江金波，劉華豐，嚴 敏

(華南理工大學(xué)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院，廣東廣州 510006)

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新路徑研究
——以廣東省為例

江金波，劉華豐，嚴 敏

(華南理工大學(xué)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院，廣東廣州 510006)

中國正經(jīng)由旅游大國向旅游強國目標發(fā)展，這在很大程度上取決于旅游產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新及其支撐下的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。文章選取旅游總收入、過夜游客總數(shù)等6項指標，結(jié)合近10年時間斷面數(shù)據(jù)，比較廣東省4大經(jīng)濟區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)分布，各指標地理集中指數(shù)G均很高，顯示廣東省旅游產(chǎn)業(yè)的地區(qū)結(jié)構(gòu)不平衡;抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析表明，廣東省旅游產(chǎn)業(yè)的基本旅游消費比例偏高，非基本旅游消費偏低，兩者之比為6∶4，與合理的消費結(jié)構(gòu)差距很大，購物和娛樂等高彈性部門的消費亟待增長。偏離—份額分析法揭示，其固定資產(chǎn)投入及營業(yè)收入的增長均遠落后于全國平均水平;固定資產(chǎn)投入和營業(yè)收入兩者結(jié)構(gòu)欠合理。為此，急需依托科技創(chuàng)新，推動廣東旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級。其科技創(chuàng)新路徑選擇應(yīng)以旅游設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品的科技信息化推動結(jié)構(gòu)優(yōu)化為主體，并以新技術(shù)擴散下旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展以及區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)競合、知識溢出的集群、不同性質(zhì)旅游區(qū)域的分類科技指導(dǎo)為支撐。廣東作為全國旅游產(chǎn)業(yè)的龍頭省區(qū)，其案例研究對于全國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新具有借鑒意義。

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);轉(zhuǎn)型升級;科技創(chuàng)新;路徑;廣東省

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理化與高級化，直接影響旅游產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)量與經(jīng)濟效益的高低［1］。雖然廣東是中國旅游大省，但其旅游發(fā)展依然面臨結(jié)構(gòu)構(gòu)成波動大、效益貢獻率低、部門發(fā)展不協(xié)調(diào)等突出問題［2］，這些結(jié)構(gòu)性問題嚴重制約了廣東旅游產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和效益的提高。因此，其旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。筆者基于廣東省旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀分析，深入揭示其轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新路徑，旨在以科技創(chuàng)新作為廣東建設(shè)旅游強省的重要途徑。為了突出重點，筆者以旅游產(chǎn)業(yè)的地區(qū)結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)和行業(yè)結(jié)構(gòu)為主要對象展開研究。

一、研究回顧

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指旅游經(jīng)濟各部門、各地區(qū)、各種經(jīng)濟成分及經(jīng)濟活動各個環(huán)節(jié)的構(gòu)成與互相聯(lián)系、互相制約的關(guān)系，主要包括旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、所有制結(jié)構(gòu)和行業(yè)結(jié)構(gòu)等［3］。在政府主導(dǎo)型旅游發(fā)展政策背景下，中國學(xué)者對旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級研究傾注了較大精力，成果豐碩。

當前中國旅游業(yè)經(jīng)濟效益普遍下降的一個重要原因是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致有限資源的浪費［4］，要素結(jié)構(gòu)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、區(qū)域發(fā)展結(jié)構(gòu)等方面問題依然突出。部分研究圍繞旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的要素，提出了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則和具體思路［5］，探討實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)自組織的途徑［6］;基于演化理論，構(gòu)建旅游企業(yè)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷過程的演化模型，指出旅游產(chǎn)業(yè)集群是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級優(yōu)化的重要路徑［7］。大型節(jié)事活動被認為是區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要契機［8－9］，而旅游消費結(jié)構(gòu)的高度化最終應(yīng)使旅游產(chǎn)品消費占重要比重。其中，娛樂活動和體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新是消費結(jié)構(gòu)高度化的重要因素［10］。

在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的分析方法及實踐應(yīng)用研究方面，陳玉英較早提出影響和決定旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要素的指標及其分析步驟［11］。金永生、杜國功從旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展程度的視角，探討旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)評價指標［12］。結(jié)合具體區(qū)域或城市，采取偏離—份額分析方法或灰色關(guān)聯(lián)度分析法的綜合分析較多［13－19］。李輝、羅壽枚采取偏離—份額、結(jié)構(gòu)變化指數(shù)和專業(yè)化指數(shù)等量化分析方法，分析廣東國際旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀和變化特征［2］。王浪、張河清通過建立數(shù)學(xué)模型及空間結(jié)構(gòu)形態(tài)分析關(guān)中—天水城市群旅游空間結(jié)構(gòu)問題［20］。

