閑發(fā)展產(chǎn)業(yè)界同仁，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，開展鄉(xiāng)村休閑發(fā)展理論與實(shí)務(wù)研究，提供鄉(xiāng)村休閑發(fā)展及其相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的技術(shù)、決策和咨詢等服務(wù)，為促進(jìn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)做貢獻(xiàn)。

在學(xué)科研究方面，福建農(nóng)林大學(xué)于2008年1月成立了國(guó)內(nèi)第一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)博士點(diǎn)，其全稱為：農(nóng)業(yè)多功能性產(chǎn)業(yè)，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)博士點(diǎn)作為二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，設(shè)置在作物學(xué)一級(jí)學(xué)科下，于2009年秋季開始招收首屆博士研究生。除此之外，福建農(nóng)林大學(xué)圍繞農(nóng)業(yè)多功能性與推進(jìn)兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作，加強(qiáng)理論研究與實(shí)踐創(chuàng)新而成立了福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所。該研究所是以多功能農(nóng)業(yè)開發(fā)和休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)培育為研究對(duì)象，并集教學(xué)、科研、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目評(píng)估、政府決策與咨詢等多功能于一身的科研機(jī)構(gòu)，兼具學(xué)術(shù)性與應(yīng)用性。研究所近3年來(lái)共發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)論文30余篇，出版專著1部。研究所負(fù)責(zé)人主持的主要科研課題有：國(guó)家社科基金項(xiàng)目《休閑農(nóng)業(yè)視域下農(nóng)村閑置宅基地開發(fā)模式研究》，福建省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目《休閑農(nóng)業(yè)的驅(qū)動(dòng)機(jī)制與開發(fā)模式研究》，福建省青年人才項(xiàng)目《福建省休閑農(nóng)業(yè)旅游資源評(píng)價(jià)與開發(fā)規(guī)劃研究》，福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目《農(nóng)業(yè)多功能框架下的閩臺(tái)休閑農(nóng)業(yè)合作研究》，福建省長(zhǎng)基金項(xiàng)目《生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)開發(fā)與示范推廣》，福建省第二屆高校杰出青年科研人才計(jì)劃項(xiàng)目《休閑農(nóng)業(yè)成長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)空間動(dòng)力機(jī)制研究》，福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目《基于兩岸產(chǎn)業(yè)合作的平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)研究》等。

2 我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀述評(píng)

2.1 大陸休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)古代文化中存在著大量休閑思想，近些年，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭迅猛，但我國(guó)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)理論研究卻滯后于實(shí)踐，與國(guó)外相比更是相差甚遠(yuǎn)。

上世紀(jì)70年代末，一些學(xué)者開始研究閑暇問(wèn)題，通過(guò)從社會(huì)學(xué)角度來(lái)研究閑暇時(shí)間的分配與利用。20世紀(jì)90年代初，于光遠(yuǎn)先生提出要重視和加強(qiáng)對(duì)休閑的研究，開啟了中國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)研究的先河。他領(lǐng)導(dǎo)著一批學(xué)者致力于休閑的研究，翻譯了許多國(guó)外著作，并發(fā)表了一些文章。國(guó)家也開始重視這方面的研究，并成立了相關(guān)機(jī)構(gòu)。我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)起步時(shí)間晚，但發(fā)展很快。近年來(lái)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的研究進(jìn)展主要表現(xiàn)在以下這些方面：

2.1.1對(duì)休閑農(nóng)業(yè)類型的劃分更為細(xì)化

目前我國(guó)大陸對(duì)休閑農(nóng)業(yè)類型的劃分有很多標(biāo)準(zhǔn)，角度更為多樣。鐘平（2012）從休閑農(nóng)業(yè)依托對(duì)象分類，將休閑農(nóng)業(yè)劃分為：利用當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、利用特色資源發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、利用民俗民族資源發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和利用自然資源發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。劉志青（2011）以發(fā)展依據(jù)和依托的資源類型為標(biāo)準(zhǔn)，將休閑農(nóng)業(yè)劃分為農(nóng)業(yè)體驗(yàn)型、高科技主導(dǎo)型、新農(nóng)村建設(shè)型、奇異特色依托型和綜合休閑型。顏亞玉、張慶（2008）按照不同的開發(fā)主體將休閑農(nóng)業(yè)分為：農(nóng)戶主導(dǎo)的開發(fā)模式、政府主導(dǎo)的開發(fā)模式和企業(yè)主導(dǎo)的開發(fā)模式。張廣海等（2012）則根據(jù)各省區(qū)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的情況將我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)類型分為都市郊區(qū)型、景區(qū)邊緣型、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地型和特色民俗型。我省休閑農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃又將重點(diǎn)培育的休閑農(nóng)業(yè)類型分為農(nóng)事體驗(yàn)型、休閑農(nóng)莊型、農(nóng)耕文化型、農(nóng)業(yè)園區(qū)型、農(nóng)家樂和民俗風(fēng)情型。

