（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京100081；2山東省莘縣農(nóng)業(yè)局，山東莘縣252400）

蔣衛(wèi)杰博士：聚焦生產(chǎn)一線（一）

莘縣設(shè)施厚皮甜瓜實(shí)用種植技術(shù)

翟合生2劉學(xué)芳2王鳳娥2蔣衛(wèi)杰1*

（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京100081；2山東省莘縣農(nóng)業(yè)局，山東莘縣252400）

莘縣瓜農(nóng)在長(zhǎng)期的甜瓜實(shí)際生產(chǎn)中，通過(guò)不斷摸索和完善種植技術(shù)，促進(jìn)了甜瓜種植水平和產(chǎn)量的不斷提高，實(shí)現(xiàn)了甜瓜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。本文技術(shù)內(nèi)容來(lái)自于莘縣瓜農(nóng)生產(chǎn)第一線的甜瓜栽培經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的可操作性。這些第一手的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)于提升其他地區(qū)的甜瓜生產(chǎn)水平也具有一定的參考價(jià)值。

山東省莘縣自20世紀(jì)90年代初引入厚皮甜瓜設(shè)施種植品種和栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，種植面積已達(dá)6 000 hm2（9萬(wàn)畝），總產(chǎn)量達(dá)45萬(wàn)t，設(shè)施甜瓜栽培也獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，一般冬春茬日光溫室每667 m2產(chǎn)甜瓜 5 000～6 500 kg，收益30 000～45 000元；大棚早春茬（2月上旬定植）甜瓜收益2萬(wàn)元左右；秋茬甜瓜一般收益6 000～8 000元。甜瓜種植主要分布在莘縣的河店鎮(zhèn)、燕店鎮(zhèn)、魏莊鎮(zhèn)、大王寨鄉(xiāng)。1996年3月莘縣被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)特產(chǎn)報(bào)社，授予“中國(guó)香瓜之鄉(xiāng)”。

1栽培品種

目前莘縣種植品種由原來(lái)的幾個(gè)厚皮甜瓜，擴(kuò)展到有30多個(gè)甜瓜系列品種。厚皮甜瓜系列主要有黃皮伊麗莎白系列（瑞紅等品種）、白皮西莫洛托系列（西莫洛托等品種）、網(wǎng)紋系列（網(wǎng)紋2號(hào)等品種）；薄皮甜瓜系列有花蕾1號(hào)、景甜等品種。

2栽培茬口

甜瓜在莘縣一年四季均有栽培，主要栽培模式有日光溫室冬春茬、大棚早春茬和秋茬。冬春茬一般在12月上中旬育苗，翌年1月中旬前后定植，2月中旬授粉，3月中下旬收獲第1茬瓜，4月中旬收獲第2茬瓜，以后還可以收獲第3和第4茬瓜。大棚早春茬一般在1月中下旬育苗，2月中旬定植，苗齡25～30 d（天），“五一”前后收獲第1茬瓜；大棚秋茬一般在7～8月播種育苗，11月上中旬收獲。

3栽培經(jīng)驗(yàn)集錦

二十多年來(lái)，莘縣瓜農(nóng)在甜瓜一線生產(chǎn)中，摸索總結(jié)出了一系列栽培經(jīng)驗(yàn)，這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不但對(duì)莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起重要作用，而且對(duì)于提升其他地區(qū)的甜瓜生產(chǎn)水平，乃至我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有一定的參考價(jià)值。

3.1 播種催芽 提倡選用有種衣劑包衣的種子，預(yù)防苗期病蟲害。沒(méi)有用種衣劑包衣的種子采用溫湯浸種，浸種之前先曬種2 d（天），然后用55 ℃的清水浸種，邊倒水邊攪拌，在常溫下加入碧護(hù)（0.136%赤·吲哚乙酸·蕓薹，下同）1 000倍液浸泡5～8 h（小時(shí)），撈出瀝干后用濕棉毛巾包好。當(dāng)?shù)赜眯迈r細(xì)河沙，洗凈曬干消毒，按1份浸泡好的種子和3份無(wú)滴水的濕河沙拌勻，再裝入潔凈無(wú)毒的塑料袋，置于30～32 ℃環(huán)境下，18～20 h（小時(shí)）即可出芽。出芽后輕輕過(guò)篩，濾出發(fā)芽種子。播種前要先將營(yíng)養(yǎng)缽澆透，噴1遍30%甲霜·噁霉靈（瑞苗清）可濕性粉劑，每8 mL兌水15 kg，或52.5%惡酮霜脲氰（抑快凈）2 500～3 000倍液，并將覆種土用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒。播種時(shí)要將種子平放、胚根向下，蓋上1cm厚的土，其上再噴1遍75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液。冬季要覆蓋地膜，搭小拱棚。播種后出苗前，為了提高溫度，放草苫前可用棉被等覆蓋在穴盤的地膜上，其上再加蓋1層地膜，等第二天拉起草苫后將覆蓋物揭開，這樣有利于及早出苗。

