文/黃 杰 車正權 陽佳位 肖 劍

特約編輯：艾 華

【導讀】 不知火雜柑是由日本農林水產省園藝試驗場口之津試驗站，于1972年用清見與中野3號椪柑雜交育成的柑桔新品種，因其味道甜美、品質好而深受消費者喜愛。四川榮縣引進種植不知火已近十年，成效喜人，不過，果園普遍存在管理不到位、單產低、品質差，裂果、落果嚴重，產量和效益不穩(wěn)定等問題。為此，應加大投入，加強科技培訓，通過精細管理，努力提高果實品質和產量，促進產業(yè)高效健康發(fā)展。

榮縣位于四川省南部丘陵，幅員面積1 609 km2，耕地近 4萬 hm2，森林覆蓋率達35.96%，年平均氣溫17.8℃，無霜期330天左右，年日照1 241.1小時，年降水量963 mm，≥10℃年有效積溫5 676.7℃。屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨量充沛，光照充足，得天獨厚的自然資源適合不知火雜柑生長。2005—2008年，當地先后從眉山、樂山和資陽等地引進不知火雜柑進行種植，目前種植規(guī)模已達666.67 hm2（1萬畝），主要分布在望佳、雙石和高山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2009年起榮縣不知火陸續(xù)掛果投產，目前正常投產面積不足60%。2012年總產量約2 500 t，果品銷售價格2～10元/kg。

一、存在的主要問題

一是異常落果。榮縣地處川南丘陵，冬干和春旱發(fā)生頻繁。在不知火柑桔花期和生理落果期，常遇突發(fā)性高溫伴干旱天氣，30℃以上高溫持續(xù)3～7天，有時長達半個月以上。在高溫及缺水脅迫下，樹體與果實的營養(yǎng)和水分爭奪加劇，器官間養(yǎng)分供給不平衡，常引起落花落果。而此時又正值大田作物水稻栽插和玉米移栽季節(jié)，工程蓄水量小的地方用水矛盾非常突出，柑桔園用水非常困難，加劇了不知火春季落花落果。此外，不知火果實要留樹越冬，常遭受凍害以及炭疽病、煤煙病等自然災害和病害的雙重危害，引起大量落果，造成嚴重的經濟損失。

二是對干旱缺水、缺鐵和炭疽病敏感。冬季干旱會使果實失水、品質及抗凍力、抗病力下降，出現葉片黃化或花葉，葉片變小，樹勢衰弱，翌年結果少或不結果，果實小、品質差，嚴重時還會導致果實萎蔫和落葉。在堿性土壤上，缺鐵黃化、花葉癥狀突出，適宜在微酸性至中性土壤上種植，或用抗堿性的紅桔、香橙作砧木。不知火雜柑對炭疽病和疫菌褐腐病較為敏感。每當新梢抽發(fā)時，炭疽病易導致新梢不能正常抽發(fā)，影響樹勢。炭疽病也會在果柄上發(fā)生，引起果柄出現褐色或干枯然后脫落。不知火的疫菌褐腐病主要發(fā)生在秋冬季，尤其是連綿陰雨，日照少，濕度大或是霜凍后更易發(fā)病。發(fā)病初期果面出現淺褐色圓斑，然后不斷擴大蔓延，及至全果，果實呈水浸狀、變軟，引起大量落果，造成嚴重損失。

三是裂果嚴重。一般發(fā)生在8—9月，裂果嚴重的植株裂果率達30%～50%。究其原因，一方面是夏秋季烈日高溫干旱，隨后又遇大雨或綿雨，果肉快速吸水膨脹導致裂果；另一方面是土壤有機肥不足、鈣含量少、鉀供給不足而造成果皮薄，在肥水供應不協調的條件下，易引起裂果。

三是樹勢衰弱。這既有品種、苗木自身的原因，也有砧木、土壤、病害、肥水、結果過多和掛果時間長等原因。

四是果實早采現象突出。不知火果實上色早，通常11月中旬果實開始著色，12月上旬完全著色，但降酸慢，高糖、高酸。此期采收可以食用，但風味酸，品質不佳。榮縣50%的不知火種植戶在每年的11—12月就采摘，造成品質下降，嚴重影響了榮縣不知火雜柑的品牌形象。

二、應對措施

首先要加大投入，提高產業(yè)效益。在鼓勵企業(yè)和農戶增加產業(yè)投入的同時，政府要加大產業(yè)扶持力度，增加財政有效投入。重點扶持不知火生產基地建設，以及經營規(guī)模大、輻射帶動作用強的龍頭企業(yè)的道路、水利等基礎設施建設。扶持品牌產品認證，開展品牌產品評比與展示、展銷等品牌建設活動，確保技術示范、培訓和推廣投入。