2.1.2對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品調(diào)查更為深入

在對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品調(diào)查方面，王晶晶（2010）以問(wèn)卷調(diào)查的形式訪問(wèn)了福建省6個(gè)地區(qū)的游客和當(dāng)?shù)鼐用?，研究表明游客出游的時(shí)間多集中在雙休日和節(jié)假日，并傾向于同家人、同事、朋友一起出游，人數(shù)過(guò)于集中。游客對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)的滿意度和重游意愿不高，表明福建省休閑旅游需要改進(jìn)的地方比較多，也預(yù)示發(fā)展?jié)摿Φ木薮?。研究還表明，游客獲取農(nóng)場(chǎng)信息的方式單一，休閑農(nóng)村的宣傳力度不足。陳勵(lì)穎等（2007）發(fā)放3500份問(wèn)卷調(diào)查到福建觀光農(nóng)業(yè)基地的游客，提出經(jīng)營(yíng)者應(yīng)著重規(guī)劃健康的休閑設(shè)施和文化教育型、親子活動(dòng)型的休閑娛樂項(xiàng)目，以滿足消費(fèi)者的需求。林新沛等（2005）利用李克特量表對(duì)臺(tái)灣民眾對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)各項(xiàng)服務(wù)的滿意度和整體服務(wù)滿意度作了實(shí)證調(diào)查，通過(guò)對(duì)來(lái)訪游客的來(lái)訪次數(shù)、旅游同伴、對(duì)體驗(yàn)活動(dòng)滿意度進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)停留時(shí)間長(zhǎng)短以及不同的旅游同伴使游客對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的滿意度存在差異。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)活動(dòng)具有的重要意義，對(duì)體驗(yàn)活動(dòng)滿意度高的游客，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游整體的滿意度大有提升。

2.1.3休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究成為重要課題

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依托龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，同時(shí)利用主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，讓各個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前，中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展很快，出現(xiàn)了一批龍頭企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品，休閑農(nóng)業(yè)觀光示范點(diǎn)也逐年增多。通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，內(nèi)部聯(lián)合分散的農(nóng)戶，外部聯(lián)合國(guó)內(nèi)外的客源市場(chǎng)，深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，逐步實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)模化、集群化發(fā)展。張廣海、包烏蘭托亞（2010）運(yùn)用層次分析法與熵值法確定各省市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的指標(biāo)權(quán)重，得出綜合評(píng)價(jià)值，進(jìn)而分析各省市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)化類型選擇。對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)的評(píng)價(jià)可從社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、市場(chǎng)基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及基礎(chǔ)設(shè)施條件等進(jìn)行分析。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式選擇可以根據(jù)不同地區(qū)資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)狀況，把休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式分為政府主導(dǎo)型、企業(yè)主導(dǎo)型、企業(yè)集團(tuán)型、龍頭景區(qū)帶動(dòng)型、中介組織帶動(dòng)型等。

2.1.4休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展成為研究熱點(diǎn)

休閑農(nóng)業(yè)最重要的理論基礎(chǔ)之一就是可持續(xù)發(fā)展理論，該理論給農(nóng)業(yè)甚至整個(gè)社會(huì)發(fā)展奠定了基調(diào)，它為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的理論支撐。所謂農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，其實(shí)就是可持續(xù)發(fā)展理論在農(nóng)業(yè)方面的表現(xiàn)，指的就是農(nóng)業(yè)的發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不損害后代人的需要。休閑農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)的一個(gè)部分，其發(fā)展是以農(nóng)業(yè)的發(fā)展為基礎(chǔ)的。因此，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其實(shí)也就蘊(yùn)含著農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之中。鐘平（2012）認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是指休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需求，又不影響后代體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的需求。不可否認(rèn)的是，休閑農(nóng)業(yè)在轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、提高農(nóng)民收入、傳承農(nóng)業(yè)文化、保護(hù)生態(tài)環(huán)境以及促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程等方面，發(fā)揮著不可替代的作用。沈默（2010）認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須重視人才培養(yǎng)、不斷創(chuàng)新，以合作化經(jīng)營(yíng)來(lái)增加競(jìng)爭(zhēng)力，以及推行生態(tài)農(nóng)業(yè)保障可持續(xù)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)屬于城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程中農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物，休閑農(nóng)莊是城市的生態(tài)后花園。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)文化生活需求的快速提高，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，而休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展又促進(jìn)了新農(nóng)村的建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)民的培養(yǎng)。史云（2010）等認(rèn)為低碳經(jīng)濟(jì)是未來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心，因此休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)持低碳路線，并為此提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

2.1.5休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)得到發(fā)展

休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的有機(jī)整體，是按照一定的結(jié)構(gòu)進(jìn)行邏輯組合而組成的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化包括標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)編制、修訂和發(fā)布、實(shí)施等過(guò)程，目的是通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施管理，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)性，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化尚處于起步階段，但是各個(gè)管理部門和經(jīng)營(yíng)企業(yè)都意識(shí)到了它的重要性，出臺(tái)了一系列的地方休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或是園區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。徐廣才等（2012）從業(yè)態(tài)（農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)科技園、觀光采摘園、農(nóng)業(yè)觀光園、民俗村）、功能（餐飲、住宿、通行、采摘、體驗(yàn)、民俗、科技展示）和關(guān)鍵點(diǎn)（規(guī)劃與建設(shè)、服務(wù)要求與操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)操作、安全、評(píng)價(jià)）三個(gè)維度初步構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系和框架，為休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施提供了基礎(chǔ)。

