暢晉鋼

(山西省果業(yè)工作總站，山西太原 030001)

山西省地處黃土高原東部，黃河中游，四周山水環(huán)繞，北以外長(zhǎng)城與內(nèi)蒙古為界，東以太行山與河北毗連，西南隔黃河與陜西、河南相望。疆界輪廓大致是東北—西南斜向的平行四邊形。山西省全省土地總面積15.63 萬(wàn)km2。境內(nèi)氣候溫和，適合發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。

山西省栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，是我國(guó)蠶桑生產(chǎn)的發(fā)源地之一?！版凶骛B(yǎng)蠶”的美麗傳說就發(fā)生于山西省夏縣西陰村，1926年出土的半個(gè)人工切割的蠶繭化石，距今已有5 000 余年。據(jù)文獻(xiàn)記載［1］，山西省歷代都有倡導(dǎo)發(fā)展蠶桑的政令，廣大農(nóng)民也具有栽桑養(yǎng)蠶的歷史傳承。到清代，山西潞綢已聞名遐邇，享有“南松江、北潞安、衣天下”之美譽(yù)。

近年來，山西省蠶區(qū)各級(jí)業(yè)務(wù)主管部門積極抓住“東桑西移”的有利時(shí)機(jī)，緊扣全省蠶業(yè)生產(chǎn)“十二五”規(guī)劃，堅(jiān)持“鞏固提高基地縣，積極發(fā)展新蠶區(qū)”的思路，貫徹“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，以質(zhì)量為中心，以效益為目的”的指導(dǎo)思想，引導(dǎo)和鼓勵(lì)蠶農(nóng)抓住機(jī)遇，積極發(fā)展繭絲綢產(chǎn)業(yè)，并取得了一定成績(jī)。

為全面掌握山西省繭絲綢行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，促進(jìn)繭絲綢行業(yè)的健康發(fā)展，山西省果業(yè)工作總站會(huì)同山西省繭絲綢協(xié)調(diào)辦公室對(duì)山西省繭絲綢行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下，供同仁商榷。

1 行業(yè)發(fā)展基本狀況

1.1 行業(yè)規(guī)模

1.1.1 蠶種生產(chǎn) 山西省有山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院蠶種場(chǎng)、陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心蠶種場(chǎng)、沁水縣蠶桑服務(wù)中心蠶種場(chǎng)3 家蠶種生產(chǎn)單位，一代雜交種年生產(chǎn)能力達(dá)30 萬(wàn)盒。2013年全省銷售蠶種11 萬(wàn)盒，加上銷售蠶種附帶的蠶藥費(fèi)用，銷售產(chǎn)值共計(jì)550 萬(wàn)元。并且，3 家蠶種生產(chǎn)單位分別在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)了“嫘祖”牌、“蟒河”牌及“沁豐”牌商標(biāo)。

根據(jù)2006年7月1日起施行的《中華人民共和國(guó)畜牧法》和農(nóng)業(yè)部《蠶種管理辦法》，2007年12月，山西省政府批準(zhǔn)了山西省的蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可［晉政發(fā)(2007)43］。自2008年起，山西省境內(nèi)的蠶種生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位須到山西省農(nóng)業(yè)廳申請(qǐng)辦理《蠶種生產(chǎn)許可證》、《蠶種經(jīng)營(yíng)許可證》方可從事蠶種的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，使蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)步入法制化軌道。另外，為了加強(qiáng)蠶種質(zhì)量的監(jiān)督檢驗(yàn)，確保蠶種質(zhì)量，由山西省農(nóng)業(yè)廳果業(yè)工作總站負(fù)責(zé)全省的蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)工作。

1.1.2 桑園面積及蠶繭生產(chǎn) 據(jù)山西省果業(yè)工作總站統(tǒng)計(jì)，2013年全省桑園面積1.2 萬(wàn)hm2，全年飼養(yǎng)蠶種11 萬(wàn)盒，生產(chǎn)鮮繭4 741 t，蠶農(nóng)蠶繭收入1.9 億元。