在實證研究方面，黃繼元對云南［21］、李志飛對湖北［22］、岳東菊對陜西［23］、盛學(xué)峰對安徽［24］、李亞兵對甘肅［25］、李剛對遼寧［26］的旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化升級路徑等進行了詳細分析，具有較強的針對性。戴斌結(jié)合奧運會和北京旅游產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的特征，提出了以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等為核心的北京市飯店產(chǎn)業(yè)的宏觀調(diào)控思路［27］。劉焰認為，廣東旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性矛盾與問題突出，主要表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展不均衡，產(chǎn)業(yè)構(gòu)成非高度化、區(qū)域發(fā)展不平衡等［28］。廣東國際旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)效益偏離份額顯示，游覽、交通、郵電、娛樂行業(yè)不具區(qū)域競爭力［29］，盡管長途交通和娛樂部門的結(jié)構(gòu)貢獻度大，但其競爭力均較弱［30］。廣東旅游業(yè)現(xiàn)代化高技術(shù)發(fā)展就是要使科學(xué)技術(shù)在大旅游系統(tǒng)中全方位、多層次、寬領(lǐng)域地充分運用，最終實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、標準化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化和全球一體化［31］。

科技創(chuàng)新對于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意義日益深入人心［32］。關(guān)于旅游電子商務(wù)的應(yīng)用及其對旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的意義呼聲高漲［33－34］。作為旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)要素的旅游產(chǎn)品，其開發(fā)創(chuàng)新被視為旅游消費結(jié)構(gòu)升級的根本［10］。通過主題創(chuàng)新、組合創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新可使客家文化旅游產(chǎn)品達到系統(tǒng)整合升級目的［35］。廣東的參與體驗型旅游產(chǎn)品仍然相對較少，“娛”與“購”發(fā)展滯后，在旅游者的消費中所占比例較小，急需進行旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整［36］。在旅游產(chǎn)業(yè)的影響路徑方面，信息技術(shù)能夠優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)要素配置并改變旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)［37］。

國外研究強調(diào)政府在旅游業(yè)升級中的利益協(xié)調(diào)、規(guī)劃立法、環(huán)境管理等方面的重要作用［38－40］。在發(fā)達的市場經(jīng)濟背景下，歐美高度重視技術(shù)創(chuàng)新在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的作用，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新途徑歸納為品牌塑造、文脈延續(xù)、內(nèi)涵擴張等［41］，將酒店服務(wù)質(zhì)量改進視為創(chuàng)新，如烹飪、顧客定制服務(wù)或環(huán)境改善等［42－44］。利用產(chǎn)品塑形、改造、商品化的產(chǎn)品縱向延伸推動遺產(chǎn)地的產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新［45］。通過虛擬技術(shù)、ICT高新科學(xué)技術(shù)等，促進組織創(chuàng)新、迎合個性化需求、提高組織效益以引領(lǐng)旅游產(chǎn)業(yè)升級［46－48］。顯然，高新科學(xué)技術(shù)支撐的旅游產(chǎn)品創(chuàng)新已是大勢所趨，造就了大量人造景觀及新奇獨特體驗產(chǎn)品。科技創(chuàng)新往往成就新業(yè)態(tài)，如房車和游輪的開發(fā)利用［49］，從而加速了旅游業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級。

通過上述文獻分析不難看出，從旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)角度研究旅游產(chǎn)業(yè)升級主要借鑒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)和區(qū)域經(jīng)濟學(xué)的有關(guān)理論，較多為結(jié)構(gòu)效益分析或結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián)性分析，較少運用系統(tǒng)分析與比較分析方法，研究的系統(tǒng)性尚待提高。對于科技創(chuàng)新與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)系研究，較多強調(diào)科技創(chuàng)新對旅游業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的影響及意義，而上升至路徑層面的內(nèi)在關(guān)系和整體系統(tǒng)的分析研究亟待深化。

二、結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及其效益評價

(一)地區(qū)結(jié)構(gòu)