2.1.6休閑農(nóng)業(yè)資源調(diào)查和資源評(píng)價(jià)逐步展開

休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)指的是根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)資源的數(shù)量、質(zhì)量、分布、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、開發(fā)利用的可行性和潛力等進(jìn)行綜合分析評(píng)價(jià)的整個(gè)過(guò)程。為了保證評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性，必須要事先進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查。休閑農(nóng)業(yè)資源調(diào)查和資源評(píng)價(jià)的意義在于，通過(guò)對(duì)這些資源的調(diào)查和評(píng)價(jià)，來(lái)對(duì)這些資源進(jìn)行有效的整合配置，挖掘出特色，避免資源浪費(fèi)，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，應(yīng)遵循客觀性原則、科學(xué)性原則和系統(tǒng)性原則。休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容主要有內(nèi)在條件評(píng)價(jià)、區(qū)位條件評(píng)價(jià)和環(huán)境條件評(píng)價(jià)三個(gè)方面，其中的內(nèi)在條件評(píng)價(jià)就是為了突出休閑農(nóng)業(yè)資源的特色，以差異性來(lái)帶動(dòng)發(fā)展。在休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)的方法中，有定性和定量?jī)煞N形式。定性評(píng)價(jià)主要是依賴于評(píng)價(jià)者的主觀感受，而定量評(píng)價(jià)則是依托于在現(xiàn)有自然資源的前提下，運(yùn)用大量的數(shù)值化指標(biāo)進(jìn)行衡量。相較于定性評(píng)價(jià)來(lái)說(shuō)，定量評(píng)價(jià)顯得更有說(shuō)服力。鐘平（2012）參考了相關(guān)資料，設(shè)計(jì)了一套休閑農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)體系。這一體系在對(duì)相關(guān)資源進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查和明確劃分的基礎(chǔ)上，將休閑資源分為三個(gè)層次進(jìn)行評(píng)價(jià)。并且通過(guò)模型樹構(gòu)建原理，將這三個(gè)層次又各自劃分為多個(gè)相互關(guān)聯(lián)的目標(biāo)層進(jìn)行分析。最后，在總結(jié)專家意見和調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果的基礎(chǔ)上，進(jìn)行不同目標(biāo)層的權(quán)重設(shè)計(jì)，最后得出評(píng)價(jià)結(jié)果。

2.2 我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀

休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)的正式提出是1989年在臺(tái)灣大學(xué)舉辦的“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”上，因此可以說(shuō)我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)起源于臺(tái)灣。在2000年，臺(tái)灣公布修正的“農(nóng)業(yè)發(fā)展條例”，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)有了明確的定義：休閑農(nóng)業(yè)是利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供大眾休閑，增進(jìn)大眾對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗(yàn)為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。與大陸相比，臺(tái)灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)起源較早，最早可以追溯到20世紀(jì) 70 年代。到了上世紀(jì) 90 年代，臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)獲得了飛速的發(fā)展，已經(jīng)基本可以滿足當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)于休閑娛樂的需求，并且整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益以及生態(tài)效益。臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以如此迅速，這與臺(tái)灣相關(guān)機(jī)構(gòu)的重視是分不開的。臺(tái)灣的許多機(jī)構(gòu)都在負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不斷為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供必要的資金和技術(shù)，同時(shí)還親自指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理，使臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展從一開始就有了規(guī)范性的保障。臺(tái)灣相關(guān)機(jī)構(gòu)很早就有遠(yuǎn)見，他們認(rèn)為在勞動(dòng)力流失加劇和環(huán)境污染加重的大背景下，必須通過(guò)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)來(lái)穩(wěn)固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性地位，保障農(nóng)民的收益和日常生活。正因?yàn)檫@樣，臺(tái)灣相關(guān)機(jī)構(gòu)十分重視休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃與發(fā)展，始終關(guān)注其發(fā)展動(dòng)向，并且源源不斷地提供經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助和貸款，還因地制宜地出臺(tái)了各種相關(guān)“法規(guī)和管理辦法”，使臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中少了許多后顧之憂，保障其持續(xù)性的發(fā)展。

臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展史，總結(jié)起來(lái)就是一句話：“業(yè)者摸索，學(xué)界引領(lǐng)，政府跟進(jìn)”。在這之中，發(fā)揮最重要作用的無(wú)疑是學(xué)界引領(lǐng)。正是依靠著學(xué)者們的引領(lǐng)，才能使得休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、管理者從不放松自己，不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，也就保障了整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)源源不斷的發(fā)展動(dòng)力。臺(tái)灣很多專家學(xué)者都從各自學(xué)科的方向來(lái)研究休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，研究的領(lǐng)域幾乎涵蓋了休閑農(nóng)業(yè)的全部方面，有概念、意義、特點(diǎn)、功能、規(guī)劃理論、營(yíng)銷管理等，而且研究十分深入，研究成果的水平也相當(dāng)高。在很多高等院校，比如臺(tái)灣大學(xué)、屏東科技大學(xué)等，還專門開設(shè)了休閑農(nóng)業(yè)課程，并且授課者都是有著很高理論素養(yǎng)和社會(huì)威望的專家，這讓許多休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者有一個(gè)很好的平臺(tái)能夠?qū)W習(xí)和交流。

當(dāng)前，臺(tái)灣學(xué)術(shù)界對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的研究?jī)?nèi)容更多的是集中在對(duì)游客心理、行為的研究，并十分強(qiáng)調(diào)教育農(nóng)園的發(fā)展意義和建設(shè)思路；以及對(duì)市場(chǎng)和市場(chǎng)營(yíng)銷策略的研究和對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的研究等。

3 國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀

休閑農(nóng)業(yè)最早是在國(guó)外發(fā)展起來(lái)的，因此，國(guó)外的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要比國(guó)內(nèi)領(lǐng)先很多。國(guó)外當(dāng)前的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了成熟期，縱觀其發(fā)展歷程，總共經(jīng)歷了觀光農(nóng)園、度假農(nóng)場(chǎng)、家庭農(nóng)園、教育農(nóng)園等多種類型休閑農(nóng)業(yè)模式的轉(zhuǎn)變。舊的休閑農(nóng)業(yè)模式并未完全被新的模式所淘汰，而且與新的模式相結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，形成更為成熟、更為新穎的發(fā)展模式。

3.1 國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的理論研究進(jìn)展

國(guó)外對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的研究主要集中于以下幾個(gè)方面：一是可持續(xù)發(fā)展方面的研究?？沙掷m(xù)發(fā)展概念明確提出，最早可以追溯到由世界自然保護(hù)聯(lián)盟、聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署、野生動(dòng)物基金會(huì)共同發(fā)表的《世界自然保護(hù)大綱》?？沙掷m(xù)發(fā)展的內(nèi)涵和外延范圍較廣，甚至可以說(shuō)能夠運(yùn)用到人和產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展之中。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須以對(duì)自然資源的合理利用和保護(hù)為前提，因此必須以可持續(xù)發(fā)展為核心指導(dǎo)理論。二是休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷。休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)容的多樣性決定了其發(fā)展的潛力，但還必須取決于區(qū)域資源及客源市場(chǎng)條件。除此以外還有社區(qū)居民對(duì)發(fā)展旅游的態(tài)度研究、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展管理研究等。對(duì)環(huán)境和文化的保護(hù)，是學(xué)者們?cè)谘芯窟^(guò)程中十分重視的?？傮w來(lái)說(shuō)，國(guó)外對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)的研究已經(jīng)形成一個(gè)相對(duì)成熟的理論體系，對(duì)其可行性、可持續(xù)性等都進(jìn)行了論證和實(shí)踐研究。

3.2 國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與實(shí)踐

3.2.1日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和趨勢(shì)

日本的休閑農(nóng)業(yè)模式中，農(nóng)務(wù)參與型休閑農(nóng)業(yè)特別具有代表性，它根據(jù)經(jīng)營(yíng)主題的不同，可以分為觀光型、民宿農(nóng)莊型、自然休養(yǎng)村型、家鄉(xiāng)村型、農(nóng)業(yè)特區(qū)型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。觀光型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是以觀光果園為主，讓游客體驗(yàn)種植和采摘的樂趣。民宿農(nóng)莊型發(fā)展模式，是整合鄉(xiāng)村自然景觀和特色民俗，引導(dǎo)游客參與特色務(wù)農(nóng)活動(dòng)、了解特色民俗。自然休養(yǎng)村型發(fā)展模式是利用漁村、農(nóng)村等漁牧資源，向游客租賃農(nóng)地，向他們提供休養(yǎng)的場(chǎng)所深入體會(huì)農(nóng)村生活。家鄉(xiāng)村型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式依托了現(xiàn)代先進(jìn)科技，讓游客參與無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)特區(qū)型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是直接將土地租賃給游客，讓他們體驗(yàn)務(wù)農(nóng)的艱辛和樂趣，促進(jìn)了城鄉(xiāng)的了解和交流。

近年來(lái)，日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式呈現(xiàn)出如下趨勢(shì)：（1）休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模向現(xiàn)代綜合型轉(zhuǎn)變，小農(nóng)散戶經(jīng)營(yíng)模式逐步減少。（2）保健型休閑農(nóng)產(chǎn)品以其低成本和綠色無(wú)公害更受到市場(chǎng)的歡迎。（3）休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式逐步向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展。（4）休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷市場(chǎng)隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也逐步完善。

3.2.2歐洲休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和趨勢(shì)

