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（1設(shè)施蔬菜生長發(fā)育調(diào)控北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，北京 100193；2北京植彩坊生態(tài)科技有限公司，北京 100041）

兩種陽臺(tái)蔬菜栽培裝置及關(guān)鍵栽培技術(shù)

王 慶1向 陽2董 佳1蔡 娟1高麗紅1田永強(qiáng)1*

（1設(shè)施蔬菜生長發(fā)育調(diào)控北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，北京 100193；2北京植彩坊生態(tài)科技有限公司，北京 100041）

隨著栽培裝置的美化和LED燈的應(yīng)用，陽臺(tái)蔬菜越來越具有觀賞性和實(shí)用性。本文介紹兩種陽臺(tái)蔬菜的栽培裝置、適宜的栽培品種及種植方式。

隨著人們生活水平的不斷提高，新興的陽臺(tái)園藝栽培越來越受到人們的歡迎，它不僅可以凈化空氣，還可以給人們提供放心產(chǎn)品并增添生活樂趣。筆者在前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，篩選出適合陽臺(tái)栽培的蔬菜品種及種植方式：夏季宜選擇莧菜、茼蒿和葉用萵苣等速生葉菜及櫻桃蘿卜，冬季宜選擇菠菜，春秋兩季除了常見的蔬菜外，宜選擇花葉薹菜、苦苣、芝麻菜、番杏、藤三七等稀特蔬菜；階梯式栽培裝置更有利于陽臺(tái)光熱資源的高效利用，而花瓣式則適用于葉用萵苣的栽培；在黑暗角落或者陰天的情況下可嘗試用LED燈進(jìn)行適度補(bǔ)光。

1 陽臺(tái)蔬菜栽培裝置

1.1 階梯式栽培裝置 階梯式陽臺(tái)園藝設(shè)施栽培裝置由北京植彩坊生態(tài)科技有限公司研發(fā)（圖1-A）。此栽培裝置的主體部分由4層8個(gè)栽培槽構(gòu)成，每個(gè)栽培槽的長、寬、高分別為52、22 cm和16 cm。由下至上，每層栽培槽與地面的垂直高度分別為42.4、64.2、84.0 cm和106.8 cm。作為配套設(shè)施，整個(gè)裝置擁有1個(gè)15 L的水箱（里面裝有水泵和紫外殺菌燈）。在栽培過程中，可將營養(yǎng)液倒入水箱，通過與滴灌管道和滴頭相連，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)液的循環(huán)供應(yīng)。為了在陰天或黑暗角落補(bǔ)光，該裝置還配備了1個(gè)可以調(diào)整照射位置和角度的LED（紅、藍(lán)光源）補(bǔ)光燈。階梯式栽培裝置占地僅0.66 m2，既能達(dá)到合理利用空間的效果，又能滿足蔬菜品種對(duì)于水分、營養(yǎng)和光照的需求。

圖1 階梯式與花瓣式陽臺(tái)園藝設(shè)施栽培裝置及蔬菜生長情況

1.2 花瓣式栽培裝置 花瓣式陽臺(tái)園藝設(shè)施栽培裝置由北京植彩坊生態(tài)科技有限公司研發(fā)（圖1-B）。此裝置為上下立體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，主體由5層栽培槽構(gòu)成，每層栽培槽由4個(gè)“花瓣”構(gòu)成。其下部裝有1個(gè)10 L的圓筒形水箱（里面裝有水泵和紫外殺菌燈），上部裝有LED補(bǔ)光系統(tǒng)。與階梯式陽臺(tái)園藝設(shè)施栽培裝置相似，該裝置也可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)液的循環(huán)供應(yīng)?；ò晔皆耘嘌b置占地僅0.22 m2，與階梯式栽培裝置相比更加節(jié)省空間。

2 陽臺(tái)園藝設(shè)施蔬菜栽培品種的選擇

品種篩選試驗(yàn)結(jié)果表明：在夏季（6月下旬至9月上旬），可以種植生長周期短的速生葉菜（莧菜、茼蒿和葉用萵苣）及櫻桃蘿卜；在冬季（11月至翌年2月上旬），可以選擇菠菜等較為耐寒的蔬菜；春（2月下旬至6月上旬）、秋（9月中旬至10月）兩季適宜種植的蔬菜，除了常見的蔬菜品種外，還可以選擇種植一些特菜，如花葉薹菜、苦苣、芝麻菜、番杏等。此外，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇種植香料作物如荊芥，或者中藥植物如藤三七等。

