張林 柯甫志 羅文杰

(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心杭州310020；2.浙江省柑橘研究所；3.廣西柳州綠達(dá)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司）

1 現(xiàn)狀

柑橘是浙江省第一大水果，2013年全省柑橘面積11.2×104hm2，產(chǎn)量194×104t。其中柑橘面積在2000 hm2以上的縣（市）有21個(gè)，柑橘生產(chǎn)已成為浙江省農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。但是，在1970、1980年代浙江省發(fā)展了一大批柑橘園，由于大都以密植建園，隨著樹齡的增長，出現(xiàn)不同程度的郁閉現(xiàn)象，光照不良，導(dǎo)致果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降。據(jù)調(diào)查，全省需改造的密植郁閉橘園約4×104hm2，占總面積的36%以上，其中椪柑園3.3×104hm2。這批橘園的存在，嚴(yán)重制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

因此，浙江省從2002年開始，全面開展了以優(yōu)化品種、優(yōu)化品質(zhì)、優(yōu)化品牌為主要內(nèi)容的柑橘優(yōu)化改造工作，經(jīng)過十年的實(shí)施，通過“三疏一改”、高接換種等生產(chǎn)技術(shù)，橘園的通風(fēng)透光條件明顯改善,產(chǎn)量穩(wěn)步上升、優(yōu)質(zhì)果率顯著提高,果實(shí)著色狀況明顯優(yōu)于未改造園。據(jù)統(tǒng)計(jì)，十年來全省共優(yōu)化改造橘園面積已達(dá)到4×104hm2。

2 主要工作及初步成效

2.1 主要工作

2.1.1 加強(qiáng)調(diào)研、注重規(guī)劃。為了推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升浙江柑橘的整體競爭力，浙江省農(nóng)業(yè)廳組織專家對全省密植郁閉柑橘園進(jìn)行了全面的調(diào)查研究，認(rèn)真分析現(xiàn)狀，深刻剖析問題，理順發(fā)展思路。在調(diào)研的基礎(chǔ)上出臺(tái)了“浙江省柑橘優(yōu)化改造整體規(guī)劃方案”和“關(guān)于加快發(fā)展浙江果品產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見”的文件。并成立了柑橘優(yōu)化改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副廳長任組長，各柑橘主產(chǎn)縣市業(yè)務(wù)主管局領(lǐng)導(dǎo)為成員，負(fù)責(zé)對柑橘優(yōu)化改造工程實(shí)施工作的指揮和協(xié)調(diào)。

2009年，浙江省政府進(jìn)一步加大對柑橘產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升工作的支持力度，專門安排現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金實(shí)施“浙江水果產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目”，并制定“關(guān)于加快柑橘產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升的若干意見”，加強(qiáng)對柑橘品質(zhì)提升工作的政策扶持。省農(nóng)業(yè)廳在此基礎(chǔ)上，制定了改造目標(biāo)：一是改造低產(chǎn)低效橘園，使低產(chǎn)低效園平均667 m2產(chǎn)量從原來1000 kg以下提高到1500～2500 kg，產(chǎn)值3000元以上；二是大力推廣“三疏一改”、高接換種、大枝修剪、果實(shí)套袋、病蟲綜合防治和完熟采收等為主要內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，普及率達(dá)到80%以上；三是優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到75%以上。

2.1.2 調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化布局。近年來，浙江柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展重在結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整和生產(chǎn)水平的不斷提升，1990年代后期以來的近十年間，在全國其他柑橘產(chǎn)區(qū)面積大幅增長的同時(shí)，浙江省通過“三疏一改”技術(shù)，柑橘面積下調(diào)了12%（減少13333 hm2），但產(chǎn)量增加21%，產(chǎn)值增加59%。

目前，通過浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃五年的實(shí)施，進(jìn)一步做大做強(qiáng)了柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。柑橘在水果業(yè)的比重雖從2002年的45%調(diào)整到36%，但產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢更加突出，特早熟、早熟溫州蜜柑、雜柑、柚子等效益較好的品種比重都有所提高，而生產(chǎn)效益不佳的中晚熟溫州蜜柑在柑橘中的比重從50%下調(diào)到24%，形成了衢、臺(tái)、甬、金、杭、麗、溫優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

2.1.3 重視科技，出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。浙江水果產(chǎn)業(yè)以“打造精品果業(yè)”為目標(biāo)，重視科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，研究總結(jié)以提升果品質(zhì)量為主的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣柑橘高接換種、大枝修剪、“三疏一改”、果實(shí)套袋、病蟲綜合防治和完熟采收等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。

臺(tái)州市是浙江省最早采取“三疏一改”、高接換種、完熟采收技術(shù)應(yīng)用的柑橘產(chǎn)區(qū)，為了提高精品生產(chǎn)能力，臺(tái)州市重點(diǎn)支持精品基地建設(shè)，加強(qiáng)水利、園藝、植保、基礎(chǔ)等基地生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)現(xiàn)代化生產(chǎn)能力，保證先進(jìn)科學(xué)技術(shù)實(shí)施到位。浙江省柑橘主產(chǎn)區(qū)衢州市，結(jié)合椪柑密植郁閉問題，出臺(tái)了一提（提高柑橘品質(zhì)）、二改（改良土壤、改善水利）、三疏（疏樹、疏大枝、疏果）和四統(tǒng)一（統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一組織服務(wù)、統(tǒng)一品牌銷售）柑橘品質(zhì)提升工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。栽培技術(shù)水平的提高與栽培模式的改變促進(jìn)了生產(chǎn)效益的提升，與2009年相比，臺(tái)州市果品平均價(jià)格增長10%，667 m2均產(chǎn)值提高30%。