3.2 苗床管理 冬季出苗前溫度保持30 ℃左右為宜；苗出齊后，要及時(shí)降溫，白天25～28 ℃，夜間15 ℃，以防形成高腳苗。待第1片真葉長(zhǎng)出時(shí)，白天溫度可升到30～32 ℃，夜間18～20 ℃，以加速生長(zhǎng)。定植前應(yīng)降溫?zé)捗?，白?5～28 ℃，夜間15 ℃，以適應(yīng)定植后的棚溫。幼苗長(zhǎng)出真葉后需灌根，可用甲殼豐水劑1 000倍液+碧護(hù)可濕性粉劑10 000倍液灌根，每株灌250 g藥液。育苗棚如遇陰天也要拉放草苫，以增加見光；必要時(shí)可蓋小拱棚、二膜等，以保溫。

3.3 整地施肥 甜瓜對(duì)氮、磷、鉀需求量以鉀最多，氮次之，磷最少；中微量元素需求量依次為鈣、鎂、硼、鋅等。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，大量元素與中微量元素科學(xué)配比；一般每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥6～10 m3。有機(jī)肥的腐熟方法：新鮮雞糞10 m3+粉碎的玉米秸稈或麥秸2 m3+有機(jī)發(fā)酵菌4 kg，混勻后蓋上塑料膜，高溫下悶7～10 d（天）即可。一般新棚每667 m2再施硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶12∶18，下同）50 kg、磷酸二銨50 kg、中微肥50 kg作基肥。3 a（年）以上老棚施硫酸鉀復(fù)合肥50 kg、活性生物有機(jī)肥200 kg。施肥時(shí)最好將腐熟有機(jī)肥與60%的化肥撒施后犁地，然后將剩下的40%化肥開溝集中施用。病蟲害嚴(yán)重的地塊要進(jìn)行土壤處理，一般每667 m2用40%辛硫磷乳油1 kg+75%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑2 kg隨水澆施，個(gè)別有根結(jié)線蟲的地塊要隨水沖施2%阿維菌素乳油250 g。

3.4 起高壟，足底墑 采用大小行的起壟方式，壟高20～30 cm。起好壟后，早春在定植前10～15 d（天）澆1次大水，一是可使地面平整，二是可早升地溫有利于緩苗。大棚整地時(shí)間可提前到11月或翌年2月中旬。夏秋季甜瓜定植時(shí)，棚內(nèi)溫度高，要大小溝澆透水，降低地溫，保證底墑足，否則定植后緩苗慢、死秧多。

3.5 適時(shí)定植，防治小老苗和死苗 冬春季節(jié)定植，要進(jìn)行土壤殺菌消毒，每667 m2用75%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 kg，施入穴內(nèi)和土混勻。定植前要挖好定植穴，當(dāng)幼苗兩葉一心、地溫升到15 ℃時(shí)，選擇晴天的下午，將苗坨放到穴內(nèi)，少培一點(diǎn)土，然后向穴內(nèi)澆水，水未完全滲下時(shí)將穴埋平，以不埋瓜莖為宜。定植后不要急于澆大水，否則易降低地溫，增加棚內(nèi)濕度，病害發(fā)生嚴(yán)重。定植后2～3 d（天），選擇晴天上午澆小水為宜。

定植后要覆蓋地膜，白色地膜可直接覆蓋；如果用黑色地膜，則一定要等到一周后，待幼苗長(zhǎng)出新葉時(shí)再覆蓋。這樣，有利于提高地溫和緩苗。用幅寬2 m的無(wú)滴地膜，在幼苗處撕個(gè)孔，將苗引到膜上；兩行幼苗上方搭一個(gè)50 cm高的小拱棚，用幅寬2 m的無(wú)滴地膜覆蓋。白天溫度一般保持在28～32 ℃，夜間15～18 ℃。早晨和傍晚要通風(fēng)換氣10 min（分）左右，中午溫度超過(guò)35 ℃時(shí)要通風(fēng)降溫。陰雨雪天，草苫可以晚揭早蓋?？捎?%甲殼豐水劑1 000倍液+碧護(hù)10 000倍液噴霧，提高幼苗抗低溫的能力。

