童媛媛

【摘 要】分析當前高職院校藝術(shù)素養(yǎng)教育存在的問題，探討高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育的目標定位，創(chuàng)新性地提出提升學生藝術(shù)素養(yǎng)的路徑。

【關(guān)鍵詞】高職 旅游院校 藝術(shù)素養(yǎng) 教學模式

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）02C-0145-03

旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，屬于勞動密集型行業(yè)，因此旅游從業(yè)人員素質(zhì)的高低，在一定程度上決定一個國家或地區(qū)旅游競爭力的強弱。旅游業(yè)具有很強的地區(qū)甚至是國家經(jīng)濟的拉動作用。要想推動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要利用現(xiàn)有的旅游資源，還要有發(fā)現(xiàn)資源、開發(fā)資源的頭腦。因此，加強大學生的自身藝術(shù)素養(yǎng)教育非常重要，藝術(shù)素養(yǎng)就是我們發(fā)現(xiàn)美的眼睛、創(chuàng)造美的靈感、欣賞美的感悟。馬克思說過，人類社會的所有進步都是追求美的結(jié)果。在追求美的過程中，需要的是知識、鑒賞、創(chuàng)新、情感、領(lǐng)悟等，這表明加強旅游院校學生藝術(shù)素養(yǎng)有著重要的教育意義。但是，目前學界對旅游從業(yè)人員的藝術(shù)素養(yǎng)的研究不多，關(guān)于藝術(shù)素養(yǎng)的基本概念以及如何培養(yǎng)藝術(shù)素養(yǎng)的表達存在一定的爭論，使得概念的界定較為模糊，這不僅影響了學生藝術(shù)素養(yǎng)的提升，也影響了教學中對藝術(shù)素養(yǎng)教育的課程制定以及教學實踐活動等的實施。

一、旅游高職院校學生“藝術(shù)素養(yǎng)”內(nèi)涵的界定

藝術(shù)素養(yǎng)，可以直接認為是藝術(shù)的修養(yǎng)，或藝術(shù)的素質(zhì)。那么就要首先界定什么是藝術(shù)?！八囆g(shù)”是什么？一般意義上理解，一是專業(yè)的藝術(shù)：繪畫、音樂、舞蹈、建筑、戲劇、電影、曲藝；二是有創(chuàng)意、有創(chuàng)造性的方式：文學藝術(shù)、說話藝術(shù)、領(lǐng)導藝術(shù)、做事的藝術(shù)，等等。本文所謂的藝術(shù)素養(yǎng)，具備上面的兩種，一是對專業(yè)藝術(shù)的素養(yǎng)，重點放在“欣賞”上；二是對非專業(yè)藝術(shù)的素養(yǎng)，重點放在“掌握”上，如演講藝術(shù)、公關(guān)藝術(shù)、表達藝術(shù)、寫作藝術(shù)。簡單地說，藝術(shù)素養(yǎng)是指大學生應當掌握的藝術(shù)欣賞能力和為人處世、待人接物的藝術(shù)。旅游院校所應培養(yǎng)的藝術(shù)素養(yǎng)內(nèi)容主要體現(xiàn)在思想、知識、情感、道德四個方面。

首先，在思想素養(yǎng)方面，藝術(shù)是包含個人的思想內(nèi)涵的，是一種人生體驗的表達方式和人格思想內(nèi)涵的一部分。藝術(shù)素養(yǎng)是與個人的人生態(tài)度、價值觀相互聯(lián)系的，個人所具備的思想素養(yǎng)能反映出個人的生活態(tài)度和價值觀。

其次，知識素養(yǎng)是指對旅游的基本知識和導游所具備的基本技能的了解和掌握，同時對于藝術(shù)也有一定的了解，如藝術(shù)的起源與發(fā)展的歷史、東西方藝術(shù)的流派等基本理論知識的掌握，對旅游和藝術(shù)知識技能的學習，可以增強學生對藝術(shù)的宏觀認識，同時明確自己對旅游行業(yè)藝術(shù)的認識。

