趙瑩++張建平++梁力曼

【摘 要】通過對我校大學(xué)化學(xué)課程問卷調(diào)查，分析我?；瘜W(xué)課程的現(xiàn)狀以及影響學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的主要因素，提出課程優(yōu)化整合的方案。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)林院校 大學(xué)化學(xué) 問卷調(diào)查

大學(xué)化學(xué)課程在我農(nóng)林院校有著舉足輕重的地位，它涉及幾乎所有的農(nóng)林專業(yè)范圍，如園藝、設(shè)施、園林、食工、農(nóng)學(xué)、植科、植保、動醫(yī)等各個專業(yè)，是學(xué)生今后學(xué)習(xí)的專業(yè)基礎(chǔ)課。為了進(jìn)一步搞好教學(xué)，真正實現(xiàn)我校培養(yǎng)實用型人才的教學(xué)目標(biāo)。明確教學(xué)改革方向，對我校已學(xué)過這門課程的在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，聽取反饋意見，以便找出影響我校學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的主要因素，提出解決問題的有效方案。

一、調(diào)查對象與方法

本次調(diào)查對象為我校已學(xué)過這門課程的在校2011級（大三）和2012級（大二）學(xué)生共計270人。調(diào)查采取不記名問卷方式.在教師的指導(dǎo)下由學(xué)生填寫。共發(fā)出問卷270份，收252份，回收率為93.33%。

二、對大學(xué)化學(xué)課程的認(rèn)識和態(tài)度調(diào)查

1. 你認(rèn)為化學(xué)在日常生活和生產(chǎn)中是否有著重要的意義？A：是 B：否

2. 你是否關(guān)注化學(xué)前沿相關(guān)的知識？A：經(jīng)常 B：偶爾 C：很少 D：從不

3. 在日常生活中，你是否關(guān)注過化學(xué)與食品安全、環(huán)保等相關(guān)的新聞或常識？

A：經(jīng)常 B：偶爾 C：很少 D：從不

4. 你對化學(xué)是否有濃厚的學(xué)習(xí)興趣？A：是 B：一般 C：沒有

5. 若是有機(jī)會參加化學(xué)類競賽，你希望參加哪一方面的？

A：化學(xué)基礎(chǔ)知識競賽 B：實驗技能操作類競賽 C：科研創(chuàng)新類競賽 D：課外拓展類競賽（趣味實驗、生活小發(fā)明等） E：其他

6. 除了教材外，你是否經(jīng)常閱讀一些和化學(xué)有關(guān)的課外書？A：經(jīng)常 B：偶爾 C：從不

7. 化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，你最感興趣的部分是？（7-11選項相同）

A：基本概念理論 B：化學(xué)計算 C：元素化合物 D：有機(jī)化學(xué) E：化學(xué)實驗 F：化學(xué)前沿

8. 你認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容重點應(yīng)該放在？

9. 你認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容難點是？

10. 認(rèn)為化學(xué)課程內(nèi)容與你專業(yè)聯(lián)系緊密的是？

11. 與你所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大的是？

12. 你對化學(xué)實驗的態(tài)度怎樣？

A：喜歡且想嘗試 B：喜歡但害怕操作 C：一般但不至于反感 D：不喜歡且害怕受傷

13. 對化學(xué)實驗中產(chǎn)生某些現(xiàn)象與書本不一致時，你會？

A：盡可能提出可能產(chǎn)生的原因 B：去問老師或與同學(xué)討論 C：等待老師的解釋

14. 以下的學(xué)習(xí)方法中，你最喜歡哪一種？

A：靠老師的傳播 B：自學(xué) C：結(jié)合老師的指導(dǎo)，課后繼續(xù)探索 D：小組學(xué)習(xí)

15. 您目前對于化學(xué)學(xué)科的態(tài)度是

A：很有發(fā)展前途 B：非常普通 C：專業(yè)性很強(qiáng) D：危險性很高

三、結(jié)果分析

問題l中有86.11%（217人）的學(xué)生認(rèn)為認(rèn)為化學(xué)在日常生活和生產(chǎn)中有著重要的意義，說明大多數(shù)學(xué)生能夠從日常生活中充分感受化學(xué)與生活聯(lián)系的緊密性，是不可缺少的重要基礎(chǔ)知識。