歐洲各國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速且整體水平較高，且不同國(guó)家有著自己的特色。英國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)以假日農(nóng)場(chǎng)最具特色；德國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)中發(fā)展得最有特色的是市民農(nóng)園和度假農(nóng)場(chǎng)；奧地利有著眾多的度假農(nóng)場(chǎng)，且涵蓋業(yè)務(wù)范圍較廣。法國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，游客在農(nóng)莊一邊可以欣賞美景，一邊還可以親自體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)，感受不同的生活。

近年來(lái)，歐洲休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式出現(xiàn)了以下的趨勢(shì)：（1）休閑農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)?；?；（2）生產(chǎn)手段向自動(dòng)化、設(shè)施化發(fā)展；（3）越來(lái)越重視體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，用心設(shè)置游客參與的體驗(yàn)活動(dòng)；（4）重視農(nóng)業(yè)的教育功能，讓人們特別是青少年了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；（5）重視休閑農(nóng)業(yè)的地方特色，積極開發(fā)地方資源包括民俗文化，使得休閑農(nóng)業(yè)更具地區(qū)獨(dú)特性。

3.3 國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本經(jīng)驗(yàn)

第一，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，只有充分分析市場(chǎng)、研究市場(chǎng)，才能減少開發(fā)上的盲目性。第二，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要重視高新科技在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。用高新技術(shù)改造和武裝傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，才能提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。同時(shí)，也可利用高新科技示范園區(qū)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的教育功能。第三，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要重視發(fā)揮地方獨(dú)特性。利用各個(gè)地區(qū)不同的景觀資源和民俗資源，打造各具特色的休閑農(nóng)業(yè)，使得各地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)向競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換。第四，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)重視提升勞動(dòng)者的素質(zhì)。高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)隊(duì)伍保證了規(guī)劃的落實(shí)、科技創(chuàng)新的突破以及休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷推廣。

4 國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科研究比較

綜上所述，國(guó)內(nèi)外關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究比較多，取得的研究成果是有目共睹的，然而與實(shí)踐相比仍然還落后許多。國(guó)內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究正在逐漸增加，但是在研究過(guò)程中存在的許多問(wèn)題也慢慢暴露出來(lái)。在研究方法上，定性研究較多，定量研究較少，這使得研究結(jié)果并不具有很強(qiáng)的說(shuō)服力。在研究?jī)?nèi)容上，較多的是對(duì)于概念、發(fā)展模式、營(yíng)銷、發(fā)展策略等方面的研究。比如關(guān)于概念的研究越來(lái)越系統(tǒng)和深入；在發(fā)展模式上各具區(qū)域特色；在休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷方面，更多的重視實(shí)證研究，對(duì)市場(chǎng)的理論研究指導(dǎo)了休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展；在發(fā)展策略提出上結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況也體現(xiàn)出地域化的特征。雖然國(guó)內(nèi)研究取得了很大的成果，但也存在一些問(wèn)題。比如研究?jī)?nèi)容具有相似性，研究區(qū)域比較狹小，多是某縣市，關(guān)于較為宏觀的研究較少，對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀調(diào)查滯后于實(shí)踐發(fā)展。

5 我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)典型發(fā)展模式

5.1 高科技主導(dǎo)型

高科技主導(dǎo)型休閑農(nóng)業(yè)指的是以較大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地為依托，以高科技產(chǎn)品為支撐，以高科技農(nóng)業(yè)示范園為載體，通過(guò)現(xiàn)代高科技的方式來(lái)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的模式。游客在高新科技農(nóng)業(yè)園區(qū)游玩的同時(shí)，可以增長(zhǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)，了解高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，激發(fā)了對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的熱情，起到了較好的教育功能。這一模型最典型的例子就是浙江傳化江南大地發(fā)展有限公司。該公司在發(fā)展過(guò)程中扮演著多種角色，它是科技農(nóng)業(yè)平臺(tái)，是技術(shù)轉(zhuǎn)移平臺(tái)，是創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，同時(shí)又是全國(guó)最大的商品種苗基地之一。整個(gè)園區(qū)最大的功能就是既可以為游客提供休閑娛樂的條件，同時(shí)還可以發(fā)揮教育功能，展示給游客先進(jìn)的科技成果。

5.2 旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型

此種類型的休閑農(nóng)業(yè)主要是發(fā)揮資源的優(yōu)勢(shì)，抓住當(dāng)?shù)氐奶厣?，進(jìn)行有針對(duì)性的合理的開發(fā)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大。特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展再向旅游業(yè)延伸，使休閑農(nóng)業(yè)成為旅游的新亮點(diǎn)，豐富了旅游的內(nèi)容。這種休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)了城鄉(xiāng)間的相互了解，滿足了都市人對(duì)農(nóng)村生活的渴望，也有利于新知識(shí)新科技向農(nóng)村傳播，帶動(dòng)城鄉(xiāng)共同發(fā)展進(jìn)步。其典型代表就是安吉的中南百草園。該園區(qū)是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)和全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)，它以百草和其他特色動(dòng)植物資源為依托，經(jīng)過(guò)合理的規(guī)劃與開發(fā)，發(fā)展成為一個(gè)集觀光旅游、科普教育、休閑體驗(yàn)為一體的度假休閑旅游基地。在景區(qū)的帶動(dòng)下，大力扶持白茶為安吉縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而茶園漸漸又成為了新的旅游景點(diǎn)。

