高 寧

（河北師范大學 歷史文化學院，河北 石家莊050024）

1923年8月，中華平民教育促進總會（下稱平教會）在北京正式成立，并于1926年選定定縣為平民教育試驗區(qū)。經(jīng)充分討論，平教會同仁認為平民教育應首先開展識字教育，隨即開展農(nóng)民文字教育的研究，并陸續(xù)成立了多所平民學校，普及識字教育。但是隨著識字教育的推行，平教會發(fā)現(xiàn)定縣農(nóng)民生活水平低下，農(nóng)村經(jīng)濟破產(chǎn)日趨嚴重。衣食不飽的農(nóng)民顯然不會關注平民教育。意識到這一情況，平教會于1929年設立了生計部推行生計教育。該部由農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學博士馮銳主持，主要負責農(nóng)業(yè)改良和推廣優(yōu)良品種，并建立合作組織，以提高農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，改善農(nóng)民生活。隨著這一系列措施的實行，使處于困頓中的農(nóng)村得到恢復發(fā)展，壯大了農(nóng)村經(jīng)濟，為平民教育的順利進行提供了堅實的物質基礎。本文擬對平教會的生計教育工作進行全面研究。

一、改良動植物品種，改進農(nóng)產(chǎn)質量

動植物品種的改良是生計教育的重要內(nèi)容之一，平教會在改進定縣農(nóng)產(chǎn)質量方面進行了大量實驗，取得了一定成績。

（一）植物良種的改良與選育

平教會分別在定縣城內(nèi)、高頭村與翟城村設立3大主要農(nóng)場進行育種、園藝方面的改良。

棉花是華北地區(qū)重要的經(jīng)濟作物，在定縣主要輸出農(nóng)產(chǎn)品中占重要地位。經(jīng)調查發(fā)現(xiàn)，定縣的棉花不僅品種不好，產(chǎn)量也不高，但“從沒有一個人替他們想法去改良，以致品質和收量，只有退化沒有進化的”［1］。了解到這一情況，平教會便將高頭村600畝的農(nóng)場中的200畝用于棉花育種改良。到1932年，定縣農(nóng)場已育出“114號中棉”和“平教棉”兩種優(yōu)良品種。經(jīng)試種發(fā)現(xiàn)“平教棉”具有“抵抗當?shù)貫楹ψ盍业木砣~蟲侵害的能力”［2］195，非常受當?shù)孛揶r(nóng)歡迎。1933年平教會與金陵大學農(nóng)學院合作研究，育成了脫字棉。經(jīng)平教農(nóng)場及農(nóng)家?guī)啄甑脑囼?，成績頗佳，其產(chǎn)量比舊有棉種增產(chǎn)40%［3］227。遂自1936年起，定縣正式大面積推廣脫字棉，“推廣計26村，共11 473畝。收獲后，農(nóng)民因產(chǎn)量增加而多收入132 000余 元”［2］196，為定 縣 人 們 的 生 計帶 來 極 大利益。

平教會對定縣主要農(nóng)作物如谷子、小麥育種工作也十分重視。定縣農(nóng)場經(jīng)過3年反復試驗，培育出22號大谷，它的抗旱能力與抵抗黑穗病的能力都非常強，這樣的種子，不僅可以省去除蟲藥的手續(xù)與費用，而且比定縣普通谷子增產(chǎn)18%以上［4］411。兩相比較，選種的作用無疑是巨大的。平教會對于小麥種子的改良，先后育成了72號白皮麥和38號紅皮麥。兩個品種抵抗病蟲害的能力較強，且“產(chǎn)量較普通麥種增加20%和18%”［4］326。另外，各大農(nóng)場還有高粱、玉蜀黍等試驗，主要工作也是選種，如培育出的高粱品種3－3等。

