周照

一瓶陳年茅臺=一輛奔馳=一套豪宅。當(dāng)高端白酒在終端市場遭受冷遇之時，桌面底下的老酒收藏交易卻似乎熱情不減，在“酒越陳越香，越老越值錢”的觀念引領(lǐng)下，至今不斷有人加入炒老酒的行列。只不過，紅木家具、普洱、和田玉……一個個投資泡沫破滅的案例讓人不由擔(dān)憂：老酒收藏?zé)?，會不會變成另一個“擊鼓傳花”的游戲？

老酒收藏步入成長期

據(jù)了解，1996年份是老酒收藏圈的一個分水嶺。1996年之前生產(chǎn)的高度酒約定俗成地被認為是值得收藏的陳釀。其原因在于，1996年以前，我國的白酒生產(chǎn)尚未全面市場化，各級國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。由于產(chǎn)量有限，因此相比現(xiàn)在工藝更地道、質(zhì)量更有保障。1996年后，這些國營酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，改為機械化生產(chǎn)，雖然不少廠家也推出了各種高端品牌或年份酒，但由于產(chǎn)量巨大、成分不透明，難以獲得藏家認可。因此年份便成為了老酒鑒定的第一個標簽，往往越是年頭久遠的老酒，就具有越高的價值。

長期關(guān)注收藏市場的徐先生注意到，天價老酒的出現(xiàn)，與“老酒收藏”這一方興未艾的市場尚處于市場成長階段密切相關(guān)。按現(xiàn)代市場生命周期理論，市場生命周期由四個不同的階段所組成：興起、成長、成熟及衰退。當(dāng)消費者需求一開始被實現(xiàn)且滿足時，即為市場的興起，2007年前老酒收藏市場屬于標準的市場興起期：價格波動不大、社會關(guān)注度不高、市場流轉(zhuǎn)渠道較少。而到了2008年后，隨著玉石、家具、字畫、藝術(shù)品、錢幣郵品、茶葉等收藏市場進入成熟期或衰退期，老酒行業(yè)異軍突起，正式進入了成長期。

而老酒收藏市場成長期的特點，表現(xiàn)在資金量和價格上，就是大量資金的涌入、價不驚人死不休；表現(xiàn)在買賣雙方上，就是千舟競渡、新晉新貴層出不窮；表現(xiàn)在行業(yè)規(guī)范上，就是價值發(fā)現(xiàn)規(guī)律不明、行業(yè)標準不清、拍賣及評估等市場專業(yè)機構(gòu)魚龍混雜。

散戶逐金入市接棒

2011年2月27日，上海首次陳年茅臺專場拍賣會上，110瓶茅臺成交率高達99%，總成交金額為522.87萬元，平均每瓶為5萬元。此后，各類名牌老白酒在多項拍賣會上創(chuàng)出100%中拍的輝煌。

老酒在拍賣市場所向披靡，令民間收藏掀起逐金風(fēng)暴。

民間的大筆游資之前介入傳統(tǒng)字畫、珠寶、瓷器拍賣，實力不足者被擠出后不得不尋求新的增值空間。相比于字畫、珠寶、瓷器，老酒的投資門檻低、鑒別難度較小，都吸引著無數(shù)“散戶”。

一位圈內(nèi)人士告訴筆者，之前其所知道的、身價千萬元以上的“玩家”，有一定名氣的也就大幾十號人。但這兩年，真不好說到底有多少人。因為“時不時的，就會有朋友給你推薦個‘手里有貨的新朋友”。

不能喝時將一票否決

一位從事白酒經(jīng)營30多年的煙酒經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在大家生活條件好了，手中有閑錢，如果收藏陳年老酒僅僅是個人喜好，那倒沒什么。要是收藏陳年老酒是為了等炒作后再高價賣出，那就存在一定風(fēng)險了，因為目前陳年老酒的投資存在真假鑒定難、回收價格很難確定、回收渠道有限等因素，萬一購買不當(dāng)，會給投資人造成很大的經(jīng)濟損失。

中國收藏家協(xié)會會員、中外酒器文化協(xié)會副主席、山東德州藝術(shù)酒瓶收藏館館長、文化部酒文化專業(yè)委員會酒器分會副會長兼秘書長周青馗指出，老酒收藏最重要的目的是要飲用，生產(chǎn)與收藏年份與升值幅度并非同步進行，如果失去了飲用價值，老酒的收藏就會一票否決。