3 階梯式和花瓣式栽培裝置對(duì)蔬菜生長的影響

為了探究階梯式和花瓣式栽培裝置對(duì)蔬菜生長和品質(zhì)的影響，筆者以莧菜和葉用萵苣為試驗(yàn)材料進(jìn)行了生長試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在階梯式栽培裝置中，隨著栽培槽層數(shù)的增加，莧菜植株的株高逐漸降低，這可能是由光照分布不均，光照強(qiáng)度隨著層數(shù)的增加而遞減造成的；4個(gè)栽培層葉用萵苣的長勢相似，但是第3層明顯要弱一些；（2）在花瓣式栽培裝置中，只有第1層、第2層和第5層長有莧菜，這可能是因?yàn)榈?層與第4層均在背光處，莧菜多徒長，細(xì)弱，不能正常生長；除了第5層以外，其余各層的葉用萵苣生長狀況良好；（3）就總體對(duì)比而言，階梯式栽培裝置的蔬菜長勢要明顯優(yōu)于花瓣式栽培裝置。說明光對(duì)于植物生長是至關(guān)重要的，對(duì)于花瓣式栽培裝置的補(bǔ)光顯得尤為重要。

4 陽臺(tái)園藝設(shè)施蔬菜栽培的技術(shù)要點(diǎn)

4.1 栽培方式 在家庭陽臺(tái)上進(jìn)行蔬菜種植的過程中，由于土壤多含有病原體和蟲卵，因此應(yīng)選用基質(zhì)栽培。推薦栽培基質(zhì)由草炭∶蛭石∶珍珠巖以2∶1∶1（體積比）混合而成。將混勻后的基質(zhì)裝入栽培槽中，填滿即可，不要求壓實(shí)。播種時(shí)，選擇干種直播，然后澆水并覆膜，出苗后再將薄膜掀開。若出現(xiàn)沒有出苗或出苗不整齊的情況，此時(shí)可以進(jìn)行補(bǔ)種；若生長過密，可以進(jìn)行間苗。階梯式栽培裝置的推薦播種密度為6 cm×6 cm，此播種密度同時(shí)考慮栽培和人們觀賞的需求；生長后期可根據(jù)作物的具體生長狀況進(jìn)行間苗；花瓣式栽培裝置的推薦播種密度為每個(gè)“花瓣”2～4棵苗。

4.2 茬口安排 陽臺(tái)蔬菜栽培的茬口安排主要取決于陽臺(tái)是否封閉，開放式陽臺(tái)主要是春秋兩季栽培，而封閉式陽臺(tái)可以周年利用，根據(jù)需要選擇茬口。

4.3 水肥管理 出苗后第1周，每隔2 d（天）進(jìn)行1次少量澆水；出苗后第2周，澆灌1/4倍園試配方營養(yǎng)液；出苗后第3周，澆灌1/2倍園試配方營養(yǎng)液；出苗后第4周至生長期結(jié)束，澆灌1倍園試配方營養(yǎng)液。

4.4 光照管理 與露地栽培相比，陽臺(tái)由于有玻璃和墻體等遮擋物，光照比露地少，因此補(bǔ)光是陽臺(tái)蔬菜栽培中的重要措施之一。階梯式和花瓣式栽培裝置均配備有LED補(bǔ)光系統(tǒng)，可適度補(bǔ)充陽臺(tái)光照的不足。但是，在黑暗角落或者陰天的情況下，該補(bǔ)光系統(tǒng)略顯不足。尤其是花瓣式栽培裝置，由于是四面環(huán)繞種植，因此朝向窗戶的一面植株生長健壯，而背向窗戶的一面植株徒長，細(xì)弱，不能正常生長甚至死亡。因此，在花瓣式栽培裝置中進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，需要旋轉(zhuǎn)設(shè)備，盡量使各方位植株受光均勻。此外，要時(shí)常清潔陽臺(tái)玻璃保持良好的透光率，盡可能地減少光照不足對(duì)植株造成的影響。

4.5 溫度管理 開放式陽臺(tái)的溫度受季節(jié)的變化影響較大，春秋季適宜多種蔬菜的種植，夏季可以種植耐熱的蔬菜種類或品種，冬季由于溫度降低，植株容易發(fā)生凍害，利用率較低。對(duì)于封閉式陽臺(tái)，春秋季仍是各種蔬菜適宜生長的季節(jié)，但是，夏季由于陽光強(qiáng)烈照射，可能會(huì)產(chǎn)生溫室效應(yīng)，因此要避免溫度過高，造成燒苗，此時(shí)可以拉上窗簾或者放下陽臺(tái)的遮陽網(wǎng)，來避免陽光直射。在冬季要利用窗門的開關(guān)和室內(nèi)暖氣調(diào)節(jié)陽臺(tái)的溫度環(huán)境，以保障冬季陽臺(tái)蔬菜的生長。

王慶，女，碩士研究生，專業(yè)方向：設(shè)施蔬菜栽培生理與環(huán)境調(diào)控，E-mail：bolukesi@163.com

*通訊作者：田永強(qiáng)，男，講師，碩士生導(dǎo)師，專業(yè)方向：設(shè)施蔬菜栽培生理與環(huán)境調(diào)控，E-mail：tianyq1984@cau.edu.cn

2014-04-30；接受日期：2014-05-20