彭 敏 趙洪斌 周顯宏 常 慧 寧滿俠 王勵(lì)申

（東莞理工學(xué)院 化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，廣東東莞 523808）

以產(chǎn)品為主體授之以“漁”的模塊式教學(xué)方式的實(shí)踐

彭 敏 趙洪斌 周顯宏 常 慧 寧滿俠 王勵(lì)申

（東莞理工學(xué)院 化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，廣東東莞 523808）

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是提升化學(xué)專業(yè)能力一門重要的實(shí)驗(yàn)課程，以產(chǎn)品為主線，分模塊，大模塊套小模塊的教學(xué)方式，并嵌以啟發(fā)式教學(xué)、討論式教學(xué)和類比總結(jié)式教學(xué)方法，有效地將一門比較難的專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程有效的傳授給學(xué)生，達(dá)到授之以“漁”的目標(biāo)，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；模塊教學(xué)；授之以“漁”

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程》是繼《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》之后一門更難更專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程。它要求掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本操作和基本技能；掌握有機(jī)化合物的合成、分離、提純及鑒定方法；熟練使用現(xiàn)代儀器，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)［1］。大教育家葉圣陶曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“授之魚，不如授之以漁。教材無(wú)非是個(gè)例子。教是為了不需要教［2］。面對(duì)紛繁復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)，怎樣在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過(guò)程抽出一條讓學(xué)生容易理解，容易應(yīng)用的線，真正做到授之以漁，是擺在教師面前的難題［3-4］。筆者和幾位老師共同努力，在教學(xué)中采用以產(chǎn)品為主線，授之以漁的模塊式教學(xué)方式收到了良好的效果。

1 明確知識(shí)模塊

1）教學(xué)開(kāi)始，明晰大模塊。有機(jī)化學(xué)的知識(shí)紛繁復(fù)雜，光一個(gè)提純方法就有二十來(lái)種，掌握提純的基本原理已經(jīng)實(shí)屬不易，還要學(xué)生掌握各種提純方法的應(yīng)用，它的難度可想而知。因而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)不能簡(jiǎn)單地從知識(shí)點(diǎn)的掌握開(kāi)始，而應(yīng)該有規(guī)律的進(jìn)行劃分，將知識(shí)進(jìn)行統(tǒng)籌。是不是按照剛才舉例中提到的將實(shí)驗(yàn)技能劃分為反應(yīng)、分離、提純、物理化學(xué)特性及結(jié)構(gòu)鑒定這五部分，這樣劃分從大的知識(shí)點(diǎn)的把握顯然很合理，教師也比較輕松，但對(duì)于剛學(xué)的學(xué)生來(lái)講無(wú)疑給他們出了難題，他們一下子無(wú)法把握，有可能就會(huì)直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。經(jīng)過(guò)摸索針對(duì)剛開(kāi)始學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生，最好的模塊式分類方式是從產(chǎn)品出發(fā)，就是以液體產(chǎn)品、固體產(chǎn)品的合成來(lái)劃分。這種模塊分類方式，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在能夠看到教學(xué)的實(shí)物，學(xué)生一下子就理解了，拉近了學(xué)生與課程的距離。

2）教學(xué)過(guò)程不斷強(qiáng)化小模塊。進(jìn)行大模塊分類后，學(xué)生明白了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是干什么——就是制備液體、固體產(chǎn)品的過(guò)程。老師的教學(xué)過(guò)程實(shí)際上還是千里之行才走了一步。怎樣讓接下來(lái)的教學(xué)過(guò)程走得更順暢，還是擺在教師面前的問(wèn)題。面對(duì)的還是這么多知識(shí)點(diǎn)，老師能做的還是進(jìn)行劃分，將知識(shí)進(jìn)行整合，同時(shí)讓學(xué)生動(dòng)起手來(lái)，親自去感受液體產(chǎn)品的制備過(guò)程。任務(wù)明確后，教師需要整合的是一個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程所需要的知識(shí)。事情也變得簡(jiǎn)單了，從學(xué)生動(dòng)手的角度對(duì)實(shí)驗(yàn)就行劃分，確定教學(xué)的小模塊——①加料、裝置、反應(yīng)；②分離、提純；③鑒定。

2 分模塊進(jìn)行教學(xué)

模塊確定了，真正進(jìn)入了一對(duì)一的教學(xué)，我們以選擇的實(shí)驗(yàn)為對(duì)象進(jìn)行教學(xué)。為了大模塊教學(xué)理念的順利進(jìn)行，我們首先要做的是精心選擇實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)選擇的原則是:一般基本操作一兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，液體產(chǎn)品的制備幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，固體產(chǎn)品的制備幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，液體產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)和固體產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)間要有難易的區(qū)別。具體選擇幾個(gè)要根據(jù)學(xué)時(shí)的多少而定。然后安排好實(shí)驗(yàn)順序，基本原則是最基礎(chǔ)的安全知識(shí)和最基本實(shí)驗(yàn)操作安排在最前面，接下來(lái)是液體制備實(shí)驗(yàn)，固體制備實(shí)驗(yàn)。液體制備實(shí)驗(yàn)由易到難，固體制備實(shí)驗(yàn)也是由易到難。這樣大模塊套小模塊，保證教學(xué)過(guò)程順利開(kāi)展。