本文選取旅游總收入、國內(nèi)旅游收入、旅游外匯收入、過夜游客總數(shù)、國內(nèi)游客人數(shù)和入境游客人數(shù)6項指標，2000、2005、2010年3個時間斷面數(shù)據(jù)，并將廣東省4大經(jīng)濟區(qū)域分別統(tǒng)計，得到表1。

不難看出，廣東省旅游總收入80%集中于珠三角區(qū)域，盡管這一比例在近10年有逐步下降趨勢，但降幅并不大。游客總量同樣高度集中于珠三角區(qū)域，只是其比例下降的幅度較旅游收入大。由此可見，廣東旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)的不合理性十分突出，且近10年的旅游經(jīng)濟的空間格局變化不大。

表1 廣東省四大經(jīng)濟區(qū)域旅游收入(億元)與旅游人數(shù)(萬人次)

為了便于研究上述6大旅游指標在4大區(qū)域的空間分布集中程度，在此引入地理集中指數(shù)。地理集中指數(shù)是衡量研究對象的空間集中程度的重要指標。其計算公式為［50］:

式中，G為研究對象的地理集中指數(shù)，xi為第i個城市(區(qū)域)的要素值，T為要素總值，n為城市(區(qū)域)總數(shù)。G取值在0～100之間，G值越大，集中程度越大;G值越小，則越趨于分散。根據(jù)表1以及G的公式，計算出2010年廣東省四大經(jīng)濟區(qū)域的各相關(guān)旅游指標的G值，包括現(xiàn)狀值、均值和差值(表2)。

表2 2010年廣東省四大經(jīng)濟區(qū)域旅游收入及旅游人數(shù)地理集中程度

2010年的旅游各項要素G均較高，說明旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域集中態(tài)勢;其中，最為集中的是旅游外匯收入和入境游客人數(shù)兩個要素，分別為95．57和94．85，接近100，表現(xiàn)為高度集中態(tài)勢。較為分散的指標是國內(nèi)游客人數(shù)和過夜游客總數(shù)，但其G值也在70左右，表明廣東省4大區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的地域結(jié)構(gòu)極不平衡，發(fā)達的珠三角區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)，與東翼、西翼和粵北山區(qū)豐富的旅游資源呈現(xiàn)巨大的反差。因此，通過科技創(chuàng)新，加大后3個地區(qū)旅游資源的開發(fā)力度，促進廣東省旅游產(chǎn)業(yè)地區(qū)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化勢在必行。

(二)消費結(jié)構(gòu)

根據(jù)國內(nèi)游客及入境游客的抽樣調(diào)查，2007－2010年廣東省旅游消費構(gòu)成見表3。

不難看到，廣東省旅游人均花費高于全國15% ～35%，顯示其較高的旅游消費水平;但是，其旅游消費結(jié)構(gòu)則極為不合理，突出地表現(xiàn)為:基本旅游消費比例偏高，高達60%以上，非基本旅游消費偏低，僅為40%以下;其中，游覽、餐飲和娛樂等高彈性部門比例偏低，尤其是游覽和娛樂結(jié)構(gòu)嚴重偏低，兩者僅占總消費的13%。

非基本旅游消費支出是反映旅游消費結(jié)構(gòu)是否合理的顯性指標，國際上其最低警戒線為30%［51］，旅游發(fā)達國家該值在60%以上，而基本旅游消費支出則在30%～40%。但到目前為止，廣東省旅游消費結(jié)構(gòu)則恰好相反。游覽、餐飲和娛樂等高彈性部門的消費增長具有很大的拓展空間。依靠旅游科技創(chuàng)新，不僅可以極大提高購物和娛樂等高彈性部門的消費增長，同時也可帶動全省旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提高。

表3 2007－2010年廣東省國內(nèi)旅游者消費構(gòu)成

(三)行業(yè)結(jié)構(gòu)

選取中國旅游統(tǒng)計年鑒中廣東省主要旅游行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)［52－53］，考慮到2010年及其后行業(yè)統(tǒng)計口徑有所變動，確定研究基期為2000年，研究末期為2009年，以全國為背景區(qū)域，以營業(yè)收入、固定資產(chǎn)為指標，研究廣東省旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況。根據(jù)偏離—份額分析法(SSA)［19］，得到下述結(jié)果(表4－表7，限于篇幅，本文省略繁復(fù)的計算過程)。

表4 廣東省旅游產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)Shift－share分析表(2001－2009年，萬元)

