文/孔文斌黃 明熊 偉吳正亮夏仁斌解 娟周賢文
2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析與對策建議
文/孔文斌1黃 明2熊 偉1吳正亮1夏仁斌1解 娟1周賢文3
【導(dǎo)讀】 2013年重慶柑桔生產(chǎn)和全國一樣繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢,面積、產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)七連增,預(yù)計全市柑桔種植面積達(dá)18.47萬hm2,產(chǎn)量達(dá)223萬t,分別比上年增加4.53%和9.85%。受元旦至春節(jié)柑桔旺銷期縮短、集團(tuán)消費(fèi)減少和國際市場低迷等因素的影響,2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔銷售價格高開低走,中熟柑桔銷售形勢嚴(yán)峻,預(yù)計2月后成熟的晚熟柑桔銷售市場可回暖。
又到橙紅桔黃的柑桔豐收季節(jié)。隨著特色效益農(nóng)業(yè)工作的穩(wěn)步推進(jìn),長江柑桔帶工程果園的逐步掛果投產(chǎn),以及柑桔品種結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,2013年重慶柑桔產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展,實(shí)現(xiàn)面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值七連增。同時,在技術(shù)創(chuàng)新支撐下,全市柑桔果品品質(zhì)大幅提高,前期上市價格總體高于上年水平,農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收效果顯著。
全國:據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計預(yù)測,2013年全國柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量仍保持繼續(xù)增長態(tài)勢。2013年全國柑桔生產(chǎn)面積預(yù)計達(dá)3 645萬畝(243萬hm2),與2012年相比增加85萬畝(5.67萬hm2),增長2.39%。其中,全國柑桔十大主產(chǎn)?。▍^(qū)、市)種植面積3 501萬畝(233.40萬hm2),占全國柑桔生產(chǎn)面積的96.05%。從地緣區(qū)位分布看,我國東部沿海的廣東、福建和浙江等產(chǎn)區(qū)柑桔生產(chǎn)面積849.5萬畝(56.63萬hm2),占全國柑桔生產(chǎn)面積的23.31%,與上年相比略有減少;江西、湖南和湖北等中部地區(qū)柑桔生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢,現(xiàn)有柑桔面積1 468萬畝(97.87萬hm2),占全國生產(chǎn)面積的40.27%,所占比重與上年持平;四川、重慶、貴州和廣西等西部地區(qū)柑桔栽培面積繼續(xù)保持較快增長態(tài)勢,達(dá)1 327萬畝(88.47萬hm2),占全國生產(chǎn)面積的36.41%。2013年全國柑桔產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)3 276萬t,再獲豐收,較2012年增加250萬t,增長8.26%。主產(chǎn)?。▍^(qū)、市)除了廣東、浙江由于面積減少、勞動力成本偏高和柑桔黃龍病為害等因素而減產(chǎn)外,其他產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)大幅增產(chǎn)(見表1)。
重慶:2013年重慶柑桔生產(chǎn)主要表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增加,單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量大幅提升,品質(zhì)效益持續(xù)向好。一是生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)七連增。據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計預(yù)測,2013年全市柑桔生產(chǎn)面積277萬畝(18.47萬hm2),較上年增加12萬畝(0.8萬hm2),增長4.53%;產(chǎn)量223 萬t,較上年增加20萬t,增長9.85%;每667 m2平均產(chǎn)量805 kg,增加39 kg,增幅5.09%。自2006年啟動新一輪長江柑桔帶建設(shè)以來,重慶柑桔面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加[1-2],由2006年的175萬畝(11.67)增加到277萬畝(18.47萬hm2),增長了58.3%,產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過福建省,排名全國第七位;產(chǎn)量由2006年的90萬t增加到223萬t,增長了147.8%(見圖1)。二是全年新增柑桔12
