段新慧 舒相華 李再磊 宋春蓮 楊貴樹(shù) 尹革芬 李文貴

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明 650201

云南省規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)疫病流行情況的問(wèn)卷調(diào)查

段新慧 舒相華 李再磊 宋春蓮 楊貴樹(shù) 尹革芬 李文貴*

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明 650201

為了解云南省規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病流行情況，分析疫病發(fā)生的特點(diǎn)和規(guī)律，本研究對(duì)云南省30家規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)2013年使用疫苗的種類(lèi)、疫病流行情況、疫病嚴(yán)重程度、存在問(wèn)題及需要的幫助、影響效益因素等方面進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果表明，按場(chǎng)群發(fā)病率，豬場(chǎng)最常見(jiàn)的疾病依次為腹瀉、藍(lán)耳病、豬瘟、圓環(huán)病毒、副豬嗜血桿菌、乙型腦炎和偽狂犬病。各場(chǎng)間疾病流行的種類(lèi)、嚴(yán)重程度差異較大。在可能影響豬場(chǎng)效益的各因素中，依次為市場(chǎng)因素、疫病流行、飼養(yǎng)管理水平、飼料藥品成本和國(guó)家政策。研究結(jié)果為豬場(chǎng)科學(xué)飼養(yǎng)、合理制定免疫預(yù)防計(jì)劃提供依據(jù)，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展提供數(shù)據(jù)參考。

問(wèn)卷調(diào)查；規(guī)模化豬場(chǎng)；疫病防控

養(yǎng)豬業(yè)是云南畜牧業(yè)的支柱之一，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的四分之一左右[1]。經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放三十幾年的快速發(fā)展，云南省生豬產(chǎn)業(yè)正由千家萬(wàn)戶(hù)小規(guī)模、自給自足式飼養(yǎng)的原始粗放型飼養(yǎng)方式向規(guī)?；?、集約化、商品化的現(xiàn)代飼養(yǎng)方式發(fā)展轉(zhuǎn)變。隨著飼養(yǎng)模式的不斷變化，近年來(lái)云南省規(guī)?；i場(chǎng)疫病流行情況愈發(fā)復(fù)雜，出現(xiàn)了各種傳染病混合感染、交叉感染、病毒變異加快、毒力不斷增強(qiáng)、致死率不斷提高、發(fā)病周期縮短等新特點(diǎn)。易感動(dòng)物、康復(fù)動(dòng)物帶毒，病源傳播隱患增大。

問(wèn)卷調(diào)查作為一種數(shù)據(jù)收集手段，可用于多種類(lèi)型的臨床和流行病學(xué)研究。本研究對(duì)云南省30家規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)2013年使用疫苗的種類(lèi)、疫苗效果、疫病流行情況、免疫程序、疫病嚴(yán)重程度、存在問(wèn)題及需要的幫助、影響效益因素等方面進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。以期為促進(jìn)云南省生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展提供參考。

1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)與方法

1.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)

按問(wèn)卷調(diào)查表設(shè)計(jì)原則[2-3]，從調(diào)查對(duì)象所屬地區(qū)、啟用時(shí)間、使用疫苗種類(lèi)、疫苗效果、2013年發(fā)病情況、免疫程序、疫病嚴(yán)重程度排序、存在問(wèn)題及需要的幫助、影響效益因素等方面進(jìn)行資料收集。

1.2 實(shí)施調(diào)查

2014年3月，“云南省地區(qū)規(guī)?；i場(chǎng)疫病防控聯(lián)盟第一屆高峰論壇會(huì)”在昆明召開(kāi)，調(diào)查員對(duì)參會(huì)的22家豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，經(jīng)過(guò)整理得到20份有效問(wèn)卷。此外，到豬場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查得到有效問(wèn)卷10份，共計(jì)完成30份。

1.3 數(shù)據(jù)分析

收集、整理調(diào)查表，錄入電腦后，按不同地區(qū)、不同時(shí)間以及不同豬場(chǎng)特征分組進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析。

2 結(jié) 果

2.1 調(diào)查對(duì)象分布

本次問(wèn)卷調(diào)查涉及30個(gè)豬場(chǎng)，來(lái)自昆明、玉溪、臨滄、紅河、大理、曲靖、普洱7個(gè)地區(qū)，涵蓋了云南養(yǎng)豬業(yè)較為發(fā)達(dá)的區(qū)域。從規(guī)模來(lái)看，飼養(yǎng)數(shù)量在500～1 000頭的有4家，1 000～2 000頭的和2 000～5 000頭的各10家，5 000頭以上規(guī)模的有6家（表1）。