表5 廣東省旅游固定資產(chǎn)結(jié)構(gòu)效果表(2000－2009年)

表6 廣東省旅游產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入Shift－share分析表(2000－2009年，萬元)

表7 廣東省旅游營業(yè)收入結(jié)構(gòu)效果表(2000－2009年)

上述數(shù)據(jù)表明，近10年間，在全國旅游產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投入翻番的背景下，廣東省旅游產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投入增幅低于全國平均水平，其中旅游飯店固定資產(chǎn)投入甚至出現(xiàn)小幅下降。值得關(guān)注的是，旅游景區(qū)行業(yè)固定資產(chǎn)投入增長723%，遠高于全國的578%的增幅，呈現(xiàn)井噴式的發(fā)展態(tài)勢。

廣東省旅游產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入有較大幅度增長。其中，旅行社業(yè)的營業(yè)收入對廣東省旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量的貢獻較少(Pj＜0，且值較小)，是經(jīng)濟規(guī)模相對下降的產(chǎn)業(yè)(Dj＜0，且最小)，具有很大的創(chuàng)新增長空間(PDj＜0，且較小);旅游飯店業(yè)的營業(yè)收入對廣東省旅游產(chǎn)業(yè)貢獻最大(Pj＞0，且值最大)，但卻是經(jīng)濟規(guī)模明顯下降的產(chǎn)業(yè)(Dj＜0，且值最小)，其增長優(yōu)勢最弱(PDj最小);盡管目前旅游景區(qū)業(yè)的營業(yè)收入對廣東省旅游產(chǎn)業(yè)的貢獻最少(Pj＜0，且值最小)，但其增幅高于全國平均增長水平，并成為增長最大的產(chǎn)業(yè)(Dj＞0，且最大)，部門增長優(yōu)勢最強(PDj最大)。

從結(jié)構(gòu)效益看，廣東旅游固定資產(chǎn)的相對增長L=0．667 9，營業(yè)收入的相對增長L=0．498 1，均小于1，可見其固定資產(chǎn)投入的增長及其營業(yè)收入增長與全國平均水平差距均較大;固定資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)效果W=0．928 5，固定資產(chǎn)的競爭力效果U=0．719 3;營業(yè)收入的結(jié)構(gòu)效果W=0．928 9，營業(yè)收入的競爭力效果U=0．536 2。說明固定資產(chǎn)投入和營業(yè)收入兩者結(jié)構(gòu)欠合理，競爭力需提高。

三、廣東旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新路徑

(一)基本原則

總體思想:以市場需求為導(dǎo)向，充分利用科技進步和信息產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，創(chuàng)造新的需求空間，增加旅游產(chǎn)業(yè)的技術(shù)構(gòu)成，促使資源深度開發(fā)，提升旅游產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化和高度化，以旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級帶動整個旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

根據(jù)上述思想，確立廣東省旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級科技創(chuàng)新路徑選擇的原則為:科技附加、資源增值;市場引導(dǎo)、優(yōu)化產(chǎn)品;分類指導(dǎo)，優(yōu)化空間;創(chuàng)意推動，創(chuàng)新業(yè)態(tài);國際視野，競合聯(lián)動。

(二)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新路徑

1．旅游制造設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代

旅游制造業(yè)是較為穩(wěn)定的主要面向旅游市場，生產(chǎn)旅游設(shè)施設(shè)備以及其他相關(guān)旅游消費品的制造性企業(yè)的集合［49］。作為旅游產(chǎn)業(yè)的上游，旅游制造業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的基礎(chǔ)戰(zhàn)場。其中，旅游設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代應(yīng)視為促進旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的基礎(chǔ)工程。

目前，廣東省旅游產(chǎn)業(yè)依然停留于傳統(tǒng)制造工藝，旅游產(chǎn)品粗放，現(xiàn)代設(shè)施設(shè)備的運用城鄉(xiāng)極不平衡。故應(yīng)著力加大高新科技旅游設(shè)施設(shè)備的研發(fā)，將計算機技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、信息化技術(shù)、軟件技術(shù)廣泛運用于旅游基礎(chǔ)設(shè)備的更新?lián)Q代上;將遙感技術(shù)、全球定位技術(shù)、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、圖像處理技術(shù)、無線通信技術(shù)等運用于旅游資源開發(fā)與管理設(shè)施的制造上;將虛擬現(xiàn)實技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、光電技術(shù)、語音處理技術(shù)等運用于旅游移動電子產(chǎn)品研制。通過建立計算機預(yù)訂系統(tǒng)、飯店管理系統(tǒng)、旅游目的地信息系統(tǒng)、銀行結(jié)算系統(tǒng)等新型信息管理系統(tǒng)，加快旅游產(chǎn)業(yè)各部門的高新技術(shù)改造，以適應(yīng)信息時代的消費者新型需求及產(chǎn)業(yè)變化趨勢，提高旅游服務(wù)產(chǎn)品銷售率，借此促進廣東省旅游產(chǎn)業(yè)消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。