1.1.3 繅絲生產(chǎn) 山西省25個(gè)栽桑養(yǎng)蠶縣(市)共有繅絲企業(yè)4 家，2013年年銷售生絲300 t，共計(jì)銷售收10 500 萬(wàn)元。

1.1.4 新技術(shù)推廣 2013年，全省新建養(yǎng)蠶大棚1 000棟，累計(jì)達(dá)到5 030 棟;推廣溫濕自控小蠶共育棚1 134 棟，累計(jì)達(dá)到5 693 棟;推廣紙板方格蔟67.3 萬(wàn)片，累計(jì)達(dá)到721.8 萬(wàn)片;推廣新型太陽(yáng)能剪桑機(jī)350 多臺(tái);推廣新型電動(dòng)消毒機(jī)300 多臺(tái)。

截止2013年年底，全省共有25個(gè)縣(市)栽桑養(yǎng)蠶，并都建有蠶桑中心(蠶桑站、蠶果站)等專業(yè)機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐男Q桑技術(shù)推廣工作。此外，各地還組建有省、市級(jí)蠶?？蒲性?所)、蠶種場(chǎng)，以及蠶繭收烘站、繅絲廠、絲織廠等。全省從事蠶桑管理、科研、蠶種生產(chǎn)的技術(shù)人員400 余人，其中具有高級(jí)職稱的有23 人(推廣研究員2 名)，具有碩士學(xué)位的有5 人，有186 人參加了山西省蠶學(xué)會(huì)和中國(guó)蠶學(xué)會(huì)。據(jù)山西省果業(yè)工作總站統(tǒng)計(jì)，全省農(nóng)、工、商、貿(mào)、科研等方面從事繭絲綢行業(yè)的人員逾3 000多人，從事栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶約5 萬(wàn)戶。

1.2 行業(yè)結(jié)構(gòu)

栽桑養(yǎng)蠶最為基本的目的就是生產(chǎn)蠶繭，為繅絲企業(yè)提供原料。近年來，桑園多種經(jīng)營(yíng)及蠶桑資源綜合利用蓬勃興起，綜合利用產(chǎn)值達(dá)3 000 萬(wàn)元;而且，除蠶繭用于繅絲、織綢外，桑園間作套種、桑枝食用菌、蠶沙資源化利用、蠶蛹培養(yǎng)蟲草、桑葉茶、桑果飲料、桑果酒、絲綿家紡產(chǎn)品開發(fā)、蠶絲醫(yī)用新材料等蠶桑資源的開發(fā)利用逐步轉(zhuǎn)向更廣泛的領(lǐng)域和更高的層次，涉及農(nóng)、林、牧、漁、工、商、醫(yī)藥等多個(gè)行業(yè)。

1.3 行業(yè)現(xiàn)代化程度

近年來，隨著蠶業(yè)科技的進(jìn)步和新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，一大批省力化養(yǎng)蠶技術(shù)和機(jī)具、設(shè)備進(jìn)入了實(shí)用化階段，如蠶種自動(dòng)化催青、小蠶溫控飼育、大棚養(yǎng)蠶、方格蔟上蔟、電動(dòng)采桑剪等的推廣應(yīng)用，極大地減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率和蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量。與此同時(shí)，繅絲企業(yè)的技術(shù)引進(jìn)、設(shè)備升級(jí)改造、污水處理等，在提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也減少了對(duì)環(huán)境的影響。

另外，各級(jí)蠶桑推廣部門承擔(dān)的《小蠶共育新技術(shù)推廣》、《蠶桑技術(shù)服務(wù)承包》、《春秋兼用優(yōu)質(zhì)蠶品種871 ×872 綜合配套技術(shù)》、《旱地密植快速豐產(chǎn)桑園技術(shù)推廣應(yīng)用》、《塑料大棚斜面立體養(yǎng)蠶新技術(shù)》、《桑樹鋸樁芽接技術(shù)》、《大棚養(yǎng)蠶技術(shù)》等項(xiàng)目，分別獲得了山西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)和山西省農(nóng)村技術(shù)承包集體獎(jiǎng)。這些項(xiàng)目的實(shí)施和應(yīng)用，有力地促進(jìn)了山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1.4 行業(yè)貢獻(xiàn)度