大模塊教學(xué)在教學(xué)設(shè)計(jì)中得到了貫徹，具體需要實(shí)施的就是小模塊。小模塊教學(xué)所面對(duì)的就是每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們嚴(yán)格按照小模塊進(jìn)行教學(xué)，每次實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，就以三個(gè)模塊——①加料、裝置、反應(yīng)；②分離、提純；③鑒定，跟學(xué)生講授實(shí)驗(yàn)的要點(diǎn)，每次教授30～60分鐘。在前面的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)中，涉及到學(xué)生未接觸的知識(shí)技能比較多，講授的時(shí)間也比較多，將實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)逐一向?qū)W生交待，幫助學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中理解實(shí)驗(yàn)、理解操作，為授之以“漁”做準(zhǔn)備。

小模塊教學(xué)的順利實(shí)施不簡(jiǎn)單是教師的教授，學(xué)生的動(dòng)手，其實(shí)還包含了啟發(fā)式教學(xué)、討論式教學(xué)和類比總結(jié)式教學(xué)，我們可以靈活的應(yīng)用這些教學(xué)方法，達(dá)到授之以“漁”的目標(biāo)。例如，在講帶干燥裝置的反應(yīng)裝置時(shí)，我們就可以問(wèn)學(xué)生，干燥裝置是防止外界空氣中的水分影響實(shí)驗(yàn)；假設(shè)這個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)產(chǎn)物中有有毒氣體，我們應(yīng)該在反應(yīng)裝置上做怎么的處理，達(dá)到吸收尾氣的目的？是不是在這個(gè)裝置上進(jìn)行改進(jìn)就可以呀？要改進(jìn)的話我們需要改變哪些設(shè)備？諸如這種啟發(fā)式的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生更深入的理解實(shí)驗(yàn)裝置，并具備針對(duì)不同實(shí)驗(yàn)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置的本領(lǐng)。還比如，在講授1-溴丁烷的制備及其它一些液體產(chǎn)品的制備時(shí)，用的干燥劑是無(wú)水氯化鈣，而乙酸正丁酯的制備時(shí)，我們采用的干燥劑是無(wú)水硫酸鎂或者無(wú)水硫酸鈉。這時(shí)，就可以類比之后問(wèn)學(xué)生，為什么同樣是液體產(chǎn)品，有的用無(wú)水氯化鈣，有的就不行。并且將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化，對(duì)于液體產(chǎn)品干燥劑用的比較多的是無(wú)水氯化鈣，對(duì)于一些特殊場(chǎng)合，如乙酸正丁酯，它的氧上有孤對(duì)電子，是Lewis堿，可以與Lewis酸——氯化鈣結(jié)合，若用氯化鈣干燥，產(chǎn)率會(huì)受損失，故此實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品不能用氯化鈣干燥，通過(guò)這樣的過(guò)程幫助學(xué)生融會(huì)貫通知識(shí)。

3 知識(shí)的升華

在教學(xué)的過(guò)程中要適當(dāng)?shù)目偨Y(jié)，特別是講最后一個(gè)液體產(chǎn)品的制備時(shí)，我們要對(duì)液體產(chǎn)品的制備過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，分模塊進(jìn)行總結(jié)。特別要注意總結(jié)分離、提純的方法和鑒定的方法，因?yàn)橐后w產(chǎn)品的這些方法基本上一致。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，明確告訴學(xué)生液體產(chǎn)品的制備過(guò)程是這樣的，要是下次實(shí)驗(yàn)或是在以后的工作中，遇到其它產(chǎn)品的制備或生產(chǎn)，只要它是液體產(chǎn)品，過(guò)程會(huì)基本相似，做到知識(shí)的升華。固體產(chǎn)品的講授也是一樣，進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)行知識(shí)的升華。

通過(guò)這種大模塊套小模塊的教學(xué)方式，靈活采用各種教學(xué)方法，使得學(xué)生的知識(shí)和實(shí)踐能力得到升華，完全達(dá)到了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)要求。

［1］ 孫莉，王海濱，強(qiáng)根榮.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)綠色化建設(shè)的探索［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2008（8）:178-180.

［2］ 關(guān)燁第，葛樹(shù)豐，李翠娟，等.加強(qiáng)基礎(chǔ)不斷更新 培養(yǎng)能力提高素質(zhì)——有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課改革體會(huì)［J］.大學(xué)化學(xué)，1995（4）:16-18.

［3］ 朱紅梅，金射鳳，楊紅.淺談微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革與實(shí)踐［J］.高等理科教育，2006（6）:121-124.

［4］ 李松波.工科有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探［J］.內(nèi)蒙古石油化工，2007（12）:279-280.

Exploration and Practice of Module Teachingfor Product in Organic Chemistry Experiment

PENG Min ZHAO Hong.b in ZHOU Xian.hong CHANG Hui NING Man.xia WANG Li.shen
（College of Chemistry and Environmental Engineering，Dongguan University of Technology，Dongguan 523808，China）

Experiments of Organic Chemistry is amain experimental course to improve special ability of chemistry.All the knowledge can be divided to two large parts as preparation liquid products and preparation solid products，and then further to less parts in combination with other teaching methods like heuristic teaching，discussion teaching，and teaching by analogy and summary，which help student understand and use，and help them know how to learn.Thereby，this teaching mode can lay a firm foundation of learning and life for students.

Experiments of Organic Chemistry；module teaching；delegate to fish

G640

A

1009-0312（2014）01-0109-03

2012-10-08

東莞市科技計(jì)劃資助項(xiàng)目（201010814009）。

彭敏（1978—），女，湖南雙峰人，副教授，碩士，主要從事化學(xué)專業(yè)課程的教學(xué)及水處理研究。