汪芳琳

（池州職業(yè)技術學院，安徽 池州 247000）

在我國高等職業(yè)院校，生物技術類專業(yè)的辦學時間較短暫，作為一個比較年輕的專業(yè)，生物技術類專業(yè)建設有待進一步加強，以便于跟得上生物技術產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，為我國生物領域事業(yè)的發(fā)展再立新功。針對高職生物技術類專業(yè)建設相對滯后的問題，本文首先論述本專業(yè)目標培養(yǎng)的定位，接著就素質教育形勢下專業(yè)教學的改革和創(chuàng)新提出若干可靠建議。

一、高職院校生物技術類專業(yè)培養(yǎng)目標的定位

（一）職業(yè)發(fā)展定位

毋庸置疑，我國生物產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起直接帶動了生物技術類專業(yè)的發(fā)展，同時，生物技術類專業(yè)也是一個未來發(fā)展前景不夠明朗的專業(yè)。我國一些高等職業(yè)院校的生物技術類專業(yè)的職業(yè)取向僅拘泥于某一個工作崗位，例如，在生物發(fā)酵工作中，企業(yè)對人才的需求僅局限在高素質管理工作者，針對生產(chǎn)一線的技術型操作任務，往往招聘外來務工人員完成，而對高職畢業(yè)生的需求不高。從這個角度看，生物技術類職業(yè)發(fā)展的趨勢異常狹隘，也直接給高職學生投身于專業(yè)工作帶來了不小的阻力。相比較而言，高職學生在生物技術領域的崗位上，所具備的專業(yè)技術優(yōu)勢不及本科生及碩士畢業(yè)生，在企業(yè)運營崗位上也喪失相應的優(yōu)勢。為使高職培養(yǎng)出社會所需的專門人才，提升人才的職業(yè)應聘適應性，職業(yè)發(fā)展的定位需依靠行業(yè)支撐，也就是說，依照生物技術行業(yè)的市場需求及特征，依據(jù)市場需要明確職業(yè)崗位，例如，可以同食品藥品等輕工業(yè)、園林綠化、生態(tài)環(huán)境保護以及生物發(fā)酵等領域相結合，直接面向職業(yè)崗位完成人才定位，這樣一來，有助于培養(yǎng)出合乎各類行業(yè)崗位的專業(yè)能手，更能彌補人才培養(yǎng)目標上的模糊傾向。

（二）專業(yè)綜合素質定位

高職生物技術類專業(yè)對人才素質的定位主要體現(xiàn)于人才的層次。為促使高職學生擁有崇高的職業(yè)道德素質和過硬的業(yè)務素質，學校要不斷地深化教學革新，不斷地提升學生的知識理論水平、能力素質及適應專業(yè)崗位所需的心理素質。高職學生在日常學習生活中，也要突出生物技術專業(yè)的“實用性”特征，在熟練理解和掌握專業(yè)知識技能的前提下，強化相關領域專業(yè)的知識滲透，力求掌握計算機信息技術、法律、企管、外語等專業(yè)基礎知識，具備較強的社會職業(yè)適應能力，能提前鍛煉和具備市場經(jīng)濟條件下的各項職業(yè)素養(yǎng)，包括團隊協(xié)作能力、調度協(xié)調能力及組織規(guī)劃能力等，為在今后的職業(yè)生涯中大展才華打下牢固的素質基礎。

（三）知識結構定位

我國生物技術類產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中往往面臨“注重科研、輕視實踐”的問題，無法形成“科學研究-效益”的良性循環(huán)。之所以產(chǎn)生該問題，直接因素在于市場營銷、金融管理及企管等領域的人才缺乏必備的生物技術，與之相矛盾的是，精通生物技術的人才不能擔負起開拓市場的任務。從宏觀上講，我國生物技術產(chǎn)業(yè)在“下游工程”的研發(fā)至少要滯后于國際領先水平的十余年。為改善這一落后狀態(tài)，各高等院校和教育機構亟需培養(yǎng)既熟練掌握生物技術專業(yè)常識，又可擔當相關產(chǎn)業(yè)市場開發(fā)的復合型人才，這也給高職生物技術專業(yè)的培養(yǎng)提出了新課題。為此，高職學生要在精通生物技術類專業(yè)基礎知識的同時，以產(chǎn)業(yè)市場為指導，積極鉆研市場營銷、企業(yè)戰(zhàn)略目標策劃、行業(yè)法律規(guī)范、物流監(jiān)管以及電子商務等門類知識，以便于充實高職學生頭腦的知識結構，以此培養(yǎng)諸多合格的跨專業(yè)知識型人才。