5.3 文化產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)型

此種類型的休閑農(nóng)業(yè)是以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村民俗文化、風(fēng)土人情為載體，依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和文化資源，通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)靥厣幕甾r(nóng)耕文化、民間文化、飲食文化、建筑文化、體育游樂活動(dòng)等的挖掘，開辟出一條新的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。這種類型的休閑農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)在于可以充分利用現(xiàn)有的文化資源，再加上創(chuàng)新性的挖掘，發(fā)展成為極具市場(chǎng)需求的休閑農(nóng)業(yè)類型。陜北民俗文化大觀園位于榆林市神木縣解家堡鄉(xiāng)木瓜梁村，占地500畝，是以陜北文化為主題、農(nóng)家土特產(chǎn)品為特色的休閑農(nóng)莊。大觀園建有農(nóng)耕體驗(yàn)、陜北文化展示、窯洞賓館接待、水療健身、拓展訓(xùn)練、文化娛樂和林間休閑等功能區(qū)域，是游客體驗(yàn)陜北旱作農(nóng)業(yè)和陜北民俗文化的理想去處，具有很廣闊的市場(chǎng)前景。

5.4 新農(nóng)村建設(shè)示范型

此種類型的休閑農(nóng)業(yè)是在遵循“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的新農(nóng)村建設(shè)要求的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，用以滿足人們不斷變化的需求，讓游客與村民共同享受新農(nóng)村建設(shè)的新成果。福建省在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過(guò)程中，注重休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)的有機(jī)融合，利用新農(nóng)村建設(shè)所帶來(lái)的政策環(huán)境的機(jī)遇，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，改善農(nóng)村環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)民增收。福建省上杭縣的五龍村，很多年前就開始先于附近地區(qū)致力于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，利用靠近古田遺址的便利條件，充分挖掘客家文化和紅色文化內(nèi)涵，大力發(fā)展客家旅游和紅色旅游，向游客展現(xiàn)了社會(huì)主義新農(nóng)村的面貌。

5.5 工業(yè)產(chǎn)業(yè)反哺型

此種類型以經(jīng)濟(jì)為依托，通過(guò)依附于當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求來(lái)發(fā)展旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)，延伸農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)具有復(fù)合效益的休閑農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)其市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造更多的收益。此種類型的休閑農(nóng)業(yè)在工業(yè)的保障下，具有較強(qiáng)的生命力和持續(xù)性強(qiáng)的收益能力，是一種非常有效且成功的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。寧波市的天宮莊園是這一模式的一個(gè)范例。該園區(qū)的發(fā)展可以歸納為“三步走”：第一步為發(fā)展工業(yè)，先后創(chuàng)辦了天工巨星、巨星公司、天宮莊園等多家企業(yè)，產(chǎn)品種類豐富，市場(chǎng)遍及海內(nèi)外；第二步為以工哺農(nóng)，在工業(yè)大力發(fā)展的前提下來(lái)幫助農(nóng)業(yè)的發(fā)展；第三步為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，利用已經(jīng)形成的強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，同時(shí)發(fā)展農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)，并把二者有機(jī)結(jié)合，協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。

6 休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科是融合了農(nóng)學(xué)、旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等多學(xué)科的交叉學(xué)科，各個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科的更深層次的交叉、融合與滲透，學(xué)科發(fā)展呈現(xiàn)出綜合化的趨勢(shì)。如何在現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科基礎(chǔ)上，推進(jìn)學(xué)科相互交叉、滲透，提升學(xué)科綜合實(shí)力和解決重大科技問(wèn)題的能力，構(gòu)建優(yōu)勢(shì)學(xué)科群及學(xué)科發(fā)展平臺(tái)，是休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展面臨的重大任務(wù)。我國(guó)農(nóng)業(yè)部已于2011年8月印發(fā)了《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，我省農(nóng)業(yè)廳也于同年印發(fā)了《福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，從這些都可以看出各級(jí)政府對(duì)于發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的積極態(tài)度。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅可以滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的休閑消費(fèi)需求，更是促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要途徑。因此，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科將越來(lái)越受到重視，承擔(dān)起更多的使命。

休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)體現(xiàn)在：第一，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展將會(huì)以可持續(xù)發(fā)展理論為主導(dǎo)思想。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展最主要的就是農(nóng)業(yè)資源的合理利用和開發(fā)，只有堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理論的主導(dǎo)地位才能實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)。第二，休閑農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的關(guān)系更為密切。鄉(xiāng)村旅游已然成為城市人民的旅游新熱點(diǎn)，旅游學(xué)里面的基礎(chǔ)理論也能促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展成熟。第三，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和其他的學(xué)科交叉研究將成為熱點(diǎn)。休閑農(nóng)業(yè)本身就是一門交叉學(xué)科，它融合農(nóng)學(xué)、旅游學(xué)等學(xué)科的養(yǎng)分。今后，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和營(yíng)銷學(xué)、廣告學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)科的交叉研究會(huì)更為深入。