再次，審美情感素養(yǎng)是指個體在欣賞藝術(shù)時的情感表達以及內(nèi)心的感悟，它包括敏銳的感受能力和豐富的藝術(shù)想象力。藝術(shù)表面上是一種物質(zhì)的客觀的存在，但卻承載了豐富的情感與文化，欣賞者能夠感受到藝術(shù)帶來的喜悅、悲傷、寧靜和激憤等的情緒，所以審美情感素養(yǎng)的培養(yǎng)，不僅能使學生對藝術(shù)產(chǎn)生自己創(chuàng)新性的想象和感悟，享受欣賞藝術(shù)所帶來的樂趣，而且可以幫助學生表達自己的情感以及生活態(tài)度，從而更好地成長和發(fā)展。

最后，道德素養(yǎng)是指藝術(shù)彰顯著藝術(shù)家對真、善、美追求，只有將藝術(shù)與道德進行融合，樹立正確的審美觀念和人生態(tài)度，才懂得欣賞真實、美好的藝術(shù)作品。道德素養(yǎng)是藝術(shù)素養(yǎng)的一部分，都是為了塑造學生健全和完善的人格，在審美教育中凈化心靈，樹立正確的人生價值觀。

總之，應加強學生的藝術(shù)素養(yǎng)培養(yǎng)，這樣學生才能掌握藝術(shù)欣賞能力，懂得用怎樣的思想、情感來欣賞藝術(shù)，感悟大自然的魅力，同時在這種藝術(shù)的鑒賞過程中不斷錘煉提升自己。在非專業(yè)素養(yǎng)方面，能夠通過知識、道德素養(yǎng)來塑造自己的能力，在與人打交道的過程中，言談舉止、音容笑貌都能體現(xiàn)出自己的素養(yǎng)，體現(xiàn)自己的立場態(tài)度和價值觀念，通過藝術(shù)素養(yǎng)教育逐漸形成一種在社會實踐活動中的情感和行為。

二、高職旅游院校加強藝術(shù)素養(yǎng)教育的意義

旅游與藝術(shù)息息相關(guān)，旅游資源的開發(fā)需要藝術(shù)的審美和創(chuàng)新能力，用藝術(shù)的眼光來審視大自然。對于高職旅游院校學生來說，藝術(shù)素養(yǎng)對于學生樂觀的生活態(tài)度的養(yǎng)成、思維的創(chuàng)新、情感的表達以及審美觀念的確立和價值觀的形成都有著重要積極的意義。

首先，教育部頒布的《全國學校藝術(shù)教育發(fā)展規(guī)劃》對學校藝術(shù)教育提出了指導性的意見和要求，但是，這一規(guī)劃就當今學校藝術(shù)教育現(xiàn)狀而言還是遠遠不夠的。目前，高職院校藝術(shù)教育中存在著很大的缺陷，因此應對大學生的藝術(shù)素養(yǎng)教育提出更高的要求。

其次，從行業(yè)需求的角度來講，旅游業(yè)發(fā)展越來越快，不管是旅游資源還是旅游從業(yè)者人員都是一種供不應求的狀態(tài)，“十一”假期各地旅游業(yè)出現(xiàn)擁堵、超出每天承載最多人數(shù)等現(xiàn)象，嚴重影響我國旅游業(yè)的發(fā)展。同時，旅游業(yè)人員素質(zhì)也有待提高，導游的藝術(shù)與旅游業(yè)相關(guān)知識、導游的講解藝術(shù)以及對于藝術(shù)作品的詮釋與創(chuàng)新思想是遠遠不夠的，旅游市場越來越需要更高素質(zhì)的從業(yè)者。

