吳煜,吳丹妤

摘 要：日本陶瓷的起源于中國，因此在早期的日本陶瓷上經(jīng)?？梢钥吹揭恍┲袊沾傻奶卣?，但是隨著歷史的發(fā)展，今天的日本陶瓷早已經(jīng)形成屬于自己特有的藝術(shù)風格和文化特色，在國際上的聲譽也日漸隆盛。這個僅僅只有數(shù)百年陶瓷歷史的國家是如何在短時間內(nèi)走出中國的影子，成為如今的世界陶瓷強國，除了一些客觀原因外，其本身的努力更值得我們學習探究。

關(guān)鍵詞：日本；中國；陶瓷；成功

中圖分類號：TQ174 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2014）01-0058-02

陶瓷藝術(shù)是中國最悠久的傳統(tǒng)工藝種類之一，是華夏文明的重要佐證。但隨著近代中國瓷業(yè)的日漸式微和其他國家陶瓷技術(shù)的興盛，原本在陶瓷界最有話語權(quán)的中國已經(jīng)失去了優(yōu)勢，讓世人爭相追逐的“中國景德鎮(zhèn)制”淪落成了地攤貨。個中原因深究起來，令人傷感之余，也讓我們無法再回避自身的原因，復興中國的陶瓷藝術(shù)成為了每個陶瓷從業(yè)人員的中國夢。雖然近年來相關(guān)的陶瓷技術(shù)、藝術(shù)理論實踐的研究成果均頗為豐富，但陶瓷畢竟不只是在中國發(fā)展的，它的覆蓋面是全世界，如果只是孤立的閉門造車，似乎并不能解決本質(zhì)上的問題，我們迫切的需要一個成功之路的借鑒與學習。

在當今世界上，陶瓷強國有不少，英國、德國、意大利、日本、瑞典等均有優(yōu)質(zhì)精品出產(chǎn)，如何選擇參照對象非常重要。經(jīng)過一番研究，課題組最后選擇了日本，首先，日本與中國是一衣帶水的鄰邦，兩國的在陶瓷藝術(shù)上經(jīng)過了漫長的交流與衍變歷程，有著相似的文化背景，更加具有可比性。其次，日本的成功之路效率非常之高，日本的制瓷業(yè)發(fā)展歷程至今不足四百余年，便迅速成為世界所矚目的陶瓷強國，符合中國瓷業(yè)迅速復興的迫切要求。

那么究竟這個落后中國制瓷業(yè)近千年的日本是如何在短短數(shù)百年期間迅速崛起？為什么享有深厚歷史文化底蘊積淀，享有成熟生產(chǎn)技術(shù)積累的中國就在市場環(huán)境中敗下陣來停步不前？我想通過對日本陶瓷的發(fā)展歷史、藝術(shù)特色、經(jīng)營理念的探究中可以得到一些答案。

一、它山之石，可以攻玉

從陶瓷的發(fā)展歷史來看，日本的陶瓷發(fā)展大部分來源于其它國家的經(jīng)驗借鑒，尤其是中國。在中國戰(zhàn)國時期，因戰(zhàn)亂導致一些中國人逃亡到了日本定居，同時也將中國的制陶技術(shù)帶入了日本，這便是日本陶瓷的啟蒙，隨后的隋、唐、宋、元、明、清，日本派出眾多使臣前往中國學習交流，而日本的陶瓷在這段時間有了飛躍的發(fā)展，例如日本的“奈良三彩”技術(shù)源頭便是“唐三彩”，“天目茶碗”緣于中國的黑釉陶器，而日本青花瓷鼻祖伊藤五良太甫也是從中國景德鎮(zhèn)學習后才回國創(chuàng)燒了日本青花瓷。

二、天時人和

日本陶瓷在國際上銷售大約可以追溯到17世紀，但是那個時候的日本陶瓷在國際上反映并不佳，質(zhì)量、美觀程度遠遠低于中國，但是日本人并未放棄這一市場，即使從1641年到1867年江戶時代幕府政府實行了閉國自封的期間，還是允許其陶瓷品在中國、荷蘭、長崎銷售。到了19世紀70年代，明治時代的新政府開始意識到繼續(xù)這樣下去經(jīng)濟得不到發(fā)展，外銷瓷的商機在這個時候進入了當局的視野，很快日本政府就明確了提出了通過陶瓷貿(mào)易打開振興之路的構(gòu)想，緊鑼密鼓的開始籌備，通過一些補貼、表彰、地方保護、無形文化保護公約等政策鼓勵相關(guān)企業(yè)及從業(yè)人員不斷在陶瓷之路上前進，同時不斷引進西方國家工業(yè)革命成果運用到陶瓷技術(shù)生產(chǎn)之上。

