崔有善

(山西省陽(yáng)城縣西河鄉(xiāng)蠶桑工作站，山西陽(yáng)城 0 48100)

陽(yáng)城蠶業(yè)
——北方生態(tài)蠶業(yè)新模式

崔有善

(山西省陽(yáng)城縣西河鄉(xiāng)蠶桑工作站，山西陽(yáng)城 0 48100)

在介紹陽(yáng)城縣蠶業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史的基礎(chǔ)上，著重分析了陽(yáng)城縣生態(tài)蠶業(yè)的具體表現(xiàn)，總結(jié)了陽(yáng)城縣建立可持續(xù)發(fā)展的北方生態(tài)蠶業(yè)新模式的經(jīng)驗(yàn)，展望了陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。

陽(yáng)城;生態(tài)蠶業(yè);一縣一業(yè);小蠶共育;綜合利用

蠶桑產(chǎn)業(yè)如何得以可持續(xù)發(fā)展，長(zhǎng)期以來(lái)一直是業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的重要課題。陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了千百年的發(fā)展演變，從原始農(nóng)桑文明到近代蠶桑產(chǎn)業(yè)，都滲透著無(wú)數(shù)蠶業(yè)科技人員創(chuàng)新思維、科學(xué)發(fā)展的開(kāi)拓精神。近年來(lái)，陽(yáng)城縣縣委、縣政府因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，通過(guò)多年的實(shí)踐和探索，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式，走出了一條“生態(tài)蠶業(yè)”循環(huán)發(fā)展的新路子，蠶?？萍加扇醯綇?qiáng)、由粗到精，生產(chǎn)模式從粗放型到集約化，從單一分散生產(chǎn)到生態(tài)循環(huán)經(jīng)營(yíng)，陽(yáng)城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展的模式促進(jìn)了山西省“一縣一業(yè)”蠶?；氐慕】蛋l(fā)展，本文就陽(yáng)城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行探討，希望與廣大蠶業(yè)界同仁共同商榷。

1 陽(yáng)城縣蠶業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史

1.1 古代和近代蠶業(yè)

陽(yáng)城古稱“濩澤”，唐天寶元年(公元742年)改為陽(yáng)城至今［1］?！吨駮昙o(jì)》載“商湯24年大旱，王禱于桑林，雨”。另《穆天子傳》又載“天子四日休于濩澤，以觀桑者，乃飲于桑林”。桑林是陽(yáng)城縣南部的一個(gè)古鄉(xiāng)村，史料載明，在商周時(shí)期，陽(yáng)城縣已經(jīng)開(kāi)始栽桑養(yǎng)蠶。相傳，黃帝元妃嫘祖教民養(yǎng)蠶，曾在陽(yáng)城境內(nèi)的析城山花石溝留下了動(dòng)人的佳話，這無(wú)疑將陽(yáng)城蠶桑的發(fā)展史向前推至4 700年前;而遠(yuǎn)古時(shí)期，人們僅僅是將野蠶所吐絲縷簡(jiǎn)單加工利用，將野蠶慢慢馴化家養(yǎng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的進(jìn)化，才出現(xiàn)了近代家蠶的普及飼養(yǎng)，勤勞智慧的陽(yáng)城人民在長(zhǎng)期的改造征服自然和創(chuàng)造物質(zhì)文明的過(guò)程中，積累了豐富的栽桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗(yàn)，使得這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)青春，代代相沿，流傳至今?？v觀陽(yáng)城蠶業(yè)史，興于唐宋，盛于明清，歷朝歷代都是國(guó)計(jì)民生之根本。據(jù)同治《陽(yáng)城縣志》記載:“繅戶雖多，邑中不織綢緞，皆鬻于外?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)蠶絲貿(mào)易已經(jīng)十分發(fā)達(dá)。

1.2 當(dāng)代蠶業(yè)

陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，歷久彌新，先后經(jīng)歷了幾次跨越式發(fā)展。