其次要強化科技示范推廣，提高產業(yè)科技水平。在主要生產基地建立不知火科技示范園區(qū)，建立科技人員抓點示范和技術聯戶制度。在重點村或集中連片區(qū)，組建技術服務隊，推行“三疏兩改”、病蟲害綜合防控、配方施肥、綜合保果等技術，以推行不知火標準化生產集成技術為支撐，提高其產量和質量，建設不知火精品基地，推進可持續(xù)發(fā)展。對存在的問題，有針對性地采取下列措施。一是控制異常落果。要加強果園土壤管理，在果園樹盤外的行間間作豆科作物、綠肥、蔬菜、淺根性的非惡性雜草；樹盤采用農作物稿稈、糠殼、殘渣、非惡性雜草等進行覆蓋，覆蓋厚度10 cm以上，且與根頸保持10 cm左右的距離；要重施有機復合肥，結果樹一年施肥3～4次；控制氮肥施用量，增加磷、鉀肥及有機肥的施用量。對于樹勢弱的植株，在秋季要加大施肥量，確?；ㄑ糠只枰酿B(yǎng)分，提高花質。在4—9月，葉面噴施綠芬威1號1 000倍液3～4次。要重視綜合保果，及時做好果園覆蓋、灌水、防治好紅黃蜘蛛、噴施植物生長調節(jié)劑等綜合保果措施。促花保果劑主要有中國農業(yè)科學院柑桔研究所生產的柑桔促花劑、綠芬威1號、愛多收及GA+BA保果劑等。為減少入冬后霜凍、冰雪造成的落果，一般在11月中下旬低溫來臨前用聚乙烯薄膜對樹冠覆蓋或用紙袋單果套袋。在蓋膜或套袋前噴施殺菌殺蟲劑加2,4-D等1～2次，濃度為20～40 mg/L。不知火雜柑的果皮較粗糙，皺紋較多，容易吸附灰塵、污垢在果皮表而，果實套袋或樹冠蓋膜后還能有效提高果實的外觀商品性。二是應對干旱缺水、缺鐵和炭疽病敏感等問題。在暴雨和綿雨季節(jié)，平地果園要搞好排水工作，完善提水引水和蓄水工程建設，在冬干春旱季節(jié)能及時灌水，使果園土壤保持一定的含水量，確保樹體對水分的需求。避免在堿性土壤種植不知火，對出現黃化的果園及早用耐堿的紅桔或香橙靠接換砧。增施有機肥，并補施硫磺粉進行土壤改良，降低土壤酸堿度，增進鐵的有效吸收。生長期多次噴施0.5%硫酸亞鐵溶液有一定效果。在生長季節(jié)要注意噴施大生M-45等殺菌劑防治炭疽病和疫菌病。運用“三掛一種”技術，即果園掛殺蟲燈、掛黃板紙、掛捕食螨、果園種草等農業(yè)綜合防治技術，控制紅黃蜘蛛、銹壁虱、蚜蟲、潛葉蛾、吸果夜蛾和白粉虱等，生產無公害果品，改良生態(tài)環(huán)境，促進節(jié)本增效和農民增收。三是解決裂果問題。在果實膨大期注意異常高溫干旱和土壤含水量的變化，切實搞好果園土壤覆蓋，在出現干旱時及時進行土壤灌水。根據單株著果量，在果實膨大期增施鈣、鉀肥和餅肥，增強樹體抗性。四是著力解決樹勢衰弱問題。措施包括，選擇使用紅桔和香橙等砧木；改良土壤，加強肥水管理，增強樹勢。不知火雜柑由于生長勢較弱，要適當加大施肥量，特別是結果較多的樹，秋季施肥更要加大施肥量，確保來年花芽形成和獲得較好的產量。當不知火結果過多、掛果時間又長時，會造成新梢變細變短、葉片變小、樹勢明顯減弱，進而出現大小年結果，甚至隔年結果。因此，應合理調節(jié)植株結果量，在大年采取疏果措施十分必要。通常在6月下旬至7月上旬第二次生理落果停止后即進行疏果，出現裂果后還應在9月疏去裂果和畸形果。根據近年的生產實踐，榮縣不知火果園每667 m2產量應控制在2 000 kg左右為宜。五是解決早采果問題。包括，加強技術培訓，建立生產示范，使果農充分掌握不知火冬季留樹保鮮技術要點，增強果農的信心；政府加大投入，對不知火冬季留樹保鮮需要的薄膜或紙袋進行適當補助；通過廣告宣傳、聯系客商、開辦展示展銷會等形式，宣傳“榮州”不知火，開拓市場，提高留樹晚采的生產效益。用于貯藏的果實可以適當提早在次年1月底2月初采收，鮮銷果實則應在2月底至3月采收。

最后要實行產業(yè)化經營，實施“品牌推進計劃”。抓住農村勞動力轉移的契機，積極穩(wěn)妥地引導和幫助村、組、戶做好土地流轉工作；鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社和生產大戶承包農戶果園或承包耕地開發(fā)種植不知火，積極推進規(guī)?；洜I。以提高帶動力為核心，大力發(fā)展多種形式的農民專業(yè)合作組織，使更多果農進入市場，提高其組織化程度和社會化服務水平。積極開展不知火采后處理、分級生產線和鮮果貯藏庫建設，著力建設產地果品批發(fā)市場。廣泛引進外地客商到產地興辦運輸、印刷包裝、肥料生產與供應等配套企業(yè)，形成配套產業(yè)體系。要按照“統一品牌、商標各異、注明產地、統一管理”的要求，精心打造榮縣不知火雜柑品牌，并切實維護品牌聲譽。