（四）人才層次的定位

目前，全社會對生物技術類人才的需求有著鮮明的層次之別，相較于傳統(tǒng)角度上的專業(yè)型教育，高職階段的教育存在著明顯的差異，直接造成在人才層次的定位上擁有屬于自身的特征。一般情況下，專業(yè)型的高等教育以培養(yǎng)精通專業(yè)理論的學術科研人才為主要目標；而高職教育則是時刻以職業(yè)需求為導向，以生物技術行業(yè)的市場發(fā)展為著力點，以此完成專業(yè)教育設計，開展職業(yè)技能型、應用型的人才培養(yǎng)工作。高職生物技術類專業(yè)所培養(yǎng)的人才，不但要合乎職業(yè)崗位的需求，還要聯(lián)系生物技術行業(yè)，實現(xiàn)社會對實踐應用型人才的需要。所以，高職生物技術類專業(yè)在人才層次方面的定位，以實踐應用型人才的培養(yǎng)為根本目標，同普通高等教育所培養(yǎng)的“學術型”人才及中職培養(yǎng)的“操作型”人才有著本質的定位區(qū)別。

二、高等職業(yè)院校生物技術類專業(yè)教學改革的有效措施

（一）健全實踐教學體系，完善實踐教學的硬件設施

就當前來看，高職學校內部均存在明顯的重理論、輕實踐的教學現(xiàn)象，很顯然，這同高職生物技術類專業(yè)的培養(yǎng)目標背道而馳?；诖耍柙趶娀瘜嵺`教學硬件設施的基礎上，從實驗室的方法、內容及管理等方面入手，搞好課堂實驗的整體規(guī)劃，全面提升實踐教學的質量和效果，必須著力做好以下幾方面工作：

首先，要充分開發(fā)和利用各類有效的教學資源，促進教學資源的優(yōu)化配置。生物技術類專業(yè)要學習的內容角度，主要包括分子生物學、生物化學、細胞生物學、細胞工程學、組織培養(yǎng)、微生物學等，當然，各類實驗教學的設置也是必不可少。高職階段的生物技術類專業(yè)特別注重實驗，實驗教學是整個專業(yè)實踐教學的重要組成部分，例如，AmpG的突變重組及調控表達，根系微生物的種類劃分等，均屬本專業(yè)較典型的實驗課題。生物技術類專業(yè)牽涉到生理學、藥理學以及免疫學的相關知識要點，因此，常會把生物技術同醫(yī)學相結合，加大癌細胞的綜合研究力度。另外，發(fā)酵工程、細胞工程和基因工程等工程類內容同樣是本專業(yè)的主干。在開展實驗探究時，難免會遇到實驗儀器設備的價錢較高的問題，而高職學校在短期內又因資金相對短缺而無法徹底解決實驗室經(jīng)費匱乏的困難。為此，高職學校可不必仿照普通高校的生物技術類專業(yè)實驗室建設樣式，而是要積極整合校內外的優(yōu)勢資源，實現(xiàn)各項資源為實驗教學服務的目標。例如，運用高職學校的經(jīng)管系物流管理專業(yè)的沙盤模擬實驗室，即可達到培養(yǎng)生物技術類專業(yè)學生的運營意識；通過建立暢通的校企合作渠道，通過與生物技術行業(yè)企業(yè)相互協(xié)作，形成人才互動和交換機制，積極聯(lián)合打造校外實習見習基地，為廣大學生走出實驗室，邁進職業(yè)生活做準備；高職學校還可同平級學校相互合作，實現(xiàn)彼此的強強聯(lián)合，做到各類優(yōu)勢資源的補充和利用。

其次，高職學校還要增加資金的有序投入，加強和改進實踐教學的條件，針對校內實驗室的儀器老化、設備種類和數(shù)目相對匱乏的問題，高職學校需擴大資金籌集的多元化來源，增加現(xiàn)有的實驗設備的投入，購置合乎現(xiàn)今培養(yǎng)本專業(yè)應用型市場人才要求的前沿化實驗設施，在現(xiàn)有實驗室的客觀條件基礎上，通過不懈努力，力求將生物技術類專業(yè)實驗室擴建為當代先進的生物技術類專業(yè)實訓室。

