王 悅

（撫順職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 撫順 113122）

社會(huì)發(fā)展對(duì)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才提出了更高的要求∶既要有扎實(shí)的英語(yǔ)基礎(chǔ)，又要有一定的實(shí)踐能力，需要有熟悉涉外商務(wù)崗位群的知識(shí)和技能，具有動(dòng)手和動(dòng)口的優(yōu)勢(shì)。英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課是商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要組成部分，是英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫、譯五大技能的綜合應(yīng)用，是培養(yǎng)商務(wù)人才的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。該課程要求學(xué)生掌握商務(wù)運(yùn)作的理論知識(shí)，熟悉商務(wù)運(yùn)作的各個(gè)流程和環(huán)節(jié)，掌握典型的商務(wù)活動(dòng)組織方法，并需要有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。但是當(dāng)前的技能實(shí)訓(xùn)課還更多地表現(xiàn)為“重知識(shí)輕能力”，“重教學(xué)輕實(shí)踐”，“重書本輕實(shí)訓(xùn)”，相當(dāng)多的教師還停留在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)上，只是單純地向?qū)W生灌輸知識(shí)，機(jī)械的重復(fù)課本上的理論，即使在多媒體輔助教學(xué)的幫助下，也很難充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。在這種死板的教學(xué)模式下，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，主動(dòng)性不強(qiáng)，只是被動(dòng)學(xué)習(xí)，機(jī)械的接收老師安排的一個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，就好像是灌輸知識(shí)的“容器”，而不是學(xué)習(xí)的主體。另外實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容與企業(yè)的實(shí)際需求還有一定的差距，缺乏與企業(yè)結(jié)合密切的專業(yè)實(shí)踐演練，教師的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)水平還有待提高，這些都使商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。因此，需要引入新的教學(xué)模式，如“以賽代訓(xùn)”，來(lái)構(gòu)建合理的商務(wù)英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)體系，把競(jìng)賽作為教學(xué)改革的突破口，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，促進(jìn)校企合作與工學(xué)結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，成為“用得上，留得住，上手快”的高等職業(yè)專門人才。其實(shí)技能大賽的過(guò)程與常規(guī)的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程并沒(méi)有發(fā)生沖突，可以從教學(xué)內(nèi)容和方法上入手，作為實(shí)踐教學(xué)的擴(kuò)展，帶動(dòng)、補(bǔ)充、完善實(shí)踐性教學(xué)。

一、“以賽代訓(xùn)”及其實(shí)施途徑

“以賽代訓(xùn)”是指憑借職業(yè)技能競(jìng)賽來(lái)帶動(dòng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。該詞最早出現(xiàn)在體育領(lǐng)域，即在特定的規(guī)則下，組織運(yùn)動(dòng)員在智力、體能、技術(shù)、技能等方面進(jìn)行分別的或綜合的較量，按照規(guī)則評(píng)定出勝負(fù)或者排名，其目的是通過(guò)競(jìng)賽，帶動(dòng)訓(xùn)練，提升成績(jī)?！耙再惔?xùn)”包含兩層含義。第一，可以使學(xué)生在比賽中開拓眼界，學(xué)到書本上沒(méi)有的專業(yè)知識(shí)，提高動(dòng)手能力，在比賽中培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，包括濃厚的職業(yè)興趣，良好的心理素質(zhì)，流利的語(yǔ)言表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神等。第二，通過(guò)比賽，可以使教師認(rèn)識(shí)到自身的不足，學(xué)到更前沿的專業(yè)知識(shí)，反思自己的教學(xué)方法，完善自己的教學(xué)內(nèi)容，從而更加有效地開展理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。

