劉冰

項目介紹

多彩鮮果蛋糕（也叫彩果蛋糕、彩色蛋糕）是一款極具英國風(fēng)特色的經(jīng)典甜品美食，是在日式起司的基礎(chǔ)上，采取了水浴式烘焙工藝，再加上獨家調(diào)配秘方烘焙而成的，口感細膩，口味醇香，綿軟柔和，營養(yǎng)豐富。除了蛋糕，廠家還搭配了英式蛋撻、英式特色小甜品、特色冰點飲品等系列佐食食品，目前多彩蛋糕店已擁有16大系列100多種口味，是迎合了當(dāng)下年輕人的英倫時尚潮流。

產(chǎn)品優(yōu)勢

1.嚴選原料，品種色彩多樣。

彩果蛋糕嚴選英國天然奶酪、奶油、100%鮮奶等高級食材，注重新鮮果蔬的使用與搭配。蛋糕芯不止金黃色，彩色不單一。除了有針對年輕人的時尚口味，還有專門針對中老年人設(shè)計的低糖無糖甜品。

2.出餐快，成本低。

普通蛋糕需要提前定制，少則幾個小時，多則一整天，彩果蛋糕60秒出餐，真正做到窗口排隊立等可取。只需一個烤箱，便可輕松開店，如此簡單的經(jīng)營模式，是所有同類項目中都不具備的。超低的成本價格，低價而不低質(zhì)，各類食品的平均利潤空間達到三至四倍。

市場分析

蛋糕是眾所周知的大眾美食，成本低利潤高，是近年來興起的行業(yè)之一。但是傳統(tǒng)的蛋糕奶油厚重，裱花粗糙，容易產(chǎn)生油膩感，久食對健康不利。自從彩果蛋糕發(fā)展傳播到中國市場之后，得到了廣泛的認同和歡迎。產(chǎn)品具有的無色素，無添加保證，和清新、自然、健康甜品的特點，恰好滿足了當(dāng)下人們對食品的要求。另外，蛋糕的消費群體基數(shù)龐大，包括學(xué)生、年輕人、女性、上班族等等都是彩果蛋糕的消費群體。

經(jīng)營條件

廠家要求加盟者具有一定的經(jīng)營管理能力和資金實力，認同總公司的文化、經(jīng)營理念及合作方式，接受總部統(tǒng)一管理，熱愛且有一定甜品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗更佳。加盟方案共有三種，加盟費用分別為4萬元、7萬元和10萬元。店鋪大小要求從最低8平方米至30平方米以上不等，店鋪面積越大，加盟費用越高，產(chǎn)品經(jīng)營的種類也越多。

效益估算

相對市場上的動輒三四十元的蛋糕價格，蛋糕加盟店的甜品售價最低僅為15元左右，相當(dāng)平價，但食品毛利率仍達到60%—200%。一般來說，一家門店一天能夠賣出1000余件單品。假設(shè)蛋糕店每日銷售800份蛋糕或甜品，以顧客人均消費15元計算，每月營業(yè)額即可達到15元/人×800份×30天=360000元，再除去成本，利潤為360000元×60%=216000元。再減去房屋租金40000元、人工雇傭成本10000元和其他水電雜費10000元，單月純利為216000元-60000元=156000元。另外，廠家還為加盟者準備了品類豐富的輔營產(chǎn)品——慕斯、蛋撻、布丁、手撕面包等等，讓加盟者只需一個小檔口，也可以擁有綜合性蛋糕店鋪。

投資提示

總部將為加盟者提供為期3—7天的培訓(xùn)，其中最少有一天時間進行店面參觀學(xué)習(xí)，面點師傅會將蛋糕制作的核心技術(shù)傾囊相授，因此經(jīng)營者不必因自身烘焙水平有限而擔(dān)心。endprint