據(jù)蓋洛普民意測驗中心公布的一項最新的全美消費習慣調查，約有45%的美國人愛吃有機食品，38%的美國人并不在意有機食品，15%的美國人則不愛吃有機食品。這項民意調查表明，有機食品在西部的大城市和年輕人群體中最受歡迎，即有機食品在西部地區(qū)最受歡迎（54%），中西部其次（47%），再次為南部（43%）和東部（39%）；有50%的城市人群和46%的鄉(xiāng)村人群均表示可以嘗試有機食品，僅有37%的鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)居民表示愛吃有機食品。

18～29歲的美國年輕人很看好有機食品，其中53%的人愿意吃有機食品；上年紀的美國人則并不看好有機食品，僅有33%的老年人愿意吃有機食品。因有機食品比傳統(tǒng)農產品成本高，因此銷售范圍也較受限。在家庭年收入75 000美元及以上的美國家庭中，49%愿意購買有機食品；在家庭年收入30 000～74 999美元的家庭中，有45%愿意購買有機食品；在低收入家庭中，僅有42%愿意購買。

據(jù)美國農業(yè)部稱，有機食品的銷售量逐年上升，2012年較2011年增長11%，希望近年持續(xù)增長。