2．旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的科技創(chuàng)新

鑒于旅游產(chǎn)品對于旅游產(chǎn)業(yè)的空間結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)、行業(yè)結(jié)構(gòu)均有深遠影響，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級理應(yīng)成為旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主體工程。同時，知識的創(chuàng)造、生產(chǎn)、傳播和消費在旅游經(jīng)濟系統(tǒng)中的作用日顯重要，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動力［54］，故通過科技創(chuàng)新促進旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，總的方向是提高旅游產(chǎn)品的科技與信息含量，實現(xiàn)產(chǎn)品的科技化。

對于廣東省而言，由于其旅游產(chǎn)品依然停留于觀光層次和商務(wù)層次［36］，旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的核心是結(jié)構(gòu)由單一觀光旅游向觀光與娛樂、休閑、度假的復(fù)合旅游轉(zhuǎn)變。因此，要以科技為支撐，充分利用游客參與，通過設(shè)計大賽、文案征集、諫言獎勵等形式，將初級觀光型旅游產(chǎn)品改造為適宜休閑、娛樂、度假的高端產(chǎn)品;運用高新科技，突出人性化、主題化和分眾化;運用多種科技手段，豐富傳統(tǒng)觀光型產(chǎn)品的展示方式，加大娛樂產(chǎn)品的智造和創(chuàng)造。尤其是在主題公園景區(qū)，需綜合利用具有高科技含量的現(xiàn)代傳媒手段，結(jié)合聲、光、電等影視藝術(shù)，增強其劇場化產(chǎn)品的吸引力、刺激力和體驗感。在此方面，廣東科學(xué)中心進行了成功的探索，通過高科技參與式體驗，使科學(xué)知識更加生動，讓游客領(lǐng)略更多科學(xué)奧妙。

根據(jù)前面SSA的定量分析，由于旅行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模增長相對落后，應(yīng)通過科技創(chuàng)新尤其是網(wǎng)絡(luò)銷售提升其規(guī)模競爭優(yōu)勢;對于飯店業(yè)需通過增加投入，結(jié)合設(shè)施設(shè)備的升級改造，提高部門產(chǎn)出績效，從而提高其競爭優(yōu)勢;景區(qū)業(yè)則需通過流程再造和項目活動提高游客滯留時間，提高景區(qū)資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率，進而降低投入產(chǎn)出比;針對國際旅游市場中競爭弱勢部門的特點，可以考慮通過舒適性乘坐條件的改善以及創(chuàng)新增值服務(wù)提高長途交通的競爭優(yōu)勢;通過創(chuàng)新主題，增加表演的科技成分和科技難度，提高娛樂部門的競爭優(yōu)勢。

3．科技創(chuàng)新拓展新業(yè)態(tài)

旅游新業(yè)態(tài)是指相對于旅游主體產(chǎn)業(yè)有新突破、新發(fā)展，或者是超越傳統(tǒng)的單一觀光模式，具有可持續(xù)成長性，并能達到一定規(guī)模，形成比較穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢的業(yè)態(tài)［55］，可分為全新型旅游新業(yè)態(tài)、改進型旅游新業(yè)態(tài)、換代型旅游新業(yè)態(tài)和仿制型旅游新業(yè)態(tài)等4類［56］。

