韓良憶

晚上在家看碟，美國(guó)動(dòng)畫電影《怪物史瑞克》有個(gè)片段，史瑞克的跟班兼好友驢子在飽餐一頓后，滿足地打了個(gè)飽嗝，史瑞克在旁趕忙制止，并向同行的美麗公主道歉，驢子這下子可委屈了，忍不住嘟嘟嚷嚷埋怨，“喂，打飽嗝可是在表示贊美啊?！?/p>

看到這兒，我和丈夫相視會(huì)心一笑。說來也巧，就在前一天晚上，我們飯后散步時(shí)，才對(duì)“打飽嗝”這件事，作了番東西觀念的交流。

電影中史瑞克所顯現(xiàn)的，是西方人對(duì)打嗝這件事的典型反應(yīng)。根據(jù)歐美禮儀，公開打飽嗝是很不文明的行為，有旁人在場(chǎng)時(shí)，有教養(yǎng)的人是不會(huì)這么做的，這項(xiàng)禮貌在西方社會(huì)連小孩都懂。

在這件事上頭，我和大部分華人同胞的想法應(yīng)該比較接近電影中那只有話就說的快活驢子，也以為打飽嗝是暢快又舒服的事。畢竟，所謂飽嗝，得吃飽了才會(huì)打，肚子空空的，想打還打不出來哩。換句話說，能打飽嗝表示吃得滿意，吃得痛快，怎么會(huì)是壞事？

舉個(gè)例子，張三應(yīng)邀到好友李四家用餐，酒足飯飽后如果不小心打個(gè)嗝，東道主并不會(huì)見怪，反而挺高興的，因?yàn)檫@個(gè)飽嗝等于在宣稱：這頓飯真好吃，張三吃得開心極了！這么一來，主人有面子，客人有里子，賓主盡歡。

再說，吃飽飯后萬一脹氣，卻不準(zhǔn)打嗝，未免不健康。我以為，只要用手掩住嘴，輕輕打個(gè)飽嗝，也不至于不衛(wèi)生吧。何況，華人之所以比西方人容易打飽嗝，或有其客觀因素：中國(guó)菜多半講求趁熱吃，廣東人更有“鑊氣”一說，菜一上桌，最好三兩下解決，冷了就不夠香，偏偏高溫的食物容易刺激胃部，加上蔥、蒜、瓜等這類常見食材也容易引起脹氣，于是一頓熱騰騰的飯菜下肚后，胃本來就弱的人便會(huì)不由自主地打起飽嗝。所以說，吃完香噴熱辣的中國(guó)菜后，硬是不給打飽嗝，也太折騰人了。

其實(shí)愛打飽嗝的，不只中國(guó)人，我的日本女性友人麻希就說，不少日本男人也愛打飽嗝，尤其在稀里呼嚕連面帶湯地吞下一大碗拉面后，打個(gè)響亮的嗝，除表示心滿意足外，也很有些不拘小節(jié)的男子氣概。

“不過，女生不可以打飽嗝，”麻希說，“女生從小就會(huì)被媽媽耳提面命，說打嗝太不秀氣，在外頭絕不可以打飽嗝。”常聽人說日本社會(huì)男女不平等，這或又是一例。

記得我旅居荷蘭后不久，有一回應(yīng)邀參加國(guó)際人士的餐會(huì)，和我同桌的有荷、英、德等國(guó)人士，還有遠(yuǎn)道從中國(guó)和日本來訪的稀客。杯盤交錯(cuò)聲中，突然傳來“呃”的一聲，挺洪亮的，原來有人打了個(gè)飽嗝。我注意到我身邊的荷蘭女士和對(duì)面的英國(guó)男士，不約而同地停下刀叉，兩眼無神呆視前方，過了好一會(huì)兒，才又神色自若，恢復(fù)用餐。

顯然是哪位不知情的日本客人或中國(guó)客人，在不是故意的情況下，觸犯西方餐桌禮儀之大忌，致使保守的英國(guó)紳士和荷蘭老太太，不知道是太過震驚，還是感到嫌惡，一時(shí)竟吃不下飯。

我雖然早就知道，打飽嗝這小小的生理自然反應(yīng)，在西方公開場(chǎng)合是禁忌，但是那一回用餐所目睹的情景，還是給了我很大的啟示。

西諺有云，“來到羅馬，就學(xué)羅馬人”，中國(guó)也有句俗語說，“入境隨俗”，飯后打飽嗝再怎么舒服，咱們既然來到西方社會(huì)，還是尊重人家的禮俗，在公開場(chǎng)合盡量別打飽嗝，別逞這一時(shí)之快，以免引人側(cè)目。真想打飽嗝的話，等回到自己的土地上再一吐為快吧。

（高漢生薦自《南都周刊》）

責(zé)編：Esterendprint