冬春季節(jié)定植后容易出現(xiàn)小老苗的問(wèn)題，主要原因：定植時(shí)氣溫較低（特別是地溫也不高），或糞肥過(guò)多而沒(méi)開溝施用，或即使開溝施肥，但是沒(méi)有和土充分混勻而造成燒根。防治方法：可以用3%甲殼豐水劑1 000倍液+碧護(hù)10 000倍液灌根，再用碧護(hù)10 000倍液+寶力豐1號(hào)1 000倍液噴霧，根據(jù)田間情況，5 d（天）后再噴1次，進(jìn)行促根、提苗，同時(shí)去除花打頂?shù)墓翔?，這樣7 d（天）后植株長(zhǎng)勢(shì)可明顯好轉(zhuǎn)。

夏季高溫季節(jié)定植時(shí)，由于氣溫、地溫高，極易發(fā)生死苗現(xiàn)象，可采用帶水定苗的方法。定植前先開好定植穴，接著澆水，待地表沒(méi)有明水時(shí)，按穴栽入幼苗，取壟上土覆蓋苗坨。定植深度以苗坨上覆土厚0.5～1.0 cm，苗坨壟內(nèi)側(cè)土層厚不低于10 cm為宜。10 cm地溫高于25 ℃時(shí)，應(yīng)增加澆水次數(shù)（正常年份在7月中下旬），直到高溫季節(jié)過(guò)去。

3.6 田間管理 苗期至伸蔓期，施肥以氮肥為主，適當(dāng)配施磷、鉀肥與鈣、鎂、硼肥，謹(jǐn)防因缺鎂、硼而發(fā)生生理性病害。在幼苗第10片葉長(zhǎng)出后，應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整水肥。若植株葉片寬大，莖稈粗壯、節(jié)間長(zhǎng)20 cm以上，落花嚴(yán)重，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺而生殖生長(zhǎng)弱，要抑制旺長(zhǎng)。首先要控制澆水，適當(dāng)降低棚溫，同時(shí)整株葉面噴施20 mg·kg-1助壯素或矮壯素等抑制劑，以控制莖葉生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，避免造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，開花授粉時(shí)難以坐果的現(xiàn)象。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱，莖稈節(jié)間較短，低于15 cm，葉色薄、葉片小而淡黃的植株，管理上以促為主，地上部葉面噴施含鋅、硼等微量元素的葉面肥，提高植株的長(zhǎng)勢(shì)和抗逆能力。同時(shí)地下部沖施含有益菌2億個(gè)·g-1的活性菌肥10 kg養(yǎng)根促根，以便吸收足夠的養(yǎng)分供應(yīng)植株生長(zhǎng)，從而達(dá)到恢復(fù)植株長(zhǎng)勢(shì)的目的。瓜果膨大期，即甜瓜授粉后15～20 d（天），養(yǎng)分吸收達(dá)到最高峰，因此當(dāng)頭茬瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，選擇晴天上午澆第1次膨瓜水，每667 m2隨水沖施高鉀水溶肥（N∶P∶K為20∶10∶30）10 kg左右。以后根據(jù)土壤濕度每10～15 d（天）澆1次水。一般留瓜前不澆水，當(dāng)甜瓜授粉后3～4 d（天），選留瓜形周正、瓜胎較長(zhǎng)的瓜，其余的瓜摘除。以后根據(jù)天氣、土壤狀況、隔10～15 d（天）澆第2次膨瓜水，并隨水每667 m2施入水溶肥 10～20 kg。膨瓜期一般沖施20～25 kg，授粉后25～30 d（天），不再澆水施肥，以免裂瓜，影響品質(zhì)。

3.7 植株管理 當(dāng)瓜秧長(zhǎng)到30 cm時(shí)開始吊繩。吊瓜繩不能捆得太緊，盤瓜秧時(shí)最好用手固定住植株頂端，然后把繩往瓜秧上纏繞，這樣不易傷著莖稈或頂端。如果在第1坐瓜節(jié)位上多繞幾圈，后期可以不再吊瓜，只需給瓜套上無(wú)菌袋，不僅省錢省工，而且防病早熟。等枝杈長(zhǎng)到3～5 cm長(zhǎng)時(shí)再摘除，在預(yù)留子蔓以下的枝杈和卷須要及時(shí)抹去，以減少養(yǎng)分消耗。打杈時(shí)應(yīng)選擇晴天上午，盡量集中時(shí)間，統(tǒng)一掰掉，不要用手掐或用剪刀剪，否則易殘留一節(jié)，病害容易侵染。打完杈后，再噴1遍碧護(hù)+嘧菌酯（阿米西達(dá)），可減少病害發(fā)生。