萬畝 (0.8萬hm2)。其中,新建柑桔園16萬畝(1.07萬 hm2),調(diào)減柑桔面積 4萬畝(0.27 萬hm2)。新建園中,甜橙13萬畝(0.87萬hm2),雜柑、柚類和檸檬各1萬畝(666.67 hm2);調(diào)減柑桔主要為紅桔、溫州蜜柑和椪柑等中熟寬皮柑桔。全市早、晚熟柑桔生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)一步提速,重點(diǎn)發(fā)展的檸檬、名柚等早熟品種新增面積2萬畝(0.13萬hm2),較2012年增長4.17%;晚熟臍橙、春橙、血橙、夏橙和雜柑等晚熟品種新增10萬畝(0.67萬hm2),栽植總面積突破100萬畝(6.67萬hm2),增長11.11%。全市早熟和晚熟柑桔總產(chǎn)量突破86萬t,較2012年增加19.1 萬t,增長28.55%。其中,早熟品種36萬t,增加6萬t,增長20.00%;晚熟品種50萬t,增長35.50%(見表2),連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。三是柑桔熟期結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。全市早、中、晚熟柑桔品種結(jié)構(gòu)由上年的20∶46∶34,調(diào)優(yōu)至20∶44∶36;柑桔成熟上市期從8月持續(xù)到翌年7月,實(shí)現(xiàn)周年覆蓋(見圖2),成為世界首個“品種熟期周年、鮮食加工兩條腿”的柑桔產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域。四是產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。在重慶市農(nóng)委、科委、財政局系列技術(shù)攻關(guān)和重大技術(shù)推廣項目扶持下,市農(nóng)技總站和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所聯(lián)合攻關(guān),系統(tǒng)攻克了柑桔大面積黃化低產(chǎn)、冬季落果和果實(shí)枯水等技術(shù)難題,探明了紅桔褐斑病成因,研發(fā)出保果防落防枯技術(shù)和紅桔果斑病綜合防控措施;通過大規(guī)模開展柑桔技術(shù)培訓(xùn),促進(jìn)營養(yǎng)診斷配方施肥[3]、生物物理防控措施[4]、疏花疏果、果實(shí)套袋和低碳循環(huán)生產(chǎn)[5-6]等一系列標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的示范推廣[7-8],全市桔園基礎(chǔ)設(shè)施水平和桔農(nóng)栽培管理水平明顯提高,果品質(zhì)量大幅提升。
表1 2013年全國柑桔主產(chǎn)?。▍^(qū)、市)生產(chǎn)預(yù)測
圖1 2006—2013年重慶柑桔面積與產(chǎn)量變化
鮮果市場:2013/2014產(chǎn)季,我國柑桔前期銷售形勢已經(jīng)明朗。據(jù)農(nóng)業(yè)部報告,上半年全國柑桔批發(fā)市場均價從1月的4.70元/kg上升至6月的7.04元/kg,漲幅49.8%。截至2013年12月中旬,本產(chǎn)季浙江省早熟溫州蜜柑銷售價格在2~3元/kg間,較上年增加0.40~0.50元/kg,增長20%左右;湖南省受干旱影響,優(yōu)質(zhì)商品果率同比下降接近10%,但已上市果品行情均略好于上年,未出現(xiàn)上年同期“賣難”問題;江西贛南臍橙大豐收,12月中下旬銷售價格2.40元/kg,較上年增加20%左右。但是,因全國中熟柑桔豐收,市場競爭更趨激烈。2013年11月28日,亞洲果業(yè)宣布,預(yù)期公司廣西合浦種植場的橙類平均收購售價將會較上年下跌約3%,江西省贛南市