在這樣的新政府大力支持下，日本瓷迅速成熟，僅僅只需要一個契機來證明自己，而此時中國瓷業(yè)的衰落為日本瓷提供了這樣一個契機，在1876年的萬國博覽會上，以政府出資賠本賺吆喝的方式將各方面都準備充分的日本瓷在舉世矚目的萬國博覽會上打響了重要的一炮，完成了日本瓷從量變到質(zhì)變的過程。

三、藝術(shù)特色

（一）天馬行空的設計感

從器型上來說，在日本陶瓷的設計，是沒有固定形態(tài)這一說的，例如缺一塊的圓盤，缺一角的方形碗，多邊形的湯具等等，造型各異仿佛成為了日本日用瓷的風格體系。這樣造型上的藝術(shù)性使人非常容易區(qū)分日本瓷與其他產(chǎn)瓷區(qū)的產(chǎn)品，別出心裁的設計沖破了人們頭腦中潛意識的固定造型，擯棄了一切常規(guī)模式的先入為主的認知方式，使人眼前一亮、印象深刻。在日式的審美里，這些不完整、非常規(guī)、有缺陷的設計手法比完整、日常、完美的形式更能表現(xiàn)物體本身內(nèi)部的精神，更加貼近生活的真實性。

從色彩上來說，日本陶瓷中的色釉裝飾的豐富性也是在國際上屈指可數(shù)的，除了一些傳統(tǒng)的青瓷、無釉素瓷等之外，日本陶瓷中經(jīng)常大幅使用“紅、黑、藍、綠”等非常具有沖擊力的顏色進行撞色搭配，雖色彩斑斕卻不失自然的美感。

（二）人性化的藝術(shù)感

藝術(shù)感、人性化、日用瓷這幾個詞因本身的一些局限性仿佛很難展現(xiàn)在同一件器物上。但是在日本的日用瓷上我們通常可以看到三者的完美結(jié)合。日本肥前地區(qū)有田燒文化的13款豆碟系列中所展示的各式具象形的碟，有雀形、魚形、蝴蝶形、花形、扇形、桃形等等花、鳥、蟲、魚的各式形象，并且搭配了釉上、釉下、青花、紅釉、鍍金、刻花、印花、手繪等各類各式裝飾手法，整體形象非常具有生命力。具象型器物最早的發(fā)源地并非日本，而是中國，但是僅僅是曇花一現(xiàn)，并未形成體系流派傳承。而在日本這個藝術(shù)與實用沒有固定界限的過渡，藝術(shù)與實用便不具沖突性，反而是一種相互表達、滲透的關(guān)系。

（三）返璞歸真的手工制作

在21世紀的今天，全球各地早就普及了高度機械化，發(fā)達如日本更是不缺乏技術(shù)，但是機械化并未取代日本傳統(tǒng)手工瓷的地位。大規(guī)模的批量生產(chǎn)固然成本低廉，但同時也缺乏個性、單調(diào)乏味，追求自然美的日本陶藝家認為只有通過手工制作才能表現(xiàn)出物象本身的質(zhì)樸、天成，所以直到今天古老的全手工陶瓷藝術(shù)仍舊占有一席之地，享受很高的藝術(shù)價值和經(jīng)濟價值。

（四）管理經(jīng)營

1.企業(yè)管理。任何一件商品的成功都與其背后企業(yè)的綜合科技水平與高素質(zhì)的管理是分不開的。同為亞洲國家，相較而言日式的管理方式是比較先進的，以日本陶瓷企業(yè)為例可以從如下三個方面來進行分析。

首先原料管理方面，瓷土、燃料、模具、釉料等物料的進廠標準和工藝技術(shù)指標在日本企業(yè)非常嚴格，真正做到將產(chǎn)品缺陷消滅在生產(chǎn)之前，絕對避免出現(xiàn)“差不多”、“誤差不大”的情況，而這樣嚴苛的標準帶來的成果是顯著的，日本陶瓷的合格率遠遠超于其他產(chǎn)瓷區(qū)。

其次，在品質(zhì)管理上，日本企業(yè)的要求是必須盡善盡美，這樣的品質(zhì)是從樣品就開始抓起，刨除預算考慮先生產(chǎn)出高品質(zhì)的樣品，然后再考慮如何批量生產(chǎn)出同質(zhì)素的產(chǎn)品。在投入生產(chǎn)之后，日本企業(yè)在每一道工序后都進行嚴格檢查，杜絕不合格的產(chǎn)品進入下道工序，即使只有一點不明顯的瑕疵也作為殘次處理。在這樣完整嚴密的品質(zhì)管理體系下，日本高檔套瓷的一級合格率高達九成，遠遠超出中國。