問題2中接近80%（199人）的學(xué)生很少或者根本不關(guān)注化學(xué)前沿相關(guān)的知識，更有甚者（14人）根本不知道什么是化學(xué)前沿，因此在課堂上適當(dāng)添加前沿的相關(guān)內(nèi)容，如每年的化學(xué)諾貝爾獎、現(xiàn)行的化學(xué)熱點、焦點等等。

幾乎每天電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體都在報道食品安全、環(huán)保等相關(guān)的新聞或常識，但是問題3中只有28.17%（71人）的學(xué)生經(jīng)常關(guān)注，多數(shù)對之不聞不問，這就充分說明食品安全、環(huán)境等給人類所帶來的危害沒有引起學(xué)生的足夠重視，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)知識的教育。

問題4僅有17.46%（44人）的學(xué)生對化學(xué)有著濃厚的興趣，大多數(shù)一般（153人）或者沒興趣（55人）。這就應(yīng)該引起我們教學(xué)人員的重視，如何培養(yǎng)學(xué)生的興趣是我們所要探討的問題。

問題5結(jié)果顯示同學(xué)們比較喜歡實驗技能操作類競賽（187人），因此在實驗過程中我們應(yīng)該加強(qiáng)實驗基本操作技能。

問題6超過85%以上的學(xué)生只是偶爾（152人）或者根本沒有接觸到（64人）有關(guān)化學(xué)的課外書，這也許是對化學(xué)不感興趣的原因之一。因此在課程中應(yīng)設(shè)法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

問題7至11的調(diào)查結(jié)果分布比較均衡，但是普遍顯示課程的難點重點在化學(xué)計算，而此塊內(nèi)容與其專業(yè)聯(lián)系并不是特別的緊密。這就說明在學(xué)習(xí)這塊內(nèi)容時，我們應(yīng)該選擇具有代表性的一些例題，講精講透即可，不要花費大量的時間在化學(xué)計算上。例如，在學(xué)習(xí)酸堿平衡、沉淀溶解平衡、配位平衡和氧化還原平衡這四大平衡，對其重點進(jìn)行歸納，實質(zhì)就一個問題——平衡常數(shù)。

問題12僅有6.1%（15人）的學(xué)生對化學(xué)實驗的態(tài)度是不喜歡且害怕受傷，102人喜歡并想嘗試，47人喜歡但害怕操作，88人一般但不至于反感。這說明大多數(shù)學(xué)生還是認(rèn)為通過實驗課既可以增強(qiáng)自己的動手能力，又可以加深對相關(guān)理論知識的理解，所以我們可以針對不同的專業(yè)適當(dāng)加大實驗學(xué)時。

問題13當(dāng)化學(xué)實驗中產(chǎn)生某些現(xiàn)象與書本不一致時，有17.46%（44人）的學(xué)生只是被動地等待老師的解答，多數(shù)同學(xué)喜歡通過相互討論或者詢問（148人）來解決，這說明相對理論知識來講，學(xué)生更喜歡實驗課程。

問題14學(xué)生學(xué)習(xí)方式的調(diào)查，56人選擇靠老師的傳播，84人選擇自學(xué)，81人選擇結(jié)合老師的指導(dǎo)，課后繼續(xù)探索，31人選擇小組學(xué)習(xí)，這就說明不同學(xué)生有著不同的學(xué)習(xí)方式。我們在實施課程教學(xué)中可以針對課程內(nèi)容選擇不同的學(xué)習(xí)方式，如，分組討論、辯論、讓學(xué)生自己到講臺上講解等。這樣既可以豐富課堂形式，又可以提高學(xué)習(xí)效果。