與一般產(chǎn)品升級不同，旅游新業(yè)態(tài)更加強調(diào)旅游產(chǎn)品的跨產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。因此，一方面需要借助信息技術(shù)，促進旅游業(yè)與文化、體育、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、金融、房地產(chǎn)、物流等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，拓展旅游產(chǎn)業(yè)邊界，延伸旅游業(yè)鏈條，發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)新體系［38］;同時，采用新科技，研發(fā)旅游新產(chǎn)品，孵化旅游新業(yè)態(tài)，扶持旅游中小企業(yè)特別是科技型旅游企業(yè)，向“專、精、特、新”的方向發(fā)展。根據(jù)廣東旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，目前，最為現(xiàn)實的是，通過科技創(chuàng)新，促進旅游與嶺南文化、特色工業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等的融合發(fā)展，孵化新業(yè)態(tài)。如通過低碳環(huán)保新材料的運用，促進民俗文化旅游升級［57］，通過制造業(yè)產(chǎn)品的小型化、便攜化創(chuàng)新推動珠三角特色鎮(zhèn)工業(yè)旅游新業(yè)態(tài);通過科技支撐延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，如將資源依托型景區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)向其上游旅游商品制造延伸，向其下游的養(yǎng)生養(yǎng)老延伸等;旅行社承擔會議組織、展覽等業(yè)務(wù)。南湖國旅將傳統(tǒng)的游客大廳設(shè)計為全國主要旅游區(qū)域的旅游景觀和旅游商品展示空間就是一例。廣東旅游市場對于房車和游輪需求量很大，但其目前的生產(chǎn)及旅游開發(fā)均極為薄弱［49］。為此，亟需加大此兩類新型業(yè)態(tài)的發(fā)展。將現(xiàn)代車船技術(shù)、衛(wèi)生技術(shù)、影視技術(shù)、娛樂服務(wù)等綜合運用于房車和游輪生產(chǎn)及其旅游開發(fā)。加速新科技引領(lǐng)下的新業(yè)態(tài)發(fā)展，推動廣東旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

4．科技創(chuàng)新對區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

其一，實施旅游業(yè)的區(qū)域競合聯(lián)動。區(qū)域旅游競合是提升旅游產(chǎn)業(yè)競爭力，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)的重要手段［58］。建議廣東的東翼、西翼和粵北等落后地區(qū)，借助與珠三角旅游發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)業(yè)競合，培育旅游業(yè)新的增長點，發(fā)揮良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，科學(xué)挖掘各自的文化特色和自然資源潛力，采取提速和旅游專線方式突破交通瓶頸，形成與珠三角旅游產(chǎn)品的互補錯位態(tài)勢。如大力發(fā)展粵北山地旅游、粵東客家潮汕文化旅游、粵西百越風情旅游。

其二，科技支撐下的旅游產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新，即以高新科技創(chuàng)新為引擎，構(gòu)建新型旅游產(chǎn)業(yè)集群區(qū)。集群是促進旅游業(yè)進一步發(fā)展的重要手段［59］，產(chǎn)業(yè)集群可將旅游資源豐富地區(qū)的比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為競爭優(yōu)勢［60］。根據(jù)廣東的實際，今后需以科技創(chuàng)新為紐帶，加快國家級景區(qū)、旅游特色(存)鎮(zhèn)等為極核的集群結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及以旅游走廊為沿線的帶狀集群結(jié)構(gòu)升級。前者如廣州番禺區(qū)的長隆國家5A景區(qū)旅游業(yè)集群、梅州雁洋鎮(zhèn)旅游業(yè)集群，后者如恩平旅游經(jīng)濟走廊一線的旅游業(yè)集群等［61］。同時，加大培育華僑城等主題旅游集群［62］。

其三，針對不同旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)域，采取不同的科技創(chuàng)新手段，增進不同地域創(chuàng)新發(fā)展的后勁，縮小廣東旅游業(yè)空間差異。如對于自然資源型旅游地區(qū)，重點完善旅游資源的科學(xué)解說系統(tǒng)，以低碳消費理念引導(dǎo)自然旅游資源的開發(fā)與管理;商務(wù)型城市旅游地區(qū)，大力發(fā)展科技旅游，通過創(chuàng)意不斷拓展旅游發(fā)展空間，推介主題文化旅游，提高娛樂旅游的科技含量;遺址遺跡類旅游地區(qū)，借助高新科技展示手段，采取現(xiàn)代化仿舊材質(zhì)，完善文化遺產(chǎn)的物質(zhì)載體。由于科技與文化要素的融合、組合將促進旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展［63］，因此，產(chǎn)業(yè)型旅游區(qū)應(yīng)大力尋求科技與文化的復(fù)合創(chuàng)新，如工業(yè)旅游可考慮將工業(yè)科技、流程再造與其先進的管理制度及其企業(yè)文化融為一體;農(nóng)業(yè)旅游可結(jié)合“三高”農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)科技與農(nóng)業(yè)民俗，以便將科技與人文、傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合、組合為一體。