在園藝方面，主要利用定縣城內(nèi)的農(nóng)場。平教會遷到定縣后先后進行過白菜改良、梨樹整枝等的實驗。據(jù)李景漢的《定縣社會概況調查》顯示，在定縣農(nóng)家經(jīng)常食用的蔬菜中，白菜占到了很大比例［5］300。但是定縣白菜產(chǎn)量低，多病蟲害，平教會便利用城內(nèi)的農(nóng)場進行白菜品種及栽培方法的改良，以增加其抵抗力，增進產(chǎn)量。改良出的新品種白菜在相同管理條件下，“比普通品種每畝增加25%。病蟲統(tǒng)計改良種占16%株，普通種占25.35%株”［4］327。梨樹的整枝能夠“促進果實產(chǎn)量，改良果實品質”［4］327，對比未整枝的梨樹，增產(chǎn)24.3%［6］229，使得梨樹更加便于管理采收及預防病蟲害。另外，平教會還進行過葡萄栽培試驗、黑豆骨粉利用等實驗工作。

（二）動物品種的改良與引進

平教會在家畜家禽養(yǎng)殖方面，也取得了不錯的成績。豬是定縣農(nóng)家常見的家畜，養(yǎng)豬的多少，對農(nóng)民一年的收入影響很大。然而本地豬生長慢，個頭小，產(chǎn)肉量少。平教會自1929年開始對豬種進行改良研究實驗，他們認為“波支豬種，是世界上最好的豬種，并且是最大的豬種，最有名的豬種，它的血統(tǒng)非常的新”［7］。要增加本地豬的產(chǎn)肉量，最好的辦法就是：“用美國的純種波支豬和本地母豬交配”［8］，平教會遂在定縣城內(nèi)農(nóng)場設改良豬舍20余所進行試驗。其方法就是讓純種波支公豬與本地母豬交配，產(chǎn)生出第一代雜交改良豬種。然后平教會對純種波支豬、本地豬和第一代雜交豬各2頭，分別進行飼養(yǎng)比較。試驗結果表明，第一代波支雜交豬，在同樣飼養(yǎng)與管理條件之下，比本地豬多出肉18.6%［4］412。根據(jù)這一經(jīng)驗，平教會將此養(yǎng)豬法推廣到了全縣試驗區(qū)。到1932年，定縣某中等大小之村中波支雜交豬的數(shù)量達到了24頭，占全村豬總量的1／5［5］634。1934年，第一代雜交改良豬推廣到定縣，已有15 959頭［4］412。鑒于這一改良方法切實可行，河北省縣政研究院決定撥款3 600元，購買波支豬種90頭，推廣全縣，并計劃兩年之內(nèi)完成。

養(yǎng)雞是農(nóng)村重要的副業(yè)之一。雞種的改良與豬種改良類似，即將美國力行雞與本地母雞交配，繁殖出第一代雜交改良雞。然后在同一飼養(yǎng)管理條件下，對力行雞、本地雞和雜交雞進行比較。比較結果發(fā)現(xiàn)，雜交改良雞不僅產(chǎn)蛋多而且價錢合適。于是平教會決定推廣雜交改良雞。雞舍、孵雛室也經(jīng)數(shù)度改進，成效卓著。此外，平教會對定縣乳羊、蜂等也進行了改良。

二、建立合作組織，活躍農(nóng)村經(jīng)濟

平教會組織農(nóng)民成立了各種合作組織，不僅避免了農(nóng)民的高利借貸之痛苦，對于解決農(nóng)民生產(chǎn)生活上的困難，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，也起到了一定的積極作用。