信豐種植場橙類平均收購價預(yù)期會下跌約17%。今年春節(jié)提前,受高檔禮品果市場銷售限制,團(tuán)購減少,預(yù)計元旦春節(jié)期間柑桔銷售量將較上年會有所減少,春節(jié)后價格將有所下降,中熟品種銷售形勢嚴(yán)峻。據(jù)新農(nóng)村商網(wǎng)監(jiān)測,2013 年10月全國臍橙、甜橙和蜜桔批發(fā)均價為5.77 元/kg,比上年同期上漲6.26%。其中,臍橙7.28 元/kg,增長15.19%;甜橙和蜜桔價格與上年相當(dāng)。據(jù)重慶市農(nóng)技總站典型抽樣調(diào)查,10月17日以來,長壽區(qū)檸檬售價在6元/kg左右,較上年上漲33.33%。紅桔、臍橙等大宗產(chǎn)品走勢穩(wěn)中有升,其中,萬州紅桔2013年12月中下旬銷售價格為1.70元/kg,較上年增長41.70%;萬州古紅桔專業(yè)合作聯(lián)社的果斑病防控示范基地,每667 m2產(chǎn)量突破3 500 kg,11月開園以來,銷售精品紅桔4 200件,銷售單價7元/kg;奉節(jié)臍橙平均開園價2.50元/kg,較上年增加25.0%;晚熟柑桔W·默科特市場銷售趨旺,開縣生產(chǎn)的W·默科特已經(jīng)全部被俄羅斯客戶預(yù)訂,開局較為良好。但是,受禮品果銷售受阻影響,以沙田柚為主的重慶地方名柚價格在高位回落;主要用于禮品果的巫山紐荷爾臍橙,2013年產(chǎn)量增加30%,價格則由上年的5.50元/kg降至目前的4元/kg,下跌27.33%。柑桔產(chǎn)銷逐漸回歸市場導(dǎo)向,市場配置資源的基礎(chǔ)作用凸顯,貼近市場需求的大宗產(chǎn)品價格穩(wěn)定上升,高檔禮品果市場價格下跌。
表2 2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔分品種 (種類)生產(chǎn)情況
圖2 重慶市柑桔主栽品種及熟期分布
橙汁加工與出口:柑桔加工與出口喜憂參半。預(yù)計全市橙汁加工量、價格將繼續(xù)在低位運(yùn)行;而鮮果出口增加,價格上行。國際橙汁市場方面,2013/2014產(chǎn)季世界橙汁主產(chǎn)國美國與巴西橙汁加工原料生產(chǎn)增產(chǎn)乏力。據(jù)巴西國家商品供應(yīng)公司(Conab)最新公布的生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示,2013/2014產(chǎn)季巴西圣保羅州商品橙產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到2.6億箱(40.8 kg/箱),低于巴西政府最新的官方預(yù)測數(shù)字,也比CONAB公司2013年5月預(yù)計的3.2億箱低18.07%。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計2013/2014產(chǎn)季佛羅里達(dá)橙汁原料產(chǎn)量會比上個產(chǎn)季減少6.40%。之后,美國ICE期貨市場上冷凍濃縮橙汁期貨價格就大漲5.3%,達(dá)1.315美元/磅;然而,到了2013年11月,期貨價格已接近9個月來最低,表明世界橙汁加工市場形勢有所好轉(zhuǎn),但是價格仍在低位運(yùn)行,形勢不容樂觀。重慶橙汁加工方面,受制于多方面的原因,2013/2014產(chǎn)季重慶橙汁加工量及價格將持續(xù)低迷。一是2014年春節(jié)提前,加工期縮短,市內(nèi)部分企業(yè)濃縮橙汁庫存量較大,對原料柑桔需求量減少;二是人民幣升值,美國、巴西橙汁競爭力增強(qiáng),擠占橙汁市場,加上全國濃縮蘋果汁出口價格下跌,這些都制約了橙汁加工企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)。三是柑桔價格整體上漲,橙汁
原料收購價持續(xù)偏低,如開縣天邦公司原料收購價僅580元/t左右,較上年下降3.33%,導(dǎo)致橙汁加工原料采購受限。四是2013年橙汁團(tuán)購銷量下降,影響高檔果蔬汁生產(chǎn)企業(yè)銷售,導(dǎo)致各橙汁生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大加工意愿不強(qiáng)。相比之下,鮮果出口情況比較樂觀。如開縣W·默科特目前已經(jīng)被俄羅斯客商買斷,產(chǎn)地均價在4元/kg以上;萬州紅桔對俄羅斯和泰國、越南等東南亞國家出口前景較為樂觀。預(yù)測2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔出口量還將會有所增加,繼上個產(chǎn)季出口量突破1萬t之后,本產(chǎn)季將再創(chuàng)新高。