3.8 留瓜和授粉 一般在第12片葉腋部位開始留子蔓結(jié)瓜。留瓜節(jié)位要適宜，節(jié)位太低則瓜小，影響產(chǎn)量；節(jié)位太高則瓜成熟晚，雖然產(chǎn)量高，但往往因單價(jià)低而影響效益。根據(jù)瓜秧長(zhǎng)勢(shì)，留蔓時(shí)間盡量統(tǒng)一，以便于管理，每株留1～2條蔓，留1個(gè)瓜?？刹捎眯芊涫诜郏侯A(yù)留節(jié)位的雌花開放時(shí)，于8：00～10：00將熊蜂放出授粉，授粉的最低溫度為18 ℃，適溫為25～28 ℃。也可人工輔助授粉：待瓜胎上的花半開時(shí)（第二天會(huì)完全開放的程度），僅將瓜胎蘸40 mg·kg-1吡效隆進(jìn)行授粉，特別要注意瓜柄、瓜杈和瓜前的葉片都不能蘸到藥液，這樣瓜臍小，瓜柄細(xì)，利于出售。最好用吡效隆水劑，并且每0.75 kg授粉藥液加入幾滴3.6%保美靈，蘸出的瓜表面光滑美觀。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，選留瓜形端正的幼瓜，其余的摘除，當(dāng)瓜長(zhǎng)到0.25 kg左右時(shí)開始吊瓜。

生產(chǎn)上需要坐第2或第3茬瓜時(shí)，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，在第1茬瓜膨果結(jié)束到采收前，開始留下一茬瓜，可在上部葉腋處選留1～2條側(cè)枝，坐瓜、留瓜方法同第1茬瓜。一般植株弱、果實(shí)大的品種晚留瓜，可在摘瓜前3～5 d（天）蘸瓜；植株強(qiáng)壯、果實(shí)小的品種早留瓜，可在膨瓜結(jié)束后開始留第2茬瓜。其他管理與第1茬瓜相同。第3、第4茬瓜，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和市場(chǎng)、茬口安排決定是否留取下一茬瓜。

3.9 病蟲害防治 日光溫室和大棚甜瓜生產(chǎn)，在實(shí)施以上管理措施外，對(duì)病害還需采取“預(yù)防為主、綜合防治”的策略。

甜瓜定植以后，在澆水前、連續(xù)陰天后、整枝打杈后、發(fā)現(xiàn)零星病害時(shí)用25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮液10 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液等保護(hù)性殺菌劑輪換噴霧，可以很好地防治各種真菌、細(xì)菌病害。定期噴施碧護(hù)、甲殼豐等葉面肥，可以促進(jìn)生根，提高作物抗病、抗寒的能力。陰天時(shí)不要整枝打杈，不澆水、噴藥。如果瓜秧長(zhǎng)到1 m高以上時(shí)，可以采用熏煙劑或噴粉進(jìn)行防病。

甜瓜苗期主要是莖基部病害，如疫霉根腐病、莖基腐病，常造成死棵。 疫霉根腐病主要為害莖基部和根部，發(fā)病初期病部初呈水燙狀，繼而變黑褐色縊縮腐爛，可向根部發(fā)展，導(dǎo)致主根壞死，植株死亡?？捎?5%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行噴淋灌根防治。莖基腐病主要為害莖基部，發(fā)病初期莖基一側(cè)出現(xiàn)凹陷的褐色小病斑，后病斑擴(kuò)展繞莖一周，導(dǎo)致莖稈變細(xì)腐爛，可用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液噴淋莖稈防治。

甜瓜在坐瓜后常發(fā)生嚴(yán)重的莖部病害，坐瓜前用46.1%氫氧化銅（可殺得3000）顆粒劑1 500倍液灌根可以有效防治潰瘍病、莖基（根）腐病、蔓枯病等病害。

翟合生，高級(jí)農(nóng)藝師，專業(yè)方向：保護(hù)地蔬菜栽培，電話：0635-2163210，E-mail：sdsxngx@163.com

*通訊作者：蔣衛(wèi)杰，研究員，專業(yè)方向：溫室作物生理和無(wú)土栽培，E-mail：jiang8797@sina.com

2014-06-18；接受日期：2014-06-21