7 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略選擇分析

7.1 發(fā)展思路

依托于社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和海峽西岸經(jīng)濟(jì)建設(shè)的大背景，遵循福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃的指導(dǎo)思想，依托福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)和農(nóng)業(yè)多功能性產(chǎn)業(yè)專業(yè)博士點(diǎn)，加強(qiáng)我省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)，整體提高我省休閑農(nóng)業(yè)理論水平，因地制宜，為福建省合理規(guī)劃發(fā)展項(xiàng)目提供理論依據(jù)。

7.2 發(fā)展目標(biāo)

充分吸取國(guó)內(nèi)外特別是臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，完善福建省休閑農(nóng)業(yè)區(qū)域布局構(gòu)想，完善休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科框架，努力打造有福建地域特色的休閑農(nóng)業(yè)，把福建省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提高到一個(gè)新臺(tái)階。

7.3 戰(zhàn)略選擇

充分把握新農(nóng)村建設(shè)和海峽西岸經(jīng)濟(jì)建設(shè)的契機(jī)，發(fā)揮我省休閑農(nóng)業(yè)區(qū)位獨(dú)特、自然人文資源豐富的優(yōu)勢(shì)，克服資源地域分布不平衡的劣勢(shì)，迎接其他省份休閑農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)，在理論和實(shí)踐結(jié)合、產(chǎn)業(yè)鏈完善、文化融入和提升體驗(yàn)感等關(guān)鍵領(lǐng)域與技術(shù)方面尋求支撐，從而建構(gòu)福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展框架。

8 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域與技術(shù)

8.1 理論與實(shí)踐結(jié)合

理論與實(shí)踐，二者之間是相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的關(guān)系。我們對(duì)待理論與實(shí)踐，不僅要強(qiáng)調(diào)理論對(duì)實(shí)踐的依賴，也要看到理論對(duì)實(shí)踐的超越。源于實(shí)踐的理論，并不僅僅停留在單純地對(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，真正的精髓在于對(duì)已經(jīng)取得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果的批判性反思、規(guī)范性矯正和理想性引導(dǎo)。把理論推廣到實(shí)踐，打開福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)者引領(lǐng)的道路，是福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的關(guān)鍵。

8.2 產(chǎn)業(yè)鏈完善

在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域中，有對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行完整的描述。所謂產(chǎn)業(yè)鏈，就是指在一定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下，各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門之間依托于特定的邏輯關(guān)系以及時(shí)空布局關(guān)系，最終形成的鏈條式關(guān)聯(lián)關(guān)系形態(tài)。要想讓休閑農(nóng)業(yè)有關(guān)產(chǎn)品的增值得到實(shí)現(xiàn)，延長(zhǎng)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)直匾?。目前，休閑農(nóng)業(yè)還大多簡(jiǎn)單定位在農(nóng)產(chǎn)品采摘上，經(jīng)濟(jì)效益較為單一。應(yīng)以采摘為基礎(chǔ)，對(duì)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品附加值進(jìn)行開發(fā)，將單一的農(nóng)業(yè)延長(zhǎng)為附帶多種服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，從而獲得最大限度的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。在具有相同或相似經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的區(qū)域，要避免雷同設(shè)計(jì)、重復(fù)建設(shè)而造成的彼此競(jìng)爭(zhēng)，注重差異化經(jīng)營(yíng)，分工合作，形成集群效應(yīng)。要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、加強(qiáng)不同產(chǎn)業(yè)間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高勞動(dòng)效率和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性，實(shí)現(xiàn)外部經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

8.3 文化融入

中華民族燦爛多姿的文化是人類歷史積淀的寶貴財(cái)富，也是人類聰明智慧的結(jié)晶。這些資源不僅具有旅游價(jià)值，還有更多為人類所重視的價(jià)值。只有深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵，才能真正實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。將生態(tài)旅游、文化旅游與發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，互相補(bǔ)充，互相融合，才能滿足旅游者深層次、個(gè)性化的需求，也是避免休閑農(nóng)業(yè)同質(zhì)化發(fā)展的重要途徑。堅(jiān)定走生態(tài)、文化、農(nóng)業(yè)相結(jié)合的道路，從而推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