有利因素:一是蘋果、梨等大宗果品產(chǎn)量滯漲,有利于柑桔順勢擴(kuò)大銷量。據(jù)農(nóng)業(yè)部消息,受香蕉枯萎病和前兩年價格低迷影響,2013年海南香蕉種植面積減少1/3以上。因冬春旱情和和倒春寒影響,北方部分地區(qū)水果因災(zāi)減產(chǎn),陜西蘋果產(chǎn)量預(yù)計將減少一成左右,而山西、河北等鴨梨因天氣原因預(yù)計也會有不同幅度減產(chǎn),銷售價格上漲至近年新高,預(yù)計后期水果價格仍將保持上漲趨勢。二是經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇提升柑桔市場消費(fèi)能力。從2013年1—11月全市水果零售市場銷售價格的走勢來看,平均價格同比上漲5.96%。市場需求產(chǎn)生的價格上漲,有助于提升柑桔消費(fèi)能力,促進(jìn)銷售。三是果實(shí)品質(zhì)不斷提升。由于伏旱期降水較上年偏少,適當(dāng)干旱反而有助于柑桔果實(shí)可溶性固形物的積累,加之全市主推的柑桔營養(yǎng)診斷配方施肥、非充分灌溉、有機(jī)配方肥、冬季保果防落和防霜抗寒[9]等技術(shù),突破冬季落果、枯水等低產(chǎn)低效技術(shù)瓶頸,呈現(xiàn)大面積“量增質(zhì)優(yōu)”的局面。四是熟期結(jié)構(gòu)合理緩解了銷售壓力。近年重慶大力發(fā)展晚熟柑桔,錯峰上市,避免與集中上市的中熟柑桔同質(zhì)低價競爭,晚熟臍橙、雜柑和血橙等鮮食柑桔不愁銷路,緩解了全市柑桔購銷壓力[10-11]。五是采后商品化處理能力較快提升。全市重點(diǎn)區(qū)縣建成和投入運(yùn)行了一批洗果分級包裝生產(chǎn)線,果實(shí)商品化處理水平提高,分等分級銷售快速推進(jìn)。如江津錦程公司、長壽東源農(nóng)業(yè)、萬州西部農(nóng)業(yè)公司、萬州古紅桔專業(yè)合作聯(lián)社和奉節(jié)縣鐵佛臍橙專業(yè)合作社等柑桔生產(chǎn)企業(yè)或合作社基本實(shí)現(xiàn)果實(shí)100%商品化處理,清洗、分級、包裝后銷售,產(chǎn)品附加值顯著提升。
不利因素:一是全國柑桔產(chǎn)量大幅增長。特別是贛南臍橙、南豐蜜桔、溫州蜜柑等中熟品種增幅較大,對重慶地產(chǎn)中熟柑桔銷售產(chǎn)生較大沖擊。元旦春節(jié)期間中熟品種銷售不暢,將擠占晚熟柑桔市場份額,進(jìn)而對重慶中熟柑桔銷售和前期上市的晚熟柑桔銷售構(gòu)成較大壓力。二是集團(tuán)消費(fèi)將明顯下降。今年禮品果消費(fèi)減少,導(dǎo)致傳統(tǒng)高檔果品價格下降,如往年禮品果消費(fèi)市場需求較大的長壽沙田柚、巫山紐荷爾等果品的銷售已受到較大影響。元旦春節(jié)期間集團(tuán)消費(fèi)將明顯減少,對柑桔銷售的影響也是直接和明顯的。三是勞動力和生產(chǎn)資料成本上升。近幾年,勞動力成本快速上升是柑桔產(chǎn)業(yè)乃至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益提升面臨的最大困難,用工荒也由東南沿海蔓延至中西部內(nèi)陸地區(qū),果實(shí)采收和加工企業(yè)生產(chǎn)尤其需要人工,將促使柑桔及其加工產(chǎn)品生產(chǎn)成本上漲。另外,農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料、加工配料和運(yùn)輸成本持續(xù)上漲,降低了柑桔種植、加工的比較效益。四是突發(fā)性事件是導(dǎo)致柑桔價格波動的不可控因素。2013年贛南臍橙因遭遇“早采染色事件”沖擊,前期銷售受到較大影響;而冬季極端雨雪天氣等嚴(yán)重自然災(zāi)害,也會對柑桔銷售帶來壓力。
價格走勢:預(yù)計2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔銷售價格整體水平好于上年,但是,受集團(tuán)消費(fèi)下降影響,價格呈“高開—低走—回升”走勢,元旦至春節(jié)前后銷售形勢嚴(yán)峻。在集團(tuán)消費(fèi)大幅減少的形勢下,柑桔價格根據(jù)市場需求變化出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)性調(diào)整,前期各品種價格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn),購銷市場總體順暢,產(chǎn)銷兩旺。目前,早熟柑桔和已經(jīng)上市的中熟柑桔銷售價格總體好于上季,但是,因受集團(tuán)消費(fèi)限制,加之元旦至春節(jié)這一柑桔黃金銷售期縮短,預(yù)計柑桔價格將在元旦前后會有不同幅度回落,元旦、春節(jié)期間持續(xù)維持在低位運(yùn)行,價格與上年同期持平