四、結(jié)論

廣東省4大經(jīng)濟區(qū)域，其旅游總收入、過夜旅游總?cè)藬?shù)等6大指標的地理集中指數(shù)多在70～90之間，顯示其旅游經(jīng)濟的空間不平衡性。盡管廣東旅游的人均消費高于全國平均水平，但旅游消費結(jié)構(gòu)并不合理，突出表現(xiàn)為:非基本旅游消費偏低，與旅游發(fā)達國家比例倒置，尤其是游覽、餐飲和娛樂等高彈性部門比例偏低。運用偏離—份額分析法(SSA)計算廣東省旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)，其固定資產(chǎn)投入及營業(yè)收入的增長均遠落后于全國平均水平;固定資產(chǎn)投入和營業(yè)收入結(jié)構(gòu)欠合理，競爭力亟需提高?？梢姡诼糜萎a(chǎn)業(yè)總量位居全國前列的表象下，廣東旅游產(chǎn)業(yè)競爭力的提升迫在眉睫，依托科技創(chuàng)新，增強其發(fā)展后勁勢在必行。為此，應(yīng)以旅游設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代為基礎(chǔ)，以高新科技要素注入旅游產(chǎn)品，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化為主體，通過產(chǎn)業(yè)融合以及新技術(shù)擴散下產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，推動旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展，同時，借助區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)競合、知識溢出的集群、不同資源性質(zhì)旅游區(qū)域的分類科技指導(dǎo)等路徑實現(xiàn)旅游業(yè)的空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化，借力科技創(chuàng)新支撐廣東旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(圖1)。

圖1 廣東旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的科技創(chuàng)新路徑

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(責任編輯 傅旭東)

Research on the Science and Technology Innovation Path of Tourism Structural Transformation and Upgrading:As an Example of Guangdong Province

JIANG Jinbo，LIU Huafeng，TAN Min
(School of Economics and Commerce，South China University of Technology，Guangzhou 510006，P．R．China)

Structural benefit analysis and structural relevance analysis are popular in the research of tourism．When referring to the relationship between the support of science and technology and tourism structural transformation and upgrading， the function and single impact of science and technology are the hotspots in research．Focusing on the regional structure， consumption structure and industrial structure， the authors lead the structural research of Guangdong province to a deep and systematic way and conclude the science and technology innovation path of tourism structural transformation and upgrading．The research shows that the geographic concentration of the six major tourism indexes such as tourism revenue and overnight tourist in the four major economic regions of Guangdong province is mainly between 70 and 90， which indicates the regional imbalance in tourism economics．Even though the tourism per capita consumption in Guangdong is above the national average level， its structure is not reasonable， which leads to a low number in basic tourism consumption when compared with developed countries and especially in the departments with high flexibility such as touring， catering and entertaining．The shift－share method is adopted to analyze the tourism structure of Guangdong province which shows a structural irrationality both in the fixed assets and the business income and a lack of competitiveness．In spite of the high ranking in the total amount of tourism， improvements in tourism competitiveness of Guangdong should be made immediately．Based on the innovation of science and technology， it is necessary to explore the potential of the tourism development in Guangdong．Thus， approaches such as updating the tourism facilities， introducing high － tech elements into tourism products， optimizing the product structure， industrial convergence and technology diffusion should be adopted to extend the industry chain and promote new types of tourism．Meanwhile， approaches like industrial competition and cooperation in regional tourism，the cluster of knowledge spillover and the science and technology guidance to regions with different tourism resources should be adopted to optimize the spatial structure of tourism．The innovation of science and technology should be put into practice to support the tourism structural transformation and upgrading in Guangdong province．

tourism structure;transformation and upgrading;science and technology innovation;path;Guangdong province

F590．6

A

1008－5831(2014)04－0016－09

10．11835/j．issn．1008 －5831．2014．04．003

2014－02－20

廣東省哲學(xué)社會科學(xué)基金項目(09－E06);國家自然科學(xué)基金項目(41340020)

江金波(1966－)，男，江西余干人，華南理工大學(xué)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院教授，博士，主要從事區(qū)域旅游發(fā)展、旅游業(yè)創(chuàng)新、度假地開發(fā)與管理等研究。