張桂蓮

（福建省寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 福建寧化 365400）

前言：錦鯉有黑、白、藍(lán)、黃、紅等顏色，它是鯉魚(yú)基因突變后經(jīng)過(guò)人工培育而成的，具有非常高的觀賞價(jià)值。錦鯉由于它的色彩多樣、游姿非常的優(yōu)美以及漂亮的斑紋等非常受人們的喜愛(ài)。錦鯉享有會(huì)游泳的活寶石等稱譽(yù)。自從新中國(guó)成立，尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)人民的收入越來(lái)越高，人們的基本物質(zhì)需求已得到滿足，對(duì)精神需求的追求越來(lái)越高。錦鯉由于它的觀賞性極高，因此越來(lái)越受到人們的青睞。在當(dāng)前，錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)不僅在北京、上海、廣東等發(fā)達(dá)地區(qū)出現(xiàn)，在其他地區(qū)也有出現(xiàn)。本文將在福建省寧化縣翠溪水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行錦鯉養(yǎng)殖試驗(yàn)的技術(shù)總結(jié)報(bào)告如下。

1 錦鯉養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)的發(fā)展概述

1.1 觀賞漁業(yè)在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)地位

觀賞魚(yú)以水族館或水族箱為主要飼養(yǎng)場(chǎng)所，它是以供消費(fèi)者娛樂(lè)、消閑以及欣賞為目的的。改革開(kāi)放以來(lái)，由于國(guó)家對(duì)科學(xué)技術(shù)的重視，我國(guó)科學(xué)技術(shù)取得了非常大的進(jìn)步，在水產(chǎn)業(yè)中也有很多重大的科技進(jìn)步，因此觀賞漁業(yè)在我國(guó)得到了迅猛發(fā)展，使觀賞漁業(yè)成為水產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。2014年根據(jù)有關(guān)資料顯示，目前在我國(guó)幾乎每個(gè)省都有觀賞魚(yú)市場(chǎng)，。上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)的觀賞魚(yú)市場(chǎng)每年都以11%到16%的速度在快速增長(zhǎng)。在全球觀賞魚(yú)市場(chǎng)中，1993年全球銷售額達(dá)9億美元，1995年就達(dá)35億美元。在我國(guó)2013年全國(guó)觀賞魚(yú)全年銷售額140億美元，占世界總貿(mào)易額的12%，因此觀賞魚(yú)市場(chǎng)前景很好。

1.2 錦鯉在我國(guó)的發(fā)展歷程

錦鯉發(fā)源于日本，在1938年進(jìn)入我國(guó)，這是日本錦鯉第一次運(yùn)輸?shù)饺毡疽酝獾膰?guó)家。在1938年美國(guó)博覽會(huì)上，日本錦鯉進(jìn)行了參展，這是錦鯉第一次在世界公開(kāi)場(chǎng)合亮相。日本首相田中角榮在1973年訪華時(shí)把錦鯉作為吉祥物送給了周總理，這批錦鯉轉(zhuǎn)移到北京一家花木公司，最后由于各種原因，這批錦鯉不見(jiàn)了。在1983年時(shí)，蘇鄂將錦鯉引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，與廣州一家公司聯(lián)合成立了”廣州金濤漁業(yè)有限公司”，在廣州建立了錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)，從此在中國(guó)掀起了錦鯉在中國(guó)的養(yǎng)殖熱潮。現(xiàn)在我國(guó)幾乎每個(gè)省都有錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)，錦鯉的市場(chǎng)前景看好。

2 錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)方法

2.1 錦鯉養(yǎng)殖池塘的選擇

錦鯉是一種觀賞性魚(yú)類，在我們養(yǎng)殖過(guò)程中，需要注重它的生長(zhǎng)速度，還需要注重錦鯉外形美的培育。錦鯉的形體美不僅僅和它的魚(yú)苗有關(guān)也和它的生長(zhǎng)環(huán)境有很大的關(guān)系。因此我們需要選擇一個(gè)地形向陽(yáng)但是背風(fēng)的池塘，池塘的土壤腐殖性要好，另外錦鯉喜歡在微堿性的環(huán)境以及氧氣充足硬度低的環(huán)境中生長(zhǎng)，位于福建省寧化縣的翠溪水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)非常適合上述對(duì)池塘所要求的條件。

2.2 錦鯉品種的選育

養(yǎng)殖的關(guān)鍵就需要選好品種，只有選擇好的品種，錦鯉養(yǎng)殖的產(chǎn)量、規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)效益才能得到保證。錦鯉主要根據(jù)它的色彩、品種、斑紋以及姿態(tài)等來(lái)區(qū)分品種的好壞。到目前為止在國(guó)內(nèi)外錦鯉已經(jīng)有100（比如有紅白錦鯉、淺黃錦鯉、水花錦鯉、別光錦鯉等）多個(gè)品種可供選擇，本次試驗(yàn)我們選擇了水花魚(yú)苗。