關(guān)于“以賽代訓(xùn)”在英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課堂的實(shí)施途徑，主要有以下幾種。首先是以構(gòu)建主義為理論指導(dǎo)。構(gòu)建主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一種構(gòu)建過(guò)程。知識(shí)不是通過(guò)教師傳授得到的，而是學(xué)習(xí)者與外部環(huán)境交互作用的結(jié)果。學(xué)習(xí)者在一定的學(xué)習(xí)環(huán)境下，借助他人（包括教師和學(xué)習(xí)伙伴）的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過(guò)意義建構(gòu)的方式而獲得知識(shí)。該理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，不僅要求學(xué)生將外部刺激的被動(dòng)接受者和知識(shí)的灌輸對(duì)象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，而且要求教師及其設(shè)計(jì)制作的課件由知識(shí)的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者。通過(guò)利用“情境”、“協(xié)作”、“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”等學(xué)習(xí)要素，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，將理論學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，從而使學(xué)生在英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課上能夠強(qiáng)化和提高自身的職業(yè)能力，完成其課程的培養(yǎng)目標(biāo)；其次，是將“以賽代訓(xùn)”作為人才培養(yǎng)模式。以“賽”為平臺(tái)，視為提升學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)平臺(tái)和檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的手段，以商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)就業(yè)為導(dǎo)向，以其崗位從業(yè)能力為培養(yǎng)目標(biāo)、工作能力為培養(yǎng)規(guī)范，基于本專業(yè)的職業(yè)能力來(lái)設(shè)置商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的技能實(shí)訓(xùn)課程體系，涵蓋技能實(shí)訓(xùn)課教學(xué)的全過(guò)程，包括理論知識(shí)和崗位操作技能；第三，以項(xiàng)目化為教學(xué)方法?；跇?gòu)建主義學(xué)習(xí)理論，把“任務(wù)”視為整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的核心，將技能實(shí)訓(xùn)課的知識(shí)點(diǎn)和崗位需求緊密結(jié)合起來(lái)，以技能大賽競(jìng)技內(nèi)容作為項(xiàng)目教學(xué)的軸心，精心設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)?、具體的任務(wù)，讓學(xué)生融入到實(shí)施任務(wù)的過(guò)程中。首先，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容明確項(xiàng)目任務(wù)，然后制定計(jì)劃，再組織實(shí)施，其中需要?jiǎng)澐中〗M，明確分工，合作完成，最后檢查評(píng)估，需要學(xué)生自評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)；第四，以工作工程為導(dǎo)向。工作過(guò)程是指企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，強(qiáng)調(diào)各個(gè)工作部分之間的內(nèi)在聯(lián)系的整體性。在完整的工作進(jìn)程中，包括工作任務(wù)是怎樣被完成的，另外完成最終的產(chǎn)品是由多個(gè)工作過(guò)程所組成。通常情況下包含著“明確任務(wù)”、“制訂計(jì)劃”、“做出決策”、“實(shí)施”、“控制”和“評(píng)價(jià)反饋”等六個(gè)階段?；谏虅?wù)流程的典型工作任務(wù)的工作過(guò)程來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，作為項(xiàng)目教學(xué)的主題，包括每個(gè)情境和具體的過(guò)程；最后，以校企合作為平臺(tái)。即依托校企合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，資源互用，利益共享，不是把校企合作局限于學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)，而是使它融入教學(xué)過(guò)程，使之與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，與企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)同步，同時(shí)充分利用校企合作模式中建立的校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地，“廠中校、校中廠”的校企合作模式，真正做到“做中學(xué)，學(xué)中做”。技能大賽可以成為學(xué)校和企業(yè)相互滲透的橋梁，大賽中取得的優(yōu)異成績(jī)可以得到企業(yè)的賞識(shí)，從而使部分師生走入企業(yè)，同時(shí)為了繼續(xù)獲得成績(jī)需要不斷引入企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)和人員，由此形成相互促進(jìn)，相輔相成的協(xié)作關(guān)系。