在山西省蠶桑生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，繭絲綢生產(chǎn)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)以及社會(huì)發(fā)展具有積極的作用。如:陽(yáng)城縣全縣有17個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、315個(gè)行政村、2.1 萬(wàn)戶農(nóng)戶從事蠶桑生產(chǎn)，是山西省乃至華北地區(qū)的蠶桑生產(chǎn)大縣，2013年共有桑園面積7 270 hm2，全年發(fā)種量7.6 萬(wàn)盒，蠶繭產(chǎn)量3 655 t，養(yǎng)蠶收入1.4 億元。而且，種植桑樹還綠化了環(huán)境、涵養(yǎng)了水源、凈化了空氣，生態(tài)效益顯著。

2 存在的問題

2.1 蠶繭收烘站點(diǎn)少 龍頭企業(yè)不強(qiáng)

正常年份山西省年產(chǎn)鮮繭5 000 t 左右，但蠶桑主產(chǎn)區(qū)的蠶繭收烘站點(diǎn)少，造成流動(dòng)繭販壓級(jí)壓價(jià)、蠶繭質(zhì)量下降，蠶農(nóng)有苦難言。全省25個(gè)有蠶桑生產(chǎn)的縣(市)，僅陽(yáng)城縣有私營(yíng)繅絲企業(yè)3 家，垣曲縣有1 家，其余23個(gè)縣(市)都沒有繭絲加工企業(yè)。沁縣、屯留縣、武鄉(xiāng)縣在20 世紀(jì)90年代發(fā)展起來的3 家繅絲企業(yè)相繼倒閉，產(chǎn)業(yè)鏈條中斷，完全靠向外銷售蠶繭原料，存在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)都?jí)涸诹诵Q農(nóng)頭上，進(jìn)而影響到蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。

2.2 科技隊(duì)伍“青黃不接”從業(yè)人員素質(zhì)較低

山西省的蠶桑技術(shù)骨干大都是20 世紀(jì)70—80年代的畢業(yè)生，年齡老化，有的已接近退休年齡，年輕的工作人員大都沒有受過專門學(xué)校的培養(yǎng)，知識(shí)面不廣不深。而且，在進(jìn)入20 世紀(jì)90年代以后蠶桑專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生很少，即便有也大都改行從事其他專業(yè)了，蠶?？萍缄?duì)伍目前面臨著嚴(yán)重的“青黃不接”態(tài)勢(shì)，如果不重視科技隊(duì)伍的培養(yǎng)和深造，將直接影響山西省蠶桑生產(chǎn)的健康發(fā)展。

2.3 比較效益下降 勞動(dòng)力減少

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和就業(yè)渠道的拓寬，農(nóng)村大量的頭腦靈活、有一定文化素質(zhì)的人員轉(zhuǎn)移到其他產(chǎn)業(yè)或外出打工，使蠶桑的主要從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)、文化知識(shí)等迅速發(fā)生了變化，養(yǎng)蠶人員基本是婦女和老年人，對(duì)新技術(shù)和新品種的接受能力和實(shí)際應(yīng)用能力大打折扣，增加了蠶業(yè)技術(shù)的推廣難度。