最后，在員工管理上，日本非常注重員工思想上的感化。員工自入職第一天開始，公司就會開始對于他們進行內(nèi)部培訓，目的就是使其融入公司的經(jīng)營理念和思想方式以及一些必須掌握的技術(shù)技能。雖然每個公司的理念、思想各有差異但是有一個基本方向是一致的，通過各種特有的獎勵、處罰、慶典培養(yǎng)員工的歸屬感、自豪感，以為公司奉獻為榮，以公司的發(fā)展為驕傲。

2.行業(yè)管理。企業(yè)做的再完善，如果行業(yè)缺乏統(tǒng)一的管理也還是不夠的。在維也納萬國博覽會之后，日本便成立了制陶行業(yè)協(xié)會，發(fā)展至今日本已經(jīng)有許多個大型的陶瓷協(xié)會，這些協(xié)會統(tǒng)一了日本陶瓷工業(yè)的技術(shù)標準、協(xié)調(diào)了各企業(yè)之間事務往來、提供了多種培訓機會且同時起到行業(yè)監(jiān)察的作用，促進整個日本陶瓷行業(yè)的健康發(fā)展。

3.經(jīng)營運作。盡管最近十幾年日本的經(jīng)濟都處于一個低迷的狀態(tài)，但是其陶瓷產(chǎn)業(yè)仍舊保持一個緩慢增長的勢頭，在世界中高檔市場中占有很大的市場份額，除了上述的一些原因外與其有效的市場經(jīng)營運作模式也有很大的關(guān)系。

自17世紀日本外銷瓷開始，伊萬里、有田焼、志野燒等等就一直傳承至今，給與了歐洲市場深刻的印象，為日本的陶瓷品牌打下了最初的聲譽基礎，經(jīng)過幾百年的發(fā)展，更是培養(yǎng)出了一大批知名品牌，例如名古屋制陶、大倉陶園、noritake、三鄉(xiāng)制陶、東洋制陶等等。

拋開日本瓷品質(zhì)不說，日本瓷商非常注重外向型發(fā)展，一直將產(chǎn)品的出口業(yè)務放在很重要的位置，日本國土面積、人口都是有限的，而國際市場的消費力則廣闊的多。但是僅僅依托幾個品牌在國外的單打獨斗并不容易形成氣候，這種情況下行業(yè)協(xié)會就發(fā)揮了重要作用，經(jīng)過溝通協(xié)調(diào)后，各品牌負責出產(chǎn)最擅長的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，由一家公司專門負責銷售。

負責銷售的公司則劍走偏鋒，沒有采取廣泛采用的入駐商場與其他產(chǎn)區(qū)陶瓷統(tǒng)一銷售的模式，而是選用日本陶瓷專賣店的形式銷售，首先店面的裝修和布局具有非常強烈的日本風格，在出售貨品前先喚起了人們對日本文化的喜愛；其次很早就開始采用網(wǎng)絡、節(jié)日促銷等方式發(fā)展顧客群體，其采取聯(lián)合銷售的方式一下就打入了歐美市場；最后不得不提到的就是日式無可挑剔的服務態(tài)度，這種服務理念在中國看來也許有些苛刻，但是卻為日本陶瓷留下了許多的回頭客。

從以上分析中，可以看到日本的陶瓷行業(yè)的發(fā)展一直處于市場經(jīng)濟與全球貿(mào)易環(huán)境下，在曲折的前進道路中一直堅持以優(yōu)秀陶瓷工藝技術(shù)、獨特的文化特點、規(guī)范的管理模式打造出精品陶瓷產(chǎn)業(yè)，而產(chǎn)業(yè)的成功又促進著日本國內(nèi)陶瓷文化藝術(shù)的發(fā)展，從而形成完整的陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的良性互動與緊密結(jié)合。相較而言目前中國瓷業(yè)的問題并不僅僅是在陶瓷產(chǎn)品本身之上，更多的是思想意識、行業(yè)管理上的一些問題，相信通過對以上日本陶瓷成功之路的梳理，能夠?qū)ξ覀兊奶沾蓮团d之路有所啟發(fā)。

參考文獻：

[1] 關(guān)濤，王玉新.日本陶瓷史[M].遼寧：遼寧畫報出版社，2001.

[2] （加拿大）Carin Holroyd，Ken Coates著.劉寅龍等譯.商業(yè)制勝之日本[M].北京：中國水利水電出版社，2004.

[3] 詹嘉.日本陶瓷受中國文化影響的演進[J].中國陶瓷，2001（3）.