1.2.1 地埂四旁零星植桑時(shí)期 新中國(guó)成立初期全縣僅有桑樹(shù)18.5萬(wàn)株，到20世紀(jì)70年代以前，陽(yáng)城縣栽桑不成規(guī)模，多是在房前屋后，地埂堰邊零星栽植，桑樹(shù)品種為當(dāng)?shù)氐纳缴?。養(yǎng)蠶數(shù)量少，采用土種養(yǎng)蠶，使用樹(shù)枝、草籠上蔟，產(chǎn)量低，繭質(zhì)差，養(yǎng)蠶僅僅用來(lái)?yè)Q取煤油和鹽巴，屬粗放式生產(chǎn)時(shí)期。

1.2.2 地埂桑樹(shù)化時(shí)期 20世紀(jì)70年代，陽(yáng)城縣縣委、縣政府根據(jù)山區(qū)梯田層層、石厚土薄的特殊地理?xiàng)l件，及時(shí)提出“糧桑并舉、農(nóng)桑并重”的發(fā)展思路，提出“二年實(shí)現(xiàn)地埂桑樹(shù)化，三年蠶繭翻一番”的目標(biāo)，掀起了群眾性栽桑養(yǎng)蠶的高潮。到1974年底，全縣地埂桑樹(shù)達(dá)到1 450萬(wàn)株，蠶桑生產(chǎn)逐漸成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要副業(yè)。1977年，陽(yáng)城縣蠶繭產(chǎn)量突破“百萬(wàn)斤”大關(guān)，跨入了全國(guó)“萬(wàn)擔(dān)縣”行列，成為華北蠶桑第1縣。到了20世紀(jì)80年代末，全縣年產(chǎn)繭量達(dá)到1 500 t，逐漸步入規(guī)?；l(fā)展的快車道。

1.2.3 成片桑園栽植時(shí)期 改革開(kāi)放以來(lái)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡，農(nóng)村實(shí)行土地承包責(zé)任制，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也面臨新的調(diào)整和改革，蠶桑產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新一輪轉(zhuǎn)型期。土地承包到戶后，農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了質(zhì)的變化，農(nóng)民想種啥就種啥，什么值錢就種什么，這就為成片栽植桑園創(chuàng)造了有利條件。為了正確引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種田，勤勞致富，陽(yáng)城縣縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，看準(zhǔn)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，號(hào)召全縣群眾大力發(fā)展連片桑園，實(shí)行規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)，變副業(yè)為主業(yè)，提出“戶均一畝桑，擔(dān)著蠶繭進(jìn)小康”的目標(biāo)。到20世紀(jì)末，全縣桑園面積4 000 hm2，年飼養(yǎng)蠶種6萬(wàn)余盒，產(chǎn)繭量突破3 000 t，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，陽(yáng)城縣歷屆縣委、縣政府仍高度重視蠶桑產(chǎn)業(yè)，從基地、科技、服務(wù)、龍頭等環(huán)節(jié)加大扶持力度，推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。到2013年底，全縣桑園面積達(dá)到了6 667 hm2，盛產(chǎn)高效桑園達(dá)4 667 hm2，年飼養(yǎng)蠶種7.5萬(wàn)盒，產(chǎn)繭量躍升到3 500 t，蠶桑綜合產(chǎn)值達(dá)到3億元，蠶農(nóng)戶均蠶桑收入5 600元，人均2 600多元，占農(nóng)民人均收入的1/3強(qiáng)。

2 陽(yáng)城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展模式探究

在經(jīng)過(guò)了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)渡后，陽(yáng)城縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模在擴(kuò)大，效益在提升。但是，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)也面臨新的困難和挑戰(zhàn)，如何使現(xiàn)代蠶業(yè)朝著更優(yōu)、更快、更好的方向發(fā)展，是業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的重要課題。陽(yáng)城縣蠶?？萍既藛T通過(guò)認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)謀劃，理清了思路，逐步探索出一條可持續(xù)發(fā)展的北方生態(tài)蠶業(yè)新模式。