第三，在實踐教學中具備可靠完備的外部設施是遠遠不夠的，還要編制切實可行的實踐教學規(guī)劃。高職學校的生物技術類人才培養(yǎng)的重點在于突出應用型技能。學生要將主要時間和精力運用到專業(yè)實踐中，將課堂教學所掌握的知識成分滲透和運用到實踐中，不斷地深化對專業(yè)的認識以及對職業(yè)發(fā)展的理解，進而在高職院校逐步形成以專業(yè)水平、綜合技能及應用能力為主線的實踐教學體系。若有必要，高職院校生物技術類專業(yè)可沿著這三條主線合理劃分年度培養(yǎng)任務，前兩年主要使學生牢固掌握專業(yè)基礎理論常識，并具備基本的操作技能，并利用課余時間到實訓基地參與短期實踐；最后一年可引領學生自主擇業(yè)，前往不同的實訓基地進行現(xiàn)場實踐，力求早日發(fā)現(xiàn)和找準個人的職業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，并為今后制定可行性較強的職業(yè)生涯規(guī)劃提供先決條件，有效地減少學生立足于職業(yè)崗位的時間，使專業(yè)學生成為崗位佼佼者。

（二）以職業(yè)能力的培養(yǎng)為中心環(huán)節(jié)，妥善編制實踐教學規(guī)劃

在以往的高職生物技術類專業(yè)教學中，總會出現(xiàn)以教學為單元設定實踐項目的做法，在教學改革的新階段，要使這一做法有所改變，并依照職業(yè)實踐活動及學生職業(yè)素質推進的現(xiàn)實狀況，完成實踐教學各項目的設置。例如，輕工業(yè)食品生物技術類專業(yè)要以食品安全監(jiān)督、發(fā)酵工程、功能食品的加工為中心環(huán)節(jié)，并參照國家相關職業(yè)鑒定標準，完成實踐教學項目的設置；發(fā)酵工程要以菌群質檢為核心培養(yǎng)方向，以質粒DNA的鑒別及離析，PCR的增加，各類發(fā)酵器械設備的使用為基本技能，之后則將葡萄酒加工生產(chǎn)工藝、白酒制造等生產(chǎn)型項目充當生物技術類專業(yè)培養(yǎng)的重要內容。最后把發(fā)酵工程、微生物工程等多門專業(yè)的實踐要點加以系統(tǒng)整理，杜絕散亂、聯(lián)系度較低的問題，并把每個實踐內容的條目開展綜合探究，編制出一套實用性強、適應崗位需求的實踐教學規(guī)劃方案。

（三）強化師資隊伍建設

作為一門對技術要求較高的專業(yè)，高職生物技術類專業(yè)的教改離不開教師綜合素質的提高。高職學生要定時定期對本專業(yè)全體教師進行傳授水平和業(yè)務技能培訓，積極鼓勵每位教師向同行學習，共同進步和提高。生物技術類專業(yè)教師要將生物化學工程、食品加工、發(fā)酵工藝等技術實踐內容傳授給每位學生，鼓勵全體學生共同探究，在實踐中提高技術理解力，使指導學生實踐的每位教師均成為復合型應用教師。另外，還要及時感知和把握專業(yè)教學的規(guī)律，特別要在教學改革的全過程中，密切探索出將實踐教學模式靈活滲透到專業(yè)教學的途徑和方法，在高職院校中形成一支能力強、經(jīng)驗豐富、指導實踐本領高的師資隊伍。

（四）科學評估教學結果，優(yōu)化評估標準及方法

本專業(yè)學生成績的評定，要同時具備職業(yè)素質及專業(yè)本領兩方面，凸顯實踐教學的重要價值，不斷優(yōu)化和完善教學評估指標，專業(yè)能力和職業(yè)技能同時達標者方為“優(yōu)”，推行量化的職業(yè)素質評估指標。專業(yè)能力的評估主要以教師評估為主、個人評估、小組評估為輔。

三、結語

綜上所述，在素質教育的潮流下，高職院校生物技術類專業(yè)在人才培養(yǎng)目標上要做到科學定位，突出應用性和職業(yè)性，在教學實踐中不斷地變革和更新教師模式，為社會培養(yǎng)一流的專業(yè)技術人才。

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