二、英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課“以賽代訓(xùn)”的比賽項(xiàng)目

“以賽代訓(xùn)”在英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課的實(shí)施包括以下過(guò)程∶一是準(zhǔn)備階段。英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課是商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的一門專業(yè)核心課，開設(shè)于第四學(xué)期，共76學(xué)時(shí)。首先由任課教師共同設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，根據(jù)教師和企業(yè)行業(yè)的專家按照本專業(yè)的實(shí)際需要編寫的 《商務(wù)英語(yǔ)技能項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)》校內(nèi)講義，精心設(shè)計(jì)具體的項(xiàng)目任務(wù)。根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)，實(shí)施講、做、練、問(wèn)、考、測(cè)等多元化的考核方法。參照省技能大賽的比賽細(xì)則來(lái)制定本課程的競(jìng)賽規(guī)則，包括比賽的內(nèi)容，參數(shù)人數(shù)，時(shí)間，地點(diǎn)，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等。

二是制定若干比賽項(xiàng)目。首先是求職面試比賽。這個(gè)比賽的構(gòu)成部分有交代比賽目的和要求，即通過(guò)比賽，讓學(xué)生了解和掌握面試中的技巧，增強(qiáng)他們的應(yīng)變能力及語(yǔ)言表達(dá)能力，同時(shí)掌握相關(guān)禮儀知識(shí)。比賽要求是通過(guò)抽簽分組，并確定身份，分別為面試官和求職者，并需要展示自己制作的個(gè)人簡(jiǎn)歷和求職信。在面試過(guò)程中，需要包含教育背景，工作經(jīng)驗(yàn)，性格愛(ài)好，工作要求等內(nèi)容。不能單純的一問(wèn)一答，要結(jié)合實(shí)際，有問(wèn)有答，并注意問(wèn)答的技巧，禮儀及語(yǔ)言表達(dá)能力。時(shí)間控制在十分鐘左右，最后評(píng)委還要提出問(wèn)題，需要選手回答。其次是接待外賓項(xiàng)目比賽。其目的是通過(guò)比賽，使學(xué)生了解和掌握西方生活習(xí)慣，，學(xué)會(huì)與人溝通的方法與技巧，培養(yǎng)他們服務(wù)他人和安排處理事情的能力。比賽要求是通過(guò)抽簽分組，并確定身份，分別為外賓和接待人員。接待的地點(diǎn)可以設(shè)在機(jī)場(chǎng)、火車站，或者公司和車間等。具體接待內(nèi)容包括迎送，會(huì)見，會(huì)談等環(huán)節(jié)。三是觀光旅游比賽。目的是使學(xué)生了解中國(guó)的風(fēng)土人情，增強(qiáng)他們的組織能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，培養(yǎng)他們?nèi)绾巫プ〖?xì)節(jié)，找到對(duì)方的興趣點(diǎn)。其要求是通過(guò)抽簽分組，并確定身份，分別為游客和導(dǎo)游。要求自行設(shè)計(jì)一條旅游線路，最好是大家都耳熟能詳?shù)模蓪?dǎo)游向游客介紹景點(diǎn)的歷史、風(fēng)景及人文風(fēng)俗等。其中游客要發(fā)表自己的看法，并提出感興趣的話題，最好設(shè)計(jì)一些旅游時(shí)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，要發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力。此外，還有酒店餐飲比賽。即通過(guò)比賽，使學(xué)生了解酒店接待流程，掌握不同地區(qū)人員的就餐、住宿禮儀和習(xí)慣，培養(yǎng)他們善于思考、勤于溝通、正確表達(dá)、微笑待人、處事不慌的能力。該比賽的要求是通過(guò)抽簽分組，并確定身份，分別為客人和接待人員，內(nèi)容包括入住酒店和點(diǎn)餐服務(wù)。對(duì)于入住酒店，則要求包含入住酒店辦理手續(xù)的具體流程，咨詢并介紹酒店的具體設(shè)施及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，要回答客人住宿方面的問(wèn)題等。對(duì)于就餐服務(wù)，包括餐廳特色介紹并推薦菜肴，注意餐桌禮儀。辦公事務(wù)比賽也可以納入進(jìn)來(lái)。這個(gè)比賽的目的是培養(yǎng)學(xué)生的日常公務(wù)處理能力和協(xié)調(diào)能力，掌握公文處理、會(huì)議接待、日程安排、上傳下達(dá)的知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和分工配合的能力。其要求則是在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，能接收、發(fā)送傳真，e-mail，利用電腦打出會(huì)議通知、記錄、備忘錄，日常安排等，并能接、打海外電話，通知客戶具體事宜，可以獨(dú)立完成，也可以自行挑選partner，配合完成任務(wù)。另外，產(chǎn)品推介比賽也可以作為比賽項(xiàng)目設(shè)計(jì)出來(lái)，其目的是培養(yǎng)學(xué)生的策劃能力和宣傳能力，掌握產(chǎn)品推介的流程和內(nèi)容，增強(qiáng)他們的自信心和獨(dú)立處理事務(wù)的能力。該比賽要求在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，對(duì)于指定的商品要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)制作powerpoint，要求突出產(chǎn)品特色、功能、及用途，并且能夠一邊展示powerpoint，一邊介紹、推廣該產(chǎn)品。