2.1.4 落實(shí)抓手，扎實(shí)推進(jìn)。一是抓示范點(diǎn)，通過各級協(xié)會(huì)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化柑橘生產(chǎn)示范點(diǎn)，起到以點(diǎn)帶面的示范作用。二是抓果農(nóng)培訓(xùn)，各級農(nóng)業(yè)部門對橘農(nóng)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)。三是抓宣傳，利用各種媒體、農(nóng)技110專欄、舉辦精品評比等各類活動(dòng)，擴(kuò)大示范效應(yīng)，使農(nóng)民看有典型、學(xué)有樣板、干有標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 初步成效

2.2.1 建成了一批示范點(diǎn)。截止2013年，浙江全省共建設(shè)農(nóng)業(yè)部柑橘標(biāo)準(zhǔn)果園5個(gè)，浙江省精品園113個(gè)，面積共計(jì)3333 hm2。基地示范展示了先進(jìn)實(shí)用生態(tài)栽培技術(shù)，發(fā)揮了較好的示范帶動(dòng)作用。

2.2.2 提高了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，廣泛應(yīng)用各種生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化整形修剪、控產(chǎn)提質(zhì)、完熟采收、果實(shí)套袋、病蟲安全防控、測土配方施肥、高接換種等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

2.2.3 增加了生產(chǎn)綜合效益。一是品質(zhì)提高。2012年示范點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到了95%，比常規(guī)橘園高20%；果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到13%，比常規(guī)橘園高出2個(gè)百分點(diǎn)。二是產(chǎn)量提高，2012年示范點(diǎn)平均667 m2產(chǎn)2500 kg，比常規(guī)橘園高110 kg。三是效益提高，各示范點(diǎn)平均每667 m2增產(chǎn)110 kg，增效1200元。

3 存在的主要問題

3.1 部份果農(nóng)對郁閉橘園改造意愿不強(qiáng)

一方面，部分果農(nóng)認(rèn)為橘園改造疏樹和疏枝會(huì)降低產(chǎn)量，造成經(jīng)濟(jì)損失。另一方面，橘園改造需一定的投入，尤其近年來，勞動(dòng)力價(jià)格不斷提高，部分果農(nóng)舍不得這方面投入。

3.2 推廣工作缺乏有效抓手

雖然通過抓示范點(diǎn)、抓果農(nóng)培訓(xùn)、抓宣傳推廣能在一定程度推進(jìn)郁閉橘園改造。但由于推廣工作缺乏必要的經(jīng)費(fèi)保證，橘園分包現(xiàn)象嚴(yán)重，主體經(jīng)營規(guī)模不大，實(shí)施難度大。

3.3 缺少高效的改造技術(shù)

目前，對郁閉橘園的改造主要是“三疏一改”，即疏樹、疏枝、疏果和改土，對椪柑效果明顯。但對一些中晚熟溫州蜜柑果園的改造不是很適宜，尤其是改造后產(chǎn)業(yè)效益的提升方面，缺乏足夠的吸引力。因此，研究開發(fā)基于品種更新、省力化栽培及優(yōu)質(zhì)高效果品生產(chǎn)的集成技術(shù)，十分必要。此外，基層技術(shù)推廣體系不健全，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)到位率較低，缺少基層服務(wù)組織，也導(dǎo)致農(nóng)戶對郁閉橘園改造技術(shù)的缺失。

4 政策建議

4.1 加強(qiáng)橘園改造的宣傳力度

郁閉橘園常造成結(jié)果外延，產(chǎn)量不高，采收難，管理難，果實(shí)品質(zhì)差。通過“三疏一改”后，果園通風(fēng)透光，可降低病蟲害，增加著色，提高糖度。另一方面，有利于噴藥、采收，降低管理成本。通過多種途徑，加大宣傳力度，使果農(nóng)明白其中道理。

4.2 加大政策資金的支持力度

以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作為抓手，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)、農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）工作和家庭農(nóng)場的創(chuàng)建。對列入郁閉更新改造計(jì)劃的成片橘園，給予一定的財(cái)政補(bǔ)助。要重視驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的制訂，可以分步實(shí)施，分步補(bǔ)助等方式，推進(jìn)郁閉橘園的更新改造。

4.3 與農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)結(jié)合推進(jìn)郁閉橘園改造

通過土地流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)參與郁閉橘園成片改造。對改造面積和標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求的企業(yè)和個(gè)人，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助。通過各方努力，推動(dòng)郁閉橘園改造。

4.4 做好標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的示范推廣

充分發(fā)揮省、縣兩級專家指導(dǎo)組的作用，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，開展技術(shù)培訓(xùn)。

4.5 不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)工作

由于勞動(dòng)力價(jià)格不斷上升，通過研發(fā)郁閉橘園改造和省力化栽培、優(yōu)質(zhì)高效栽培及高接換種等相結(jié)合的集成技術(shù)，降低成本的同時(shí)，提高科技含量和產(chǎn)業(yè)效益，從而推進(jìn)郁閉橘園的改造。