或略低。當(dāng)前部分產(chǎn)區(qū)椪柑、臍橙、紅桔等品種已經(jīng)出現(xiàn)價格滯漲或掉頭向下苗頭,加之橙汁加工整體低迷,橙汁加工原料價格和加工量均保持在較低水平。受中熟柑桔銷售進(jìn)度將減緩的影響,預(yù)計元旦至春節(jié)前后全市柑桔產(chǎn)銷形勢嚴(yán)峻。2月下旬后,隨著晚熟鮮食柑桔批量上市,柑桔銷售價格可逐步升高至本產(chǎn)季高點(diǎn),推動全市柑桔整體效益提升。
一是適時順價銷售,中熟品種切忌惜售。針對本產(chǎn)季柑桔產(chǎn)銷形勢,各級政府和各行業(yè)協(xié)會要積極引導(dǎo)果農(nóng)根據(jù)產(chǎn)品情況理性銷售,及時提供市場信息,指導(dǎo)桔農(nóng)適時順價銷售,當(dāng)前中熟品種切忌惜售,2月以后成熟的晚熟鮮食柑桔切忌拋售。
二是強(qiáng)化橙汁加工原料和產(chǎn)品預(yù)警。密切監(jiān)測市場價格信息和加工進(jìn)度,及時發(fā)布預(yù)警信息,發(fā)揮引導(dǎo)調(diào)節(jié)作用。
三是加強(qiáng)越冬柑桔生產(chǎn)管理的指導(dǎo)和培訓(xùn)。強(qiáng)化晚熟柑桔保果防落、防枯水的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。桔農(nóng)要提高質(zhì)量安全意識,合理使用保果藥劑,確保上市果品質(zhì)量安全。提倡適時采收、完熟采收,推廣應(yīng)用商品化處理技術(shù),采取清洗、分級、包裝等商品化處理措施,提高果品市場競爭力,提升產(chǎn)品附加值。
四是各級政府應(yīng)及時出臺相關(guān)促銷政策,采取財政貼息扶持、信貸保險支持等方法,建立柑桔產(chǎn)銷預(yù)警網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量安全追溯體系,積極扶持柑桔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。首先,對企業(yè)、合作社的柑桔出口要加以扶持。近年重慶柑桔出口快速增長,政府應(yīng)重點(diǎn)支持出口企業(yè)添置商品化處理設(shè)施設(shè)備、加大出口包裝箱生產(chǎn)與采購,并提供出口周轉(zhuǎn)資金貼息,簡化出口檢驗檢疫手續(xù),為企業(yè)出口提供便利。其次,對橙汁加工企業(yè)要加以扶持。通過貼息等財政手段,支持加工企業(yè)擴(kuò)大橙汁原料果收購,擴(kuò)大橙汁加工及其飲料生產(chǎn)規(guī)模,保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。再次,建立和完善全市柑桔產(chǎn)銷預(yù)警網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量追溯體系。依托柑桔物聯(lián)平臺,建立和完善全市柑桔產(chǎn)銷預(yù)警網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量追溯體系,擴(kuò)大柑桔價格周報和市場信息采集網(wǎng)絡(luò),完善信息聯(lián)動和預(yù)警發(fā)布機(jī)制,科學(xué)指導(dǎo)柑桔產(chǎn)銷。
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作者單位:1.重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站(401121);2.重慶市巫山縣特色經(jīng)作生產(chǎn)管理站;3.重慶市開縣果品技術(shù)推廣站
孔文斌(1986-),男,碩士,主要從事園藝作物生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。
2013-12-23
科技部星火計劃重大項目(2012GA81100106);國家軟科學(xué)“三峽庫區(qū)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與環(huán)庫生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究”項目(S2014GX0340);科技創(chuàng)新服務(wù)(重點(diǎn))項目(cstc2012cx-rkxB0041)等資助。
黃 明(1970-),女,高級農(nóng)藝師,長期從事水果生產(chǎn)技術(shù)和管理。E-mail:331946562@qq.com。
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