最后，從學生成才和社會和諧的角度來講，藝術(shù)素養(yǎng)教育能夠促進身心素質(zhì)和人文素質(zhì)的培養(yǎng)，藝術(shù)教育是一個愉悅身心、凈化心靈，陶冶情操的過程，有助于個人的全面發(fā)展，通過培養(yǎng)學生對藝術(shù)的感受力、鑒賞力和創(chuàng)造力，能夠使他們完善品格、豐富感情、開拓思路、增長才干，獲得全面的發(fā)展，這不僅給社會提供了大量高素質(zhì)人才，同時也有助于社會和諧發(fā)展，因為藝術(shù)素養(yǎng)能夠讓學生更好地認識社會的種種真、善、美。

三、高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育存在的問題

在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，高職旅游院校對藝術(shù)素養(yǎng)教育重視不夠，高職旅游院校學生藝術(shù)素養(yǎng)缺失的問題主要表現(xiàn)為三個方面：一是知識面較為狹窄。涉及藝術(shù)方面的知識和與旅游的相關(guān)知識積累不夠，藝術(shù)方面的鑒賞力、認知過于泛化，沒有真正理解藝術(shù)表達的內(nèi)涵，缺乏融會貫通的知識貯備，同時旅游知識包括旅游業(yè)的發(fā)展、民族旅游的特色性、導游應具備的知識等都存在著不足。二是審美能力、創(chuàng)新能力有待提高。對于藝術(shù)的欣賞不能只是停留在表面，而是要真正融入藝術(shù)進行思想層面的交流。三是道德素質(zhì)、情感素養(yǎng)等不夠完善。提升自己為人處世的藝術(shù)和情感表達的藝術(shù)是藝術(shù)素養(yǎng)教育的重要部分。

上述問題的存在，凸顯目前高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育存在不足，主要表現(xiàn)在下列四個方面：

第一，教學與市場需求缺乏聯(lián)系，旅游人才較為單一。目前，很多高職旅游院校只專注于按學科需求向?qū)W生傳授理論知識，不重視學生的藝術(shù)素養(yǎng)，也不去了解旅游人才市場的需求，而且與旅游企事業(yè)單位聯(lián)系不多，這造成教學和科研不符合市場的實際需求，整體辦學呈現(xiàn)封閉式狀態(tài)，不夠開放，最終導致培養(yǎng)出來的學生不適合當前快速發(fā)展的旅游形勢的需要。高職旅游院校忽視實踐教學，不注重與外界溝通，不了解市場需求，就不可能達到使學生擴大視野、增長見識、提高能力的教學目的，甚至培養(yǎng)出來的學生單一化，僅僅是掌握相關(guān)的理論知識。

第二，課程體系不完善，忽視對旅游人才藝術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)。學生的知識、能力、素質(zhì)方面的問題可直接歸因于學校課程體系的設置，這主要表現(xiàn)為課程體系的設置側(cè)重點的偏離，過于注重理論的學習，但并沒有進行深度的研究；課程體系建設也不夠系統(tǒng)，課程之間內(nèi)在聯(lián)系性較差；教學內(nèi)容過于單調(diào)，影響學生對課程的學習興趣，不利于學生個性的發(fā)展，對于藝術(shù)類課程的設置較少，不能夠開闊學生視野，使學生知識面過于狹窄。同時，課程設置上忽視了實踐環(huán)節(jié)，缺乏應用性的課程教育，不利于學生創(chuàng)新能力以及情感素養(yǎng)等的培養(yǎng)，也不能適應行業(yè)需求。另外，學校對于學生自身藝術(shù)素質(zhì)的教育較少，要求不夠嚴格，考核評價機制更是偏離了藝術(shù)素養(yǎng)教育的本質(zhì)。

第三，采用傳統(tǒng)教學模式，未能充分發(fā)掘?qū)W生能力。目前仍有很多旅游院校采用傳統(tǒng)的教學模式，以教師為中心，“滿堂灌”授課，這種教學模式已經(jīng)不適用現(xiàn)代教育的發(fā)展，不能夠發(fā)揮學生的主動性，在教學內(nèi)容上更是輕實踐重理論，使培養(yǎng)的學生偏向于知識積累而忽略實踐能力的培養(yǎng)?，F(xiàn)代教育強調(diào)發(fā)揮學生的主體性作用和學生獨立思考能力、實際操作能力、創(chuàng)新能力等多種能力的培養(yǎng)，但是傳統(tǒng)教學模式以教師單向授課為主，缺乏與學生的互動討論，對于學生能力的培養(yǎng)產(chǎn)生很大阻礙。

