劉 杰 曹 宇 孔令杰

（1.黑龍江省勃利縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 勃利 154500）（2.黑龍江省勃利縣九龍魚種場 黑龍江 勃利 154500）（3.黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

泥鰍是市場上非常走俏的名優(yōu)魚類，它肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，還具有食療、滋補(bǔ)價(jià)值，很受消費(fèi)者歡迎，市場前景看好。泥鰍屬于底層魚類，喜歡生活在有底泥的不流動(dòng)的或水流緩慢的水體中，比如湖泊、池塘、稻田、溝渠等地方。泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力很強(qiáng)，既能在水中游泳，又能鉆到泥里，非?！澳突睢?，這主要由于泥鰍具有三種呼吸方式，即鰓呼吸、皮膚呼吸和腸呼吸。泥鰍屬于雜食性魚類，飼料容易解決。因此，泥鰍易養(yǎng)，易賣，也是黑龍江省農(nóng)村有發(fā)展前途的養(yǎng)殖名優(yōu)魚類，是養(yǎng)殖致富的好品種。泥鰍在江蘇、湖北、湖南、浙江等南方省份已大規(guī)模養(yǎng)殖，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。與南方省份相比，黑龍江省泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模比較小，但發(fā)展的空間很大。近些年，富錦市、林旬縣等地泥鰍養(yǎng)殖取得了較好的效果。

一、池塘條件

池塘保水性能良好，以土池為宜。池塘面積1～5畝，池底以黏土為宜。池塘形狀以長方形為宜，長條池易于拉網(wǎng)操作。池深1米以上即可，如果越冬，池深最好2.5m以上。池底淤泥10～20cm，水深保持在70～100cm。和養(yǎng)常規(guī)魚類不同的是，泥鰍池塘還需建設(shè)防逃網(wǎng)。許多泥鰍養(yǎng)殖戶的泥鰍池沒有設(shè)置防逃網(wǎng)，這是泥鰍越養(yǎng)越少的主要原因。在降雨時(shí)，泥鰍會(huì)隨水流逃走。沿池塘四周岸邊淺水處用網(wǎng)片圍住。網(wǎng)片采用密眼夏花網(wǎng)布即可，網(wǎng)片下端埋至泥土中20～25cm，上端高出水面40～50cm，每隔1～1.5m用木樁將網(wǎng)片固定。這樣可有效防止泥鰍逃逸和防止敵害生物進(jìn)入池塘。另外，還要注意夯實(shí)池埂，池埂斷裂也容易造成泥鰍逃逸。

二、鰍種放養(yǎng)

鰍種入池前一周用生石灰或漂白粉清塘消毒，每畝池塘用生石灰75～100kg，或漂白粉5～10kg。藥物用水溶解后全池潑灑即可。每公頃施腐熟發(fā)酵的糞肥200～300kg作基肥。泥鰍苗種最好選擇人工培育的苗種，也可以捕撈收集或從市場上購買野生泥鰍作魚種。魚種要求無病無傷、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)。泥鰍苗種規(guī)格3～5cm，超過這一規(guī)格也可養(yǎng)殖，這樣養(yǎng)成的成鰍規(guī)格也大，市場銷售價(jià)格也高，效益也不錯(cuò)。剛開始養(yǎng)殖泥鰍，建議按畝產(chǎn)300～500kg放養(yǎng)苗種，一般畝放規(guī)格3～5cm的苗種60～100kg。如果養(yǎng)殖技術(shù)成熟了，可按畝產(chǎn)1000～1500kg放養(yǎng)苗種，一般畝放規(guī)格3～5cm的苗種200～300kg。另外，還可搭配少量花、白鰱夏花魚種，有助于改良水質(zhì)，一般畝放400～500尾。

三、飼料投喂

飼料可選擇簡單的混合飼料、配合顆粒飼料。

1、混合飼料

可選擇魚粉、畜禽加工下腳料、豆餅粉、麥麩、玉米粉、米糠、次粉等，將飼料混合在一起，加水捏成團(tuán)放在固定投料點(diǎn)上或餌料臺(tái)上喂魚。餌料臺(tái)用篩絹制做，面積2m2左右，篩絹用相應(yīng)規(guī)格的木框或鐵框固定，沉入水底。一般200～300m2設(shè)1個(gè)投餌點(diǎn)或餌料臺(tái)。投喂的飼料要新鮮，不要投喂腐敗發(fā)霉的飼料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的飼料量以魚2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。日投飼率：5～6月為3%～5%，7～8月為5%～10%，9月為3%。混合飼料的優(yōu)點(diǎn)是來源廣泛，容易買到；缺點(diǎn)是營養(yǎng)不均衡，飼料系數(shù)高，容易惡化水質(zhì)。

2、配合飼料

計(jì)劃畝產(chǎn)1000～1500kg的高產(chǎn)池，最好選擇優(yōu)質(zhì)全價(jià)的膨化浮性顆粒飼料，粗蛋白含量32%～36%。膨化浮性顆粒飼料養(yǎng)殖泥鰍的效果非常好，消化利用率高，飼料系數(shù)低；水穩(wěn)定時(shí)間長；便于直觀觀察和控制魚的攝食；對(duì)水質(zhì)影響小。目前，黑龍江省沒有膨化浮性顆粒飼料生產(chǎn)廠家，膨化浮性顆粒飼料需從省外購買。一般不用考慮膨化浮性顆粒飼料的粒徑大小，即使飼料粒徑大于泥鰍口徑，飼料在水中泡軟后，泥鰍也可啃食飼料，投喂時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)多個(gè)泥鰍啃食一粒飼料。膨化浮性顆粒飼料的投喂方法很簡單，直接將飼料倒入池塘內(nèi)即可。如果當(dāng)?shù)亟?jīng)常刮風(fēng)，應(yīng)水面上設(shè)置方形投料框（4m2左右，用木方加工即可），將飼料倒入投料框內(nèi)，這樣不會(huì)刮到岸邊擱淺，泥鰍吃不到。一般日投喂2～3次，日投飼率：5～6月為1%～2%，7～8月為3%～5%，9月為2%。根據(jù)泥鰍吃食情況調(diào)整投飼量。

四、日常管理

要特別注意防逃，尤其是雨天，注意檢查防逃網(wǎng)。夏季要勤補(bǔ)水，保持水深在70～100cm深。發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑，還要及時(shí)換水。在投餌季節(jié)，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)的肥瘦進(jìn)行施肥，培養(yǎng)浮游生物，最好施生物漁肥。另外，也可使用微生物制劑和增氧機(jī)改良水質(zhì)。

五、捕撈

秋季出池時(shí)，先用拉網(wǎng)捕撈，如果池底平坦，一般可捕撈70%以上，其余可用地籠捕撈。