2.3 錦鯉的養(yǎng)殖條件

在2014年4月在寧化縣翠溪水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的30畝標(biāo)準(zhǔn)化池塘放水花魚(yú)苗100萬(wàn)尾，池塘深2.1m到2.5m之間，水的深度保持在1.5m到2m之間，池塘底部不滲水，有足夠的水源可供補(bǔ)充。每五畝的標(biāo)準(zhǔn)池塘就應(yīng)該配置一個(gè)3kw的增氧機(jī)和配置一臺(tái)投飼料機(jī)，以供養(yǎng)殖使用。平均每五畝標(biāo)準(zhǔn)化池塘需要配置一臺(tái)抽水機(jī)。最后前期魚(yú)苗的孵化以及后期魚(yú)苗的挑選需要準(zhǔn)備幾個(gè)暫養(yǎng)池，以供存放，保證養(yǎng)殖的正常進(jìn)行。

2.4 錦鯉養(yǎng)殖的前期的準(zhǔn)備

要對(duì)池塘進(jìn)行徹底的消毒，把池塘水抽干，然后將生石灰化成漿（每畝75kg到100kg）在整個(gè)池子里進(jìn)行潑灑；潑灑的生石灰漿水應(yīng)該與池塘淤泥進(jìn)行充分的混合，最后暴曬一個(gè)星期后池塘里的病原體以及其它的雜魚(yú)就可以徹底的清除了。

2.5 錦鯉養(yǎng)殖親魚(yú)的選育

第一需要選擇體質(zhì)健壯，品種純正以及色澤好的魚(yú)苗作為親魚(yú)。第二雄魚(yú)一般需要在兩年以上的，而雌魚(yú)一般選擇三年以上的。第三性成熟的雄魚(yú)頭部應(yīng)該短而且寬、體形瘦長(zhǎng)，它的尾部以及頭部處都應(yīng)該有追星，生殖孔很小并且下凹，用手?jǐn)D壓精液就應(yīng)該可以流出來(lái)；性成熟的雌魚(yú)與雄魚(yú)相反，體形應(yīng)該粗壯，腹部膨大，生殖孔稍微寬而平，臨近產(chǎn)卵期的雌魚(yú)輕輕擠壓腹部就應(yīng)該有卵粒流出來(lái)。為了提高卵子的受精率，雄雌比為3:2。

2.6 錦鯉養(yǎng)殖的人工催產(chǎn)

在2014年4月上旬清明節(jié)后，水溫需要控制在16℃到18℃以上時(shí)，既可將親魚(yú)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)卵池中，可以采用人工授精以及人工催情的方法來(lái)催產(chǎn)。使用催產(chǎn)劑催產(chǎn)，采用胸腔注射。當(dāng)看到親魚(yú)激烈的追尾時(shí)就可以將事先準(zhǔn)備好的的魚(yú)巢放在產(chǎn)卵池中，第二天早上的時(shí)候一直到上午十點(diǎn)就可以產(chǎn)卵了，一般重一千克的錦鯉就可以產(chǎn)卵五萬(wàn)粒。

2.7 錦鯉養(yǎng)殖的孵化

孵化池的水溫最好能與產(chǎn)卵池的水溫保持一致，溫差最多不能超過(guò)兩度，然后進(jìn)行孵化（網(wǎng)箱孵化、流水孵化等等），孵化時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫是有關(guān)系的，當(dāng)孵化三天到四天的時(shí)候，孵出的仔魚(yú)卵黃囊被吸收完畢，這時(shí)候就可以采用外源性營(yíng)養(yǎng)。天然的飼料不充足時(shí)可以喂蛋黃汁或者豆?jié){等等，當(dāng)?shù)降?d 到第8d 的時(shí)候，就可以飼喂稍微大一些的食物了。

3 錦鯉養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理方法

3.1 魚(yú)苗下塘

當(dāng)水花魚(yú)苗下塘的第二天就可以進(jìn)行人工馴化工作了。采用人工投喂飼料（投喂的飼料是江西廣聯(lián)牌981 魚(yú)用飼料，價(jià)格為5500 元/噸。），每天可以喂料兩次到三次，每次投飼料的時(shí)候都打鈴聲，這樣可以訓(xùn)練它們，知道鈴聲響就是喂食的時(shí)間，每次喂食不要少于一個(gè)小時(shí)。等訓(xùn)練完成后，就可以使用投飼料機(jī)進(jìn)行喂食了。

3.2 魚(yú)苗培養(yǎng)選育

當(dāng)喂養(yǎng)20d 到30d 后，魚(yú)苗的體積可以達(dá)到3cm，這個(gè)時(shí)候的魚(yú)苗我們需要進(jìn)行篩選，去掉差的魚(yú)苗，以保證種質(zhì)的優(yōu)良性。篩選魚(yú)苗在三個(gè)月內(nèi)至少要進(jìn)行三到四次，挑選出不同的生長(zhǎng)速度不同斑紋的魚(yú)苗，進(jìn)行分類。