第四，應試教育環(huán)境導致學生的知識面過于狹窄。良好的教育環(huán)境能夠潛移默化地對學生的藝術(shù)素養(yǎng)培育起到輔助作用，但是我國傳統(tǒng)的應試教育仍在影響當前教育的發(fā)展，表現(xiàn)在高職旅游院校中，很多學校只專注于學生的課程專業(yè)成績，并不注重個人藝術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)。老師也會更加關(guān)注課程教學的發(fā)展，對于學生實際能力并沒有很多要求。同時，學生對自己的能力提高更是受到學?？己嗽u價機制的影響。長此以往，學生很難在旅游行業(yè)中取得好的成就。

四、高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育的定位

高職院校旅游院校根據(jù)當前旅游業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀，應該有一個符合自己所在地區(qū)或者所在發(fā)展階段的目標定位。這個目標的定位應更加注重教學過程中對藝術(shù)的追求，主要表現(xiàn)在對旅游民族性的追求，旅游工藝品的設計應突出當?shù)靥厣?，并且將旅游融入藝術(shù)，藝術(shù)融入生活，將旅游工藝品融入文化內(nèi)涵。

民族特色文化通常具有地域性，也正是因為地域性才更加獨特。地域文化是民族文化的外在特性，同時也影響著該地域旅游院校的特色。高職旅游院校的藝術(shù)素養(yǎng)教育應鼓勵學生深入民族地區(qū)，培養(yǎng)民族情感，學會鑒賞民族文化的特色，同時培養(yǎng)民間傳統(tǒng)工藝品的研發(fā)思想，使之能夠在民族文化的基礎(chǔ)上合理開發(fā)和利用民族藝術(shù)資源，同時加入現(xiàn)代元素，使得我國民族藝術(shù)特色文化更進一步地發(fā)展與創(chuàng)新，呈現(xiàn)出具有鮮明地方特色文化和時代特色的民族旅游工藝品。

藝術(shù)來源于生活，又高于生活。愛因斯坦拉小提琴，錢學森彈鋼琴，他們是科學家，都愛好藝術(shù)，藝術(shù)帶給他們的是情操，是修養(yǎng)，是促進他們研究科學的啟迪。沒有生活就沒有藝術(shù)，主觀思想反映著客觀現(xiàn)實，任何的藝術(shù)表現(xiàn)形式中都帶有生活的烙印。同樣，生活不能沒有藝術(shù)，藝術(shù)不僅給人們帶來了美的享受，同時也給人們帶來了對未來的憧憬與美好向往。真實的生活是最美的，真實的生活就是藝術(shù)靈感的發(fā)源地。

旅游院校學生將來職業(yè)的特點是什么？面對的是游客，游客是什么？是形形色色的人。對旅游行業(yè)的人來說，不是“專才”，但要是“全才”，要上知天文，下知地理，中間知人文；會吹、拉、彈、唱；會琴、棋、書、畫，雖不是專業(yè)的，但要會講解和欣賞。這就是一種藝術(shù)素養(yǎng)。導游的藝術(shù)、講解的藝術(shù)、調(diào)節(jié)氣氛的藝術(shù)，都是需要掌握的?？傊?，旅游院校的目標定位應該符合旅游發(fā)展實際，同時注重民族特色和藝術(shù)內(nèi)涵。

五、加強高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育的路徑

針對高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育存在的問題，本文提出加強高職旅游院校藝術(shù)素養(yǎng)教育的路徑。

（一）一個中心，緊抓教學改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制。一個中心即以學生為中心，對藝術(shù)素養(yǎng)教育進行教學改革。