化學(xué)是一門歷史悠久而又富有活力的學(xué)科，它的成就是社會文明的重要標(biāo)志。但問題15中53.17%（134人）的學(xué)生認(rèn)為化學(xué)是一門非常普通的科學(xué)。學(xué)生們沒有認(rèn)識到這一點，可能是由于沒有認(rèn)識到化學(xué)與社會、生產(chǎn)、生活之間的密切聯(lián)系，沒有認(rèn)識到化學(xué)的重要性。endprint

四、對策

1. 優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容

通過數(shù)據(jù)分析，我們可以對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。首先，剔除大部分專業(yè)普遍反映的與所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大的一些內(nèi)容，選擇部分教學(xué)內(nèi)容作為各專業(yè)的共性基礎(chǔ)化學(xué)。此外，與各相關(guān)學(xué)院、各專業(yè)相結(jié)合設(shè)置專業(yè)特色內(nèi)容。如：食品工程專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全、儀器分析的學(xué)習(xí)，園藝、農(nóng)學(xué)、植保、植科專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境化學(xué)、土壤分析的學(xué)習(xí)，畜牧獸醫(yī)則應(yīng)加強(qiáng)生物化學(xué)相關(guān)知識，其他相關(guān)專業(yè)加強(qiáng)綠色化學(xué)、化學(xué)與生活、化學(xué)與營養(yǎng)、化學(xué)與健康等的學(xué)習(xí)，從而形成特色教學(xué)體系。因此，我們在實施教學(xué)時補(bǔ)充相應(yīng)的擴(kuò)展內(nèi)容，同時注重平、高起點，注重反映化學(xué)在現(xiàn)代科技中的應(yīng)用，注重對學(xué)生自學(xué)能力和思維方法的培養(yǎng)。

2. 教學(xué)內(nèi)容模塊化

我們在組織教學(xué)內(nèi)容的過程中，從當(dāng)今大學(xué)生應(yīng)具備的基本科學(xué)素質(zhì)的高度來構(gòu)架高校大學(xué)化學(xué)教學(xué)體系和框定教學(xué)內(nèi)容，從培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新能力出發(fā)，以工程技術(shù)的觀點來組織教學(xué)。刪除了那些陳舊的或能夠被新理論所涵蓋的內(nèi)容，增添與專業(yè)技術(shù)和社會熱點有關(guān)的內(nèi)容，將課程按“模塊”構(gòu)造，“把知識放進(jìn)構(gòu)造得很好的模式里面”，教給學(xué)生學(xué)科的基本結(jié)構(gòu)。因此，我們可以將教學(xué)內(nèi)容分為三大模塊。

第一模塊：化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律包括：化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)反應(yīng)速率、化學(xué)平衡

第二模塊：物質(zhì)結(jié)構(gòu)：原子結(jié)構(gòu)與周期系、化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)

第三模塊：化學(xué)與人類、社會：化學(xué)與食品營養(yǎng)、環(huán)境與化學(xué)、化學(xué)與能源、化學(xué)與分子生物學(xué)、現(xiàn)代分析測試技術(shù)

這三模塊在內(nèi)容上既相互聯(lián)系，又保持一定的獨立性?？梢造`活選擇教學(xué)模塊，進(jìn)行組合，以適應(yīng)不同專業(yè)、不同層次的需要。

3. 拓展教學(xué)內(nèi)容

學(xué)生思維活躍，觀念開放，他們不滿足于書本上已有知識的講授，厭倦照本宣科式的教學(xué)，因此教師應(yīng)因勢利導(dǎo)，多向?qū)W生講解一些課本以外的知識，適當(dāng)穿插化學(xué)史教育，體現(xiàn)化學(xué)在社會生產(chǎn)中的實際應(yīng)用。例如在講解原子結(jié)構(gòu)時，我們就可以增加一些在薛定諤、海森堡、玻爾、普朗克、愛因斯坦等偉人在學(xué)術(shù)上孜孜追求的故事，消除理論知識的枯燥乏味，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的人文素質(zhì)。