2.4 資金缺乏 產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

近年來，許多優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展都得到了各級(jí)財(cái)政資金的大力扶持，但相比而言，傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)——蠶桑生產(chǎn)卻不被關(guān)注，中央財(cái)政支農(nóng)專項(xiàng)中基本沒有蠶桑發(fā)展資金。2001年前，省級(jí)財(cái)政每年用于蠶桑發(fā)展的專項(xiàng)資金還有100 余萬(wàn)元，2002年隨著財(cái)政改革轉(zhuǎn)移到市級(jí)，絕大部分又支持了中心工作，用于蠶桑生產(chǎn)的很少，同時(shí)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的科研、推廣、教育的投入也廖廖無幾，使得省、市的蠶研所、蠶種場(chǎng)的設(shè)備不能更新，很難適應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，影響了技術(shù)研究和推廣進(jìn)程，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁明顯不足。

3 趨勢(shì)預(yù)測(cè)與工作重點(diǎn)

3.1 趨勢(shì)預(yù)測(cè)

蠶桑生產(chǎn)在為繅絲企業(yè)提供蠶繭原料的同時(shí)，在桑枝食用菌、蠶沙枕、絲綿被、桑葉茶、桑果飲料等開發(fā)利用的基礎(chǔ)上，正逐步深入到蠶蛹蟲草培養(yǎng)、蠶絲醫(yī)用新材料、醫(yī)藥保健品等領(lǐng)域，蠶桑資源的開發(fā)利用正逐步轉(zhuǎn)向更廣泛的領(lǐng)域和更高的層次，有著廣闊的應(yīng)用前景。

2014年，全省桑園面積保持在1.2 萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)全年發(fā)種13 萬(wàn)盒，生產(chǎn)鮮繭6 400 t，蠶農(nóng)全年養(yǎng)蠶收入有望突破2.5 億元。桑園間作、桑葉茶、桑枝食用菌、絲綿被、桑果酒等綜合利用產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)5 000萬(wàn)元。

3.2 工作重點(diǎn)

山西省的蠶桑產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，綜合考慮規(guī)劃區(qū)域內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平、技術(shù)水平、投資能力等多方面的因素，優(yōu)先發(fā)展基礎(chǔ)較好、競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，在大力發(fā)展蠶繭生產(chǎn)的同時(shí)，還要大力發(fā)展桑園間作和綜合利用及蠶繭加工業(yè)的開發(fā)，形成產(chǎn)、供、銷一條龍的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。

3.2.1 加強(qiáng)蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn) 加強(qiáng)蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)放，嚴(yán)防家蠶微粒子病的發(fā)生，為廣大蠶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)合格的蠶種。

3.2.2 抓好優(yōu)質(zhì)蠶繭基地建設(shè)工程 引進(jìn)桑、蠶新品種、新技術(shù)，做好小蠶共育棚、大棚養(yǎng)蠶、紙板方格蔟等新技術(shù)的推廣工作，切實(shí)提高蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低蠶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加蠶農(nóng)的收益。

3.2.3 加大蠶桑產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)品的開發(fā)力度 加大桑園間作、桑果飲料、桑枝食用菌、桑葉茶、蠶沙保健枕、絲綿被等副產(chǎn)品的開發(fā)力度，積極推進(jìn)“一業(yè)為主，多業(yè)并舉”的經(jīng)營(yíng)策略，切實(shí)提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合效益，增加蠶農(nóng)收入。

3.2.4 加強(qiáng)絲綢企業(yè)的技術(shù)引進(jìn)和設(shè)備升級(jí) 絲綢企業(yè)是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的龍頭，只有將企業(yè)做大做強(qiáng)，才能帶動(dòng)行業(yè)的全面發(fā)展，為此必須加強(qiáng)絲綢企業(yè)的技術(shù)引進(jìn)和設(shè)備升級(jí)。

繭絲綢業(yè)是將生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益三者有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，作為我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)有著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的行業(yè)必將商機(jī)無限。只要各級(jí)政府統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技成果、科研機(jī)構(gòu)為依托，充分發(fā)揮繭絲綢特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，繭絲綢行業(yè)必將成為促進(jìn)山西省轉(zhuǎn)型發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

［1］閆和健，武懷慶. 山西蠶業(yè)志［M］. 太原:山西經(jīng)濟(jì)出版社，2010:1 －8.