表1 調(diào)查豬場(chǎng)的規(guī)模及在全省分布情況

表2 疫病所造成損失的嚴(yán)重程度

2.2 疫苗使用情況

統(tǒng)計(jì)結(jié)果《2013年國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃》中要求強(qiáng)免的藍(lán)耳病、口蹄疫和豬瘟三種疫苗使用率最高，分別為80.0%（24/30），93.3%（28/30）和90.0%（27/30）。應(yīng)注意的是，國(guó)家強(qiáng)免高致病性藍(lán)耳病應(yīng)高于80.0%，本次調(diào)查的是普通藍(lán)耳病的疫苗使用情況。圓環(huán)病毒疫苗、胃-流二聯(lián)苗的使用率分別為16.7%（5/30）和70.0%（21/30）。

2.3 2013年發(fā)病情況

對(duì)30家豬場(chǎng)2013年發(fā)生的疾病種類(lèi)和場(chǎng)群發(fā)病率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果藍(lán)耳病場(chǎng)群發(fā)病率為33.3% （10/30），W病為26.7%（8/30），豬瘟為20.0%（6/30），圓環(huán)病毒為30.0%（9/30），腹瀉性疾病為50.0% （15/30），副豬嗜血桿菌病為26.7%（8/30），豬流行性乙型腦炎為10.0%（3/30），豬偽狂犬病為6.7%（2/30）。

2.4 疫病所造成損失的嚴(yán)重程度

按危害嚴(yán)重、一般和無(wú)該病流行三個(gè)層次，對(duì)可能造成豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失的豬瘟等6種豬場(chǎng)常見(jiàn)的疫病進(jìn)行的調(diào)查。認(rèn)為影響嚴(yán)重的排序中，流行性腹瀉排第一，占23.3%（7/30），其次是副豬嗜血桿菌病和圓環(huán)病毒感染，占16.7%（5/30），藍(lán)耳病和W病并列第三，占13.3%（4/30）。認(rèn)為影響一般的排序中，流行性腹瀉仍然排第一（26.7%），藍(lán)耳病次之（20.0%），副豬嗜血桿菌病、W病和圓環(huán)病毒感染并列第三（13.3%）。半數(shù)以上（50.0%～90.0%）豬場(chǎng)稱(chēng)沒(méi)有這些病的流行（表2）。表明不同豬場(chǎng)流行的疾病類(lèi)型、嚴(yán)重程度有差異。

2.5 存在問(wèn)題

對(duì)養(yǎng)殖業(yè)存在的限制養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要因素及養(yǎng)殖戶(hù)需要的幫助的調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)受訪對(duì)象認(rèn)為市場(chǎng)因素是養(yǎng)殖業(yè)存在最大的問(wèn)題，占83.3%（25/30），其次是疫病流行，占36.7%（11/30），第三是飼養(yǎng)管理技術(shù)，占16.7%（5/30），另有6.7% （2/30）的場(chǎng)認(rèn)為豬場(chǎng)設(shè)施需要進(jìn)一步改進(jìn)。有93.3%（28/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為市場(chǎng)不穩(wěn)定，很希望有政府的相關(guān)調(diào)控政策。有83.3%（25/30）的豬場(chǎng)希望得到政府的扶持。

2.6 影響效益因素

在可能影響豬場(chǎng)效益的市場(chǎng)、生產(chǎn)管理、疫病防控、飼料藥品成本和國(guó)家政策等因素中，有93.3% （28/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為市場(chǎng)因素有影響，其中73.3%的豬場(chǎng)認(rèn)為有一定影響，20.0%（6/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為會(huì)嚴(yán)重影響效益。80.0%（24/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為疫病防控也是影響效益的主要因素。此外，56.0%（17/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為生產(chǎn)管理會(huì)影響效益，33.3%（10/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為飼料、藥品成本會(huì)影響效益，10.0%（3/30）的豬場(chǎng)認(rèn)為國(guó)家政策也會(huì)對(duì)效益產(chǎn)生影響（表3）。