2.1 立體種植提高效益

蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是“兩高一優(yōu)”(高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì))。為了實(shí)現(xiàn)單位面積桑園效益的最大化，陽(yáng)城縣因地制宜，大膽創(chuàng)新，在豐產(chǎn)桑園建設(shè)上推行“三變”，即:稀植變密植、劣桑變優(yōu)桑、旱地變水澆地。如，次營(yíng)鎮(zhèn)賽村發(fā)展節(jié)水噴灌桑園66.7 hm2，每667m2桑園飼養(yǎng)蠶種由過(guò)去的1.5盒增加到2.0盒，實(shí)現(xiàn)了旱作蠶業(yè)向節(jié)水灌溉高效蠶業(yè)的跨越，打造“一村一品”蠶桑專業(yè)村，并在桑園耕作管理上，推行“?！荨⑸！恕⑸！?、?！帯钡攘Ⅲw套作模式，多渠道提高桑園產(chǎn)出率。又如，芹池鎮(zhèn)宜壁村在新建桑園內(nèi)套種萬(wàn)壽菊藥材，實(shí)行“?！帯被ゴ伲?67m2桑園生產(chǎn)萬(wàn)壽菊1 t，收入1 000元，加上養(yǎng)蠶收入，每667 m2桑園收入3 000元。河北鎮(zhèn)西交村在新栽桑園內(nèi)套種紫紅薯，每667 m2桑園出產(chǎn)紅薯1 t，可增收2 000元。西河鄉(xiāng)陜莊村吉粉愛(ài)建成5 hm2綠桑生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，每667 m2桑園放養(yǎng)七彩山雞200只、放養(yǎng)華北柴雞和烏雞各300只，立體循環(huán)，桑禽互利，桑園雞既可啄食雜草和害蟲(chóng)，又可起到松土肥田的作用，減少了桑園管理用工，提高了生產(chǎn)效率;同時(shí)，桑園雞不吃添加劑飼料，發(fā)育健康，肉質(zhì)鮮美，深受市場(chǎng)青睞，全年蠶桑、桑園雞綜合收入達(dá)到30多萬(wàn)元。

通過(guò)多種形式的桑園立體套作，桑園效益大大提高，全縣平均每667m2桑園收入可達(dá)4 000元，成為北方旱作蠶區(qū)農(nóng)民增收的錢袋子。

2.2 小蠶共育集約生產(chǎn)

面對(duì)當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動(dòng)力緊張，蠶農(nóng)年齡偏大的現(xiàn)實(shí)，陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心依托自身技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)，及時(shí)研究推行溫濕自控小蠶集中共育新技術(shù)，以100盒蠶種為1個(gè)共育單位，采用先進(jìn)的電控加溫補(bǔ)濕系統(tǒng)，實(shí)行專人、專室、專業(yè)飼育，已在芹池、次營(yíng)、河北等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))逐步推廣。實(shí)行小蠶共育后，省工、省力、省能源，小蠶發(fā)育健壯，單產(chǎn)有保障。據(jù)陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心2013年春季在芹池鎮(zhèn)川河村試驗(yàn)調(diào)查，平均每盒蠶種產(chǎn)繭量較常規(guī)飼育提高2 kg，單盒蠶種增收100多元，集約生產(chǎn)收益明顯。

2.3 “一棚兩用”省力養(yǎng)蠶

針對(duì)全縣桑園面積不斷擴(kuò)大，規(guī)模養(yǎng)蠶戶不斷涌現(xiàn)的實(shí)際，陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心大膽創(chuàng)新，推行“一棚兩用”蠶菌復(fù)合經(jīng)營(yíng)大棚省力化養(yǎng)蠶實(shí)用技術(shù)。1棟240 m2的養(yǎng)蠶大棚，春秋4批共飼養(yǎng)蠶種20盒，可收入3萬(wàn)元，冬春休蠶季節(jié)利用大棚培育香菇、蘑菇等1萬(wàn)袋，可收入2萬(wàn)元，1戶2個(gè)勞動(dòng)力的養(yǎng)蠶戶1年足不出村，在家門口就可收入5萬(wàn)元，既省工、省力，又可提高大棚利用率，目前全縣已推廣大棚2 100棟。

2.4 方格蔟上蔟提高繭質(zhì)

近年來(lái)，為適應(yīng)千變?nèi)f化的繭絲市場(chǎng)，陽(yáng)城縣在蠶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)上大做文章，牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，在全縣普及推廣方格蔟。所產(chǎn)蠶繭的上車?yán)O率高、解舒率高、出絲率高、勻凈度好，其解舒率、上車率、出絲率等在全國(guó)蠶繭質(zhì)量抽樣檢測(cè)中，多次排名綜合指標(biāo)第1，被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，在2011年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌價(jià)值評(píng)估中，品牌價(jià)值 9.87 億元，2013年提升到 9.95 億元［2－3］。