3.3 魚(yú)苗放養(yǎng)的密度

經(jīng)過(guò)第一次篩選后，留下的幼苗放在魚(yú)塘中，應(yīng)該保持每畝在2 萬(wàn)到3 萬(wàn)尾之間。第二次篩選后應(yīng)保證魚(yú)苗密度在每畝1 萬(wàn)到2 萬(wàn)尾之間，以后也需要讓密度逐漸減少。當(dāng)魚(yú)長(zhǎng)度達(dá)到10cm 到15cm 的時(shí)候，魚(yú)苗密度就應(yīng)該保持在每畝5 千到1 萬(wàn)尾之間。需要看水的深度，以及水的質(zhì)量和設(shè)備的條件來(lái)綜合調(diào)整錦鯉魚(yú)苗的放養(yǎng)密度，以后需要經(jīng)常清淤泥以及換水，保證池塘的水質(zhì)。

3.4 錦鯉的成魚(yú)養(yǎng)殖

成魚(yú)可以使用水泥池或者土池進(jìn)行養(yǎng)殖，水泥池面積一般為20m2，土池的面積一般為1000m2到2000m2 之間，水泥池放養(yǎng)的密度為每平方米60 到80 尾為宜，土池的放養(yǎng)密度最好控制在每平方米15 尾到20 尾為好，以后要隨著魚(yú)的長(zhǎng)大逐漸減小密度。喂養(yǎng)的飼料是江西廣聯(lián)牌981 魚(yú)用飼料，以981 魚(yú)飼料為主，以紅蟲(chóng)等活餌為輔，最好不要直接喂小麥等飼料，紅蟲(chóng)等活餌應(yīng)該是新鮮的，沒(méi)有被污染過(guò)的。在喂養(yǎng)活餌時(shí)需要用濃度為3%的食鹽水泡5min，然后用清水洗凈后再投喂。投喂的飼料種類多，需要選擇沒(méi)有被污染的飼料，還需要根據(jù)天氣、水質(zhì)等情況的食量進(jìn)行調(diào)整。

3.5 錦鯉養(yǎng)殖的日常管理工作

錦鯉的日常管理工作與鯽魚(yú)以及鯉魚(yú)的日常管理方法是差不多的。主要是需要注意定時(shí)換水，定時(shí)喂飼料，定時(shí)監(jiān)控魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況，以及定時(shí)消毒；然后需要觀察魚(yú)的進(jìn)食情況、觀察水質(zhì)的變化情況以及觀察魚(yú)的體色變化情況；上述方法簡(jiǎn)稱為四定三觀察。

3.6 錦鯉魚(yú)苗病害敵害的防治工作

由于池塘養(yǎng)殖觀賞魚(yú)的密度很大，一旦魚(yú)發(fā)病一般都是爆發(fā)性的，死亡率非常高。魚(yú)發(fā)生病變主要是由于寄生蟲(chóng)（車輪蟲(chóng)、錨頭蚤、小瓜蟲(chóng)、三代蟲(chóng)以及指環(huán)蟲(chóng)）和細(xì)菌引起。我們堅(jiān)持的原則是預(yù)防為主，防重于治，無(wú)病先防，有病早治。我們定期進(jìn)行預(yù)防外還需要每天早晚觀察魚(yú)苗的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)要立即解決。

4 錦鯉養(yǎng)殖的成本與利潤(rùn)

本次研究試驗(yàn)在福建寧化縣翠溪水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，2014年4月在30畝的標(biāo)準(zhǔn)化池塘放水花魚(yú)苗100萬(wàn)尾。喂養(yǎng)的飼料是江西廣聯(lián)牌981魚(yú)用飼料，價(jià)格5500元/噸，飼料費(fèi)用總共是53000元。經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的養(yǎng)殖，在8-9月收獲魚(yú)種2萬(wàn)斤，規(guī)格是10-20尾/斤，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)是15元一斤，總銷售額30萬(wàn)元，請(qǐng)員工進(jìn)行管理等花了2萬(wàn)元，電費(fèi)是1500元，魚(yú)藥一共花了2000元，水花魚(yú)苗成本3500元。最后除去成本利潤(rùn)是222000元。

5 結(jié)語(yǔ)

利用常規(guī)池塘培育錦鯉養(yǎng)殖具有密度大、產(chǎn)量高、效益好的特點(diǎn)。而且養(yǎng)殖的技術(shù)也比較簡(jiǎn)單，節(jié)約水資源、節(jié)約電費(fèi)以及飼料。魚(yú)苗的成活率也是非常高的，從水花培育一直到夏花成活率達(dá)到了百分之五十到百分之七十，它的成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比專用觀賞魚(yú)池的成活率高，可以進(jìn)行大批量的生產(chǎn)。由于池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)量可以達(dá)到600kg到1000kg，經(jīng)濟(jì)效益是非常可觀的。我們利用常規(guī)池塘養(yǎng)殖觀賞魚(yú)時(shí)，最好是把不同品種的親魚(yú)進(jìn)行人工繁殖，這樣就可以將產(chǎn)出的魚(yú)卵進(jìn)行集中的孵化，進(jìn)而魚(yú)苗可以進(jìn)行集中的培育，利用篩選的機(jī)會(huì)進(jìn)行魚(yú)苗分塘定塘，通常要求定塘的魚(yú)種數(shù)量比實(shí)際的要高出百分之五十到百分之七十，這樣可以為后期的選擇親魚(yú)提供足夠的魚(yú)種。