自助社是合作組織的最初預備組織，是由定縣以前的青苗會延續(xù)而來。每當棉花、小麥、谷子等成熟時，這些農(nóng)作物的價格格外偏低，農(nóng)民往往低價賣掉，深受其害。成立自助社后，農(nóng)民入社不必繳納股金，以資助自助社的名義，以棉麥等農(nóng)產(chǎn)品，向倉庫抵押，通融資金。自助社的成立避免了農(nóng)民低價賣掉農(nóng)作物所帶來的損失。如1935年定縣運往天津銷售的棉花，達9 000石，每石棉可多售洋2元5角，即是向自助社抵押所帶來的利益［9］15。金城銀行、南開大學經(jīng)濟系、平民教育促進會及華北農(nóng)產(chǎn)研究改進社，在定縣城區(qū)西李親顧、東亭、明月店、清風店成立中心倉庫5處，分倉庫12處，從事抵押放貸［9］15。村民漸漸感到便利，紛紛要求成立自助社，到1933年全縣共成立自助社多達300處［6］225。隨著農(nóng)民對于合作的逐漸明了，請求成立合作社的人數(shù)也越來越多。

平教會領導下的合作社，主要以“服務全村主要經(jīng)濟活動為目的”［4］270，它包括的范圍較之于自助社更廣，主要向社員提供在購買、生產(chǎn)和銷售等方面所需要的信貸，并設有可同時辦理以上3項業(yè)務的機構。合作社擬分為村區(qū)縣3級，即以村為單位成立合作社，然后聯(lián)絡各村成立區(qū)聯(lián)合社，進而聯(lián)合各區(qū)聯(lián)合社成立縣聯(lián)合社。后在試驗中發(fā)現(xiàn)，區(qū)聯(lián)合社成立沒有必要，遂改為村縣2級。村合作社大部分以信用合作為主，如高頭村的消費合作社，“直接向出產(chǎn)的地方，照原價買來，很便宜的賣出去，免去了商人在中間賺錢”［10］，不僅減低了物價，而且節(jié)省了農(nóng)民的時間買到了真實的貨物?？h聯(lián)合社的職能主要是“執(zhí)行全縣合作行政及合作教育；經(jīng)理全縣各社之運銷購買事宜；辦理各村社之儲蓄借款事項”［4］415。由此可知，縣聯(lián)合社的地位也非常重要。

互助社也是合作組織的一種。定縣的小陳村便設有生產(chǎn)學?；ブ缫凰瞧矫駥W校志趣相投的同學因生活所需組成。社員共10人，租地100畝共同工作，并經(jīng)營軋花、織布、制造豆腐粉絲等副業(yè)，儼然是一個實現(xiàn)家庭社會化的新家庭。互助社內(nèi)設總務、經(jīng)理、農(nóng)事、工藝、文化5組，各司其職［9］16。這種生產(chǎn)合作社，對于農(nóng)村中有田產(chǎn)而無人力，或有人力而無田產(chǎn)者，均有相當大的調劑作用?；ブ鐑?nèi)因為利益平均，社員們不需要雇人監(jiān)督，也可各盡所能，在平教會試行的合作社中較有價值。

三、加大推廣力度，擴大普及范圍

平教會在生計教育的訓練推廣上有一套自創(chuàng)的程序和方法，這些方法對于普及良種，運用農(nóng)業(yè)科學技術，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平起到了積極的促進作用，主要包括生計巡回學校和表證農(nóng)家。

生計巡回學校的設立，目標是為訓練農(nóng)民關于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的各項基本知識，并負推廣責任，具體辦法是“順一年中時序的先后，在研究區(qū)內(nèi)分區(qū)輪流巡回訓練，傳授切實的技術”［2］173，巡回學校中設教員1人助手1人，專門負責教育事宜，行政事項則由學生辦理。學校課程以1年為單位，第一期在春季2、3月，為植物生產(chǎn)訓練，如授以選種播種技術；第二期在夏季8、9月，為動物生產(chǎn)訓練，如授以防除病蟲，鏟除莠苗，選擇雞種豬種等方法；第三期在冬季11、12、1、2月，為農(nóng)村工藝及合作訓練，如授以農(nóng)場管理，家庭記賬等方法。功課講授完畢后，學校會讓技術較熟練，熱心而有地位的農(nóng)家將所學技術逐一演示。如果有學術不精熟者，仍然由教員指導。其他農(nóng)民看到巡回學校學生技術改良，生產(chǎn)增加，利益優(yōu)厚，于是紛紛加入巡回訓練學校學習。