8.4 體驗(yàn)感提升

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是時(shí)代的潮流，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。它是以消費(fèi)者為中心，并借助于商品和服務(wù)，來(lái)幫助消費(fèi)者感受舒適愉悅的生活，參與各種相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的一部分，游客參與休閑農(nóng)業(yè)就是參與體驗(yàn)的過(guò)程。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，他們都渴望在參與旅游活動(dòng)的過(guò)程中能夠有愉快、流連忘返、能夠勾起內(nèi)心深處回憶的感受，這也就是他們?cè)敢怆x開日常的居住環(huán)境，積極投身于休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中的重要原因。傳統(tǒng)的生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)只是休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)部分，休閑農(nóng)業(yè)還包含著農(nóng)業(yè)的其他多種功能，包括觀光、教育等，因此，把體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的理念合理融入到休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中來(lái)，能夠進(jìn)一步促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。當(dāng)前，休閑農(nóng)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但是也同樣存在著很多的問(wèn)題。在一些城郊地區(qū)，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)最多的問(wèn)題就是缺乏差異性，進(jìn)而導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)的頻繁出現(xiàn)。差異性的缺乏其實(shí)也可以理解，因?yàn)楫吘乖谕粋€(gè)地區(qū)，自然環(huán)境、人文景觀、客源市場(chǎng)、消費(fèi)者需求等都基本大同小異，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件差不多，就很容易產(chǎn)生重復(fù)。這就需要在體驗(yàn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)過(guò)程中進(jìn)行細(xì)致考量，設(shè)計(jì)出別出心裁的體驗(yàn)活動(dòng)，給人們以不同的感受，突出自身特色。

9 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的政策建議

9.1 加大休閑農(nóng)業(yè)研究資金投入，加強(qiáng)理論研究

對(duì)于我省來(lái)說(shuō)，從事休閑農(nóng)業(yè)研究的人并不多，因此需要現(xiàn)有的研究人員付出更大的努力，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)理論進(jìn)行更深的鉆研，才能真正促進(jìn)我省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展。此外，在有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的課題方面，應(yīng)當(dāng)獲得科研機(jī)構(gòu)更多的支持與幫助，以便于扶持休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展。對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)研究者來(lái)說(shuō)，研究資金與獎(jiǎng)金是必不可少的，這必須得到相關(guān)部門的支持。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)科研者還要學(xué)會(huì)充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量，爭(zhēng)取進(jìn)行跨地域、跨領(lǐng)域的團(tuán)隊(duì)合作，以便更好地爭(zhēng)取到高級(jí)別的課題，獲得更多更好的理論成果。

9.2 拓寬學(xué)科發(fā)展空間，促進(jìn)學(xué)科融合

各個(gè)學(xué)科之間不斷交叉和融合是當(dāng)今學(xué)科發(fā)展的的大趨勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科本來(lái)就是一門交叉學(xué)科，因此要促進(jìn)學(xué)科之間相互交流和滲透，培養(yǎng)復(fù)合型人才，建立一個(gè)更具特色和競(jìng)爭(zhēng)力的學(xué)科體系。準(zhǔn)確把握休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)科建設(shè)的跨越發(fā)展。

9.3 加強(qiáng)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，打造高素質(zhì)學(xué)科團(tuán)隊(duì)

當(dāng)前，我省關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的人才相對(duì)缺乏，因此，必須創(chuàng)造更好的條件來(lái)吸引國(guó)內(nèi)外更多的高素質(zhì)人才加入這個(gè)隊(duì)伍。要為創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)創(chuàng)造出有利的環(huán)境，能夠有效地建立起一套兼顧個(gè)人和團(tuán)體，長(zhǎng)短線結(jié)合的人才培養(yǎng)體系。除此以外，加大創(chuàng)新人才的引進(jìn)力度，打造一批具有創(chuàng)新精神的學(xué)科帶頭人，特別是著力挖掘青年學(xué)術(shù)骨干，為休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展儲(chǔ)備后續(xù)力量。

9.4 鼓勵(lì)和資助福建省休閑農(nóng)業(yè)研究成果的推廣

研究成果的推廣是學(xué)科進(jìn)步與獲得認(rèn)可不可缺少的一環(huán)。我省的休閑農(nóng)業(yè)成果只有及時(shí)向全國(guó)推廣，才能切實(shí)提高我省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科影響力。政府應(yīng)制定相關(guān)政策，加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的投入，鼓勵(lì)和資助休閑農(nóng)業(yè)研究成果出版，并促進(jìn)研究成果更快更好地服務(wù)于海西建設(shè)。

9.5 發(fā)揮企業(yè)在休閑農(nóng)業(yè)研究中的作用

龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的提高離不開政府的扶持，必須想方設(shè)法讓行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)向農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)發(fā)展；進(jìn)一步細(xì)化不同部門之間的有效分工與合作，提高效率；重視創(chuàng)新的作用與潛在價(jià)值；完善知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系。

9.6 加強(qiáng)國(guó)際交流合作，提升我省休閑農(nóng)業(yè)的國(guó)際影響力

加強(qiáng)與國(guó)際的交流與合作，通過(guò)拓展多元化的渠道引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)以及高素質(zhì)人才，促進(jìn)我省休閑農(nóng)業(yè)取得跨越式的發(fā)展。一方面，鼓勵(lì)和吸引國(guó)際優(yōu)秀科學(xué)家來(lái)國(guó)內(nèi)開展教學(xué)和科研活動(dòng)或是聯(lián)合辦學(xué)，另一方面，積極為我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的學(xué)科帶頭人和青年骨干教師到國(guó)外交流創(chuàng)造條件。

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課題組成員：

朱朝枝，范水生，曾芳芳，何 薇，宋 毅。