2.5 綜合利用循環(huán)經(jīng)營(yíng)

桑樹(shù)全身都是寶，為將蠶桑生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的副產(chǎn)物充分利用、變廢為寶，陽(yáng)城縣先后開(kāi)發(fā)了桑椹飲品、桑葉茶、桑枝香菇、蠶蛹食品、蠶沙枕頭、蠶絲被等蠶桑系列產(chǎn)品，綜合產(chǎn)值可達(dá)1億多元，不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，而且促進(jìn)了農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)村繁榮。

2.6 退耕還林綠化環(huán)境

由于桑樹(shù)屬于果葉兩用型闊葉樹(shù)種，不僅是經(jīng)濟(jì)林，又是很好的生態(tài)林;因此，陽(yáng)城縣縣委、縣政府充分整合林業(yè)、水利、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目，在退耕還林、荒山綠化、水土治理、綜合開(kāi)發(fā)上鼓勵(lì)栽種桑樹(shù)，包括桑園品種更新和引種果桑品種、發(fā)展生態(tài)觀光蠶業(yè)。這不僅充實(shí)了桑樹(shù)資源，而且美化了環(huán)境，凈化了空氣，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)，一舉多得，和諧發(fā)展。步入陽(yáng)城鄉(xiāng)村，映入眼簾的是一片片桑海翻綠浪，一層層梯田桑成行，一座座大棚繞桑田，一個(gè)個(gè)蠶婦綻笑顏。

通過(guò)以上蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效嘗試和探索，不僅使陽(yáng)城縣傳統(tǒng)蠶業(yè)在新形勢(shì)下得到了健康發(fā)展，而且對(duì)改善農(nóng)業(yè)生態(tài)、建設(shè)最美鄉(xiāng)村、共創(chuàng)小康社會(huì)起到了積極的帶動(dòng)作用，可謂推動(dòng)蠶桑發(fā)展的陽(yáng)城模式。

3 陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持走生態(tài)發(fā)展、集約發(fā)展、科學(xué)發(fā)展之路，在北方地區(qū)獨(dú)樹(shù)一幟，30多年來(lái)雄踞華北蠶?？h級(jí)第1。2012年，山西省農(nóng)業(yè)廳將陽(yáng)城縣確立為“一縣一業(yè)”蠶桑基地縣加以重點(diǎn)扶持，為陽(yáng)城蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展插上騰飛之翅。展望陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，全縣將建成豐產(chǎn)桑園1萬(wàn)hm2，年飼養(yǎng)蠶種30萬(wàn)盒，生產(chǎn)鮮繭1.5萬(wàn)t，蠶農(nóng)收入6億元，加上繭絲加工、蠶桑副產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)等產(chǎn)值將突破10億元，農(nóng)民人均蠶桑收入將突破1萬(wàn)元。生態(tài)蠶業(yè)的良性發(fā)展，讓陽(yáng)城縣蠶桑品牌更響，讓特色產(chǎn)業(yè)永葆青春，陽(yáng)城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)為繁榮縣域經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)小康社會(huì)建設(shè)探索出一條陽(yáng)關(guān)大道。

［1］山西省陽(yáng)城縣志編纂委員會(huì).陽(yáng)城縣志［M］.北京:海潮出版社，1994:9.

［2］佚名.關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)陽(yáng)城蠶繭實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告［EB/OL］.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)，2006－12－22.http:∥www.aqsiq.gov.cn/zwgk/jlgg/zjgg/zjgg2006/200701/t20070118－26719.htm.

［3］佚名.晉城:陽(yáng)城蠶繭成為全國(guó)蠶繭金子品牌［EB/OL］.山西省人民政府網(wǎng)，2013－11－04.http:∥www.shanxigov.cn/n16/n8319541/n8319657/n8324722/17595279.htm l.

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1007－0982(2014)04－0053－03

2014－05－13;

2014－08－07

崔有善(1962—)，男，山西陽(yáng)城，中專，助理技師。

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