平教會在農(nóng)場上和巡回學校里進行的“一切改良方法叫農(nóng)人都能親見親睹，然后他們才可以確信無疑”。但是平教會不可能照顧到所有農(nóng)民，“若要普及全體農(nóng)民，還需靠表證農(nóng)家”［11］?！氨碜C”是平教會“在推行某一良好制度或事物前的一項必須的預備工作”［2］193，即讓農(nóng)民親眼看到科學選種科學種田的功效。表證農(nóng)家一般挑選平民學校畢業(yè)生和熱心的農(nóng)家，讓他們把平教會農(nóng)場的成果表證給普通農(nóng)民看，使一般農(nóng)民了解如何選種，如何栽培，進而“推動全村接受各項設計的農(nóng)民實際從事建設”［4］324，逐漸普及全體農(nóng)家。因為表證的農(nóng)家是諸多農(nóng)戶中的一家，他的生活環(huán)境和別的農(nóng)家沒有大的差別，他得到的利益別的農(nóng)家也會爭相效仿。如定縣牛村農(nóng)民劉玉田選種的小麥“定縣劉玉田號”，牛村農(nóng)民吳雨的雞種改良工作，水磨屯農(nóng)民李士秀的谷子選種，東里元農(nóng)民孫育德的棉花選種等，成績斐然，是表證農(nóng)家工作成功的幾個典型例子。平教會運用的表證農(nóng)家這一方法，不僅“是普及農(nóng)業(yè)科學推廣事業(yè)的前鋒”，而且“是歷史上農(nóng)業(yè)改良的首倡者”，“是真正的社會服務者”［12］。

此外，除了生計巡回學校和表證農(nóng)家，舉辦農(nóng)產(chǎn)展覽會也是非常直觀有效的推廣方法。農(nóng)民通過觀看比較，對于品種的優(yōu)劣便不難判定。參加展出的農(nóng)民往往來自農(nóng)戶熟悉的村鎮(zhèn)，他們的經(jīng)驗更容易為農(nóng)民接受和效仿?！皬R會是中國自由傳播信息的方法”［4］157，1927年秋天，平教會就利用定縣廟會示范了農(nóng)場的研究結果。廟會上匯集了甜瓜、小麥、小米、豬、雞等農(nóng)產(chǎn)品，還展示了新型水輪、播種機和犁等農(nóng)業(yè)用具。參加廟會的有4萬人之多，“是中國迄今最大的農(nóng)村廟會”［4］158。平教會還利用農(nóng)閑開展各種農(nóng)產(chǎn)展覽會。如1927年12月，平教會在定縣全區(qū)開農(nóng)產(chǎn)展覽會，“參觀者有五萬余人，各村送來農(nóng)產(chǎn)，農(nóng)具，畜牧，工藝，及各種農(nóng)業(yè)圖表，凡數(shù)千余種”［13］。1929年12月，平教會的生計教育科在定縣大道觀也舉行了一場農(nóng)業(yè)科學的演講會，分別進行了“改良定縣的豬種”、“重要莊稼的選種”、“利用力行雞來改良定縣的本地雞”、“瑞士乳羊”、“養(yǎng)蜂常識”、“驅除病蟲害的方法及改良農(nóng)具的方法”及“什么是表證農(nóng)家”的演講［14］。其間平教會同仁放映幻燈片、電影等，寓教于樂，不僅推廣了良種擴大了推廣范圍，而且豐富了鄉(xiāng)民的日常生活。