表3 影響豬場(chǎng)效益的主要因素

3 討 論

本次調(diào)查結(jié)果表明，2013年規(guī)模化豬場(chǎng)流行較為嚴(yán)重的疾病是腹瀉。發(fā)病仔豬表現(xiàn)為水樣腹瀉，主要發(fā)生在春季，以3～10日齡內(nèi)的哺乳仔豬高發(fā)，幾乎整窩發(fā)病和整窩死亡，發(fā)病率、病死率可高達(dá)100%；其他階段的豬和母豬也有發(fā)病，但癥狀輕。發(fā)病豬場(chǎng)疫情可持續(xù)1月以上，造成數(shù)千頭仔豬死亡，經(jīng)濟(jì)損失巨大。除腹瀉性疾病外，豬瘟、圓環(huán)病毒病、藍(lán)耳病、副豬嗜血桿菌病等也有不同程度流行，各場(chǎng)間疾病流行的種類(lèi)、嚴(yán)重程度差異較大。

多數(shù)豬場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)出擔(dān)憂。市場(chǎng)波動(dòng)的規(guī)律難以把握，而養(yǎng)殖行業(yè)投入太大，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，涉及面廣。應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，政府的角色很重要。我國(guó)政府已經(jīng)實(shí)施的豬肉收儲(chǔ)措施，通過(guò)適時(shí)增加收儲(chǔ)規(guī)模、支持大型加工企業(yè)增加商業(yè)儲(chǔ)備，可有效維護(hù)生豬和豬肉市場(chǎng)的有效運(yùn)行，防止豬肉市場(chǎng)價(jià)格大起大落[4]。此外，積極推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖也是抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、減少疫病防控成本的有效途徑。結(jié)合本省實(shí)際，組織散養(yǎng)戶(hù)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，通過(guò)小區(qū)及合作社等形式，逐漸向規(guī)?；B(yǎng)殖模式過(guò)渡[5]。

在對(duì)豬場(chǎng)實(shí)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病防控設(shè)施沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用。各養(yǎng)殖場(chǎng)均制訂有疫病防控制度，但卻沒(méi)有得到很好的落實(shí)。如領(lǐng)導(dǎo)或外來(lái)人員參觀養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，防護(hù)服、水靴、進(jìn)場(chǎng)消毒均嚴(yán)格執(zhí)行，而養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員卻隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)，且不采取任何消毒措施，這種現(xiàn)象在養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在。許多養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控設(shè)施缺乏，環(huán)境衛(wèi)生條件極差，場(chǎng)內(nèi)污水橫流、糞污遍地，病、死豬和胎衣隨意丟棄，夏季蚊蠅亂飛，臭氣熏天，環(huán)境條件十分惡劣。因此，嚴(yán)格落實(shí)疫病防控制度，是保證養(yǎng)殖場(chǎng)安全最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)[6]。

由于生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)還不足、相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施不完善等原因，新啟動(dòng)的豬場(chǎng)往往希望得到更多的技術(shù)支持。針對(duì)這一問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)應(yīng)有意識(shí)地從飼養(yǎng)管理、設(shè)備使用、疫病防控等方面加大對(duì)新豬場(chǎng)的幫扶力度。

[1] 吉哲鵬.云南：年調(diào)出省外生豬超千萬(wàn)頭產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)凸顯[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，2013（10）：53.

[2]IAN DOHOO，WAYNE MARTIN，HENRIK STRYHN.Canada：Veterinary Epidemiologic Research（2nd edition）[M].2009，53-63.

[3] 張海平，劉巍申.獸醫(yī)流行病學(xué)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013（9）：6.

[4]商務(wù)部：凍豬肉收儲(chǔ)措施實(shí)施生豬價(jià)格跌幅縮小[J].河南畜牧獸醫(yī)，2013，34（6）：47.

[5] 祎鄧 頻，馬國(guó)際，賈永宏，等.規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)疫病防控存在問(wèn)題的思考[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2012（4）：56-60.

[6]劉志勇，韓慶安，劉乃強(qiáng)，等.規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)主要疫病免疫效果評(píng)估模型的建立[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2011（7）：56-60.

2014-06-12

云南省公益性關(guān)鍵技術(shù)研究開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2013CH001）

*通訊作者

段新慧，女，1975年生，碩士，助理研究員。