1.轉(zhuǎn)變教育觀念，以人為本培養(yǎng)多樣化的人才隊伍。高職旅游院校應以學生為主體，強調(diào)學生是學習和實踐中的主體，教師的角色與傳統(tǒng)教學中占絕對主體地位不同，不再是老師單方向地傳授知識，而是在教師的有效引導下，學生能動地參與學習活動的全過程，師生關(guān)系由單向知識傳授的關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向互動的關(guān)系。著眼于個人的全面發(fā)展，根據(jù)學生的興趣愛好，在教育中提倡專業(yè)素質(zhì)和藝術(shù)素養(yǎng)的統(tǒng)一，從價值觀、審美觀、生活態(tài)度、工作等方面提升學生素養(yǎng)，形成獨立而完善的人格和健康的心理素質(zhì)。

2.優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，提升學生的藝術(shù)素養(yǎng)。高校應在原有注重理論知識、專業(yè)知識課程的基礎(chǔ)上，加強對藝術(shù)類課程的教學，逐步把枯燥單一的理論學習型教學轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄啃秃蛯嵺`型教學，這不僅僅是在課程內(nèi)容上不同，在授課方法上也是不同的。增加一些與人文素養(yǎng)、藝術(shù)素養(yǎng)相關(guān)的理論課程，可考慮參照藝術(shù)史、民俗學等學科專業(yè)設置相關(guān)課程，并根據(jù)市場需要及時調(diào)整專業(yè)方向，加強院校特色藝術(shù)課程或者民族旅游特色課程的建設。此外，靈活運用各種教學手段和藝術(shù)實踐形式來授課，激發(fā)學生自主學習的興趣。

3.提升校園文化，全方面滲透藝術(shù)與文化氣息。環(huán)境對于一個人的成長非常重要，而校園文化作為藝術(shù)素養(yǎng)教育的重要載體，是可以內(nèi)化個體的內(nèi)涵和素養(yǎng)的，所以一個良好的校園文化藝術(shù)環(huán)境對于塑造個體的藝術(shù)素養(yǎng)是十分重要的。校園中的雕塑、草木、板報等都可以從藝術(shù)的角度來設計，讓學生在校園中的每一個角落都能體會到藝術(shù)的美。同時，旅游院校校園文化的建設應與旅游行業(yè)緊密融合，構(gòu)建具有旅游行業(yè)個體特征的特色文化。校園文化建設為學生健康成長營造良好的環(huán)境，是促進學校發(fā)展的潛在動力，而校園文化的建設更離不開以藝術(shù)教育為載體的藝術(shù)素養(yǎng)培養(yǎng)，通過校園文化潛移默化地培養(yǎng)學生藝術(shù)素養(yǎng)，使之成為全面發(fā)展、身心健康的人才。

（二）兩個主體，提升師生的藝術(shù)素養(yǎng)。兩個主體即教師和學生，需要從以下方面提升師生的藝術(shù)素養(yǎng)。

1.加強師資力量，優(yōu)化教師隊伍，提升教師自身藝術(shù)素養(yǎng)。教師的素養(yǎng)直接影響著學生，因此優(yōu)化教師隊伍，提高教師的藝術(shù)素養(yǎng)非常關(guān)鍵。采取“請進來，走出去”的辦法，讓學校教師經(jīng)常深入實踐學習，走到市場中、企業(yè)中、行業(yè)中去真正體會旅游的藝術(shù)，提升自身的藝術(shù)鑒賞、創(chuàng)新思維、情感素養(yǎng)等藝術(shù)素養(yǎng)，學院也可引進兼職老師，聘請旅游行業(yè)的富有經(jīng)驗的員工來進行實地講學。