綜上所述，平教會在定縣進行的生計教育，其目的“是為增高農(nóng)民收入，間接提高其生活程度”［4］P566，雖然受當時動蕩不安的社會環(huán)境及接連不斷的自然災害等方面的影響，平教會還是取得了一定成就。以推廣優(yōu)良品種來說，其經(jīng)濟效益就十分明顯。據(jù)統(tǒng)計，平教會在定縣推廣的優(yōu)良麥種每畝增產(chǎn)18%～20%，棉花增產(chǎn)56%，稻增產(chǎn)18%以上，白菜增產(chǎn)25%，梨樹增產(chǎn)24.3%，豬每頭多產(chǎn)肉18.6%，雞每只每年多產(chǎn)蛋60～90個［4］P411－412。另外，如防治病蟲害、推廣新式農(nóng)具、化肥的應用、植樹造林等改良農(nóng)業(yè)的措施，對于減輕農(nóng)作物病蟲害的損失，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)進步，也有一定積極作用。此外，平教會在定縣進行的生計教育，其方法“不是探索中國農(nóng)民耕作的最現(xiàn)代的方法，而是探索現(xiàn)代科學和經(jīng)驗的實際應用”［4］P155。中國農(nóng)民的貧困意味著他們在許多年里必須仍就使用那些農(nóng)具、習俗和經(jīng)驗，平教會的任務就是采用中國農(nóng)民力所能及的改良方法，使這些工具、習俗和經(jīng)驗發(fā)揮出最大的生產(chǎn)潛力。比如在同一飼養(yǎng)管理條件下，由美國引進的力行雞比雜交改良雞產(chǎn)蛋多，但是考慮到引進力行雞價格較貴，相比之下雜交改良雞成為平教會推廣的首選。類似的例子還有很多。平教會的這種農(nóng)業(yè)改良方法值得大家思考與學習。平教會在定縣進行的生計教育，不僅使農(nóng)民了解了諸多農(nóng)作物種植培育的方法和家禽家畜飼養(yǎng)與管理的知識，也使他們了解了合作組織的利益，使定縣生產(chǎn)力有了較大發(fā)展，人民生活也得到一定程度改善，為平民教育的順利進行提供了堅實的物質基礎。

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［2］吳相湘.晏陽初傳——為全球鄉(xiāng)村改造奮斗六十年［M］.長沙：湖南岳麓書社，2001.

［3］鄭大華.民國鄉(xiāng)村建設運動［M］.北京：社會科學文獻出版社，2000.

［4］宋恩榮.晏陽初全集（一）［M］.長沙：湖南教育出版社，1992.

［5］李景漢.定縣社會概況調查［M］.上海：上海世紀出版集團.2005.

［6］鄭大華.民國鄉(xiāng)村建設運動［M］.北京：社會科學文獻出版社，2000.

［7］戴建兵，王晨.抗戰(zhàn)前河北外來物種引進淺析（1912－1937）［J］.民國檔案，2012，（3）：79－84.

［8］梁正國.改良定縣豬種的實驗［N］.農(nóng)民報，1931－10－17（7）.

［9］湖北地方政務研究會調查團.調查鄉(xiāng)村建設紀要［M］.武昌：漢口國華印刷公司，1935.

［10］高頭村雙平消費合作社.消費合作社是怎么一回事［N］.農(nóng)民報，1932－01－09（4）.

［11］中華平民教育促進會總會華北試驗區(qū)普及農(nóng)業(yè)科學股推廣系.什么是表證農(nóng)家［N］.農(nóng)民報，1928－03－01（2）.

［12］中華平民教育促進會總會華北試驗區(qū)普及農(nóng)業(yè)科學股推廣系.什么是表證農(nóng)家［N］.農(nóng)民報，1928－03－11（2）.

［13］華北試驗區(qū)事務處.華北試驗區(qū)三年來大事記［N］.農(nóng)民報，1929－04－11（3）.

［14］韓桐.定縣農(nóng)業(yè)科學演講會紀事［N］.農(nóng)民報，1930－12－21（7），1930－12－31（5）.