在“以賽代訓(xùn)”英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課的實(shí)施中，比賽項(xiàng)目可以設(shè)計(jì)的項(xiàng)目還有很多，比如商務(wù)談判、簽訂合同等，這里不再一一例舉。

三、“以賽代訓(xùn)”比賽項(xiàng)目的實(shí)施

圍繞已制定的比賽項(xiàng)目，任課教師先在課堂上，或者實(shí)訓(xùn)室講授理論知識(shí)，并滲透比賽中的評(píng)分要點(diǎn)，也就是教學(xué)重點(diǎn)。學(xué)生通過(guò)小組分工和小組成員合作的形式，練習(xí)完成項(xiàng)目?jī)?nèi)容，然后學(xué)生互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)，幫助他們解決自身的不足之處。通過(guò)練習(xí)，可以提高學(xué)生的專業(yè)技能，為參加比賽做足準(zhǔn)備。最后按照制定的競(jìng)賽項(xiàng)目，開始比賽。每名同學(xué)要按照要求參加其中兩項(xiàng)比賽，不能自愿報(bào)項(xiàng)目，要本著“公平、公正、公開”的原則，在比賽前抽簽決定具體的項(xiàng)目，嚴(yán)格按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。本門課程的所有任課教師，教研室主任，系主任，外籍教師，專業(yè)帶頭人均為評(píng)委，要參與全程比賽的各個(gè)項(xiàng)目和環(huán)節(jié)，并且要在現(xiàn)場(chǎng)公布參賽選手的分?jǐn)?shù)，作為本門課程的期末成績(jī)。另外要對(duì)競(jìng)賽中的前三名頒發(fā)榮譽(yù)證書，并給予不同程度的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)校內(nèi)組織技能大賽的形式，可以選撥出優(yōu)秀的學(xué)生，從而代表學(xué)校參加省級(jí)的職業(yè)技能大賽。

綜上所述，將“以賽代訓(xùn)”的教學(xué)模式應(yīng)用于英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課中，更能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生加深理解現(xiàn)實(shí)工作任務(wù)和職業(yè)活動(dòng)，并且可以有效的提高學(xué)生的實(shí)踐技能水平和綜合素質(zhì)，提升他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，真正做到學(xué)以致用。除此之外，“以賽代訓(xùn)”可以有效的提高教師團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，提高他們的教學(xué)能力、動(dòng)手水平、實(shí)訓(xùn)能力和現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，從而使教師對(duì)于企業(yè)人才培養(yǎng)需求有全面的了解，提升自身的專業(yè)水平和實(shí)踐能力。以技能大賽為引領(lǐng)，在英語(yǔ)技能實(shí)訓(xùn)課中推行“教、學(xué)、做、賽”一體化，讓每個(gè)學(xué)生都能在實(shí)境中準(zhǔn)備比賽，在比賽中鍛煉自我，從而帶動(dòng)全體學(xué)生職業(yè)技能的提升。

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