2.強化學生自主學習能力，培養(yǎng)自身的藝術(shù)素養(yǎng)。克服應試教育的弊端，加強學生對于自我綜合能力特別是藝術(shù)素養(yǎng)的提高。在學生的考核上，加大文化知識和藝術(shù)素養(yǎng)的考核力度，使學生意識到自身素質(zhì)的重要性。同時，可以減少課內(nèi)學時學分，培養(yǎng)學生的課余興趣愛好，一方面，減輕學生課業(yè)負擔，使學生有更多的時間培養(yǎng)興趣，增加知識面；另一方面，培養(yǎng)自主學習的能力，親身進入企業(yè)實踐或者走出去培養(yǎng)對旅游的鑒賞力和感悟力。從最初的“扶著走”到“放手走”，再到“讓學生尋找路走”。另外，建立學生藝術(shù)素養(yǎng)的評價體系，使教師能夠有針對性地進行藝術(shù)素養(yǎng)教育，督促學生努力提升自身的藝術(shù)素養(yǎng)，增強提升自我的主動性。

（三）三個結(jié)合，多樣化培養(yǎng)藝術(shù)素養(yǎng)。“三個結(jié)合”即理論與實踐結(jié)合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合、普遍與特色結(jié)合。

1.理論與實踐結(jié)合的教學模式。理論來源于實踐，理論教學與實踐教學不能脫離，理論教學必須與實踐教學相互貫通、相互融合，這樣才能培養(yǎng)出適應現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展的應用型、高素質(zhì)人才。學院應該在完善理論教學、增加藝術(shù)課程的基礎(chǔ)上，更加注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，開展多樣化的藝術(shù)創(chuàng)新、導游素養(yǎng)比拼、書畫等評獎活動，引起學生對自我藝術(shù)素養(yǎng)的重視。同時，加強校企之間的合作，建立一體化的人才培養(yǎng)機制，使學生真正融入旅游業(yè)、融入市場、產(chǎn)生對行業(yè)的興趣，使之充分發(fā)揮自身主動性，增加知識面和藝術(shù)素養(yǎng)。

2.傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的藝術(shù)追求。打造高水平的旅游院校，必須依托歷史，把握歷史；立足現(xiàn)實，展望未來。旅游業(yè)是國際化的行業(yè)，近年來越來越多的人主張看看異國風情，擴大視野，這就需要我們立足于中國特色傳統(tǒng)文化。要建設具有中國特色的旅游事業(yè)，關(guān)鍵是增加文化建設的力度，把旅游開發(fā)的重點放在弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，但是我們在繼承傳統(tǒng)的前提下也要不斷創(chuàng)新，跟上時代的步伐和大眾的消費需求，這就需要把學院打造成傳統(tǒng)和現(xiàn)代文化相互結(jié)合、相互滲透的特色藝術(shù)院校。

3.普遍與特色結(jié)合的文化底蘊。我國是一個多民族的國家，民族間存在共性和個性。即使是同一個民族，因為歷史、地理等原因，在生活習俗、語言、服飾等方面也有著很多的不同，所謂“五里不同風，十里不同俗”。在民俗風情導游中，要多用對比法，使游客對自己將要面對的民族有一個清晰的認識。旅游院校要將藝術(shù)素養(yǎng)教育與地方藝術(shù)特色相結(jié)合，因為我國擁有豐富的民間藝術(shù)門類和藝術(shù)品種，將民間特色與普遍的傳統(tǒng)想結(jié)合不僅能夠突出藝術(shù)教育的地方特色，而且對于開闊藝術(shù)視野、繼承傳統(tǒng)文化起到良好的作用。民族文化傳統(tǒng)是民族的血脈和靈魂，是對世界和現(xiàn)實的歷史認知和現(xiàn)實感受，積淀著民族深層的精神追求和行為準則，具有獨特的品格和魅力。

綜上所述，藝術(shù)塑造人的氣質(zhì)，塑造人的內(nèi)涵，是一種修養(yǎng)，是一種內(nèi)在美。我們不僅要培養(yǎng)學生掌握生存的技能，而且要讓他們擁有生活的藝術(shù)。高職旅游院校應在時代潮流中創(chuàng)新教育模式，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的片面教學，更加注重學生的藝術(shù)素養(yǎng)教育，這樣才能培養(yǎng)出全面發(fā)展的應用型旅游人才。

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（責編 黎 原）