4. 鼓勵學(xué)生參加課外科技活動

無論是講授有關(guān)章節(jié)，還是介紹課外知識，教師都要采取各種辦法以引起學(xué)生注意，激發(fā)學(xué)生興趣，加強(qiáng)對科學(xué)結(jié)論獲取過程的科學(xué)思想的分析和闡述。可以布置一些科技小論文題目，讓學(xué)生查閱資料，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，刺激學(xué)生的求知欲望。這樣不僅能激發(fā)化學(xué)專業(yè)學(xué)生朝成為優(yōu)秀化工人才的欲望，也會促使《大學(xué)化學(xué)》受到非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的重視和歡迎。

5. 注重實驗教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生動手能力的培養(yǎng)

實踐是一切知識的源泉?；瘜W(xué)是完全憑借實驗發(fā)展起來的科學(xué)。通過實驗，不僅可以幫助學(xué)生形成概念，理解和鞏固所學(xué)的知識，而且可以培養(yǎng)良好的實驗習(xí)慣和科學(xué)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)以及觀察問題、分析問題和解決問題的能力。還可以培養(yǎng)學(xué)生動手能力及創(chuàng)新能力。

首先，要對原來的教材內(nèi)容進(jìn)行精簡、更新，將陳舊的、實用性較差的內(nèi)容精簡掉，適當(dāng)增加現(xiàn)代社會需要的、體現(xiàn)現(xiàn)代化學(xué)思想和方法的先進(jìn)的實驗內(nèi)容，增加與社會發(fā)展有密切關(guān)聯(lián)的實驗內(nèi)容。其次，增加綜合與設(shè)計性實驗內(nèi)容。傳統(tǒng)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗驗證性實驗較多，學(xué)生只是機(jī)械地照做，沒有新奇感。因此，我們可以在保證基礎(chǔ)實驗教學(xué)的基礎(chǔ)上，增加綜合性和設(shè)計性內(nèi)容，將實驗教學(xué)內(nèi)容。還可以將科研成果及學(xué)科發(fā)展動態(tài)引入課堂教學(xué)和實驗教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思考，鼓勵學(xué)生積極參與科研實踐，以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新能力和優(yōu)秀科學(xué)品質(zhì)。例如：黃酮類化合物因其獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)具有許多重要的生理、生化作用，如抗菌、抗病毒、抗感染、抗癌、防癌、抗過敏、抗炎等而成為研究的熱門，因此我們可以增加天然物中黃酮的提取項目，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。最后，立足專業(yè)背景，增加專業(yè)性強(qiáng)的一些實驗項目。如：食品檢驗專業(yè)可以增設(shè)蛋白質(zhì)檢驗試驗，園藝、農(nóng)學(xué)專業(yè)增加土壤成分分析等等。

6. 編寫學(xué)習(xí)指導(dǎo)書

該學(xué)習(xí)指導(dǎo)依據(jù)大學(xué)化學(xué)教材設(shè)立章節(jié)，各章分設(shè)：知識點歸納、典型題剖析、拓展題解析、綜合能力自測題等欄目，同時附有“大學(xué)化學(xué)”教材中部分難度大的習(xí)題與解答。通過配套《大學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》中知識點的歸納和思考題、習(xí)題的訓(xùn)練，引導(dǎo)大學(xué)一年級學(xué)生入門新課程的學(xué)習(xí)，并將課程要點融會貫通，力求使學(xué)生在接受知識的同時，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高創(chuàng)新意識。

【參考文獻(xiàn)】

[1]劉春英， 李麗，馮錫蘭. 大學(xué)化學(xué)立體化教材的建設(shè)與優(yōu)勢[J]. 高等理科教育，2009（6）：136-138.

[2]李麗， 李汝奕，馮錫蘭，等. 大學(xué)化學(xué)教學(xué)體系的創(chuàng)新與實踐[J]. 中國石油大學(xué)學(xué)報（社科版）， 2008 （增刊）： 60.

[3]蔡孝凡. 對高職院?！洞髮W(xué)化學(xué)》教學(xué)改革的思考[J]. 廣州化工， 2007， 35（2）：67-68.

[4]劉濤，熊偉， 尼珍. 農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)課程問卷調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果分析[J]. 中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊， 2011（25）：119-121.endprint